烧烤专用穿串机的制作方法

本实用新型是一种烧烤辅助工具，具体是一种烧烤专用穿串机。

背景技术：

烧烤，自古以来就是一种美味的烹调方式。与其他烹调方式相比，烧烤色泽鲜艳，外焦里嫩，口味独特等特点极为显著。同时，因其制作简单，所以广受大众的青睐。然而，烧烤食物虽然美味，且制作工艺简单，但在“分块”与“穿串”环节中还缺乏一些扒肉的辅助装置，以致在穿串环节中因不能及时扒出凹槽（肉块填充板）表面多余的肉块而出现部分凹槽肉块过多或部分凹槽过少的问题，从而影响穿串的数量与质量。

虽然市面上已出现各式各样的穿串机，例如手动穿串机，自动穿串机，以及功能型号不同的穿串机，但在辅助扒肉环节中，还缺乏一个辅助穿串，同时又兼备易拆装，易移动与固定性能好的扒肉机构。

简而言之，现有的穿串机，虽然可以提高效率，但还存在扦穿前分料不均，甚至漏料的问题，以致于穿串后，串与串间的料块数量和份量参差不齐，串料不能达标的问题，使得在消费时不能公平地对待每一位消费者，实际上就是短斤少两。所以，有必要在保持现有穿串效率的前提下，避免或减少填料不均，串上缺块的问题。

技术实现要素：

为此，本实用新型提出一种烧烤专用穿串机，这种穿串机能够快速、均匀地给机器填充所穿之料，保证一次扦穿得到数量和质量均匀一致的料串，以避免厚此薄彼，从而能公平对待消费者， 同时也能保证烤出的串食色香味相同，以此克服现有技术的不足。

本实用新型的的目的通过如下手段实现：

一种烧烤专用穿串机，它有机座、填料板、定料板和分扦架，其特征在于机座是一个有支脚的台板，台板上固定有填料板架、耙架、定料板架和分扦架座，填料板架和耙架上有插滑槽，填料板和平料耙通过自身的滑块安装在插滑槽中滑动；平料耙上有耙刷，填料板上有填料槽，定料板通过销轴安装在定料板架上，定料板翻转压在填料板上时，其定料凸台压盖填料槽限定串料；分扦架安装在两根滑轴上，两滑轴安装在分扦架座上，分扦架上有装分扦的刻槽与填料板的填料槽对应，分扦架由推杆推动，将分扦插入填料槽实现穿串。

所述填料板上的填料槽为互相平行的多条，每一条填料槽中有分隔墙将填料槽分隔成多个小坑，分隔墙正中有让分扦通过的缺口，小坑与定料板上的定料凸台一一对应。

填料板架上有限价位卡，以便填料板插到位时固定，防止其非正常滑动。

平料耙是一个缺边方框结构，其框的两边是平料耙手柄，框的下边和上边分别有下滑块和上滑块，耙刷装在框的上边垂到填料板上。双手持握平料耙手柄可以推动平料耙来回移动，将置于填料板上的串料摊平，确保每个小坑中的串料均衡。

耙刷的刷头有分叉，以便平推串料进小坑。

所述填料板架为一直条结构，滑槽开在直条中。

分扦架座是两对立柱，每对立柱间安装一根滑轴，两滑轴靠近填料板一端装有限扦板，限扦板上有刻槽，以确保分扦移动平稳。

机座上装有偏心轮，推杆装在偏心轮，偏心轮上有手柄，供手动转动。

或者，机座上装有齿轮与推杆上的齿条啮合传动，齿轮由手动或电机带动。

本实用新型的工作原理如下：

将切成小方块的串料投放到填料板上。串料可以是供烧烤的肉块、蔬菜块、土豆块等食材。手持平料耙手柄来回滑动，串料便被耙刷摊进填料槽的每个小坑中，由于串料的大小是事先根据小坑的大小设定的，所以每个小坑中只能容纳一个小块串料，落入填充板表面的的串料会被平料耙推向空缺的小坑，当每个小坑中均有一块串料，而填料板上还有多余的串料，就把这些多余的串料暂推下填料板，置于台板上以便下次充填。当填料板上的串料不足以填满每个小坑时，再添加串料，直至填满。充填完成后，将平料耙推到一边，翻转定料板180度，使之压盖于填料板上，限定住各块串料。将分扦置于分扦架上，对准每个填料槽，手动或机动推动推杆，一排分扦便会同时插入填料槽，从而将小坑中的串料穿在分扦上，这时，再将定料板翻转复位，抓起分扦，便形成烧烤串。如此反复操作，便能将一批小块串料穿成小串。

为确保分扦笔直，分扦一般用竹子或者不锈钢做成。

本实用新型结构精简，动作协调性高，使用方便，能够快速、均匀地给机器填充所穿之料，保证一次扦穿后得到数量和质量均匀一致的料串，以避免厚此薄彼，从而能公平对待地消费者， 同时也能保证烤出的串食色香味相同。

附图说明

图1是本实用新型的主视图（拆去分扦架时）。

图2本这[产用新型俯视图（拆去分扦架时）。

图3是本实用新型左视图（拆去分扦架并部分省略定料板时）。

图4是机座主视图。

图5是机座俯视图。

图6是机座左视图。

图7是定料板主视图。

图8是定料板俯视图。

图9是定料板左视图。

图10是填料板主视图。

图11是填料板左视图。

图12是填料板俯视图。

图13是平料耙主视图。

图14是平料耙俯视图。

图15是平料耙左视图。

图16是机座与填料板集成主视图。

图17是机座与平料耙集成主视图。

图18是机座、填料板、平料耙、定料板和分扦架集成主视图。

图19是填料板与分扦配合示意图（局部）。

图1-19中，各零部件的标号如下：

1-下滑块；2-平料耙手柄；3-上滑块；4-平料耙；5-定料板；6-耙刷；7-刷头；8-填料板；9-填料槽；10-耙架；11-分扦架座；12-机座；13-填料板架；14-定料板架；15-偏心轮安装孔；16-丁字形滑槽；17-定料板手柄；18-定料板轴孔；19-填料板滑块；20-定料板销轴；21-分扦；22-推杆；23-偏心轮；24-偏心轮手柄；25-串料；26-分扦架；27-定料凸台；28-滑轴；29-限扦板。

附图中，标号为16的丁字形滑槽代表所有的丁字形滑槽；标号为27的定料凸台代表定料板上全部凸台；标号为9的填料槽代表填料板上全部的填料槽；标号为21的分扦代表全部分扦，其余类似零部件的标号及其含义依此类推。

具体实施方式

下面结合附图进一步说明本实用新型。

如图1-19所示，机座12是一个有支脚的台板，台板上用焊接或者螺钉等方式固定填料板架13、耙架10、定料板架14，以及分扦架座11。这些零部件均用金属材料做成。填板架为一直条结构，其内部开有丁字形滑槽16，填料板8底部有一滑块19可以插进滑槽来移动或固定填料板。填料板上有限位卡，当填料板滑动到此卡时便被卡住并与分扦架对齐。本例中的丁字形滑槽仅是本实用新型滑槽的一种，不排除其他形状的滑槽。

耙架10是两道墙形板，对称分布在填料板架的两侧，每个墙形板的内部均开有上下两条丁字形滑槽，同时在右边的墙形板还设有供分扦通过的通道。平料耙4是一个下边缺了一部分的方框形结构，在下边上设有下滑块1，上边上设有上滑块3，这些滑块在对应的丁字形滑槽里滑动，平料耙的左右两边条是平料耙手柄2，双手抓握此手柄可方便地移动平料耙。平料耙上的耙刷6成排固定在上边条上垂到填料板，刷头7用塑料或较硬的棕毛做成分叉，以便有效的摊耙串料。

定料板5是一块与填料板配合的零件，其内侧上有许多定料凸台27与填料板上的填料槽9中的小方坑对应，压盖填料板时，这些小方坑被定料凸台盖住，其中的串料25被限定在小坑中，分扦穿入时能快速穿上。定料板上有定料板轴孔18，通过销轴20安装在定料板架14上翻转。

分扦21是一些笔直的竹扦或者不锈钢扦，使用时平行放置在分扦架26的刻槽里与填料槽一一对齐。如上所述，分扦架安装在一对滑轴28上由背后的推杆22推进。推杆可以装在偏心轮23上，通过偏心轮手柄24手动控制分扦的进度和力度。推杆还可以用齿轮齿条结构，在机座台板上安装一对齿轮，推杆的一部分开啮合齿夹在两齿轮中间，其中一个齿轮由电机驱动，控制电机转速和转向即可实现对分扦的控制。

为确保分扦的平行推进，在两滑轴的前端装一限扦板29，在限扦板上开刻槽，分扦放在槽中推进时不会偏离轴心线。

滑轴装在分扦架座11上，分扦架座是四个立柱。

未提及的零部件及标号如上所述。

经申请人及亲友试用，本实用新型这种烧烤专用穿串机，用来穿羊肉串、牛肉串或猪肉串时，只要事先准备的小块串料切得均匀，便能在平料耙的来回两三次的推摊中将串料摊进每个小坑，从而保证每个小坑中有一块串料，并且不重料也不缺料。只要分扦放置到位，在正常情况下一条填料槽对应一根分扦，一次推进便能成就10余串肉串，效率是人工的数倍，份量均匀一致。很受亲友烧烤摊主欢迎。