一种去除菜头装置的制作方法

本申请涉及蔬果加工技术领域，特别涉及一种去除菜头装置。

背景技术：

由于椰菜的菜头被椰菜的菜叶包覆在内部，如果直接对椰菜进行切割，会导致菜头混夹在菜叶中，而菜头的硬度和口感均与菜叶不一样，利用椰菜的菜叶做成的菜肴如果混有菜头，会直接影响食客的口感和体验。现有往往需要人工将椰菜对半切开，然后去除椰菜的头部。但是这样去除菜头的步骤存在繁琐、效率低下的缺点，增加了处理椰菜的时间成本，不利于餐饮行业的发展。

技术实现要素：

有鉴于此，本申请的目的在于提供一种去除菜头装置，有效地解决现有技术存在去除菜头效率低下的技术问题，可以快速去除椰菜的头部，减少了处理椰菜的时间成本，满足了餐饮行业对椰菜加工的需求。

为达到上述目的，本申请提供以下技术方案：

一种去除菜头装置，包括支撑板和环形切刀；所述环形切刀的第一开口安装在所述支撑板上；所述支撑板贯穿所述第一开口设有出料口。

优选地，在上述的去除菜头装置中，还包括支架，所述支架包括框架和支柱，所述支柱设于所述框架的底部；所述支撑板安装在所述框架的顶部上。

优选地，在上述的去除菜头装置中，所述支架上的所述支撑板的数量为两组，两组所述支撑板呈倒v字型设置。

优选地，在上述的去除菜头装置中，还包括挡料件；所述挡料件包括相互连接的第一挡板和第二挡板；所述支撑板向外延伸设置有所述第一挡板，使得所述支撑板、所述第一挡板和所述第二挡板共同形成临时储料空间。

优选地，在上述的去除菜头装置中，还包括置料板，所述置料板安装在所述框架的下方。

优选地，在上述的去除菜头装置中，还包括第三挡板，所述第三挡板的第一端与所述框架连接，所述第三挡板的第二端与所述置料板连接。

优选地，在上述的去除菜头装置中，所述第三挡板的数量为两个，两个所述第三挡板的底部向内倾斜设置。

优选地，在上述的去除菜头装置中，还包括滤水板，所述滤水板上设有过滤孔；所述滤水板安装在所述支架的外侧，所述滤水板与所述置料板平行设置。

优选地，在上述的去除菜头装置中，所述环形切刀设有可拆卸的刀套；所述支架设有用于放置所述刀套的固定件。

优选地，在上述的去除菜头装置中，所述环形切刀的开口具体呈多边形。

与现有技术相比，本申请的有益效果是：

本申请提供的一种去除菜头装置，包括支撑板和环形切刀；所述环形切刀的第一开口安装在所述支撑板上；所述支撑板贯穿所述第一开口设有出料口。本申请在使用时，通过将椰菜的菜头对准环形切刀，然后将整颗椰菜压向环形切刀，使得环形切刀的刀刃对菜头的侧边与菜叶进行分离切割，然后转动整颗椰菜，由于菜头被卡在环形切刀的内部，菜头无法随整颗椰菜进行转动，在转动过程中菜头底部与菜叶的连接处会被扭断，进而使得菜头与菜叶完全分离，得到去除菜头的椰菜，而被切割下来的菜头被留在环形切刀的内部；相比于传统通过对半切开椰菜，然后去除菜头的方式，本申请只通过将椰菜一压一转即可快速去除椰菜的头部，减少了处理椰菜的时间成本，满足了餐饮行业对椰菜加工的需求，有效地解决现有技术存在去除菜头效率低下的技术问题。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本申请实施例提供的一种去除菜头装置的结构示意图；

图2为本申请实施例提供的刀套插设于环形切刀上的结构示意图；

图3为本申请实施例提供的一种去除菜头装置的右视图。

图中：

1为支撑板、2为环形切刀、3为支架、4为挡料件、41为第一挡板、42为第二挡板、5为置料板、51为第三挡板、6为滤水板、61为过滤孔、7为刀套、71为固定件。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可更换连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请实施例中的具体含义。

由于椰菜的菜头被椰菜的菜叶包覆在内部，如果直接对椰菜进行切割，会导致菜头混夹在菜叶中，而菜头的硬度和口感均与菜叶不一样，利用椰菜的菜叶做成的菜肴如果混有菜头，会直接影响食客的口感和体验。现有往往需要人工将椰菜对半切开，然后去除椰菜的头部。但是这样去除菜头的步骤存在繁琐、效率低下的缺点，增加了处理椰菜的时间成本，不利于餐饮行业的发展。本申请提供了一种去除菜头装置，可以快速去除椰菜的头部，减少了处理椰菜的时间成本，满足了餐饮行业对椰菜加工的需求，有效地解决现有技术存在去除菜头效率低下的技术问题。

请参考图1-图3，本申请实施例提供了一种去除菜头装置，包括支撑板1和环形切刀2；环形切刀2的第一开口安装在支撑板1上；支撑板1贯穿第一开口设有出料口。

本申请除了可以应用于对椰菜的去除菜头的加工处理中，本申请还可以应用于其他球状蔬果的去除头部或者去除根部的加工处理中，本申请不再一一赘述。

更具体地说，环形切刀2可以为多个板状的金属板首尾连接形成的环形框，环形框的长度可以设置成与菜头的长度相匹配，环形框的第一开口安装在支撑板1上，环形框的第二开口朝外设置，环形框的第二开口为环形切刀2的刀刃。

本申请在使用时，通过将椰菜的菜头对准环形切刀2，然后将整颗椰菜压向环形切刀2，使得环形切刀2的刀刃对菜头的侧边与菜叶进行分离切割，然后转动整颗椰菜，由于菜头被卡在环形切刀2的内部中，菜头无法随整颗椰菜进行转动，在转动过程中菜头底部与菜叶的连接处会被扭断，进而使得菜头与菜叶完全分离，得到去除菜头的椰菜，而被切割下来的菜头被留在环形切刀2的内部中；相比于传统通过对半切开椰菜，然后去除菜头的方式，本申请只通过将椰菜一压一转即可快速去除椰菜的头部，减少了处理椰菜的时间成本，满足了餐饮行业对椰菜加工的需求，有效地解决现有技术存在去除菜头效率低下的技术问题。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1-图3，环形切刀2的开口具体呈多边形。由于将椰菜压向环形切刀2时，环形切刀2只是将椰菜的菜头的侧壁与菜叶切割分离，菜头沿切割方向的底部还是与菜叶连接着，为了使得菜头的底部断开与菜叶连接，需要转动一下整颗椰菜，利用菜头侧壁与环形切刀2的卡接力，使得菜头的底部与菜叶的连接处会被扭开。但是上述的操作前提是在针对于菜头的侧壁与在环形切刀2的内侧壁为过盈配合的前提下，当菜头的侧壁与在环形切刀2的内侧壁为间隙配合时，也就是当菜头的尺寸小于环形切刀2的内尺寸时，环形切刀2难于卡住菜头，菜头可能会与整颗椰菜进行转动，导致菜头的底部难于与菜叶分离。为了保证整颗椰菜转动时，菜头的底部与菜叶的连接处容易被扭断，可以将环形切刀2的开口设置成带有折角的形状，使得转动时折角对菜头的转动起到限制作用，进而阻止菜头跟随椰菜一起转动，从而实现菜头的底部与菜叶的连接处被轻易扭断。

更具体地说，在使用时，为了避免过多的菜叶被分离出去，往往需要根据椰菜的菜头的形状和大小来设置环形切刀2的形状和大小。环形切刀2开口的形状最优选为矩形或梯形，既可以保证菜头的底部与菜叶的连接处容易被扭断，又可以减少菜叶的浪费。当然，环形切刀2的开口呈多边形只是较优选的情况，也不排除环形切刀2的开口可以呈其他形状例如椭圆，也能实现菜头的底部与菜叶的连接处容易被扭断，只不过当环形切刀2的开口呈多边形时，转动整颗椰菜遇到的阻力较小。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，还包括支架3，支架3包括框架和支柱，支柱设于框架的底部；支撑板1安装在框架的顶部上，使得环形切刀2位于支撑板1远离支架3的一面上。通过将支撑板1设置在支架3上，使得环形切刀2处于一定高度上，可以方便工作人员进行去除菜头的加工作业，同时也可以留有菜头从环形切刀2中出来的空间，方便菜头从出料口排出。更具体地说，在去除菜头时，上一颗椰菜的菜头卡在环形切刀2的内部中，当工作人员将下一颗椰菜的菜头压进环形切刀2中，即可将上一颗椰菜的菜头从出料口挤出，从而实现可以连续不间断地进行去除菜头的加工作业。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，支架3上的支撑板1的数量为两组，两组支撑板1呈倒v字型设置。这样设置可以允许两个工作人员同时进行去除菜头的作业，加快对椰菜处理的效率，进而减少餐饮行业的食材处理时间。呈倒v字型设置的两组支撑板1可以使得两个工作人员在进行对椰菜去除菜头时相互不干扰对方，同时也可以使得所有的菜头从出料口排出进行汇聚收集。

更具体地说，当然支架3上的支撑板1的数量也可以三组、四组等等，例如四组支撑板1可以呈四棱锥形状设置，支架3上的支撑板1的数量根据实际需要而设计，本申请不再一一赘述。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，还包括挡料件4；挡料件4包括相互连接的第一挡板41和第二挡板42，图1可以看出挡料件4的横截面呈l型；支撑板1向外延伸设置有第一挡板41，使得支撑板1、第一挡板41和第二挡板42共同形成临时储料空间。由于将整颗椰菜从环形切刀2取出时，难免有部分菜叶从整颗椰菜中漏出，这时挡料件4就可以接住这些掉落的菜叶，防止这些菜叶掉落到地上，即造成清理不便，也造成菜叶的浪费。另外第二挡板42也可以起到防止工作人员被第一挡板41的侧边割伤的作用。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，还包括置料板5，置料板5安装在框架的下方。置料板5可以用于收集从出料口掉落出来的菜头，防止菜头掉落到地上，当然也可以在置料板5上放置一个菜筐，菜筐用于回收从出料口掉落出来的菜头，以便于将菜头用于其他用途中。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，还包括第三挡板51，第三挡板51的第一端与框架连接，第三挡板51的第二端与置料板5连接。由于随着去除菜头作业的进行，菜头会汇聚到菜筐的中部，菜筐收集有较多的菜头时，部分菜头会从支架3的两侧弹出，第三挡板51的设置是为了防止菜头从支架3的两侧弹出，同时也可以起到使得弹出的菜头再次被阻挡回菜筐的作用。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，所述第三挡板的数量为两个，两个所述第三挡板的底部向内倾斜设置。由于将椰菜压向环形切刀2以及将椰菜从环形切刀2分离出来均会对整个支架3产生振动，为了使得菜筐不会被这些振动干扰而移动，可以将挡板稍微向内倾斜设置，使得两个挡板之间形成一个夹紧菜筐的空间，使得菜筐不易移动。

进一步地，在本实施例中，请参阅图1，还包括滤水板6，滤水板6上设有过滤孔61；滤水板6安装在支架3的外侧，滤水板6与置料板5平行设置。滤水板6既可以用于挡住菜筐移动过程掉落的菜叶，也可以用于对菜筐的菜头进行沥水，以降低菜头的含水量。

进一步地，在本实施例中，请参阅图2，环形切刀2设有可拆卸的刀套7；支架3设有用于放置刀套7的固定件71。在不进行去除菜头的加工作业时，可以通过刀套7包住环形切刀2，防止工作人员意外触碰环形切刀2造成事故，可以起到安全保护的作用。请参阅图3，固定件71提供了一个放置刀套7的位置，以便于在去除菜头后，工作人员可以快速找到刀套7。具体地说，固定件71可以为呈l型的杆，杆的两端分别3固定在第三挡板51和支架3的支柱上，使得固定件71、第三挡板51和支柱三者之间包围形成临时刀套7放置空间。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本申请。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本申请的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本申请将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。