1.一种软质食品快速切断成型机构，包含成直角设置的进料传送带和出料传送带，进料传送带与出料传送带之间设置有切断工作台，切断工作台旁边在出料传送带同一方向的位置设置有推料机构，其特征在于：所述切断工作台上方设置有切断机构，所述切断机构包含一端与切断工作台通过转轴转动连接的月牙罩，所述月牙罩包含切刀和固定杆，所述月牙罩的固定杆一端焊接在月牙罩上，一端焊接在横杆中部，所述横杆两端通过轴承各连接有一滚轮；所述切断机构还包含设于切断工作台上方的弧形滚道，所述弧形滚道内向圆心的方向开设有开口槽，所述横杆和滚轮内置于开口槽内部。
2.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述固定杆上设有上连接端和下连接端，所述上连接端连接有上驱动绳，下连接端连接有下驱动绳，所述上驱动绳通过上引导轮连接到上收卷轮，所述下驱动绳通过下引导轮连接到下收卷轮，所述上收卷轮和下收卷轮均连接到相应的驱动电机上。
3.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述弧形滚道上方设有承接杆，所述承接杆焊接于外部的机架上。
4.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述月牙罩上连接切刀的一端设置有装置槽，所述切刀靠近月牙罩的一端设置有连接端头，所述连接端头卡接在装置槽内。
5.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述进料传送带靠近切断工作台的一端设有至少两根牵引轴，远离切断工作台的一端设有驱动轴，所述驱动轴连接有设于外部的驱动机构。
6.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述推料机构包含推板，所述推板连接有伸缩杆，所述伸缩杆连接有伸缩气缸，所述伸缩气缸连接到设于外部的电源。
7.根据权利要求1所述的一种软质食品快速切断成型机构，其特征在于：所述进料传送带、出料传送带、推料机构、切断机构均连接到设于外部的控制系统。