一种巧克力威化饼干的制作方法

本实用新型公开一种巧克力威化饼干，属于食品技术领域。

背景技术：

威化饼干是以小麦粉(或糯米粉)、淀粉为主要原料，加入乳化剂、膨松剂等辅料，经调粉、浇注、烘烤制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加糖、油脂等夹心料的两层或多层饼干。由于威化饼干结构膨松，酥脆，入口即化，现深受人们所喜爱，市场上各种各样的威化饼干也开始陆续出现，但目前在食用一下带有巧克力涂层的威化饼干时，由于巧克力的融化经常容易弄脏手部，需要擦拭，很不方便。

技术实现要素：

针对上述问题，本实用新型的目的是为了提供一种巧克力威化饼干，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案来实现的：

一种巧克力威化饼干，包括饼干本体，其特征在于：所述饼干本体包括夹心层、威化层、巧克力层以及果酱层，所述威化层包括上威化层和下威化层，所述上威化层位于所述夹心层的上端，所述下威化层位于所述夹心层的下端，所述巧克力层位于所述上威化层的上端，所述果酱层位于所述下威化层的下端，所述夹心层的上端中部设置有空腔，所述上威化层上设置有多个通孔，多个所述通孔均贯穿所述上威化层，多个所述通孔的上端均设置为锥状，且下端均设置为圆柱状，所述上威化层的上端外侧环绕有凹槽，所述下威化层的下端面设置有多个微型凹痕。

作为优选：所述巧克力层的横截面积小于所述上威化层的横截面积。

作为优选：所述通孔的下端均连通所述空腔。

作为优选：所述空腔内设置有碎末状的坚果颗粒。

作为优选：所述饼干本体的四周均涂覆有果酱。

作为优选：所述通孔的上端的直径大于所述通孔的下端的直径。

本实用新型的优点在于：将饼干分为夹心层、威化层、巧克力层以及果酱层四层组成，使饼干不仅能够保留威化饼干的酥脆，而且还具有巧克力、果酱以及夹心三重口感；由于巧克力易融化，为了防止在食用饼干时巧克力弄脏手部、衣服等地方，所以设置巧克力层的面积小于上威化层的面积，在上威化层上设置多个通孔，并且在上威化层的上端外侧环绕有凹槽，当巧克力层的上层融化时，能够流到凹槽中，当巧克力下层融化时，能够顺着通孔往下流，由于通孔的下端是连通空腔的，所以融化的巧克力能够流到空腔中，这样在食用饼干时，即使巧克力层融化，也不容易弄脏食用者的手部等位置；并且在空腔内设置有碎末状的坚果颗粒，使饼干的味道更加多样化；微型凹痕的设置是用来增加下威化层与果酱层之间的接触面积，使果酱层能够与下威化层连接的更紧，并且在饼干本体的四周均涂覆有果酱，是为了避免在食用饼干时饼干本体的四周掉落粉末状的威化。

附图说明

图1为本实用新型一种巧克力威化饼干的剖视图。

具体实施方式

参照图1对本实用新型一种巧克力威化饼干做进一步说明。

一种巧克力威化饼干，包括饼干本体，其特征在于：所述饼干本体包括夹心层1、威化层、巧克力层2以及果酱层3，所述威化层包括上威化层4和下威化层5，所述上威化层4位于所述夹心层1的上端，所述下威化层5位于所述夹心层1的下端，所述巧克力层2位于所述上威化层4的上端，所述果酱层3位于所述下威化层5的下端，所述夹心层1的上端中部设置有空腔6，所述上威化层4上设置有多个通孔7，多个所述通孔7均贯穿所述上威化层4，多个所述通孔7的上端均设置为锥状，且下端均设置为圆柱状，所述上威化层4的上端外侧环绕有凹槽8，所述下威化层5的下端面设置有多个微型凹痕。

作为优选：所述巧克力层2的横截面积小于所述上威化层4的横截面积。

作为优选：所述通孔7的下端均连通所述空腔6。

作为优选：所述空腔6内设置有碎末状的坚果颗粒。

作为优选：所述饼干本体的四周均涂覆有果酱。

作为优选：所述通孔7的上端的直径大于所述通孔7的下端的直径。

本实用新型的优点在于：将饼干分为夹心层1、威化层、巧克力层2以及果酱层3四层组成，使饼干不仅能够保留威化饼干的酥脆，而且还具有巧克力、果酱以及夹心三重口感；由于巧克力易融化，为了防止在食用饼干时巧克力弄脏手部、衣服等地方，所以设置巧克力层2的面积小于上威化层4的面积，在上威化层4上设置多个通孔7，并且在上威化层4的上端外侧环绕有凹槽8，当巧克力层2的上层融化时，能够流到凹槽8中，当巧克力下层融化时，能够顺着通孔7往下流，由于通孔7的下端是连通空腔6的，所以融化的巧克力能够流到空腔6中，这样在食用饼干时，即使巧克力层2融化，也不容易弄脏食用者的手部等位置；并且在空腔6内设置有碎末状的坚果颗粒，使饼干的味道更加多样化；微型凹痕的设置是用来增加下威化层5与果酱层3之间的接触面积，使果酱层3能够与下威化层5连接的更紧，并且在饼干本体的四周均涂覆有果酱，是为了避免在食用饼干时饼干本体的四周掉落粉末状的威化。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。