本发明涉及一种保健茶的制作方法，尤其是涉及一种石斛夏枯草复合保健茶的制作方法。
背景技术：
石斛，别名：石斛兰、石兰、吊兰花、金钗石斛、枫豆，呈圆柱形或扁圆柱形，肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，2000年以前《神农本草经》中就有记载，其味甘淡微咸，性属清润，清中有补，补中有清，能养阴清热，益胃生津。有一定解热镇痛作用，能促进胃液分泌，助消化；还有增强新陈代谢、抗衰老、延年益寿等作用。石斛是我国传统的名贵中药，现代临床医学证实，石斛能抑制肾脏微粒体na/k-atp酶活性，可滋阴清热。目前糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究表明，石斛可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰岛素、c肽的分泌。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌，显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。
夏枯草，又称铁色草、大头花，营养较为丰富，嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b2、尼克酸和维生素c等成分。此外，还含有皂甙、芦丁、夏枯草甙、金丝桃甙及挥发油等。夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用，并能扩张血管，其所含芦丁有抗炎作用，并能降低血管通透性，减少脆性，降低肝脂。夏枯草还有抵制癌细胞的作用。
石斛和夏枯草的药用价值高，用于加工成石斛夏枯草复合保健茶，可实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为石斛和夏枯草产品的深加工开辟了一条新的途径。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种石斛夏枯草复合保健茶的制作方法，本方法工艺稳定、操作简单、易于掌握，将石斛、夏枯草制作成营养丰富、冲泡方便的保健茶，不仅丰富了产品种类，而且提高了石斛、夏枯草的经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种石斛夏枯草复合保健茶的制作方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：将新鲜的石斛去除根部，辅以少许灯芯草、鱼腥草，用清水清洗去杂，切段混合，制得长5cm的石斛碎段备用；采摘新鲜的夏枯草、梧桐花、迎春花，去除杂质后，洗净沥干；取7kg的石斛碎段、4kg的夏枯草、2kg的梧桐花、1kg的迎春花，混合均匀，制得原料；
（2）杀青：将原料放入微波杀青装置中，微波工作频率为420mhz，微波输出功率为16kw，时间为8min，摊凉至室温；
（3）微冻处理：将杀青后的原料置于-14℃下进行微冻，时间为5h；再采用微波干燥，先用微波功率600w，处理12s，再调整微波功率为300w，处理28s；
（4）润料：取40重量份的川贝母提取液、20重量份的百香果汁、15重量份的海棠果汁、5重量份的白茯苓粉，其余为水，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，加入其重量5倍的浸泡液，与36℃下进行润料，时间为8h；再取出原料，低温烘干；将余下浸泡液过滤2次，备用；
（5）混合发酵：将烘干后的原料送入发酵室内，自然条件下发酵2.5h，烘干后进行湿发酵，按1:0.3的比例向干发酵后的原料中加入过滤后的浸泡液，充分混合均匀，控制发酵的温度为32℃，相对湿度为40%，发酵时间为12h；
（6）干燥：将湿发酵后的原料低温真空干燥，在微波功率260w、温度55℃、真空度37pa条件下干燥30分钟，粉碎成粒径为100目的颗粒；
（7）提香：将粉碎后的原料进行烘炒提香处理，温度为128℃，时间为45s，烘炒后立即摊凉散热，制得石斛夏枯草复合保健茶；
（8）包装：将石斛夏枯草复合保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本方法采用石斛和夏枯草为原料，进行微波杀青灭酶，去除原料中的青涩气味，提升香气；利用微冻处理，减少原料所含营养成分的流失，提高原料的利用率；原料采用干发酵后，再经过湿发酵，使原料既保留了原有的清香，也增加了发酵后的浓香，改善了原料的口感，清香怡人、冲泡方便，还具有滋阴清热，益胃生津、祛痰止咳等保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种石斛夏枯草复合保健茶的制作方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：将新鲜的石斛去除根部，用清水清洗去杂，切段，制得长2cm的石斛碎段备用；采摘新鲜的夏枯草、合欢花，去除杂质后，洗净沥干；取3kg的石斛碎段、1.5kg的夏枯草、1.5kg的合欢花，混合均匀，制得原料；
（2）杀青：将原料放入微波杀青装置中，微波工作频率为230mhz，微波输出功率为16kw，时间为15min，摊凉至室温；
（3）微冻处理：将杀青后的原料置于-8℃下进行微冻，时间为4h；再采用微波干燥，先用微波功率500w，处理10s，再调整微波功率为320w，处理18s；
（4）润料：取45重量份的菊花脑提取液、30重量份的雪梨汁、10重量份的百合汁、3重量份的洋槐蜜，其余为水，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，加入其重量8倍的浸泡液，与50℃下进行润料，时间为8h；再取出原料，低温烘干；将余下浸泡液过滤2次，备用；
（5）混合发酵：将烘干后的原料送入发酵室内，自然条件下发酵2h，烘干后进行湿发酵，按1:0.3的比例向干发酵后的原料中加入过滤后的浸泡液，充分混合均匀，控制发酵的温度为42℃，相对湿度为55%，发酵时间为12h；
（6）干燥：将湿发酵后的原料低温真空干燥，在微波功率450w、温度50℃、真空度28pa条件下干燥30分钟，粉碎成粒径为100目的颗粒；
（7）提香：将粉碎后的原料进行烘炒提香处理，温度为165℃，时间为15s，烘炒后立即摊凉散热，制得石斛夏枯草复合保健茶；
（8）包装：将石斛夏枯草复合保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
实施例2：
一种石斛夏枯草复合保健茶的制作方法，其特征是，所述的制作方法采用以下步骤：
（1）原料预处理：将新鲜的石斛去除根部，辅以迷迭香叶、杜仲叶，用清水清洗去杂，切段混合，制得长4.5cm的石斛碎段备用；采摘新鲜的夏枯草、芜菁花、芍药，去除杂质后，洗净沥干；取3kg的石斛碎段、1.5kg的夏枯草、1kg的芜菁花、0.85kg的芍药，混合均匀，制得原料；
（2）杀青：将原料放入微波杀青装置中，微波工作频率为360mhz，微波输出功率为45kw，时间为17min，摊凉至室温；
（3）微冻处理：将杀青后的原料置于-22℃下进行微冻，时间为3h；再采用微波干燥，先用微波功率120w，处理35s，再调整微波功率为460w，处理20s；
（4）润料：取45重量份的葛根提取液、30重量份的榅桲汁、6重量份的百合汁、4重量份的苦杏仁粉，其余为水，搅拌均匀，制得浸泡液；将原料放入容器中，加入其重量6倍的浸泡液，与56℃下进行润料，时间为10h；再取出原料，低温烘干；将余下浸泡液过滤2次，备用；
（5）混合发酵：将烘干后的原料送入发酵室内，自然条件下发酵8h，烘干后进行湿发酵，按1:0.45的比例向干发酵后的原料中加入过滤后的浸泡液，充分混合均匀，控制发酵的温度为42℃，相对湿度为48%，发酵时间为6h；
（6）干燥：将湿发酵后的原料低温真空干燥，在微波功率480w、温度38℃、真空度26pa条件下干燥35分钟，粉碎成粒径为120目的颗粒；
（7）提香：将粉碎后的原料进行烘炒提香处理，温度为165℃，时间为15s，烘炒后立即摊凉散热，制得石斛夏枯草复合保健茶；
（8）包装：将石斛夏枯草复合保健茶整理后，用食品级包装材料包装成茶包，入通风干燥环境中储存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。