1.一种油炸风味即食香椿叶的加工方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
步骤一、选取无虫，品相良好，鲜嫩的香椿叶3kg，首先用清水洗净，放置在一边，备用；
步骤二、选取一容器，然后将八角、香叶、白芷各10-20g放入容器内，再将步骤一制成的香椿叶放入容器中，往容器中加水，加水量需将香椿叶完全浸泡，浸泡5小时；
步骤三、将步骤二制成的香椿叶取出放入到另一容器内，继续加入面粉、淀粉、脆炸粉、生粉各1-3kg，鸡蛋2-5kg，南德调料100-200g，鸡精100-200g，味精100-200g，食盐90-150g，无皮白芝麻2-5kg，D-异抗坏血酸钠1-8kg，水100-300g，使用搅拌工具将其搅拌均匀；
步骤四、将搅拌均匀的香椿叶，单片分离出来，放置到一旁备用；
步骤五、调配油的配方，使用花生油10-25kg，7.5-22.5kg，起酥油1-3kg，抗氧化剂2-15g，将调配好的油放入锅内，将油温加热到90-210℃；
步骤六、将步骤四制成的香椿叶放入步骤四的油锅中进行油炸，油炸时间为25-160秒；
步骤七、用漏勺取出油炸完成的香椿叶进行脱脂、脱油后包装。