本发明属于保健茶
技术领域：
，尤其涉及一种南瓜茶及其制备工艺。
背景技术：
：中国的茶文化源远流长、历史悠久，茶是人们的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一。中国人基本都有喝茶的习惯，除了茶香的美味之外，茶还是一种健康的饮料。在一些地区还流传着“一日无茶则滞，三日无茶则病”的谚语，可见，茶对人们生活的重要性。保健茶是以茶为主，配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，并有保健作用的饮料。人们通常会结合自身的身体状况，选购具有不同保健作用的保健茶。现代都市人由于工作压力的增加，经常熬夜加班且日常饮食不规律或经常性食用油腻煎炒等食物，容易导致体内阴阳失衡、体内湿气、热火等累积，从而容易身体发胖且出现口舌生疮、精神倦怠等各种不良症状。现代都市人常常会根据自己身体出现的某种不良症状来自行选购对症的保健茶或保健药物，但是，这些保健茶或保健药物的功效单一，通常仅针对某一种病症，因此针对不同的症状就需要购买多种保健茶或保健药物，十分不方便。由于保健茶中各原料之间的不同配合比例往往会直接影响到其功效作用，因此，即使人们针对不同的症状自行购买多种保健茶或保健药物使用，也很难达到预期的保健效果。技术实现要素：本发明实施例提供一种南瓜茶，旨在解决现有的保健茶功效单一，针对不同的症状需要购买多种保健茶，且人们自行搭配的保健茶由于配比不合适往往难以达到预期的保健效果的问题。本发明实施例是这样实现的，一种南瓜茶，按重量份数计，包括如下组分：南瓜6～10份、决明子5～9份、沙棘5～9份、栀子2～7份、槐米1～5份以及绿茶1～4份。优选的，所述南瓜茶，按重量份数计，包括如下组分：南瓜8份、决明子7份、沙棘7份、栀子5份、槐米3份以及绿茶2份。本发明实施例还提供了南瓜茶的制备工艺，包括如下步骤：按照上述的南瓜茶配方称取各组分，备用；对所述南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米进行挑选和清洗；将所述南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水，并在温度为100～105℃的条件下浸提，分离得到浸提液和滤渣；将所述浸提液置于贮罐中浓缩至相对密度为1.05～1.10，得到浓缩稠膏；按照所述绿茶和浓缩稠膏的重量比为1:8～10进行配料并混合干燥，得到干燥混合物料；将所述干燥混合物料进行粉碎过筛，得到南瓜茶粗粒；将所述南瓜茶粗粒放入混合机中，并加入18～25kg水进行搅拌混合，得到混合软料；将所述混合软料置于造粒装置中进行造粒，得到湿颗粒；将所述湿颗粒置于干燥装置中，在70～80℃下干燥，得到南瓜茶颗粒；将所述南瓜茶颗粒按预设的规格进行包装，得到所述南瓜茶。上述南瓜茶中各原料的功效及成分具体说明如下：南瓜：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。南瓜营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。决明子：为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。味味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。现代研究表明，决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。决明子素具有a-羟基，可与金属素合成络合物，对金属元素吸收有很大影响。现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意，决明子水煎或制成片剂服用。民间常用决明子炒黄末，代茶饮，有预防和治疗疾病的保健功能。沙棘：是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。世界植物群体中公认的vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。沙棘中sod活性成分丰富，每克沙棘鲜果sod含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基。栀子：味苦，气寒，可升可降，阴中阳也，无毒。入于肝、肺，亦能入心。具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。槐米：别名白槐、槐花、槐花米。性微寒，味苦，主治凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。绿茶：又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂；对人体脂肪代谢有着重要作用；可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效；以及有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果等作用。并且绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力，有助于防辐射。绿茶中的咖啡碱能够促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果，对于缓解偏头痛也有一定的功效。绿茶中的含氟量较高，具有防龋齿作用。本发明实施例提供的南瓜茶，将南瓜、决明子、沙棘、栀子、槐米和绿茶进行科学的复配，具有排毒养颜、瘦身减肥、提神醒脑、助消化、预防口臭、利咽、利尿、祛湿等多种复合效果；而且口感佳、效果好、使用安全、无毒副作用。适于容易出现疲倦、口舌生疮、精神不佳等各种不良症状的现代人引用，减少需要购买多种保健茶的麻烦。而且，南瓜茶各原料的合理搭配，能够很好地达到多种复合保健效果。具体实施方式为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。本发明实施例提供的南瓜茶，将南瓜、决明子、沙棘、栀子、槐米和绿茶进行科学的复配，具有排毒养颜、瘦身减肥、提神醒脑、助消化、预防口臭、利咽、利尿、祛湿等多种复合效果；而且口感佳、效果好、使用安全、无毒副作用。适于容易出现疲倦、口舌生疮、精神不佳等各种不良症状的现代人引用，减少需要购买多种保健茶的麻烦。而且，南瓜茶各原料的合理搭配，能够很好地达到多种复合保健效果。以下通过具体的实施例对本发明的技术方案和技术效果做进一步的说明。实施例1：按照下述配比称取原料(千克)备用：南瓜6、决明子9、沙棘6、栀子3；槐米1以及绿茶4。在本发明实施例中，南瓜茶由如下制备方法制备得到：步骤一、按照上述的南瓜茶配方称取各组分，备用。步骤二、对南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米进行挑选和清洗。在本发明实施例中，将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米，核对名称、数量后进行挑选，筛选出其中的腐烂、发霉等不合格原料，并将筛选出的合格原料放入水槽中，用流动水进行清洗2～3遍，然后捞起装在洁净的容器中备用。步骤三、将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水，并在温度为100℃的条件下浸提，分离得到浸提液和滤渣。优选的，将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水至物料重量的8倍，在温度为100℃的条件下浸提1.5小时，分离得到第一浸提液和第一滤渣。再向浸提罐再次加水至物料重量的5倍，在温度为100℃的条件下浸提1小时，分离得到第二浸提液第二滤渣。步骤四、将浸提液置于贮罐中浓缩至相对密度为1.05～1.10，得到浓缩稠膏。在本发明实施例中，将上述步骤三中的第一和第二浸提液进行合并，置于贮罐中加热浓缩至相对密度为1.05～1.10(60℃时检测)。在本发明的优选实施例中，将上述浓缩稠膏趁热放进洁净的桶中、密封好，并注明名称、生产日期、重量、相对密度等信息，以便于后续生产按批次使用物料，以及监控物料的保质期限等工作。步骤五、按照绿茶和浓缩稠膏的重量比为1:8进行配料并混合干燥，得到干燥混合物料。在本发明实施例中，在配料前，先校准电子称，然后按照上述比例进行称料配料，配料完毕后，将物料倒入混合机中，搅拌10分钟，然后倒出物料置于70℃条件下干燥，得到干燥混合物。在本发明的优选实施例中，配料前，先将绿茶物料进行粉碎过筛。步骤六、将干燥混合物料进行粉碎过筛，得到南瓜茶粗粒。在本发明实施例中，将干燥混合物料放入粉碎机中粉碎成10目的粗粒，并将粉碎后的物料过10目漩涡振荡筛进行筛分，得到南瓜茶粗粒。步骤七、将南瓜茶粗粒放入混合机中，并加入18kg水进行搅拌混合，得到混合软料。在本发明实施例中，将上述南瓜茶粗粒放入混合机中，加入18kg纯化水搅拌混合10分钟，得到混合软料。步骤八、将混合软料置于造粒装置中进行造粒，得到湿颗粒。在本发明实施例中，将混合软料置于摇摆造粒机中造粒，得到10目的湿颗粒。步骤九、将湿颗粒置于干燥装置中，在75℃下干燥，得到南瓜茶颗粒。步骤十、将南瓜茶颗粒按预设的规格进行包装，得到南瓜茶。在本发明实施例中，先对用于包装南瓜茶颗粒的包装袋进行30分钟的紫外线杀菌，然后，按预设的规格(如5克/袋等)进行包装并密封，得到南瓜茶产品。实施例2：本发明实施例与实施例1基本相同，其不同之处仅在于：按照下述配比称取原料(千克)备用：南瓜10、决明子5、沙棘5、栀子2；槐米5以及绿茶1。南瓜茶的制备方法的不同之处仅在于：步骤三、将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水至物料重量的8倍，在温度为100℃的条件下浸提2小时，分离得到第一浸提液和第一滤渣。再向浸提罐再次加水至物料重量的6倍，在温度为100℃的条件下浸提1小时，分离得到第二浸提液第二滤渣。步骤五、按照绿茶和浓缩稠膏的重量比为1:9进行配料并混合干燥，得到干燥混合物料。步骤九、将湿颗粒置于干燥装置中，在70℃下干燥，得到南瓜茶颗粒。实施例3：本发明实施例与实施例1基本相同，其不同之处仅在于：按照下述配比称取原料(千克)备用：南瓜7、决明子7、沙棘9、栀子7；槐米4以及绿茶2。南瓜茶的制备方法的不同之处仅在于：步骤三、将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水至物料重量的9倍，在温度为105℃的条件下浸提3小时，分离得到第一浸提液和第一滤渣。再向浸提罐再次加水至物料重量的7倍，在温度为105℃的条件下浸提1.5小时，分离得到第二浸提液第二滤渣。步骤五、在配料前，先校准电子称，然后按照上述比例进行称料配料，配料完毕后，将物料倒入混合机中，搅拌10分钟，然后倒出物料置于80℃条件下干燥，得到干燥混合物。步骤七、将南瓜茶粗粒放入混合机中，并加入25kg水进行搅拌混合10分钟，得到混合软料。实施例4：本发明实施例与实施例3基本相同，其不同之处仅在于：按照下述配比称取原料(千克)备用：南瓜9、决明子8、沙棘7、栀子5、槐米3以及绿茶3。南瓜茶的制备方法的不同之处仅在于：步骤三、将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水至物料重量的8倍，在温度为105℃的条件下浸提2小时，分离得到第一浸提液和第一滤渣。再向浸提罐再次加水至物料重量的9倍，在温度为105℃的条件下浸提1小时，分离得到第二浸提液第二滤渣。步骤五、按照绿茶和浓缩稠膏的重量比为1:10进行配料并混合干燥，得到干燥混合物料。步骤七、将南瓜茶粗粒放入混合机中，并加入20kg水进行搅拌混合10分钟，得到混合软料。步骤九、将湿颗粒置于干燥装置中，在80℃下干燥，得到南瓜茶颗粒。实施例5：本发明实施例与实施例2基本相同，其不同之处仅在于：按照下述配比称取原料(千克)备用：南瓜8、决明子7、沙棘7、栀子5、槐米3以及绿茶2。对比例1：该对比例1与实施例5基本相同，其不同之处仅在于：原料中不含有南瓜。对比例2：该对比例2与实施例5基本相同，其不同之处仅在于：原料不含有绿茶。对比例3：该对比例3与实施例5基本相同，其不同之处仅在于：原料不含南瓜和绿茶。对比例4：该对比例4与实施例5基本相同，其不同之处仅在于：原料中不含有栀子、槐米和沙棘。对比例5：该对比例5与实施例5基本相同，其不同之处仅在于：步骤三为将南瓜、决明子、沙棘、栀子以及槐米放入浸提罐中，加水至物料重量的8倍，在温度为60℃的条件下浸提2小时，分离得到浸提液。对比例6:直接将上述所有原料粉碎至10目后搅拌混合包装。为了进一步说明本发明的有益效果，以下结合具体试验例进一步做详细说明：试验一、微生物指标测试1、试验样品：本发明实施例1～5提供的南瓜茶样品。2、试验方法及试验结果如下表1所示：表1从上表1的试验结果可以看出，本发明实施例提供的南瓜茶的微生物指标检测结果均符合相关的国家标准要求，卫生安全性良好。试验二、急性经口毒性测试1、试验液的制备：分别称取实施例1～5提供的南瓜茶颗粒25克，放入编号为1-5号的容量瓶中，加入超纯水定容至100ml，混匀作为试验液。2、预试验：采用5000mg/kg体重剂量的试验液对试验动物进行经口灌胃试验，未发现试验动物出现死亡，故正式试验设计剂量为5000mg/kg体重。3、正式试验：选取60只健康的、体重18～20克的spf级昆明小鼠，随机平均分成6组，每组各10只，雌雄各半，并编号为1～6，其中，组1为空白对照组，按0.2ml/10g体重的量用灌胃针经口1次灌胃给予超纯水；组2～组6分别按0.2ml/10g体重的量用灌胃针经口1次灌胃给予1～5号试验液，即组2给予1号试验液，组3给予2号试验液，……以此类推，组6给予5号试验液。灌胃前各组动物禁食16小时，自由饮水，灌胃后给予正常饮食，常规管理；在室温22℃±1℃，湿度60％±5％的环境下饲养相同的天数，每天观察小鼠的中毒症状和死亡情况并记录，14天试验完成后，对试验结果进行数据统计。其中，在本试验过程中，中毒指试验过程中，小鼠出现震颤、抽搐、流涎、腹泻、嗜睡或昏迷等症状。经口毒性分级如下表2所示：表2在整个试验过程中，各组受试动物的饮食活动正常，未见明显中毒症状及死亡。因此，本发明实施例提供的南瓜茶的小鼠经口急性毒性ld50>5000mg/kg体重，可见其安全性好。试验三、使用效果测试选择180名志愿者进行临床试验，取本发明实施例1～5以及对比例1～6提供的南瓜茶5克，加入150ml煮沸的水内，5分钟后饮用，每日早晚饭后半小时饮用。7天为一个疗程，试验4个疗程结束，每隔一个疗程随访并记录每个志愿者的服用效果。其中：口舌生疮75例，选择标准为唇、颏、舌边缘、牙龈等处出现孤立的圆形成椭圆形成浅层小溃疡，有的同时多处发生，疼痛剧烈似烧灼样，或伴有口燥，咽干、手心烫、失眠、多梦、舌苔剥落等症状。疗效判定标准：显效：上述症状消失；有效：上述溃疡、疼痛等症状有所缓解，嘴舌活动自如，精神振奋；无效：病症物变化。食欲不振60例，选择标准为食欲降低，食量较正常减少二分之一以上。疗效判定标准：显效：食欲明显提高，食量达到正常水平的四分之三以上；有效：食欲提高，食量达到正常水平的二分之一以上；无效：食欲未提高。神经衰弱45例，选择标准为常感脑力和体力不足，容易疲劳，注意力难于集中，记忆不佳，常忘事，不论进行脑力或体力活动，稍久即感疲乏。对刺激过度敏感，如对声，光刺激或细微的躯体不适特别敏感。疗效判定标准：显效：上述症状消失；有效：上述症状有所缓解，精神振奋，不易疲劳；无效：病症物变化。表3：口舌生疮试验结果表4：食欲不振试验结果试验样品人数(人)显效(人)有效(人)无效(人)总有效率(％)实施例1604016493.33％实施例2603913886.67％实施例3604212690.00％实施例4604114591.67％实施例5604513296.67％对比例1603362165.00％对比例26030102066.67％对比例36025102558.33％对比例4602692558.33％对比例5603671771.67％对比例66015103541.67％表5：神经衰弱试验结果试验样品人数(人)显效(人)有效(人)无效(人)总有效率(％)实施例1453011491.11％实施例2452913393.33％实施例345318686.67％实施例4452912491.11％实施例5453211295.56％对比例14518131468.89％对比例24515201077.78％对比例34510201566.67％对比例44512122153.33％对比例54520121371.11％对比例6458122544.44％从上表3、4和5的试验结果可以看出，本发明实施例1～5提供的南瓜茶与对比例1～6提供的南瓜茶相比较，本发明实施例1～5对于口舌生疮症状的疗效明显优于对比例1～6，因此，这也反映了本发明实施例1～5的南瓜茶的各原料之间具有协同效果(例如，从对比例3与实施例5的对比结果可以明显地看出南瓜和绿茶具有协同效果，可以明显提高口舌生疮的疗效)。且采用的制备方法也更能凸显出原料作用效果(例如，从对比例6与实施例5的对比结果中可以明显看出，直接将各原料混合得到的南瓜茶与经过浸提等步骤制备得到的南瓜茶对于口舌生疮的疗效具有明显的差异，即经过浸提等步骤制备得到的南瓜茶更能凸显出原料的作用效果)。以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12