本发明涉及一种荞麦核桃消炎食品冲料及其制备方法，属于养生食品技术加工领域，具有对人体抗菌消炎作用，包含有菌炎症及无菌炎症。
背景技术：
人们即健康又充满活力地活过100岁的秘诀是什么呢？科学家对百岁老人进行一项新的研究显示，保持低炎症水平——即防止免疫反映长期过度激活是关键所在。有着较低慢性炎症水平的人，患病的可能性也低些，这就意味着，要活得长久和更长时间保持健康，抑制炎症是最关键的因素。科学研究人员已经明确表示，长期系统性炎症是产生许多常见慢性病的主要因素，这些慢性疾病包括心脏病、外周血管疾病和大多数中风及肺炎、肝炎、前列腺炎、老年痴呆等疾病，这些疾病会导致死亡。
研究人员还发现，有着最低慢性炎症水平的百岁老人，能在最长时间里保持良好的认知能力和独立性，这些人也最长寿。科学家还表明炎症在疾病和衰老方面的关系，炎症加快衰老的进程，慢性炎症是决定人们衰老速度的最重要因素。
采用消炎食品的饮食是可以减少慢性疾病和控制慢性疾病的发展。让炎症停留在较低的水平，这会推迟心脑血管疾病、痴呆症、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等多种老年慢性疾病的出现。
技术实现要素：
本发明要解决的技术方案：提供一种荞麦核桃消炎食品冲料及其制备方法，荞麦核桃消炎食品冲料具有抗菌消炎作用，特别是对无菌炎症——血管瘀堵有很好的消炎疏通作用，同时对有菌炎症也有抗菌消炎的功效。
本发明要解决的方案是：
一种荞麦核桃消炎食品冲料，按下述重量份数计，由以下原料组成：
荞麦粉20—30份、核桃仁10—15份、榛子仁10—15份，熟薏米粉8—12份、绿豆粉8—12份、小麦麸粉30—40份、黑豆粉6—8份、藕粉6—8份、南瓜子仁6—8份、山楂粉6—8份、枸杞子4—6份、蒲公英4—6份、绿茶4—6份、丹参4—6份、黄芪4—6份、川芎4—6份、萝卜干粉4—6份、金银花3—5份、连翘3—5份、甘菊花3—5份、玫瑰花3—5份、绞股蓝3—5份、甘草2—4份、盐0.4—1.0份、甜菊糖苷0.1—0.3份。
进一步按重量份数计，还加入冰糖6—8份。
该荞麦核桃消炎食品冲料的制作方法，包括以下制作步骤：
(1)将荞麦粉、熟薏米粉、绿豆粉、藕粉、萝卜干粉、黑豆粉、小麦麸粉搅拌混合后，再加入干粉的15—20％质量的水，搅拌均匀后进行膨化烘干，得膨化颗粒，再粉碎200目细粉，得膨化细粉备用；
(2)将绿茶、蒲公英、山楂、丹参、黄芪、川芎、金银花、连翘、甘菊花、玫瑰花、绞股蓝、甘草，加6—7倍质量的水，煮沸后，文火熬制30min-40min，过滤，得滤液，将滤液喷雾烘干，得中药颗粒后粉碎160目，得中药粉备用；
(3)将核桃仁、榛子仁、南瓜子仁、枸杞子，洗净烘干，粉碎20—30目,得坚果碎粉,备用；(4)将步骤(1)得到的膨化细粉，步骤(2)得到的中药粉，步骤(3)得到的坚果碎粉及冰糖、盐、甜菊糖苷混合搅拌均匀，既得成品。
进一步的，步骤(1)得到的膨化混合细粉，是按着每100公斤混合料加入15—20公斤质量的水，搅拌后，送入双螺杆膨化机的料盒内，在温度140℃，螺杆转速200r/min，得到膨化物中水分的质量含量5—7％。
进一步的，步骤(2)中药粉，步骤(3)坚果碎粉中的水分质量含量5％—7％。
本发明组方中各成分功效
荞麦：下气利肠、清热解毒，有很好的降血压、降血脂、降血糖的功效，同时荞麦可抗菌消炎，有“消炎粮食”的美称。荞麦还含有血液健康必须的氨基酸及血液循环代谢的维生素、胆碱、烟酸等物质，这些营养成份可以净化血液，强健血管。
熟薏米：有利于消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，薏米的营养成份很丰富，被誉为“生命健康之友”，现代药理研究证明薏米有防癌的作用。
绿豆：是典型的高蛋白、低脂肪食品。还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法，绿豆具有清热解毒、解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水作用，还可以预防动脉硬化、高血压、高血脂、高血糖作用。
莲藕：藕主补中焦、养神益气、清热生津、凉血止血、散瘀血，莲藕的维生素c很高，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能使人体内的垃圾打扫的一干二净。
萝卜：富含维生素c和叶酸，而维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积，维生素c和叶酸可洁净血液和皮肤，还可降低胆固醇，有利于血管弹性的维持，还可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌具有重要作用。
小麦麸：具有养心益肾、健脾养血、润肺、清理肠胃，有防癌抗癌功效，还含有较高的烟酸、维生素e、钙等多种微量元素，有利于冠心病患者的恢复。
黑豆：是血液循环的“催化剂”，黑豆中所含的花青素是一种多酚类物质，能促进血液循环，对血管有良好的保健作用。
绿茶：含有茶多酚、维生素c等成份，降压化痰，有利于心血管疾病的防治。
蒲公英：有清热解毒、消肿散结、清肝明目作用，有较强的抑菌作用，有抗肺癌作用。
山楂：有活血化瘀，消食健脾导滞的作用，有扩张血管，降低血清胆固醇，降低血压，增加冠状动脉血流的作用。
丹参：能通行血脉、祛瘀止痛，广泛应用于各种瘀血病症。
黄芪：甘温，善入脾胃，为“补中益气要药”，能使心脏收缩能力增强，能改善全身的血液循环，能降低血压。
川芎：辛散温通，既能活血化瘀，又有行气止痛，为“血中之气药”，能抑制血小板的集聚，有抗血栓形成的作用，还有改善微循环、扩张冠状动脉、增加血液量、降低心肌耗氧量，现亦用于冠心病的治疗。
金银花：有清热解毒的作用，有抗炎作用，能控制炎症的渗出和炎性增生，有较强的抑菌作用。
连翘：有强大的抗菌消炎作用，对无菌性炎症有明显的抗渗出，降低病灶部位毛细血管脆性作用，有扩张血管、降血压作用，能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，有抑菌消炎作用。
绞股蓝：主要有效成份是绞股蓝皂甙，绞胶蓝糖甙(多糖)，水溶性氨基酸，黄酮类，多种维生素，微量元素，矿物质等。有一定的降血压、降血脂、脂血糖的作用，还有抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病有抗菌消消炎作用，在民间有“不老长寿药草”的称谓。药理实验证明：绞股蓝既有防止正常细胞癌变、又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效。
玫瑰花：理气活血，性温，气味芳香，既能疏肝理气而解郁，又能活血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血作用。
甘草：有清热解毒、调合药性、祛痰止咳的作用，并能健脾和中、缓急止痛，有消炎、抗过敏反应作用。
核桃：核桃中含有丰富的营养物质，自古以来就是“健脑益智”的最佳补品，核桃仁中含有80％的脂肪是不饱和脂肪酸，其中含亚油酸70.7％，亚麻酸12.4％，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的沉积物，净化血液，使血管畅通。核桃仁入心肝血分，善泄血滞，祛瘀力强，又称“破血药”，为治疗多种瘀血阻滞病症的常用药。核桃仁能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血症的发生。核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功能，还能有效的改善记忆能力，延缓衰老并润泽肌肤。常吃核桃，糖尿病风险减半。
榛子：榛子中有人体所需的8种氨基酸，样样俱全，其含量远远高于核桃，榛子中各种微量元素及各种维生素含量也高于其它坚果，榛子富含油脂，高达84％，为不饱和脂肪酸，能消除肉类中饱和脂肪酸，降低对人身体的危害，同时能够降低胆固醇，能有效的防止心脑血管病的发生。榛子中维生素e含量很高，有防止血管硬化、润泽肌肤的功效，能有效的延缓衰老。
南瓜子：含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分，能降血压、降低胆固醇，有保护血管的作用，南瓜子含有丰富的脂肪酸，可使前列腺保持良好的功能。它所含的活性成份可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
枸杞：具有免疫调节，抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤，调节血脂，降低血糖，降低血压、保护生殖系统，提高视力，提高呼吸道抗病能力，有美容养颜和滋润肌肤的功效，老年人服用枸杞子之后，血液中一些反映机体功能状态的客观指标向年青化逆转。
冰糖：能增加甜度，中和多余的酸度，并且有去火消炎的功效。
本发明的有益效果：
(1)荞麦、熟薏米、绿豆、莲藕、萝卜干、黑豆、小麦麸组合到一起都是抗菌消炎食材，都具有清热解毒、抗菌消炎的作用，同时又含有丰富的膳食纤维，阻碍肠道吸收胆固醇，有利于血管的畅通，丰富的膳食纤维还有利于肠道对废物的排出。
(2)绿茶、蒲公英、山楂、丹参、黄芪、川芎、金银花、连翘、玫瑰花、绞股蓝、甘草组合到一起都具有清热解毒、活血化瘀、调节血脂、抗菌消炎的作用。
(3)桃核、榛子、南瓜子、枸杞子组合到一起，都是坚果类食材，含有丰富的亚油酸和亚麻酸，都是不饱和脂肪酸，能排出血管壁新陈代谢产生的杂质，使血液净化、血流畅通，不饱和脂肪酸容易被人体吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除血管壁上的沉积物。
心脑血管疾病都属于无菌性的炎症，是人们摄入高淀粉、高糖、高油脂(特别是动物油脂)促成的。动物性油脂含有很高的饱和脂仿酸和胆固醇，形成高血脂，增加了血液的浓度，减慢了血液的流通，增加了血管壁上的沉积物，使动脉血管硬化，血管内径逐步变窄，形成血管的瘀堵，这都是心脑血管内的无菌炎症造成的。
核桃、榛子、南瓜子都含有很高的不饱和脂肪酸，有很强的消除血管壁上的沉积物(无菌炎症)的功效，使血管畅通。
(4)通过以上对三组药食同源食材的分析，都具有抗菌消炎的作用，都能降低人体内的炎症，使人体保持低炎症水平，就能减少患心脑血管疾病、痴呆、中风等慢性疾病的发生，这会延缓衰老，长寿百岁。
本发明采用都是药食同源的原料，具有清热解毒、抗菌消炎的功效，各食物组分相互协同，相互统一，能增加清除血管壁内的沉积物，使动脉血管内径扩大、血流畅通，改善患者血液流通、抑制血栓的形成，对消除血管内无菌炎症有突出的治疗效果。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例涉及荞麦核桃消炎食品冲料中各种成分重量份(kg)配比为：荞麦粉25份，核桃仁13份，榛子仁13份，熟薏米粉10份，绿豆粉10份，麦麸粉35份，藕粉7份，黑豆粉7份，南瓜子仁7份，山楂粉7份，萝卜粉5份，枸杞子5份，蒲公英5份，绿茶5份，丹参5份，黄芪5份，川芎5份，金银花4份，连翘4份，甘菊花4份，玫瑰花4份，绞股蓝4份，甘草3份，冰糖7份，盐0.7份，甜菊糖苷0.2份。
一种荞麦核桃消炎食品冲料的制备方法，具体步骤如下：
(1)将荞麦粉25份、熟薏米粉10份、绿豆粉10份、麦麸粉35份、藕粉7份、黑豆粉7份、萝卜干粉5份混合均匀，得混合料，加17公斤质量的水搅拌均匀，送入双螺杆挤压膨化机的料盒内，设定双螺杆挤压膨化机螺杆转速为200r/min，在温度为140℃进行挤压膨化，得到的膨化物中的水分含量为6％，得膨化颗粒，粉碎200目得膨化细粉备用；
(2)将绿茶5份、蒲公英5份、山楂7份、丹参5份、黄芪5份、川芎5份、金银花4份、连翘4份、甘菊花4份、玫瑰花4份、绞股蓝4份、甘草3份，加6倍质量水煮沸后，文火熬制30分钟，过滤，滤液喷雾烘干，得中药颗粒，粉碎160目，得中药粉备用；
(3)将核桃仁13份、榛子仁13份、南瓜子7份、枸杞子5份，洗净烘干，粉碎25目，得坚果碎粉，坚果碎粉的水分质量含量5％，备用；
(4)将冰糖粉碎60目，备用；
(5)将步骤(1)得到的膨化细粉，步骤(2)得到的中药粉，步骤(3)得到的坚果碎粉及冰糖粉7份及盐0.7份、甜菊糖苷0.2份，混合搅拌均匀，得成品。按每袋净重15g包装入库。
实施例2
本实施例涉及的荞麦核桃消炎食品冲料中各种成分重量份(kg)配比为：荞麦粉30份、核桃仁15份、榛子仁15份、熟薏米粉12份、绿豆粉12份、麦麸粉40份、藕粉8份、黑豆粉8份、南瓜子仁8份、山楂粉8份、萝卜干粉6份、枸杞子6份、蒲公英6份、绿茶6份、丹参6份、黄芪6份、川芎6份、金银花5份、连翘5份、甘菊花5份、玫瑰花5份、绞股蓝5份、甘草4份、冰糖8份、盐1份、甜菊糖苷0.3份。
(1)将荞麦粉、熟薏米粉、绿豆粉、小麦麸粉、藕粉、黑豆粉、萝卜干粉搅拌混合后，加入干粉的15％质量的水，搅拌均匀，送入双螺杆挤压膨化机的料盒内，在温度为140℃，螺杆转速为200r/min，得到的膨化物中的水分含量为7％，膨化颗粒，再粉碎200目细粉，得膨化细粉备用；
(2)将绿茶、蒲公英、山楂、丹参、黄芪、川芎、金银花、连翘、甘菊花、玫瑰花、绞股蓝、甘草，加7倍质量水，煮沸后，文火熬制,40min，过滤，de得滤液，将滤喷雾烘干，得中药颗粒，粉碎160目，得中药粉备用；
(3)将核桃仁、榛子仁、南瓜子仁、枸杞子，洗净烘干，粉碎20目，得坚果碎粉，坚果碎粉的水分质量含量7％，备用；
(4)将步骤(1)得到的膨化细粉，步骤(2)得到的中药粉，步骤(3)得到坚果碎粉及菊糖苷，混合搅拌均匀，得成品。按每袋净重15g包装入库。
本实施例制成的抗菌消炎食品不添加任何添加剂，由纯天然原料精细加工而成，具的抗菌消炎功效，使人体保持低炎症水平，使中老年人减少慢性疾病的发生，特别是减少心脑血管疾病的发生。
实施例3
本实施例涉及的荞麦核桃消炎食品冲料中各种成分重量份(kg)配比为：荞麦粉20份，核桃仁10份，榛子仁10份，薏米粉8份，绿豆粉8份，麦麸粉30份，藕粉6份，黑豆粉6份，南瓜子仁6份，山楂粉6份，萝卜干粉4份，枸杞子4份，蒲公英4份，绿茶4份，丹参4份，黄芪4份，川芎4份，金银花3份，连翘3份，甘菊花3份，玫瑰花3份，绞股蓝3份，甘草2份，盐0.4份，甜菊糖苷0.1份。本实例为无糖型抗菌消炎食品冲料。
(1)将荞麦粉、熟薏米粉、绿豆粉、小麦麸粉、藕粉、黑豆粉、萝卜干粉搅拌混合后，加入干粉的20％质量的水，搅拌后，送入双螺杆挤压膨化机的料盒内，在温度为140℃，螺杆转速为200r/min，得到的膨化物中的水分含量为6.5％，膨化颗粒，再粉碎200目细粉，得膨化细粉备用；
(2)将绿茶、蒲公英、山楂、丹参、黄芪、川芎、金银花、连翘、甘菊花、玫瑰花、绞股蓝、甘草，加6.5倍质量水，煮沸后，文火熬制,35min，过滤，de得滤液，将滤喷雾烘干，得中药颗粒，粉碎160目，得中药粉备用；
(3)将核桃仁、榛子仁、南瓜子仁、枸杞子，洗净烘干，粉碎30目，得坚果碎粉，坚果碎粉的水分质量含量6％，备用；
(4)将步骤(1)得到的膨化细粉，步骤(2)得到的中药粉，步骤(3)得到坚果碎粉及菊糖苷，混合搅拌均匀，得成品。按每袋净重15g包装入库。
一、食用方法：将实施例1或实施例2或实施例3中制备的一种荞麦核桃消炎冲料一袋倒入杯子中，用150ml-200ml的80℃-100℃热水冲泡搅拌后食用。
本实施例制成的抗菌消炎食品冲料，可由消费者根据饮食习惯自由选择，方便不同人群食用。
本发明的荞麦核桃消炎食品冲料，口味香甜、抗菌消炎效果明显，科学配方，药食同源，制作工艺精湛，操作方便，适用于工业生产。
二、临床治疗效果
1、一般资料：
选择患有心脑血管低炎慢性疾病患者96例，将其分为对照组和观察组，每组48例。对照组男性26例，女性22例，平均年龄55—75岁。病程5-25年不等。疾病类型低炎慢性疾病，包括脑梗、脑溢血、冠心病、高血压、高血脂、脑萎缩。观察组男性27例，女性21例。平均年龄50-70岁，病程3-20年。疾病类型同上述对照组。
2、试验方法：
对照组采用抗血小板聚集，降血脂、降血压、保持水电解质平衡等基础治疗。观察组在对照组治疗的基础上，食用本发明实例2中的荞麦核桃消炎食品冲料，每天2次，每次15克，15天一个疗程，食用6个疗程(90天)。
3、效果评价：
食用荞麦核桃消炎食品(1)显效；患者临床症状明显缓解，常规检查神经功能、心电图、肝肾功能无异常现象。(2)有效：患者临床症状有好转，常规检查伴有一定程度的神经功能障阻和心电图异常，无肝肾功能异常现象。(3)无效：临床症状无变化，存在神经功能障碍，心电图及肝肾功能异常现象。(总有效率＝显效+有效x％)。经不同方法治疗后比较两组患者临床疗效，结果如下表：
三、典型案例：
1、顾某，男，68岁，锦州人，在锦州一家企业单位工作，患有动脉硬化、心脑血管疾病，并有高血脂、高血压、高血糖病。表现症状：头昏脑胀、迷糊、浑身没有气力，身上有老年斑，两腿下肢浮肿。食用本发明实例2，6个疗程(90天)后，病情有好转，头脑清醒了，身上感觉有劲了，老年斑有明显减少，更可喜的是下肢浮肿消失了。顾先生以后一直坚持食用荞麦核桃抗菌消炎食品冲料，每天早晚各一次，随访半年无复发。
2、刘某，男，52岁，辽宁锦州人，在凌海市工作，有心脑血管疾病，并有高血脂、高血压、高血糖、高尿酸症状，吃了本发明实例三(无糖型)的荞麦核桃消炎食品冲料，每天食用30g(早晚各一次)，三个月后，动脉硬化、心脑血管疾病、“四高”都有好转，现在一直在坚持食用该产品，以上症状得到了控制。
以上仅为本发明的具体实例而已，并不用于限制本发明，对于本领域技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改，等同替换、改进等均应包含在本发明的保护范围之内。