本发明涉及畜禽饲料
技术领域：
，具体而言，涉及一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
：一直以来，抗生素在控制仔猪腹泻，抑菌促生长方面，对畜禽养殖影响巨大，但同时也会导致产生耐药性，促生超级细菌，带来极大的养殖风险，对人类健康也存在极大威胁。在欧盟、韩国、美国相续禁抗或者公布禁抗的时间表后，我国也将加入禁抗的行列。禁抗给畜禽养殖带来的影响将是深远的，尤其在我国习惯超量长期添加抗生素的这种养殖大环境下，整个养殖行业都将受到巨大冲击。虽然目前行业很多研究机构及大型企业在制定各种替代抗生素的营养方案，但效果层次不齐，结果难以令人满意。鉴于此，特提出本发明。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料，其能够在无抗的条件下，获得良好的养殖效益。本发明的另一目的在于提供一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料的制备方法，该制备方法简单，获得的猪用生物发酵饲料能够在无抗的条件下，获得良好的养殖效益。本发明是这样实现的：第一方面，实施例提供一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料，其原料按质量百分数计包括：发酵底物67.3-90.5％、黄连提取物0.3-0.5％、金银花提取物0.3-0.5％、姜黄粉0.5-1％、复合酶制剂0.1-0.2％、复合益生菌0.1-0.2％和余量的水。在可选的实施方式中，所述复合酶制剂包含酶活力为500-800u/g的蛋白酶、8000-16000u/g的木聚糖酶、2000-5000u/g的β-葡聚糖酶、300-500u/g的纤维素酶和5000-10000u/g的植酸酶。在可选的实施方式中，所述复合益生菌包含80-120亿cfu/g的乳酸杆菌、128-192亿cfu/g的枯草芽孢杆菌和128-192亿cfu/g的地衣芽孢杆菌。在可选的实施方式中，所述发酵底物包括重量比为35-45：25-35：2-3：1-2：4-5：0.3-0.5的玉米、大豆粕、麦芽根、糖蜜、豆油和食盐。在可选的实施方式中，所述金银花提取物中绿原酸含量≥5％。第二方面，实施例提供一种如前述实施方式任一项所述的可替代抗生素的猪用生物发酵饲料的制备方法，其包括：将所述原料混合发酵。在可选的实施方式中，先将所述复合益生菌活化，活化后与所述发酵底物、所述黄连提取物、所述金银花提取物、所述姜黄粉以及所述复合酶制剂，混合发酵。在可选的实施方式中，当所述发酵底物包括重量比为35-45：25-35：2-3：1-2：4-5：0.3-0.5的玉米、大豆粕、麦芽根、糖蜜、豆油和食盐时；将所述原料混合发酵包括：将所述复合益生菌溶解于所述糖蜜中，于35-38℃下活化12-24h，作为活化菌剂；再将所述玉米、所述大豆粕、所述麦芽根、所述豆油、所述食盐、所述黄连提取物、所述金银花提取物、所述姜黄粉以及所述复合酶制剂混合形成半成品；接着将所述活化菌剂与所述半成品混合，搅拌并发酵。在可选的实施方式中，将所述活化菌剂与水混合后喷入所述半成品。在可选的实施方式中，所述发酵是于35℃-38℃下发酵5-7天。本发明具有以下有益效果：本申请提供的可替代抗生素的猪用生物发酵饲料通过菌酶协同，同时配合黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉等植物提取物共同发酵，能够获得具有生物活性兼免疫保健的生态环保型饲料，该生物发酵饲料具有酸香味，能够改善饲料风味，提高仔猪采食量，同时其中含有益生菌及代谢产物，结和本身具有的酸性，也能够抑制肠道有害菌滋生，改善肠道健康，使得饲料的可消化吸收性得到增强，从而使仔猪腹泻率降低，日增重提高；此外，该生物发酵饲料还可以提高断奶仔猪机体的免疫力，从而提高其抗病能力，猪群成活率显著改善。具体实施方式为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。本申请提供了一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料，其原料按质量百分数计包括：发酵底物67.3-90.5％、黄连提取物0.3-0.5％、金银花提取物0.3-0.5％、姜黄粉0.5-1％、复合酶制剂0.1-0.2％、复合益生菌0.1-0.2％和余量的水。其中，发酵底物包括重量比为35-45：25-35：2-3：1-2：4-5：0.3-0.5的玉米、大豆粕、麦芽根、糖蜜、豆油和食盐。玉米和麦芽根作为碳源，大豆粕作为氮源，分别在发酵过程中提供碳源和氮源。糖蜜是制糖工业的一种副产品，其总糖含量可达50％左右，同时亦含有多种矿物质、维生素、纤维素、胺类等。其作为发酵底物，不仅仅能够提供碳源，同时还能提供各种矿物质和维生素，此外，其具有香甜味，可以有效改善饲料适口性；降低饲料粉尘，提高颗粒饲料质量。由于发酵过程中为了供氧和增加物质与能量的传递，需要通气搅拌，使得发酵液中会产生一定数量的泡沫，而该泡沫中富含了蛋白质、碳水化合物等，本申请中，豆油不仅仅为发酵过程提供氮源，同时，在发酵过程中为消沫剂，豆油的加入使得发酵过程更完全。本申请中，黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉均属于植物提取物，能够得到各种益生因子。其中，黄连提取物具有抗菌、抗真菌、抗病毒、抗炎、抗腹泻的作用，金银花能够抗炎、对畜禽的多种至病的病菌、病毒有抑制作用，并且本申请中限定金银花提取物中绿原酸含量≥5％，而姜黄粉具有抗炎的作用。本申请中选用黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉作为功能性植物提取物进行添加，能够有效提高本申请的发酵饲料的生物活性，同时改善动物的肠道健康，具有显著预防仔猪腹泻之功效，提高机体免疫力。进一步地，本申请中，同时选用复合酶制剂和复合益生菌作为原料添加，通过菌酶的协同作用，有效提高了动物的免疫力。具体来说，本申请中，复合酶制剂包含酶活力500-800u/g的蛋白酶、8000-16000u/g的木聚糖酶、2000-5000u/g的β-葡聚糖酶、300-500u/g的纤维素酶和5000-10000u/g的植酸酶。蛋白酶能够水解蛋白质肽链；木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分；β-葡聚糖酶能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖；纤维素酶能够降解纤维素生成葡萄糖；植酸酶能将磷酸残基从植酸上水解下来，因此破坏了植酸对矿物元素强烈的亲和力，因此其可以减少磷、氮排放，减少环境污染。本申请中选用多种酶混合制成混合酶剂，其能够充分与原料中的各种物质发生水解，提高原料的利用率。此外，本申请中，复合益生菌包含80-120亿cfu/g的乳酸杆菌、128-192亿cfu/g的枯草芽孢杆菌和128-192亿cfu/g的地衣芽孢杆菌。其中，乳酸杆菌可提高蛋白质、乳糖和钙等营养物质的消化吸收，可产生多种维生素为机体消化吸收所利用；可抑制肠道内腐败菌、致病菌的繁殖，并具有维持肠道内菌群平衡的正常作用。乳酸杆菌具有免疫调节作用，如能明显促进细胞分裂、促进抗体产生、活化巨噬细胞，诱导产生干扰素等，提高机体的抗病能力。枯草芽孢杆菌能够迅速消耗肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，间接抑制其它致病菌生长。并且其能刺激动物免疫器官的生长发育，激活t、b淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。地衣芽孢杆菌能够促进肠道内正常生理性厌氧菌的生长，调整肠道菌群失调，恢复肠道功能；对肠道细菌感染具有特效，对轻型或重型急性肠炎，轻型及普通型的急性菌痢等，均有明显疗效。本申请中，通过复配多种益生菌形成复合益生菌，其对动物肠道的调整作用更佳，更有利于提升动物的免疫力。本申请中通过将复合酶制剂和复合益生菌复配使用，通过菌酶的协同作用，不仅仅能够提高原料的利用率，同时还提高了动物的免疫力。此外，本申请还提供了一种上述可替代抗生素的猪用生物发酵饲料的制备方法，其包括将上述原料混合发酵。具体来说，包含以下步骤：s1、先将复合益生菌活化。将复合益生菌溶解于发酵底物的糖蜜中，于35-38℃下活化12-24h，作为活化菌剂。本申请中，利用糖蜜对复合益生菌进行活化，糖蜜能够为复合益生菌提供多糖类、碳源等营养物质，以利于复合益生菌的活化，且有效避免了有害细菌的生长。s2、混合发酵底物、黄连提取物、金银花提取物、姜黄粉以及复合酶制剂。利用复合酶制剂对本申请的其他原料进行预处理，复合酶制剂中的多种酶可以将发酵底物、黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉充分酶解，使得发酵底物、黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉中的有效成分充分释放，有利于提高饲料对动物肠道的调整以及提升动物的免疫力。s3、加入活化后的复合益生菌，混合发酵。将活化菌剂与水混合喷入s2获得的半成品中，继续搅拌并于35℃-38℃下发酵5-7天。利用活化菌剂对上述混合物进行发酵，可进一步提高发酵饲料的风味，同时提高发酵饲料对肠道有害菌的抑制率，改善肠道健康，提高断奶仔猪机体的免疫力。本发明通过菌酶协同，植物提取物发酵的技术手段，一方面通过酶制剂对原料进行前处理，再经复合益生菌发酵，得到富含酶制剂和益生因子，具有相对酸度的生物发酵饲料，能够在无抗的条件下，获得良好的养殖效益。以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。实施例1本实施例提供了一种可替代抗生素使用的猪用生物发酵饲料，其原料包括：玉米36g、大豆粕35g、麦芽根2.1g、豆油4g、糖蜜1.5g、食盐0.3g、姜黄粉0.6g、黄连提取物0.3g、金银花提取物0.3g、复合酶制剂0.2g、复合益生菌0.2g和水19.5g；其中，复合酶制剂包含酶活力为500u/g的蛋白酶、8000u/g的木聚糖酶、2000u/g的β-葡聚糖酶、300u/g的纤维素酶和5000u/g的植酸酶；复合益生菌包含80亿cfu/g的乳酸杆菌、128亿cfu/g的枯草芽孢杆菌和128亿cfu/g的地衣芽孢杆菌。其制备方法如下：s1、将复合益生菌溶解于发酵底物的糖蜜中，于35℃下活化24h，作为活化菌剂；s2、将玉米、大豆粕、麦芽根、豆油、食盐、姜黄粉、黄连提取物、金银花提取物和复合酶制剂按上述重量称取，通入混合机中搅拌；s3、将活化菌剂与水混合喷入s2获得的半成品中，继续搅拌。采用呼吸袋打包，热合密封。入库静置发酵，避免阳光直射，避免淋雨，平置码放。发酵5天，待充分发酵后即可使用。实施例2本实施例提供了一种可替代抗生素使用的猪用生物发酵饲料，其原料包括：玉米38g、大豆粕28g、麦芽根2.5g、豆油5g、糖蜜1g、食盐0.4g、姜黄粉0.5g、黄连提取物0.4g、金银花提取物0.4g、复合酶制剂0.1g、复合益生菌0.1g和水23.6g；其中，复合酶制剂包含酶活力为600u/g的蛋白酶、12000u/g的木聚糖酶、3500u/g的β-葡聚糖酶、400u/g的纤维素酶和8000u/g的植酸酶；复合益生菌包含100亿cfu/g的乳酸杆菌、150亿cfu/g的枯草芽孢杆菌和15亿cfu/g的地衣芽孢杆菌。其制备方法如下：s1、将复合益生菌溶解于发酵底物的糖蜜中，于38℃下活化18h，作为活化菌剂；s2、将玉米、大豆粕、麦芽根、豆油、食盐、姜黄粉、黄连提取物、金银花提取物和复合酶制剂按上述重量称取，通入混合机中搅拌；s3、将活化菌剂与水混合喷入s2获得的半成品中，继续搅拌。采用呼吸袋打包，热合密封。入库静置发酵，避免阳光直射，避免淋雨，平置码放。发酵5天，待充分发酵后即可使用。实施例3本实施例提供了一种可替代抗生素的猪用生物发酵饲料，其原料包括：玉米44g、大豆粕26g、麦芽根2.8g、豆油4.8g、糖蜜1.8g、食盐0.5g、姜黄粉0.9g、黄连提取物0.5g、金银花提取物0.5g、复合酶制剂0.15g、复合益生菌0.15g和水17.9g；其中，复合酶制剂包含酶活力为800u/g的蛋白酶、16000u/g的木聚糖酶、5000u/g的β-葡聚糖酶、500u/g的纤维素酶和10000u/g的植酸酶；复合益生菌包含120亿cfu/g的乳酸杆菌、192亿cfu/g的枯草芽孢杆菌和192亿cfu/g的地衣芽孢杆菌。其制备方法如下：s1、将复合益生菌溶解于发酵底物的糖蜜中，于35℃下活化14h，作为活化菌剂；s2、将玉米、大豆粕、麦芽根、豆油、食盐、姜黄粉、黄连提取物、金银花提取物和复合酶制剂按上述重量称取，通入混合机中搅拌；s3、将活化菌剂与水混合喷入s2获得的半成品中，继续搅拌。采用呼吸袋打包，热合密封。入库静置发酵，避免阳光直射，避免淋雨，平置码放。发酵6天，待充分发酵后即可使用。对比例1将实施例1中的姜黄粉0.5g、黄连提取物0.4g、金银花提取物0.4g、复合酶制剂0.1g和复合益生菌0.1g均省略，并添加浓度为10％的金霉素预混剂1.5g，浓度为50％的吉他霉素预混剂0.2g，调节水的用量使其总量为100g。对比例2将实施例1中的姜黄粉0.5g、黄连提取物0.4g、金银花提取物0.4g和复合酶制剂0.1g省略，并补充1.4g的水，且不进行发酵操作。对比例3将实施例1中的姜黄粉0.5g、黄连提取物0.4g和金银花提取物0.4g省略，并补充1.3g的水，其制备方法与实施例1相同。对比例4将实施例1中的复合酶制剂0.1g省略，并补充0.1g的水，其制备方法与实施例1相同。对比例5将实施例1中的复合益生菌0.1g省略，并补充0.1g的水，且不进行发酵操作。对比例6将实施例1中的复合酶制剂0.1g和复合益生菌0.1g省略，并补充0.2g的水，由于无益生菌，因此不进行发酵操作。实验例选择500头体重相近，健康度良好的仔猪，平均分成十个实验组，分别为空白组、试验组1-3、对照组1-6，其中，试验组1-3和对照组1-6饲喂基础日粮+试验组1-3和对照组1-6的提供组方饲料，其中，组方饲料的添加量占基础日粮质量的5％，而空白组仅饲喂基础日粮。其中基础日粮的原料成分见表1，其营养水平见表2。表1基础日粮原料含量(％)膨化玉米10.00玉米54.24次粉4.00葡萄糖1.50豆油1.00膨化大豆5.0046％豆粕21.08磷酸氢钙1.53细石粉0.69l-赖氨酸盐酸盐0.12苏氨酸0.1250％氯化胆碱0.05防霉剂0.10抗氧化剂0.04氯化钠0.37甜味剂0.03香味剂0.03多维0.05多矿0.05合计100.00该基础日粮的营养水平如表2：表2.基础日粮的营养水平对本申请提供的试验组1-3和对照组1-6的饲料进行检测，检测项目以及对应的检测方法如下：ph的检测方法参照gb5009.237-2016；水分的检测方法参照gb/t6435-2014；粗灰分(％)的检测方法参照gb/t6438-2007；粗蛋白(％)的检测方法参照gb/t6432-2018；酸溶蛋白(g/100g)的检测方法参照gb/t22492-2008；总酸(％)的检测方法参照gb/t12456-2008；乳酸(g/kg)的检测方法参照酶膜法；乙醇(g/kg)的检测方法参照酶膜法；乳酸菌(cfu/g)的检测方法参照gb/4789.35-2016；枯草芽孢杆菌(cfu/g)的检测方法参照gb/t34224-2017；地衣芽孢杆菌(cfu/g)的检测方法参照gb/t26428-2010；呕吐毒素(μg/kg)的检测方法参照gb2761-2011；玉米赤霉烯酮(μg/kg)的检测方法参照gbt5009.209-2008。生物发酵饲料的检测结果如表3：表3.试验组1-3和对照组1-6的饲料的检测结果采用上述试验组1-3和对照组1-6饲喂基础日粮+试验组1-3和对照组1-6的提供组方饲料，其中，组方饲料的添加量占基础日粮质量的5％，而空白组仅饲喂基础日粮，饲喂周期为20天。统计期间采食量、日增重、料肉比、腹泻率、死亡率(请参阅表4)，检测每周第一天圈舍内氨气浓度(请参阅表5)，采集肠道粪样检测肠道菌群状况(请参阅表6)，在试验末期采集静脉血液检测从前腔静脉采血一次，每次采集血液5ml，血液样品4g，4℃离心15分钟分离血清，-20℃保存用于血液生化指标测定(请参阅表7)和淋巴细胞转化率(请参阅表8)。(1)检测方法如下：体重(kg)：试验仔猪在早上8:00进行空腹称重。计算平均日增重(averagedailygain，adg)：平均日增重(adg)(g/d)＝(末重-初重)×1000/试验天数。血液生化指标：血清样品4℃解冻后，取250μl用生化分析仪检测生化指标。用cx4型全自动生化分析仪(美国beckman公司)测定血清中下列物质的含量或活性：免疫球蛋白g(igg)、免疫球蛋白m(igm)、免疫球蛋白a(iga)。相关生化测定试剂盒购于北京利德曼生化股份有限公司。淋巴细胞转化率的测定：采用比色法(mtt法)检测淋巴细胞转化功能，具体操作方法参照以下的(樊春波，2010)文章中方法进行。(2)检测结果和检测分析如下：表4.对仔猪生产性能的影响表4中可以看出，添加生物发酵饲料后，试验组仔猪的日均采食量，日均增重显著高于对照组，其中以试验组1表现最佳，相应地料肉比和死亡率试验组显著低于对照组，两项指标同样以试验组1表现最佳。表5对舍内空气中氨气浓度的影响从表5中可以看出，添加生物发酵饲料后，圈舍内的氨气浓度显著改善，试验组显著低于对照组，试验组1在降低舍内氨气效果最为显著。表6.对仔猪肠道菌群的影响从表6中可以看出，添加生物发酵饲料后，试验组的抑菌效果显著优于对照组，其中又以试验组1表现最佳。表7.对仔猪血液免疫抗体的影响从表7中可以看出，添加生物发酵饲料后仔猪血液中的igg、igm、iga较对照组显著增加，其中以试验组1效果最明显。表8.对仔猪血液免疫抗体的影响项目淋巴细胞转化率(％)空白组95.30±1.83试验组1126.50±1.26试验组2120.38±2.59试验组3122.41±1.41对照组1105.32±2.23对照组2101.23±3.52对照组3108.42±2.35对照组4117.37±1.64对照组5106.31±3.35对照组699.30±2.87从表8中可以看出，添加生物发酵饲料后仔猪血液中的淋巴细胞转化率较对照组显著增加，其中以试验组1效果最明显。综上所述，本申请提供的可替代抗生素的猪用生物发酵饲料通过菌酶协同，同时配合黄连提取物、金银花提取物和姜黄粉等植物提取物共同发酵，能够获得具有生物活性兼免疫保健的生态环保型饲料，该生物发酵饲料具有酸香味，能够改善饲料风味，提高仔猪采食量，同时其中含有益生菌及代谢产物，结和本身具有的酸性，也能够抑制肠道有害菌滋生，改善肠道健康，加上酶制剂对饲料原料的预处理，使得饲料的可消化吸收性得到增强，从而使仔猪腹泻率降低，日增重提高；生物发酵饲料还能够降低圈舍内氨气浓度，减少有毒有害气体造成的仔猪应激；通过血液指标检测，菌酶协同，植物提取物发酵的生物饲料增加断奶仔猪血液中igg，igm、iga的含量，同时增加了淋巴细胞的转化率，提高断奶仔猪机体的免疫力，从而提高其抗病能力，猪群成活率显著改善。以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12