安全、易操作、节能的烤饼炉的制作方法

本发明涉及一种安全、易操作、节能的烤饼炉。

背景技术：

江浙一带的肉烧饼有近千年的历史，古往今来一直采用传统的烤炉，也就是我们常见的圆柱形烤炉。此炉内部中空，内壁用来贴饼，在内壁底部放置炭火，通过底部炭火的加热烘烤，烤熟贴在内壁上的烤饼。该种烤饼方法，由于采用天然的炭火烘烤，使得肉烧饼具有独特的风味，所以保留了这么多年一代又代人的传承和发扬，但是该种烘烤装置，在实际烘烤过程中，经常会出现以下几个问题：(1)无法直接地观察火候，造成炭火的火力无法把控，使得内壁的表面温度不均匀，烤出的肉烧饼时而因火力太大而烧焦、时而因火力过小而不熟，严重影响了肉烧饼的质量。(2)内壁残留的油渍太多，造成贴饼不牢，经常会出现饼贴好后不久就掉落在炭火上，从而造成大量的油烟，对饼的颜色和外部环保很不利。(3)加炭时在圆柱形中空顶部加炭，造成粉尘过大，使得肉烧饼表面粘了粉尘，对身体健康不利。(4)放饼时，用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，长期以来高温严重损坏了手臂皮肤的毛细血管，使人的手臂上的神经输纽对温度的感觉麻木或失效，严重影响了身体健康。(5)中空炭火顶部为敞开式的开口方式，由于开口处过大，使得炭火接触空气太多，造成炭燃烧很快，使得肉烧饼的成本太高。

技术实现要素：

本发明根据以上不足，提供了一种安全、易操作、节能的烤饼炉，本发明享有如下专利的优先权：申请号为cn2018109603214，发明名称为安全、易操作、节能的烤饼炉，申请日为20180822。

审本发明的技术方案是：

一种安全、易操作、节能的烤饼炉，包括：

箱体；

燃料托盘，其设置在箱体内的下方，燃料托盘用于放置燃料且开设有助燃孔，燃料托盘的上方形成燃烧腔室；

燃料进口，其设置在箱体的前面板，用于添加燃料到燃料托盘上；

进风口，其设置在箱体的前面板，进风口连通燃料托盘的助燃孔；

烟管，其设置在箱体的顶部，烟管与燃烧腔室连通；

所述箱体的前面板左右两侧开设有贴饼架槽，每只贴饼架槽内的箱体上方和下方设置有导轨，该导轨与箱体内壁固定；

还包括：

贴饼架，两只，其插入贴饼架槽能沿着的导轨来回推拉移动；

贴饼板，其固定在贴饼架上，当贴饼架拉出时，贴饼板上能粘贴生的饼和/或取出熟的饼，当贴饼架推入箱体内时，饼朝向燃烧腔室烤制。

电热管，其安装在所述贴饼板背面；

导热板，其安装在电热管与贴饼板之间；

软电源线，其一端连接电热管、另一端穿过箱体连接电插头。

该技术方案改变了传统安全、易操作、节能的烤饼炉在烤饼过程中用手把饼带入高温的内壁进行贴饼，避免了炉火烫伤皮肤，使得普通人也能烤饼，两只贴饼架中的饼同时对准燃烧腔室能提高热能的利用率，贴饼架槽的形状能减少热量的流失。

该技术方案中，贴饼架竖直设置，操作不太方便，为此，需要提升。

作为进一步提升的方案之一，还包括：

堵块，两只，其安装在箱体内，仅能沿着所述导轨来回推拉移动；

限位块，其与堵块固定，限位块能被所述的前面板限位；

铰接轴，其将堵块与所述的贴饼架铰接在一起，贴饼架相对堵块能够转动，贴饼架的铰接位置偏离中心线z；

当拉动贴饼架脱离导轨并伸出所述的贴饼架槽时，贴饼架以铰接轴为中心能够转动至水平状态，贴饼板朝上，能粘贴生的饼和/或取出熟的饼；当贴饼架以铰接轴为中心转动至对准贴饼架槽时，贴饼架能沿着导轨推入箱体；

链条，其一端连接堵块的上部、另一端连接贴饼架的平衡端，该平衡端与铰接轴分别位于贴饼架中心线z的左右两侧，贴饼架转动至水平状态时链条拉直。

为了能粘饼和取饼方便，将贴饼架转动至水平状态可以大大提高粘饼和取饼的速度，提高操作效率，减少贴饼架散热，堵块有两个功能，为贴饼架提供支撑，还能进一步密封贴饼架槽，防止热量的流失。

作为进一步提升的方案之二，还包括：

堵块，两只，其安装在箱体内，仅能沿着所述上方和下方的导轨来回推拉移动；

限位块，其与堵块固定，限位块能被所述的前面板限位；

铰接轴，其将堵块与所述的贴饼架铰接在一起，贴饼架相对堵块能够转动，贴饼架的铰接位置偏离中心线z且接近中心线z；

当拉动贴饼架脱离导轨并伸出所述的贴饼架槽时，贴饼架以铰接轴为中心能够转动至水平状态，贴饼板朝上，能放置生饼；当贴饼架以铰接轴为中心转动至对准贴饼架槽时，贴饼架能沿着导轨推入箱体；

限位板，其与堵块的上部固定，当转动贴饼架处于水平位置，限位板能限位贴饼架进一步转动，从而平衡贴饼架的重心。

该技术方案提供了另一种形式的结构。

所述铰接轴的一端与轴承内圈固定；轴承外圈与所述堵块固定，铰接轴的另一端与贴饼架固定；或者，轴承外圈与贴饼架固定，铰接轴的另一端与堵块固定。

由于贴饼架比较重，同时考虑到贴饼架会产生较大的重力扭矩，轴承的结构能使贴饼架转动灵活、省力。

所述两只贴饼架呈八字型、倒八字型或11型设置。

由于燃料位于箱体的底部，贴饼架的顶部距离燃料会比较远，两只贴饼架八字型设置能使贴饼架上部的饼更接近火苗，另外，箱体的顶部空间比较大，设置八字型的结构可以加大贴饼架的面积。

所述烟管有两个以上，前后方向均匀设置。

需要说明的是，当烟管设置中间且只有一个时，热量的气流只有从这一个烟管输出，这样的的结构会使得靠近烟管中间位置上的饼先熟，而靠近箱体后面板和前面板上的饼后熟，当烟管有两个以上时，可以使得热量的气流只有从这些烟管输出，改善热量均匀度，从而改善饼的受热状况，避免烧焦或不熟。

所述堵块的上和下各安装有两个滚轮。

虽然通过导轨结构的设置可以改善摩擦力，但其远没有滑轮的摩擦力小，特别是在贴饼架整体重量较重同时还存在重力扭矩的条件下，滚轮能明显改善灵活度。

所述导轨内安装有导杆，所述滚轮的圆周上开设有圆环槽，导杆嵌入圆环槽，堵块能沿着导杆滚动。

当贴饼架呈八字型设置时，会有分力存在，该分力会增加摩擦阻力，通过导杆嵌入圆环槽会有效降低分力增加的摩擦阻力。

还包括：

燃料抽屉，所述的燃料托盘即为燃料抽屉的底，燃料抽屉插入燃料进口，燃料抽屉能抽出或合上；

燃料灰抽屉，其位于燃料抽屉的下方；

燃料抽屉和燃料灰抽屉与各自的抽屉导轨联接，抽屉导轨与箱体内壁固定。

通过燃料抽屉和燃料灰抽屉结构，能减少添燃料和去除燃料时，燃料灰飞扬时吸附在箱体内的饼，干净卫生，同时也带来了操作方便，操作速度加快。

为了及时能了解箱体内燃料燃烧情况和饼烤制后颜色的变化。所述箱体的前面板开设有观察窗和能密封观察窗的窗门。

所述贴饼架设置有贴饼架面板和贴饼架拉手，贴饼架面板能密封所述的贴饼架槽。

贴饼架面板能密封所述的贴饼架槽可以防止热能从贴饼架槽泄露。

作为优选，所述贴饼板为石板。

还包括：

第一铰接架，呈u字形，其与所述的堵块固定；

第二铰接架，呈u字形，其与所述的箱体固定；

第一电线护管，其一端与第一铰接架铰接；

第二电线护管，其一端与第二铰接架铰接、另一端与第一电线护管的另一端铰接；

所述软电源线一端连接所述电热管、另一端依次穿过所述铰接轴的中心孔、堵块穿孔、第一铰接架通孔、第一电线护管、第二电线护管、第二铰接架通孔和箱体通孔连接所述的电插头。

所述的箱体内设置有内胆，所述箱体的内壁为内胆的一部分。

电热管的设置，能缩短加热时间，尤其是就餐高峰时间，其效果明显。

作为优选，所述箱体的顶部安装有温度计，该温度计的传感头伸入到燃烧腔室。

所述燃料为煤饼、碳或木头。

本发明具有结构合理、使用便捷安全、适合普通人烤制、节能工作效率高的有益效果。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2、3为本发明方案之一的结构示意图。

图4、6为本发明堵块相关的结构示意图。

图5为本发明方案之二的结构示意图。

图7为本发明电热管相关的结构示意图。

具体实施方式

现结合附图对本发明作进一步的说明：

如图所示，一种安全、易操作、节能的烤饼炉，包括：

箱体3；

燃料托盘76，其设置在箱体3内的下方，燃料托盘76用于放置燃料77且开设有助燃孔，燃料托盘76的上方形成燃烧腔室；

燃料进口，其设置在箱体3的前面板，用于添加燃料77到燃料托盘76上；

进风口70，其设置在箱体3的前面板，进风口70连通燃料托盘76的助燃孔；

烟管1，其设置在箱体3的顶部，烟管1与燃烧腔室连通；

箱体3的前面板左右两侧开设有贴饼架槽31，每只贴饼架槽31内的箱体3上方和下方设置有导轨29，该导轨29与箱体3内壁固定；

还包括：

贴饼架43，两只，其插入贴饼架槽31能沿着的导轨29来回推拉移动；

贴饼板44，其固定在贴饼架43上，当贴饼架43拉出时，贴饼板上能粘贴生的饼6和/或取出熟的饼6，当贴饼架43推入箱体3内时，饼6朝向燃烧腔室烤制。

实施例之一，还包括：

堵块51，两只，其安装在箱体3内，仅能沿着导轨29来回推拉移动；

限位块55，其与堵块51固定，限位块55能被前面板限位；

铰接轴47，其将堵块51与贴饼架43铰接在一起，贴饼架43相对堵块51能够转动，贴饼架43的铰接位置偏离中心线z；

当拉动贴饼架43脱离导轨29并伸出贴饼架槽31时，贴饼架43以铰接轴47为中心能够转动至水平状态，贴饼板44朝上，能粘贴生的饼6和/或取出熟的饼6；当贴饼架43以铰接轴47为中心转动至对准贴饼架槽31时，贴饼架43能沿着导轨29推入箱体3；

链条45，其一端连接堵块51的上部、另一端连接贴饼架43的平衡端，该平衡端与铰接轴47分别位于贴饼架43中心线z的左右两侧，贴饼架43转动至水平状态时链条45拉直。

实施例之二，还包括：

堵块51，两只，其安装在箱体3内，仅能沿着上方和下方的导轨29来回推拉移动；

限位块55，其与堵块51固定，限位块55能被前面板限位；

铰接轴47，其将堵块51与贴饼架43铰接在一起，贴饼架43相对堵块51能够转动，贴饼架43的铰接位置偏离中心线z且接近中心线z；

当拉动贴饼架43脱离导轨29并伸出贴饼架槽31时，贴饼架43以铰接轴47为中心能够转动至水平状态，贴饼板朝上，能放置生饼6；当贴饼架43以铰接轴47为中心转动至对准贴饼架槽31时，贴饼架43能沿着导轨29推入箱体3；

限位板52，其与堵块51的上部固定，当转动贴饼架43处于水平位置，限位板52能限位贴饼架43进一步转动，从而平衡贴饼架43的重心。

在上述实施例基础之上，铰接轴47的一端与轴承内圈固定；轴承外圈与堵块51固定，铰接轴47的另一端与贴饼架43固定；或者，轴承外圈与贴饼架43固定，铰接轴47的另一端与堵块51固定。

两只贴饼架43呈八字型、倒八字型或11型设置。

烟管1有一个或两个以上，两个以上前后方向均匀设置，还可以是细长形的烟管1。

堵块51的上和下各安装有两个滚轮53。

导轨29内安装有导杆54，滚轮53的圆周上开设有圆环槽，导杆54嵌入圆环槽，堵块51能沿着导杆54滚动。

还包括：

燃料抽屉74，燃料托盘76即为燃料抽屉74的底，燃料抽屉74插入燃料进口，燃料抽屉74能抽出或合上，燃料抽屉74上设置燃料抽屉手柄73；

燃料灰抽屉71，其位于燃料抽屉74的下方，燃料灰抽屉71设置燃料灰抽屉手柄72；

燃料抽屉74和燃料灰抽屉71与各自的抽屉导轨联接，抽屉导轨与箱体3内壁固定。

箱体3的前面板开设有观察窗和能密封观察窗的窗门75。

贴饼架43设置有贴饼架面板41和贴饼架拉手42，贴饼架面板41能密封贴饼架槽31。

贴饼板44为石板。

还包括：

电热管81，其安装在贴饼板44背面；

导热板80，其安装在电热管81与贴饼板44之间；

软电源线，其一端连接电热管81、另一端穿过箱体3连接电插头。

还包括：

第一铰接架82，呈u字形，其与堵块51固定；

第二铰接架83，呈u字形，其与箱体3固定；

第一电线护管84，其一端与第一铰接架82铰接；

第二电线护管85，其一端与第二铰接架83铰接、另一端与第一电线护管84的另一端铰接；

软电源线一端连接电热管81、另一端依次穿过铰接轴47的中心孔、堵块51穿孔、第一铰接架82通孔、第一电线护管84、第二电线护管85、第二铰接架83通孔和箱体3通孔连接电插头。

箱体3内设置有内胆，由架子29、后壁28、前壁、左壁和右臂等组成，箱体3的内壁为内胆27的一部分。

箱体3的顶部安装有温度计2，该温度计2的传感头伸入到燃烧腔室。

燃料为煤饼、碳或木头。