本发明涉及保健食品领域，尤其是一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶及其制备方法。
背景技术：
肝脏是人体最重要的代谢器官，其一个至关重要的的功能就是解毒功能，能将外来的或体内代谢产生的有毒物质变为无毒或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，工作压力越来越大、饮食不规律不健康、药物滥用、饮酒过度等对肝脏造成的负担也越来大，最终形成对肝脏不可逆的损伤，导致肝纤维化，甚至肝硬化及肝癌的发生。
目前临床上用于治疗肝损伤的药物较少，且大都疗效有限，副作用高，不能满足人们的实际需要。灵芝作为药物在我国已有2000年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的珍品。在我国最早的药学专著《神农本草经》将灵芝列为上品，有紫、赤、青、黄、白、黑六种，被称之为：“上上之药，方中妙品”。
云南白灵芝属于灵芝属(ganoderma)中的罕见低温型种类，自然生长在海拔2500米以上区域，菌盖和菌柄的质地均匀、肉质白色。前期研究结果表明，云南白灵芝有效成分含量远高于赤芝，云南白灵芝较赤芝具有更显著的保护肝脏作用，能增强人体免疫功能，在对化学性肝损伤及酒精性肝损伤的修复方面具有良好的功效。因此，开发一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶及其制备方法，将其应用于保健食品领域具有重要的意义。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种操作简便，制成的云南白灵芝保健茶具灵芝的特殊香气，口感柔和，品质稳定，没有毒副作用，适于长期饮用，具有良好保肝功能的云南白灵芝保健茶。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
1、一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶，包括下列重量份的原料配制而成：灵芝（5-10份），葛根（5-10份），北沙参（3-5份），炙甘草（1-3份）；配方中所用的灵芝品种为云南省农业科学院培育的栽培品种：云南白灵芝(学名：白肉灵芝ganodermaleucocontextum)。
2、本发明还提供一种制备上述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶的方法：
1）将5-10重量份的灵芝、5-10重量份的葛根、3-5重量份的北沙参、1-3重量份的炙甘草净选，混合后，加入700-1000重量份的水煎煮1-2小时，自然冷却至常温，过滤，弃滤渣，得到粗提液；
2）将上述粗提液干燥后，加入50-500重量份的水，混匀，静置，将所得溶液过滤，滤液在90-110℃温度下灭菌2-10分钟，灌装后即得所述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶。
作为对上述技术方案的改进，所述步骤1）各重量份原料净选后，需按比例混合均匀后再加水煎煮，制成粗提液。
作为对上述技术方案的改进，所述步骤2）得到的粗提液需干燥后再加水复溶过滤，滤液经灭菌后，立即灌装至特定包装中，即得所述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶。
作为优选的技术方案，所述包装的形式为袋装或者瓶装。
作为优选的技术方案，所述水为纯净水。
本发明的有益效果在于：
1）本发明的制备方法操作简便、产品质量稳定、易于工业化生产；
2）本发明所采用的灵芝品种为云南白灵芝，是一种稳定性强，安全性好，功效显著的品种；
3）本发明制备的云南白灵芝保健茶具有良好的保肝功能。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步详细说明，但本发明的保护范围不局限于所述内容，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。实施例中方法如无特殊说明均采用常规方法，使用试剂如无特殊说明，均为常规市售试剂或采用常规方法配置的试剂。
实施例1：云南白灵芝保健茶的制备，一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶，其原料配方按重量份计为：灵芝50g，葛根50g，北沙参30g，炙甘草10g，所述的云南白灵芝保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）将50g的灵芝、50g葛根、30g的北沙参、10g的炙甘草净选，混合后，加入700ml的水煎煮1小时，自然冷却至常温，过滤，弃滤渣，得到粗提液；
2）将粗提液喷雾干燥，得提取物（含水量≤17%）后，加入500ml的水，混匀，静置，将所得溶液过滤，滤液在90℃温度下灭菌10分钟，即得所述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶。
产品具有灵芝的特殊香气，口感清爽，微苦回甘，适于长期饮用。
实施例2：云南白灵芝保健茶的制备，一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶，其原料配方按重量份计为：灵芝100g，葛根100g，北沙参50g，炙甘草30g，所述的云南白灵芝保健茶的制备方法，包括以下步骤：
1）将100g的灵芝、100g葛根、50g的北沙参、30g的炙甘草净选，混合后，加入1000ml的水煎煮2小时，自然冷却至常温，过滤，弃滤渣，得到粗提液；
2）将粗提液烘干，得提取物（含水量≤17%）后，加入500ml的水，混匀，静置，将所得溶液过滤，滤液在110℃温度下灭菌2分钟，即得所述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶。
产品具有灵芝的特殊香气，口感清爽，微苦回甘，适于长期饮用。
实施例3：云南白灵芝保健茶（浓缩）的制备，一种具有保肝功能的云南白灵芝保健茶（浓缩），其原料配方按重量份计为：灵芝100g，葛根100g，北沙参50g，炙甘草30g所述的云南白灵芝保健茶（浓缩）的制备方法，包括以下步骤：
1）将100g的灵芝、100g葛根、50g的北沙参、30g的炙甘草净选，混合后，加入1000ml的水煎煮2小时，自然冷却至常温，过滤，弃滤渣，得到粗提液；
2）将粗提液真空干燥，得提取物（含水量≤17%）后，加入50ml的水，混匀，静置，将所得溶液过滤，滤液在90℃温度下灭菌10分钟，即得所述具有保肝功能的云南白灵芝保健茶（浓缩）。
产品具有浓郁的灵芝香气，口感醇厚，苦味，无毒副作用。
实施例4：云南白灵芝保健茶的保肝功能试验，将72只spf级昆明种小鼠（体重20±2g，雌雄各半）小鼠适应性喂养7天，分为6组，每组12只，分别为空白组、模型组、联苯双酯组（100mg/kg）、云南白灵芝保健茶组（低、中、高三个浓度）。云南白灵芝保健茶组由实施例3制备。各给药组每天灌胃给药1次，连续给药7天，空白组及模型组每天给予等量蒸馏水；末次给药后2h，以0.1ml/10g剂量腹腔注射0.4%ccl4橄榄油溶液，禁食不禁水16h后，小鼠眼眶取血；脱臼处死小鼠，取肝脏，经液氮处理后，冻存于-80℃冰箱。取全血于装有0.109mol/l柠檬酸三钠即抗凝剂的离心管中，以抗凝剂:全血为1:9的比例收集全血，在4℃下、3500r/min离心15min，收集上清，用于测定谷丙转氨酶（alt）、谷草转氨酶（ast）。
肝损伤的程度由血清中alt、ast酶活力评价，结果见表1。与空白组相比，模型组alt、ast酶活力显著升高，分别是66.09±7.42u/l、72.04±5.31u/l；表明ccl4致小鼠急性肝损伤模型制作成功。给药后，云南白灵芝保健茶中浓度与高浓度组相较于模型组alt、ast酶活力均有所下降，能显著地降低alt、ast酶活力。结果表明云南白灵芝保健茶能显著降低ccl4对肝脏细胞的损害，具有良好的保肝功能。
表1云南白灵芝保健茶对ccl4致小鼠急性肝损伤的影响
实施例5：云南白灵芝保健茶的小鼠急性经口毒性试验，为了解云南白灵芝保健茶的急性毒性，本试验采用spf级昆明种小鼠40只，进行急性经口毒性试验，将动物随机分为对照组和云南白灵芝保健茶（低、中、高）四个组（由实施例3制备），每组10只，雌雄各半，分别24小时内3次经口灌胃给予蒸馏水（0.2ml/10g）及云南白灵芝保健茶（1g/kg.bw,2g/kg.bw,5g/kg.bw），给药后连续饲养观察14天，结果见表2。
表2云南白灵芝保健茶急性经口毒理试验
结果显示：1、一般状况及症状体征：灌胃给予受试物后，受试物组大部分小鼠一般状态良好，活动自如，进食、饮水正常、皮毛光泽、精神状态良好，未出现明显毒副反应和动物死亡；2、体重变化：小鼠在给药后，各时间段体重与给药前相比均有增长（p<0.01），给药后第4天、第7天、第11天、第14天体重增长幅度均和对照组相当（p>0.05）；3、系统解剖肉眼观察：试验结束全部动物存活，解剖肉眼观察，所有动物心、肝、脾、肺、肾等主要脏器、器官表面光滑、色泽质地正常，胃、肠粘膜未见充血、出血等异常改变。
对按本发明制得的云南白灵芝保健茶，进行昆明种小鼠急性经口毒性试验；给药后连续观察14天，动物体重增长，试验动物全部存活，无明显急性毒性危害。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。