一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法与流程

文档序号:23894619发布日期:2021-02-09 11:37阅读:434来源:国知局

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本发明涉及一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法,属于固体块剂加工技术领域。为肥胖群体提供了一种高营养的新型减肥食品。


背景技术:

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本发明提供了一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法。小分子肽是药食同源的新型高营养物质,具有提高免疫力,消除疾病根源,延长人类寿命等功效。肥胖型身体是体内脂肪积聚过多,肝水疏泄失匀,脾胃受制,水湿不运,痰脂停,致内分泌紊乱,摄入热量比消耗的多,造成脂肪细胞增多和肥胖等形成的,是心血管疾病的原因。减肥从食疗开始,从控制内分泌着手,抑制体内浮脂,聚脂和赘脂的肄虐。市场上减肥产品效果并不理想。小分子肽,能生成更多平衡内分泌失调的新细胞,使人体由肥变瘦。
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小分子肽还具有快速全部由小肠进入血液,迅速将自身和体内已存营养供给器官组织的特异功能,能及时修复病变损坏的细胞,生成更多新细胞。小分子肽是蛋白质的片段,其成份是氨基酸,而氨基酸是购成茶叶品质的重要物质,影响其鲜香味的重要生物因子。
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茶即是传统饮品又是中华文化的传承。
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茶叶含有丰富的营养成分和药效成分,因而被称为健康饮料。茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素

和矿物质等,基本上都是人体所必需的成分。另外,茶叶中还含有多种功能的药效成分,如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
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特别是维生素c对人体有多种功效,能防治坏血病,增强抵抗力,还有辅助抗癌之功效。茶叶有独特的防辐射作用。茶叶中还含有丰富的维生素p类物质,它能维持微血管正常的渗透,增强韧性,防止高血压和血管硬化,并有抗癌、防衰老之功效。茶叶中含有2%~4%的多种氨基酸,大部分是人体必需的。茶叶中可溶于水的糖分仅有4%~5%,因此,茶叶属于低热量饮料,适合于糖尿病等忌糖患者饮用。另外茶叶中还含有多种矿物质元素,有不少是人体必需的,其中钾的含量最多,约为3%,而且易溶。
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茶叶中的咖啡碱有利尿、扩张血管壁的作用,因而茶叶可以用于治疗高血压性头疼、提高胃液分泌量。增进食欲、帮助消化以及调节脂肪代谢。另外,咖啡碱能兴奋中枢神经,增强大脑皮质的兴奋过程,从而振奋精神、增进思维、提高工作效率。
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茶多酚,它具有特殊的多种药效功能。归纳起来主要是:增强微血管壁的韧性,防止维生素c的氧化,有利于维生素在人体内的积累和利用,具有解毒功效,抑制动脉粥样硬化,减少高血压和冠心病的发病率,抗辐射损伤,有利于造血功能的恢复,增强身体的抵抗力,活血化瘀,降低脂肪,防止血栓,有降脂减肥的功效。
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茶叶中的这些药效成分,除氨基酸外,是小分子肽中缺少的。
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由于环境污柒,土壤,空气,水等,决定茶叶品质高的元素大大减少,茶叶中的氨基酸,茶多酚等含量减少,其营养医疗价值大大降低。
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将功能相同,品味佳的多种小分子肽,茶多酚等与茶叶复合,用特殊工艺,将肽、酚浸入渗透进茶叶叶片内,增加茶叶的营养成份和色香味形等,这种小分子肽茶,实现了优势互补,取长补短,传统大众饮品与新型高档营养素的溶合,为市场提供了新的高档功能饮品,有利于打开国内外市场,有利于满足人们健康身体的需要。
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还具有养生调理身体的功能,有利于打开国内外市场。商机无限。
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本发明将会为具有科学营养配比的肽饮品领域提供发展方向。


技术实现要素:

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本发明的目的是提供一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法,所得肽饮品,口味佳,便于食用。
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本发明工艺设计科学合理,操作简便易行。
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本发明的技术方案:一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法。选靶向作用精准的原料。
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小分子肽:
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1、木耳肽,消耗体内脂肪减少脂肪堆积排出毒素。
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2、燕麦肽,燃脂食物,补虚止汗降血脂血糖减肥美容护发排毒抗氧化清自由基。
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3、草菇肽,减肥瘦身解毒排毒防癌抗癌补脾益气降血糖。
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4、竹荪肽,有刮油的作用减少腹壁肪的堆积、防癌抗癌提高免疫力。
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5、竹笋肽,减肥瘦身缮食纤维吸附脂肪随着废物排出体外。
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6、香菇肽,提高兔疫力减肥瘦身。
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7、黄丝菌肽,低脂肪低胆固醇低热值是天然减肥食品。
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8、薏米肽,减肥瘦身美容。
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9、芦笋肽,降三高,防癌抗癌,燃烧脂肪减肥瘦身美容。
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茶叶:
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抗氧化抗哀老抗幅射提高免疫力,降血脂血压血糖预防心血管病,脑血栓冠心病,抗菌排毒,减肥瘦身,美容养颜,提神益思等。
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茶多酚:
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是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能主要因子。
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解毒和抗辐射,提高免疫力。
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抗癌(清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性,从而起到抗突变、抗癌症的功效)。对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
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降血糖(对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效的预防和治疗糖尿病)。降血压(降低或保持血压稳定的作用)。抗氧化作用,抑制动脉粥样硬化,活血化瘀,有效地防止脑中风。抗血栓(对红细胞变形能力具有保护和修复作用,且易与凝血酶形成复合物,阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白,能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升,促进脂类及胆汁酸排出体外,从而有效的防止血栓的形成)。
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抑菌及除臭作用,可吸附食品中的异味,天然色素(对食品中的色素具有保护作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,
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抑制亚硝酸。
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上述原料,经过称重量,复配肽粉,初制茶,精制肽茶,冻干,装罐(盒),包箱等工艺,制成肽茶。
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本发明的有益效果:本发明的肽茶,为人体补充营养,提高免疫力,排毒素,抗氧化,精神饱满,促进血液循环,清除体内垃圾,减少体内多余脂肪,使肥胖身体变美观体型且增强体质等功效。
具体实施方式
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本发明的一种减肥肽复配的肽茶及其制备方法为:
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1、取黄丝菌肽20%,竹荪肽20%,草菇肽10%,竹笋肽10%,香菇肽10%,木耳肽10%,芦笋肽10%,薏米肽5%,燕麦肽5%,按配方中占比称重量,混合均匀,称肽混粉。占茶叶的10%。
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2、取茶多酚,占茶叶的10%。
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3、初制茶:
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采青:采茶多在清晨朝露未干时采茶,此时的茶叶营养价值最高。采茶时以拇指和食指夹住茶芽摘下,按不同茶类分别采一芽一叶或一芽二叶到五叶不等。
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萎凋:置于竹编竹篾上方,摊凉于无直射阳光的通风干燥处,鲜叶水分降到65%左右。自然风干可以最大程度地保留茶叶的原有香味和有机成分。
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杀青:去除青草味,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形。
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摇青:把茶叶置于摇青器具中,通过转动,茶叶与机械摩擦,造成叶细胞损伤,使茶多酚酶促氧化,诱发香气,形成茶所特有的香味醇品质。
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揉捻:分为机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率,使茶叶成条。
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干燥:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度地保留茶叶中的有机质和活性物质。
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4、精制肽茶:按占比将小分子肽混合粉、茶多粉,与茶叶搅拌混匀;
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放入蒸笼中,蒸30一40分钟,蒸软,使肽、酚充分融入茶叶叶片内;
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将蒸汽放出凉至20度左右,再揉捻蒸软的茶叶20分钟,稳固住浸入茶叶片内的肽酚;
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焙火:文火慢炖,精制焙火是形成武夷岩茶特有的滋味,去除青味、杂味、苦涩味,产生火功香,使茶叶耐泡,汤色加深,滋味浓醇,同时使小分子肽,茶多酚更充分的溶入茶叶叶片内(大红袍等武夷岩茶用此工艺,其它绿茶则不用此工艺)。
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5、烘焙:除去叶内多余水份,定型定香;
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压制成型(小罐茶,白茶,潽洱茶等)。
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6、用冻干机冻干:冻干能更好的保持肽茶的原味原色原营养,杀菌,耐腐蚀,宜保存。
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7、分包装箱。
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小分子肽茶制成。
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