本发明涉及一种一种用于家畜胴体减菌的饮水剂及其制备方法与应用，属于畜禽养殖技术领域。
背景技术：
家畜在屠宰加工过程中会受到各种微生物的污染，其中胃肠内容物是胴体污染沙门氏菌、粪链球菌及其他肠道致病菌的重要来源，尤其是在开膛操作过程中刺破肠和胃，使污物外流，严重污染胴体。如何缓解屠宰过程中的胴体微生物污染已成为目前急需解决的问题之一。屠宰场为减少胴体微生物污染，通常使用次氯酸钠浸泡或者热水喷淋的方式对胴体进行减菌处理，但这些处理方法不仅会造成交叉污染，还会导胴体色泽改变。因此，开发一种直接减少胃肠道微生物的制剂，以此来尽可能的减少胴体微生物污染，提高食品安全性，具有现实意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于减少家畜胴体微生物污染，延长保鲜期。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：
一种用于家畜胴体减菌的饮水剂，其特征是，由固体溶质和水组成，二者的重量比为0.01-5:100；
所述固体溶质按重量百分比为：葡萄糖10-50%、二甲酸钾10-20%、柠檬酸钾10-30%、乳酸0-15%、富马酸0-20%、双乙酸钠0-10%、丙酸钙0-10%、丁酸钠0-10%、苯甲酸钠0-3%、新甲基橙皮苷二氢查耳酮0-2%，各原料之和为100%。
优选地，所述的家畜胴体减菌的饮水剂，按重量百分比，以葡萄糖25%、二甲酸钾20%、柠檬酸钾20%、乳酸10%、富马酸10%、双乙酸钠5%、丙酸钙5%、丁酸钠3%、苯甲酸钠1%、新甲基橙皮苷二氢查耳酮1%，混合得到固体溶质，固体溶质与水按2:100的重量比混合得到饮水剂。
家畜胴体减菌的饮水剂的使用方法：家畜屠宰前两天自由饮用本发明的饮水剂。
本发明所述家畜胴体减菌的饮水剂及其制备方法与应用，应用于非反刍家畜，尤其是猪、犬、驴、兔，特别是规模化养殖的生猪。
本发明的有益效果为：减少肠道微生物数量，减少胴体微生物数量，延长保鲜期。
具体实施方式
实施例1
一种用于家畜胴体减菌的饮水剂及其制备方法与应用，按重量百分比，以葡萄糖25%、二甲酸钾20%、柠檬酸钾20%、乳酸10%、富马酸10%、双乙酸钠5%、丙酸钙5%、丁酸钠3%、苯甲酸钠1%、新甲基橙皮苷二氢查耳酮1%，混合得到固体溶质，固体溶质与水按2:100的重量比混合得到饮水剂。
家畜屠宰前两天自由饮用本发明的饮水剂上述家畜胴体减菌的饮水剂。
实施例2
一种用于家畜胴体减菌的饮水剂及其制备方法与应用，按重量百分比，以葡萄糖10%、二甲酸钾10%、柠檬酸钾30%、乳酸15%、富马酸0%、双乙酸钠10%、丙酸钙10%、丁酸钠10%、苯甲酸钠3%、新甲基橙皮苷二氢查耳酮2%，混合得到固体溶质，固体溶质与水按0.01:100的重量比混合得到饮水剂。
家畜屠宰前两天自由饮用本发明的饮水剂上述家畜胴体减菌的饮水剂。
实施例3
一种用于家畜胴体减菌的饮水剂及其制备方法与应用，按重量百分比，以葡萄糖50%、二甲酸钾20%、柠檬酸钾10%、乳酸0%、富马酸20%、双乙酸钠0%、丙酸钙0%、丁酸钠0%、苯甲酸钠0%、新甲基橙皮苷二氢查耳酮0%，混合得到固体溶质，固体溶质与水按2:100的重量比混合得到饮水剂。
家畜屠宰前两天自由饮用本发明的饮水剂上述家畜胴体减菌的饮水剂。
生猪饮水实验
选取75只100kg左右的三元杂交(杜×长×大)生猪随机分为4组，对照组生猪饮用正常水，屠宰前两天，试验ⅰ组生猪饮用实施例1制备的饮水剂，试验ⅱ组生猪饮用实施例2制备的饮水剂，试验ⅲ组生猪饮用实施例3制备的饮水剂，给水48小时后，按照工厂生产线流程屠宰，取猪腿肉分析菌落总数，试验结果见下表。
从表中数据可以看出，与对照组相比，试验组生猪饮用实施例1-3制备的饮水剂均能显减少胴体菌落总数。