本发明涉及食品技术领域，具体为一种降三高代餐食品及制作方法。
背景技术：
随着国家经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，伴随着三高人群也在不断增多，三高是现代社会所派生出来的“富贵病”，目前三高已成为疑难病，常规药物治疗只能做到暂时控制病情，并且药物会有部分残留在人体内部，会对人体造成伤害，为此，我们提出了一种降三高代餐食品及制作方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种降三高代餐食品及制作方法，以解决上述背景技术中提出的常规药物治疗只能做到暂时控制病情，并且药物会有部分残留在人体内部，会对人体造成伤害的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种降三高代餐食品，该降三高代餐食品包括如下重量份的原料：葛根20-32份、白芸豆1-3份、黑豆1-3份、南瓜粉1-3份、荞麦3-5份、薏米仁0.5-3份、四棱豆2-4份、苦荞5-8份、藜麦1-6份、苦瓜2.5-8份、苜蓿0.5-5份、糙米1-3份、小麦胚芽2-6份、亚麻籽粉20-35份、金粒小麦25-45份、大豆肽5-10份、大豆分离蛋白1.5-6份、水溶性膳食纤维8-15份、罗汉果50-100份、葛根5-10份、橄榄5-10份、佛手5-10份、黄精5-10份、山楂5-10份、茯苓5-10份、乌梅5-10份、枳椇子5-10份、赤小豆5-10份、绿豆5-10份、枸杞5-10份、枇杷5-10份、薄荷5-10份、生姜5-10份、甘草5-10份。
一种降三高代餐食品的制作方法，该降三高代餐食品的制作方法包括如下步骤：
a：先称取以下重量份的原料：葛根20-32份、白芸豆1-3份、黑豆1-3份、南瓜粉1-3份、荞麦3-5份、薏米仁0.5-3份、四棱豆2-4份、苦荞5-8份、藜麦1-6份、苦瓜2.5-8份、苜蓿0.5-5份、糙米1-3份、小麦胚芽2-6份、亚麻籽粉20-35份、金粒小麦25-45份、大豆肽5-10份、大豆分离蛋白1.5-6份、水溶性膳食纤维8-15份，然后粉碎混合形成混合原料粉；
b：再称取以下重量份的原料：罗汉果50-100份、葛根5-10份、橄榄5-10份、佛手5-10份、黄精5-10份、山楂5-10份、茯苓5-10份、乌梅5-10份、枳椇子5-10份、赤小豆5-10份、绿豆5-10份、枸杞5-10份、枇杷5-10份、薄荷5-10份、生姜5-10份、甘草5-10份，将原料放入纯净水中浸泡30分钟，使其充分湿润，以利于后续药汁充分熬出；
c：将步骤b的原料放入药炉中并加入纯净水，水面超过原料顶部2-3cm为宜，然后用大火煮沸，煮沸后用小火煎熬30分钟，去除药渣，然后将汤剂取出；
d：将步骤a的混合原料粉与步骤c的汤剂1:1混合，然后自然发酵，发酵完成后包装即可。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本方案中的食品是由粮食和对人体有益的草本植物组成，不会对人体造成损害，并且能够起到调理身体的作用，对三高人群的治疗效果显著，排毒减肥，效果好。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例：
一种降三高代餐食品，该降三高代餐食品包括如下重量份的原料：葛根20-32份、白芸豆1-3份、黑豆1-3份、南瓜粉1-3份、荞麦3-5份、薏米仁0.5-3份、四棱豆2-4份、苦荞5-8份、藜麦1-6份、苦瓜2.5-8份、苜蓿0.5-5份、糙米1-3份、小麦胚芽2-6份、亚麻籽粉20-35份、金粒小麦25-45份、大豆肽5-10份、大豆分离蛋白1.5-6份、水溶性膳食纤维8-15份，罗汉果50-100份、葛根5-10份、橄榄5-10份、佛手5-10份、黄精5-10份、山楂5-10份、茯苓5-10份、乌梅5-10份、枳椇子5-10份、赤小豆5-10份、绿豆5-10份、枸杞5-10份、枇杷5-10份、薄荷5-10份、生姜5-10份、甘草5-10份。
一种降三高代餐食品的制作方法，该降三高代餐食品的制作方法包括如下步骤：
a：先称取以下重量份的原料：葛根20-32份、白芸豆1-3份、黑豆1-3份、南瓜粉1-3份、荞麦3-5份、薏米仁0.5-3份、四棱豆2-4份、苦荞5-8份、藜麦1-6份、苦瓜2.5-8份、苜蓿0.5-5份、糙米1-3份、小麦胚芽2-6份、亚麻籽粉20-35份、金粒小麦25-45份、大豆肽5-10份、大豆分离蛋白1.5-6份、水溶性膳食纤维8-15份，然后粉碎混合形成混合原料粉；
b：再称取以下重量份的原料：罗汉果50-100份、葛根5-10份、橄榄5-10份、佛手5-10份、黄精5-10份、山楂5-10份、茯苓5-10份、乌梅5-10份、枳椇子5-10份、赤小豆5-10份、绿豆5-10份、枸杞5-10份、枇杷5-10份、薄荷5-10份、生姜5-10份、甘草5-10份，将原料放入纯净水中浸泡30分钟，使其充分湿润，以利于后续药汁充分熬出；
c：将步骤b的原料放入药炉中并加入纯净水，水面超过原料顶部2-3cm为宜，然后用大火煮沸，煮沸后用小火煎熬30分钟，去除药渣，然后将汤剂取出；
d：将步骤a的混合原料粉与步骤c的汤剂1:1混合，然后自然发酵，发酵完成后制作成食物即可。
白芸豆：营养丰富，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的b族维生素，鲜豆还含丰富的维生素c；黑豆：蛋白质含量36％，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，脂肪含量16％，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95％，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的；南瓜粉：含有多种氨基酸、胡萝卜素、d族维生素、维生素e抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等；荞麦：谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白，所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补，荞麦的碳水化合物主要是淀粉，因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点，荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍，荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，b族维生素、维生素e、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等；薏米仁：主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，清热消暑，不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用；四棱豆：是药用兼有的稀有蔬菜，保健效果好；苦荞：是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效；藜麦：富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效，藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83％，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效；苦瓜：清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝；苜蓿：营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效；糙米：不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子；小麦胚芽：含丰富的维他命e、b1及蛋白质，营养价值非常的高；亚麻籽粉：增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、调节荷尔蒙，改善更年期症状，延长寿命；金粒小麦：富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素a等，对人体大有益处；大豆肽：含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸，大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等，此外，大豆肽还具有提高免疫力、增强体力、缓解疲劳、降三高等功效；大豆分离蛋白：是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂，大豆分离蛋白中蛋白质含量在90％以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸，其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一；水溶性膳食纤维：是能够溶解于水中的纤维类型，具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态，水溶性纤维能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态；罗汉果：其主要功效是能止咳化痰，果实营养价值很高，含丰富的维生素c(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等；葛根：有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功；橄榄：果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻；佛手：入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用，对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效，佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用；黄精：具有补脾，润肺生津的作用；山楂：具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用；茯苓：用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠；乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效；枳椇子：具有解酒毒，止渴除烦，止呕，利大小便之功效；赤小豆：其治疗急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病效果良好，同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用；绿豆：含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素e、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分，具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”，中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效，适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等；枸杞：含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，对人体有益；枇杷：味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素a、b、c等，当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效；薄荷：是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等，清心明目；生姜：每100g中含能量172千焦，水分87克、蛋白质1.3克、脂肪0.6克，膳食纤维2.7克，碳水化合物7.6克、胡萝卜素170微克、视黄醇当量28微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.8毫克；维生素c4毫克；钾295毫克、钠14.9毫克，钙27毫克，镁44毫克、铁1.4毫克，锰320毫克、锌0.34毫克、钼0.14毫克、磷25毫克、硒0.56微克，尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分；甘草：对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米，直径0.6～3.5厘米，外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色，根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓，气微，味甜而特殊，功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明；因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。