抑制高脂引起的肥胖及骨丢失的保健食品组合物及其应用的制作方法

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种抑制高脂饮食引起的肥胖及骨丢失的保健食品及产品用量。

背景技术：

大豆异黄酮(soyisoflavones，si)是一类具有多酚结构混合物的统称，是大豆生长过程中形成的一种次级代谢产物，被认为是一种具有多种生理活性的天然营养因子。通常情况下大豆异黄酮为粉末状固体、呈黄白色、具有苦涩性。大豆异黄酮易溶于弱碱性溶液中，游离的大豆异黄酮基本不溶于水。人体摄入大豆及其制品后，主要在肠道内代谢和吸收大豆异黄酮，被转化成雌马酚等代谢物质进入血液。研究报道表明大豆异黄酮对多种疾病具有治疗和预防作用，包括心血管保护作用、抗肿瘤作用、神经保护作用、肝脏保护作用、免疫调节作用、糖尿病治疗作用及预防骨质疏松作用。

儿童骨骼系统的发育和成熟受到营养状况、饮食因素、身体成分和体重影响的影响。骨髓脂肪增多和全身胰岛素抵抗是多种疾病(如肥胖、慢性酒精滥用、糖尿病和衰老)患者骨质/数量受损的共同特征。因此，骨内胰岛素信号可能对维持骨髓脂肪和骨量在一个良好的平衡水平是至关重要的。最近在小鼠身上的研究表明，骨钙素的分泌，尤其是在羧化骨钙素(一种成骨细胞来源的激素的活性形式)的作用下，调节胰岛素分泌、胰岛素敏感性和骨中的能量消耗。成骨细胞胰岛素受体信号转导被认为是一种调节后天骨获得的积极因素。特别是，最近的临床数据显示，超重、胰岛素抵抗及内脏肥胖对青少年骨量有负面影响。在这方面，大豆分离蛋白(spi)饮食已被研究作为预防代谢综合征早期发展的候选。据报道，大豆食品有多种健康益处，包括改善胰岛素敏感性、体重控制和改善身体成分。预防骨质疏松症的成年人类和动物模型中的骨质流失，大豆食品也有报道。脂肪组织和骨骼肌中amp激酶的激活与大豆喂养小鼠后脂质和葡萄糖信号的改善有关。大豆饮食对骨骼的影响被认为是由于其植物雌激素(如染料木素和大豆黄酮)含量高而具有潜在的雌激素作用，异黄酮结构类似于17雌二醇。除异黄酮成分外的饮食因素，包括喂养大豆后血清中出现的未鉴定肽，可能对骨骼和其他器官系统有影响。我们最近证实了大豆饮食对全身胰岛素抵抗的积极作用。研究的数据表明，游离脂肪酸(nefa)、骨胰岛素抵抗、成骨细胞分化和活性降低似乎是高脂(hf)诱导的骨发育和模型损伤的主要介质。我们进一步发现，含spi的饮食在早期发育过程中阻止了骨发育和骨模型的损伤，这与降低骨脂肪和提高骨胰岛素敏感性有关。

随着中国人口老龄化的日益加剧，骨质疏松问题已经成为严重的公共健康问题。骨质疏松主要是由骨形成小于骨吸收，骨代谢失衡，骨量减少所致。研究表明，大豆异黄酮能与成骨细胞的雌激素受体形成复合物，促进骨质分泌，使骨吸收和骨形成处于动态平衡状态。同时抑制骨髓b淋巴细胞增生，从而预防骨质疏松的发生。临床上用异丙黄酮(合成的异黄酮)来降低绝经期骨丢失是异黄酮可防治骨质疏松症的有力证据。

技术实现要素：

本发明提供了一种可以抑制高脂饮食引起的肥胖和骨获得性障碍的保健食品组合物及其应用，该保健食品组合物以大豆异黄酮为主要成分，能有效抑制高脂饮食引起的肥胖和骨获得性障碍。

本发明的技术方案如下：

一种可以抑制高脂饮食引起的肥胖和骨获得性障碍的保健食品组合物，包括辅料和有效成分，有效成分为大豆异黄酮。

作为优选，该产品可以缓解高脂饮食引起的体重增加。

作为优选，该产品可以抑制高脂饮食引起的大鼠内脏脂肪比重和腹部脂肪比重增加。

作为优选，该产品可以降低高脂饮食引起的血糖浓度升高。

作为优选，该产品可以降低ogtt后的血清胰岛素浓度。

作为优选，该产品抑制高脂引起的骨丢失。

同现有技术相比，本发明的有益效果体现在：

本发明采用大豆异黄酮作为保健食品的有效成分，所制备得到的保健食品能够缓解高脂饮食引起的体重增加，抑制大鼠内脏脂肪比重和腹部脂肪比重增加，降低ogtt后的血清胰岛素浓度，并且抑制高脂引起的骨丢失。

附图说明

图1四种不同饮食组大鼠体重变化曲线。

图2四种不同饮食组性腺脂肪和腹部脂肪统计图。

图3四种不同饮食组的血清葡萄糖浓度和胰岛素浓度变化。

图4四种不同饮食对高脂诱导的大鼠骨获得障碍的影响。

具体实施方式

雄性sprague-dawley大鼠购自harlanindustries(美国印第安纳波利斯)，于出生后第20天(pnd)到达实验室，pdn24日随机分为4组(n＝10)。采用4种饲料喂养大鼠:以酪蛋白(cas)为唯一蛋白来源(lf；5％)配制标准低脂ain-93g饮食(lf-cas)；采用ain-93g配方制成的lf膳食，cas被spi取代配制lf-spi饮食；hf/high-胆固醇的饮食含有18.8mj/g能量,195g/kg酪蛋白,483g/kg碳水化合物,210g/kg无水乳脂肪,5g/kg胆固醇和50g/kg纤维素纤维(hf-cas)；除了cas被spi和补充氨基酸所取代外，hf-spi组其它成分与之前hf-cas饮食组相同。因此，有2种lf日粮，1种为cas(lf-cas)，1种为spi(lf-spi)，2种hf日粮，1种为cas(hf-cas)，1种为spi(hf-spi)。大鼠分别从pnd24到pnd68被喂食四种食物。hf-spi组可以随意获得食物和水，而其他三组则根据总热量配对喂食。由于成对喂养的大鼠吃掉了所有的食物，因此四组大鼠的食量受到严格控制。大鼠被安置在阿肯色儿童医院研究所动物护理实验室认可的动物设施内，保持恒定的湿度，并在22℃的温度下，从06:00到18:00照明。动物之间的身体活动被认为是相似的。所有的动物实验都经过阿肯色大学医学科学机构动物护理和使用委员会批准。监测大鼠体重2周。在处死前7d，对大鼠进行标准口服葡萄糖耐量试验(ogtt)，尾静脉取血。实验结束后，注射戊巴比妥钠(100mg/kg)麻醉，处死大鼠，收集大鼠腿和血清。同时取性腺和腹部脂肪组织，并记录其重量。采用elisa(ezrmi-13k)测定大鼠血清胰岛素浓度(lincoresearch,st.charles,mo,usa)。采用葡萄糖氧化酶法(ir070；synermed公司，美国韦斯特菲尔德)测定血清中葡萄糖浓度。

实施例1

用酪蛋白(cas)或大豆分离蛋白(spi)添加给大鼠喂食低脂(lf)或高脂(hf)饲料。大鼠分组喂食。hf-cas喂养的大鼠较lf-cas喂养的大鼠体重更重:465.0±12.1gvs.395.5±19.7g(p＝0.026)。lf-spi喂养组的大鼠体重最低(p<0.05)，而hf-spi喂养组的大鼠体重与lf-cas组的体重相似(图1)，说明含spi的饲料对高脂饲料诱导的体重增加具有缓解作用。

实施例2

当局部脂肪块以体重百分比表示，hf-cas喂食组的大鼠腹部脂肪垫(1.61±0.21％)和性腺脂肪垫(1.39±0.11％)分别大于lf-cas饮食组(0.85±0.08％和0.81±0.0％，p<0.05)。lf-spi饮食组性腺脂肪垫较小(p<0.05)，但与lf-cas饮食组的大鼠相比，腹部脂肪垫相似(图2)。因此，spi能够阻止hf诱导的大鼠体脂增加。

实施例3

我们在pnd61时进行了ogtt和尾部血胰岛素浓度测量。在hf-cas组的动物中，利用葡萄糖刺激后60分钟、90分钟和150分钟时的血糖和胰岛素浓度均高于其他组(p<0.05)。lf-spi组胰岛素敏感性最高，lf-cas组与hf-spi组结果相似(图3)。结果表明，与hf-cas组相比，hf-spi组可显著预防高血糖(图3)。

实施例4

胫骨微ct分析显示其表型如图4所示。其中，hf-cas组的大鼠骨体积、骨小梁数目和骨小梁厚度与lf-cas组的动物相比均有所下降。但这些参数在lf-spi组最高。然而，与其他组相比，hf-cas组的大鼠小梁间距更大。结果证明低骨质量与高脂饮食有关，并且大豆异黄酮能显著的改善这一趋势。