一种超细化薯芋浆体及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
一种超细化薯芋浆体及其制备方法，包括薯芋原料灭酶、打浆与脱气、胶体乳化液的制备、调配与超高压均质等步骤，所述的薯芋原料为薯芋类作物可食用的根茎部分，即为马铃薯块茎、芋头球茎、甘薯块根、山药块茎中的一种。本发明制得的薯芋浆体细度可达纳米级，从而容易被消化吸收。

技术研发人员：郑志;姜绍通;潘丽军;姜苏薇;吴学凤;季贤龙;储开庆
受保护的技术使用者：合肥工业大学
技术研发日：2018.09.17
技术公布日：2019.01.25