1.用于生产盐-淀粉粉末的方法,所述方法包括以下步骤:
a)在盐溶解于水中之前、期间或之后,将所述盐、淀粉和水混合;
b)干燥步骤a)的混合物以获得干燥的盐-淀粉团料;以及
c)研磨所述干燥的盐-淀粉团料以获得盐-淀粉粉末;
其中所述盐-淀粉粉末包含18重量%至82重量%的盐和18重量%至82重量%的淀粉,并且其中所述盐以介于1:2.8至1:20之间的比率溶解于水中。
2.根据权利要求1所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中步骤b)中的淀粉为天然或预糊化淀粉或冷溶胀淀粉或它们的组合。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中所述淀粉选自玉米、蜡质玉米、高直链淀粉玉米、小麦、木薯、稻米、马铃薯、树薯或它们的组合中的至少一种。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中所述干燥的盐-淀粉团料具有低于0.35的水活度。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中步骤a)的所述淀粉在所述盐溶解于水中之后混合。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中所述盐-淀粉粉末包含20重量%至80重量%的盐和20重量%至80重量%的淀粉。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中步骤a)的混合物具有至少600mpa.s的粘度。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中所述干燥在介于50℃至150℃之间的温度处进行。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的用于生产盐-淀粉粉末的方法,其中所述干燥通过烘箱干燥、空气干燥、转筒干燥、真空干燥、床干燥、微波真空干燥、红外辐射干燥或它们的组合来进行。
10.能够通过权利要求1至9中任一项所述的方法获得的盐-淀粉粉末用于制备汤羹片的用途。