一种固体饮料的制备方法与流程

本发明涉及固体饮料技术领域，尤其涉及一种固体饮料的制备方法。

背景技术：

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等。

目前大多数的固体饮料仅仅注重口感，在饮入时，不但对身体无益,且大多数的固体饮料其采用的护色剂亚硝酸钠溶液有毒，对人体危害很大，有致癌性，不宜长期服用，为此我们设计出了一种固体饮料的制备方法来解决以上问题。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种固体饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种固体饮料的制备方法，包括以下重量原料：冰糖3-6份、红枣片5-8份、枸杞2-5份、人参片3-6份、山楂片6-9份、黄芪8-12份、水溶性膳食纤维4-7份、蜂蜜1-4份、桂圆干4-8份、当归2-5份，红糖块1-4份。

其制备方法，包括以下步骤：

s1、准备生产固体饮料所用原料，包括冰糖4-5份份、红枣片6-7份、枸杞4-5份、人参片4-5份、山楂片7-8份、黄芪9-10份、水溶性膳食纤维5-6份、蜂蜜2-3份、桂圆干5-6份、当归3-4份，红糖块2-3份；

优选的，所述水溶性膳食纤维指聚葡萄糖、低脂果胶、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖和琼脂粉中的一种或任意组合。

s2、在对山楂片、桂圆干和红枣片去核后，与枸杞、人参片、黄芪与当归用自来水清洗干净；

s3、对清洗后的山楂片、红枣片、枸杞、人参片、黄芪与当归沥干后置于真空干燥箱内，在50～60℃下，真空干燥28-32min，对所准备的原料红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪与当归进行烘干；

s4、通过对冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块进行配料混合；

s5、将步骤s4中真空干燥后的物料一同加入粉碎机中，粉碎成粗粉末后，加入到超细研磨机中进行研磨，研磨至粒径为10-80μm，得到细粉末；

优选的，所述s5中粉碎机的粉碎时间为15-25min。

s6、将步骤s5中研磨后的细粉末进行等量小包包装；

s7、对s6中小包包装的冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块细粉末进行大袋包装；

s8、对大包包装的小包装袋细粉末进行入成品库；

优选的，一个所述大包包装的内部放置有十个小包包装袋。

优选的，所述红糖块的内部含有生姜颗粒。

本发明提出的一种固体饮料的制备方法，其具有良好的滋养身体的功效，其含有丰富的水溶性膳食纤维和蜂蜜，能够有效的改善肠道菌群，增强通便，清除体内的胆酸，同时通过添加红枣片、红糖、桂圆干、枸杞、黄芪和当归，且红糖块的内部含有生姜颗粒，从而达到对女性身体进行补脾暖宫驱寒的效果，所用原料安全无害，蜂蜜、冰糖和红糖的加入有效的改善了冲剂口感，通过将原料预处理后粉碎和研磨，最后得出细粉末，溶解性好，便于冲泡，其制备方法简单，制备条件温和，无需使用大型设备，制备成本低，本发明不但口感较好，且制备方法简单，制备成本低，溶解性好，长期服用后对身体滋养作用明显，尤其能够对女性起到补脾暖宫驱寒的作用，值得推广。

附图说明

图1为本发明提出的一种固体饮料的制备方法的流程图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例一

一种固体饮料的制备方法，包括以下重量原料：冰糖4份、红枣片6份、枸杞4份、人参片4份、山楂片7份、黄芪9份、水溶性膳食纤维5份、蜂蜜2份、桂圆干5份、当归3份，红糖块2份，红糖块的内部含有生姜颗粒。

其制备方法，包括以下步骤：

s1、精选优质原料，按比重称取各原料备用，水溶性膳食纤维指聚葡萄糖、低脂果胶、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖和琼脂粉中的一种或任意组合；

s2、在对山楂片、桂圆干和红枣片去核后，与枸杞、人参片、黄芪与当归用自来水清洗干净；

s3、对清洗后的山楂片、红枣片、枸杞、人参片、黄芪与当归沥干后置于真空干燥箱内，在50℃下，真空干燥28min，对所准备的原料红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪与当归进行烘干；

s4、通过对冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块进行配料混合；

s5、将步骤s4中真空干燥后的物料一同加入粉碎机中，粉碎成粗粉末后，加入到超细研磨机中进行研磨，研磨至粒径为30μm，得到细粉末，粉碎机的粉碎时间为15min。

s6、将步骤s5中研磨后的细粉末进行等量小包包装；

s7、对s6中小包包装的冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块细粉末进行大袋包装，一个大包包装的内部放置有十个小包包装袋；

s8、对大包包装的小包装袋细粉末进行入成品库。

实施例二

一种固体饮料的制备方法，包括以下重量原料：冰糖5份、红枣片7份、枸杞5份、人参片5份、山楂片8份、黄芪10份、水溶性膳食纤维6份、蜂蜜3份、桂圆干6份、当归4份，红糖块3份，红糖块的内部含有生姜颗粒。

其制备方法，包括以下步骤：

s1、精选优质原料，按比重称取各原料备用，水溶性膳食纤维指聚葡萄糖、低脂果胶、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖和琼脂粉中的一种或任意组合；

s2、在对山楂片、桂圆干和红枣片去核后，与枸杞、人参片、黄芪与当归用自来水清洗干净；

s3、对清洗后的山楂片、红枣片、枸杞、人参片、黄芪与当归沥干后置于真空干燥箱内，在60℃下，真空干燥32min，对所准备的原料红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪与当归进行烘干；

s4、通过对冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块进行配料混合；

s5、将步骤s4中真空干燥后的物料一同加入粉碎机中，粉碎成粗粉末后，加入到超细研磨机中进行研磨，研磨至粒径为70μm，得到细粉末，s5中粉碎机的粉碎时间为25min。

s6、将步骤s5中研磨后的细粉末进行等量小包包装；

s7、对s6中小包包装的冰糖、红枣片、枸杞、人参片、山楂片、黄芪、当归与红糖块细粉末进行大袋包装，一个大包包装的内部放置有十个小包包装袋；

s8、对大包包装的小包装袋细粉末进行入成品库。

随机抽取年龄在18-65岁之间的女性志愿者200名，试用本发明实施例一至二中制备的固体饮料，对口味喜爱度反馈如下：

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。