一种降低血脂的保健面粉及其制备方法与流程

本发明属于面粉制备技术领域，具体涉及一种降低血脂的保健面粉及其制备方法。

背景技术：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

传统的面粉加工工艺，需要对小麦清理(筛选，去石，磁选等)、水分调节(包括润麦，配麦)、研磨(磨粉机，松粉机，清粉机)、筛理(答平筛，高方筛)等多个步骤，因此在制备面粉的过程中需要使用多个设备，多设备的使用使得面粉的加工效率降低，且设备的维护成本高，在小麦的清理过程中，部分杂质无法去除，进而增加了研磨难度，研磨后的面粉中含有麦麸，使得面粉产品质量较低，且现有的小麦面粉，不具有降低血脂的功能。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种降低血脂的保健面粉及其制备方法。

本发明解决的技术问题：

传统工艺制备的面粉，不具有降低血脂的功能，且现有的面粉制备工艺需要进行小麦的清理、水分调节、研磨、筛理等多个步骤，因此在制备面粉的过程中需要使用多个设备，多设备的使用使得面粉的加工效率降低，且设备的维护成本高，在小麦的清理过程中，部分杂质无法去除，进而增加了研磨难度，研磨后的面粉中含有麦麸，使得面粉产品质量较低。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种降低血脂的保健面粉，由如下重量份原料制成：小麦100-120份、决明子3-5份、山楂3-5份、何首乌3-5份、荷叶3-5份、泽泻3-5份、姜黄3-5份、西兰花5-15份、胡萝卜5-15份、南瓜5-15份；

该保健面粉由如下步骤制成：

步骤s1：称取决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄进行清洗后，放入沸水中，进行蒸煮3-5min，取出决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄加入粉碎机中，进行粉碎并烘干，制得第一粉料；

步骤s2：将西兰花、胡萝卜、南瓜进行清洗后，放入质量分数30％的盐水中浸泡1-1.5h，取出西兰花、胡萝卜、南瓜进行冲洗1-2h后，进行破碎并过滤，制得滤液；

步骤s3：将步骤s1制得的第一粉料和步骤s2制得的滤液加入搅拌釜中，在转速为1000-1500r/min的条件下，进行搅拌10-20min后，静置1-1.5h后过滤并进行烘干，制得第二粉料；

步骤s4：将小麦由进料口加入第一筛选仓中，将电磁圈通电，开启第一电机，第一电机带动第一转轴转动，第一转轴带动凸轮、第一转板、横轴转动，凸轮转动进而挤压推板，推板推动连杆，连杆推动推板，横轴带动第二转板以第一转轴为轴心转动，开启第一下料口，小麦堆积在第一折管、连接管、第二折管、底管内部，开启第一振荡器，小麦穿过锥形筛板，由第二下料口进入润麦仓，向润麦仓中加水，对小麦进行浸泡，浸泡完毕后，开启出水口内的阀门去除水分，开启第三下料口内的阀门，浸泡后的小麦进入研磨仓，将步骤s3制得的第二粉料由进料侧口加入研磨仓内，开启第二电机，第二电机带动研磨辊对小麦进行研磨的同时与第二粉料混合，开启第二振荡器和研磨出口内部阀门，斜筛板对混合粉料进行筛选，由出料口进行收集，得到保健面粉。

进一步，步骤s4所述的面粉加工装置，包括工作仓，工作仓的外部顶端一侧设有进料口，工作仓的外部底端中心处设有出料口，工作仓的内部由上到下依次固定有第一隔板、第二隔板、第三隔板，第一隔板的中心处设有第一下料口，第二隔板的中心处设有第二下料口，第三隔板的中心处设有第三下料口，第一隔板、第二隔板、第三隔板将工作仓内部由上到下分隔成第一筛选仓、第二筛选仓、润麦仓、第三筛选仓，第一筛选仓的外部顶端中心处固定有第一电机，第一电机的输出端固定有第一转轴，第一转轴上固定有凸轮和若干均匀分布的第一转板，第一转轴与第一筛选仓的顶壁转动连接，第一转轴的底端垂直固定有横轴，横轴的两端上表面垂直固定有竖轴，竖轴上固定有四个均匀分布的第二转板，第一筛选仓的内部顶端固定有传动板，第一筛选仓的内部设有两相对设置的推板，推板与传动板相配合，第一筛选仓的内壁固定有电磁圈，第二筛选仓的内部设有第一折管，第一折管的顶端与第一下料口固定连接，第一折管的底端固定有连接管，连接管的底端固定有第二折管，第二折管的底端固定有底管，底管的内部设有锥形筛板，第三筛选仓的内部设有斜筛板，第三筛选仓的内部还设有研磨仓，研磨仓位于斜筛板的上方。

进一步，所述的工作仓的底端设有底座，底座与工作仓之间固定有四个均匀分布的支撑柱，第一下料口、第二下料口、第三下料口的内部设有阀门，第三下料口的一侧设有进料侧口，进料侧口与第三下料口内部连通，进料侧口的端口位于工作仓的外部。

进一步，所述的凸轮位于第一转板的上方，第一转板位于第一筛选仓的内部，横轴与第一转轴的连接处位于横轴的中心处，凸轮位于传动板的内部，推板位于竖轴和第一转轴之间，推板的顶端固定有连杆，连杆顶端位于传动板的内部，传动板的下表面开有两个相对设置的推动槽，连杆与推动槽相配合，连杆远离第一转轴的一侧固定有伸缩杆，伸缩杆的端头与传动板的内壁固定连接，伸缩杆上套接有弹簧，弹簧的两端分别与传动板的内壁和连杆固定连接，连杆靠近第一转轴的一侧固定有推杆，推杆的端头上固定有受动板，传动板内部顶端设有两个对立设置的滑槽，滑槽与受动板的顶端相配合，受动板与凸轮相配合。

进一步，所述的连接管的侧壁固定有第一振荡器，第一振荡器与连接管相配合，底管的两侧设有第二出杂口，第二出杂口与底管内部连通，第二出杂口的内部设有阀门。

进一步，所述的润麦仓顶端与底管的底端固定连接，底管与润麦仓内部连通，润麦仓的一侧顶端设有进水口，润麦仓的另一侧底端固定有出水口，进水口和出水口内部设有阀门，出水口的内部设有过滤板，过滤板位于出水口与润麦仓的连接处和过滤板之间。

进一步，所述的第三筛选仓外部一侧固定有第二振荡器，第二振荡器位于斜筛板的高端，第二振荡器与斜筛板相配合，第三筛选仓外部另一侧设有第一出杂口，第一出杂口与第三筛选仓内部连通，第一出杂口与第三筛选仓的连接处底端与斜筛板的低端位于同一水平线上。

进一步，所述的研磨仓的顶端与第三下料口的底端固定连接，第三下料口与研磨仓内部连通，研磨仓的内部侧壁固定有研磨壁，研磨壁的中心处设有研磨辊，研磨辊与研磨壁相配合，研磨仓的底端固定有研磨座，研磨座为锥形，研磨仓的外部底端中心处固定有第二电机，第二电机的输出端固定有第二转轴，第二转轴与研磨辊固定连接，第二转轴与研磨仓的底壁和研磨座转动连接，研磨仓的底端设有两个对立设置的研磨出口，研磨出口内部设有阀门，研磨出口位于研磨座和研磨仓侧壁之间。

本发明的有益效果：本发明在制备保健面粉的过程中加入决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄等中药具有很好的降低血脂的功效，同时加入西兰花、胡萝卜、南瓜，西兰花含有特别丰富的那种膳食纤维，膳食纤维能够降低糖分的吸收，进而降低血脂，胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”,进而降低血脂，南瓜中含有丰富的果胶，果胶可延缓肠道对脂质吸收，进而降低血脂，决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄、西兰花、胡萝卜、南瓜的配合使用，使得保健面粉具有很好的降低血脂的功效，并在之制备保健面粉的过程中使用了一种面粉加工装置，该面粉加工装置通过第一电机带动第一转轴转动，第一转轴带动凸轮、第一转板、横轴转动，凸轮转动进而挤压推板，推板推动连杆，连杆推动推板，推板能够将堆积在第一转轴四周小麦推出，横轴带动第二转板以第一转轴为轴心转动，第一转板、第二转板、推板的配合使用使得小麦能够在第一筛选仓充分运动，通过电磁圈，使得小麦内部掺杂的金属杂质去除，通过第一振荡器，使得小麦在第一折管、连接管、第二折管、底管内部发生振荡，进而使得小麦穿过锥形筛板，多余的杂质残留在锥形筛板上，第二出杂口能够将杂质进行收集，通过第二电机带动研磨辊对小麦进行研磨的同时与第二粉料混合，开启第二振荡器和研磨出口内部阀门，斜筛板对混合粉料进行筛选，保健面粉由出料口进行收集，得到保健面粉，麦麸沿斜筛板运动由第一出杂口进行收集，通过多重筛选的方式将小麦中含有的杂质全部滤出，使得制得保健面粉产品质量更高，且将面粉制备工艺设备一体化，使得面粉的加工更加便捷，效率更高，降低了保健面粉的制备成本。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明中面粉加工装置的结构示意图；

图2为面粉加工装置中第一筛选仓的结构示意图；

图3为图1的局部结构示意图；

图4为面粉加工装置中传动板的仰视图；

图5为面粉加工装置中第一折管和第二折管的连接结构示意图；

图6为面粉加工装置中第二隔板的俯视图；

图7为面粉加工装置中第三隔板的结构示意图；

图8为面粉加工装置中研磨仓的结构示意图；

图9为面粉加工装置中研磨仓内部俯视图。

图中：1、底座；11、支撑柱；2、工作仓；21、进料口；22、出料口；23、进水口；24、出水口；25、第一出杂口；26、第一隔板；261、第一下料口；27、第二隔板；271、第二下料口；28、第三隔板；281、第三下料口；282、进料侧口；3、第一筛选仓；31、第一电机；311、第一转轴；312、凸轮；313、第一转板；314、横轴；315、竖轴；316、第二转板；32、传动板；321、推动槽；33、推板；331、连杆；332、伸缩杆；333、弹簧；334、推杆；335、受动板；34、电磁圈；4、第二筛选仓；41、第一折管；42、连接管；421、第一振荡器；43、第二折管；44、底管；441、锥形筛板；442、第二出杂口；5、润麦仓；6、第三筛选仓；61、斜筛板；62、第二振荡器；7、研磨仓；71、研磨壁；72、研磨辊；73、研磨座；74、第二电机；741、第二转轴；75、研磨出口。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种降低血脂的保健面粉，由如下重量份原料制成：小麦100份、决明子3份、山楂3份、何首乌3份、荷叶3份、泽泻3份、姜黄3份、西兰花5份、胡萝卜5份、南瓜5份；

该保健面粉由如下步骤制成：

步骤s1：称取决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄进行清洗后，放入沸水中，进行蒸煮3min，取出决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄加入粉碎机中，进行粉碎并烘干，制得第一粉料；

步骤s2：将西兰花、胡萝卜、南瓜进行清洗后，放入质量分数30％的盐水中浸泡1h，取出西兰花、胡萝卜、南瓜进行冲洗1h后，进行破碎并过滤，制得滤液；

步骤s3：将步骤s1制得的第一粉料和步骤s2制得的滤液加入搅拌釜中，在转速为1000r/min的条件下，进行搅拌10min后，静置1h后过滤并进行烘干，制得第二粉料；

步骤s4：将小麦加入面粉加工装置中，进行加工，并将步骤s3制得的第二粉料加入面粉加工装置中，制得保健面粉。

实施例2

一种降低血脂的保健面粉，由如下重量份原料制成：小麦110份、决明子4份、山楂4份、何首乌4份、荷叶4份、泽泻4份、姜黄4份、西兰花10份、胡萝卜10份、南瓜10份；

该保健面粉由如下步骤制成：

步骤s1：称取决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄进行清洗后，放入沸水中，进行蒸煮4min，取出决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄加入粉碎机中，进行粉碎并烘干，制得第一粉料；

步骤s2：将西兰花、胡萝卜、南瓜进行清洗后，放入质量分数30％的盐水中浸泡1.3h，取出西兰花、胡萝卜、南瓜进行冲洗1.5h后，进行破碎并过滤，制得滤液；

步骤s3：将步骤s1制得的第一粉料和步骤s2制得的滤液加入搅拌釜中，在转速为1300r/min的条件下，进行搅拌15min后，静置1.3h后过滤并进行烘干，制得第二粉料；

步骤s4：将小麦加入面粉加工装置中，进行加工，并将步骤s3制得的第二粉料加入面粉加工装置中，制得保健面粉。

实施例3

一种降低血脂的保健面粉，由如下重量份原料制成：小麦120份、决明子5份、山楂5份、何首乌5份、荷叶5份、泽泻5份、姜黄5份、西兰花15份、胡萝卜15份、南瓜15份；

该保健面粉由如下步骤制成：

步骤s1：称取决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄进行清洗后，放入沸水中，进行蒸煮5min，取出决明子、山楂、何首乌、荷叶、泽泻、姜黄加入粉碎机中，进行粉碎并烘干，制得第一粉料；

步骤s2：将西兰花、胡萝卜、南瓜进行清洗后，放入质量分数30％的盐水中浸泡1.5h，取出西兰花、胡萝卜、南瓜进行冲洗2h后，进行破碎并过滤，制得滤液；

步骤s3：将步骤s1制得的第一粉料和步骤s2制得的滤液加入搅拌釜中，在转速为1500r/min的条件下，进行搅拌20min后，静置1.5h后过滤并进行烘干，制得第二粉料；

步骤s4：将小麦加入面粉加工装置中，进行加工，并将步骤s3制得的第二粉料加入面粉加工装置中，制得保健面粉。

效果测试：

将200名具有高血脂病症的志愿者均匀分成四组，其中三组志愿者分别食用实施例1-3制备的保健面粉，每日食用两次，每次食用面粉50g，剩余一组志愿者除了面粉外的其余进食和生活条件均相同且适宜，连续食疗实验2个月，然后对各组的志愿者进行血液中血脂(总胆固醇、甘油三酯)测试，具体结果如下表1所示；

由上表1可知本发明制备的保健面粉具有很好的降低血脂的功效。

请参阅图1-9所示，上述实施例中所述的面粉加工装置，包括工作仓2，工作仓2的外部顶端一侧设有进料口21，工作仓2的外部底端中心处设有出料口22，工作仓2的内部由上到下依次固定有第一隔板26、第二隔板27、第三隔板28，第一隔板26的中心处设有第一下料口261，第二隔板27的中心处设有第二下料口271，第三隔板28的中心处设有第三下料口281，第一隔板26、第二隔板27、第三隔板28将工作仓2内部由上到下分隔成第一筛选仓3、第二筛选仓4、润麦仓5、第三筛选仓6，第一筛选仓3的外部顶端中心处固定有第一电机31，第一电机31的输出端固定有第一转轴311，第一转轴311上固定有凸轮312和若干均匀分布的第一转板313，第一转轴311与第一筛选仓3的顶壁转动连接，第一转轴311的底端垂直固定有横轴314，横轴314的两端上表面垂直固定有竖轴315，竖轴315上固定有四个均匀分布的第二转板316，第一筛选仓3的内部顶端固定有传动板32，第一筛选仓3的内部设有两相对设置的推板33，推板33与传动板32相配合，第一筛选仓3的内壁固定有电磁圈34，第二筛选仓4的内部设有第一折管41，第一折管41的顶端与第一下料口261固定连接，第一折管41的底端固定有连接管42，连接管42的底端固定有第二折管43，第二折管43的底端固定有底管44，底管44的内部设有锥形筛板441，第三筛选仓6的内部设有斜筛板61，第三筛选仓6的内部还设有研磨仓7，研磨仓7位于斜筛板61的上方。

所述的工作仓2的底端设有底座1，底座1与工作仓2之间固定有四个均匀分布的支撑柱11，第一下料口261、第二下料口271、第三下料口281的内部设有阀门，第三下料口281的一侧设有进料侧口282，进料侧口282与第三下料口281内部连通，进料侧口282的端口位于工作仓2的外部。

所述的凸轮312位于第一转板313的上方，第一转板313位于第一筛选仓3的内部，横轴314与第一转轴311的连接处位于横轴314的中心处，凸轮312位于传动板32的内部，推板33位于竖轴315和第一转轴311之间，推板33的顶端固定有连杆331，连杆331顶端位于传动板32的内部，传动板32的下表面开有两个相对设置的推动槽321，连杆331与推动槽321相配合，连杆331远离第一转轴311的一侧固定有伸缩杆332，伸缩杆332的端头与传动板32的内壁固定连接，伸缩杆332上套接有弹簧333，弹簧333的两端分别与传动板32的内壁和连杆331固定连接，连杆331靠近第一转轴311的一侧固定有推杆334，推杆334的端头上固定有受动板335，传动板32内部顶端设有两个对立设置的滑槽，滑槽与受动板335的顶端相配合，受动板335与凸轮312相配合。

所述的连接管42的侧壁固定有第一振荡器421，第一振荡器421与连接管42相配合，底管44的两侧设有第二出杂口442，第二出杂口442与底管44内部连通，第二出杂口442的内部设有阀门。

所述的润麦仓5顶端与底管44的底端固定连接，底管44与润麦仓5内部连通，润麦仓5的一侧顶端设有进水口23，润麦仓5的另一侧底端固定有出水口24，进水口23和出水口24内部设有阀门，出水口24的内部设有过滤板，过滤板位于出水口24与润麦仓5的连接处和过滤板之间。

所述的第三筛选仓6外部一侧固定有第二振荡器62，第二振荡器62位于斜筛板61的高端，第二振荡器62与斜筛板61相配合，第三筛选仓6外部另一侧设有第一出杂口25，第一出杂口25与第三筛选仓6内部连通，第一出杂口25与第三筛选仓6的连接处底端与斜筛板61的低端位于同一水平线上。

所述的研磨仓7的顶端与第三下料口281的底端固定连接，第三下料口281与研磨仓7内部连通，研磨仓7的内部侧壁固定有研磨壁71，研磨壁71的中心处设有研磨辊72，研磨辊72与研磨壁71相配合，研磨仓7的底端固定有研磨座73，研磨座73为锥形，研磨仓7的外部底端中心处固定有第二电机74，第二电机74的输出端固定有第二转轴741，第二转轴741与研磨辊72固定连接，第二转轴741与研磨仓7的底壁和研磨座73转动连接，研磨仓7的底端设有两个对立设置的研磨出口75，研磨出口75内部设有阀门，研磨出口75位于研磨座73和研磨仓7侧壁之间。

工作方法和工作原理：

将小麦由进料口21加入第一筛选仓3中，将电磁圈34通电，开启第一电机31，第一电机31带动第一转轴311转动，第一转轴311带动凸轮312、第一转板313、横轴314转动，凸轮312转动进而挤压推板33，推板33推动连杆331，连杆331推动推板33，推板33能够将堆积在第一转轴311四周小麦推出，横轴314带动第二转板316以第一转轴311为轴心转动，第一转板313、第二转板316、推板33的配合使用使得小麦能够在第一筛选仓3充分运动，进而使得小麦内部掺杂的金属杂质去除，开启第一下料口261，小麦堆积在第一折管41、连接管42、第二折管43、底管44内部，开启第一振荡器421，使得小麦发生振荡，进而使得小麦穿过锥形筛板441，多余的杂质残留在锥形筛板441上，开启第二出杂口442将杂质进行收集，小麦由第二下料口271进入润麦仓5，向润麦仓5中加水，对小麦进行浸泡，浸泡完毕后，开启出水口24内的阀门去除水分，开启第三下料口281内的阀门，浸泡后的小麦进入研磨仓7，将步骤s3制得的第二粉料由进料侧口282加入研磨仓7内，开启第二电机74，第二电机74带动研磨辊72对小麦进行研磨的同时与第二粉料混合，开启第二振荡器62和研磨出口75内部阀门，斜筛板61对混合粉料进行筛选，保健面粉由出料口22进行收集，得到保健面粉，麦麸沿斜筛板61运动由第一出杂口25进行收集，通过多重筛选的方式将小麦中含有的杂质全部滤出，使得制得保健面粉产品质量更高，且将面粉制备工艺设备一体化，使得面粉的加工更加便捷，效率更高，降低了保健面粉的制备成本。

以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。