一种不伤手的擀面杖的制作方法

本发明涉及一种厨房用具，尤其涉及一种不伤手的擀面杖。

背景技术：

包饺子需要擀面皮，特别是大大小小的饺子馆，以及北方人冬天包冻饺子，需要连续擀出很多的饺子皮。用擀面杖手工擀出的面皮，表面经过擀面杖的多次擀压，如同锻压对金属材料产生的效果，表面形成纤维纹理，面皮中间略厚一点，煮饺子时不容易破碎且吃的时候有劲道适口，深受人们喜爱，是机器制出的面皮不能比拟的。但是用现有的擀面杖擀面皮时，擀面杖是以上表面一条直线的形式和手掌接触，对手掌也起到反复擀压的作用，时间长了，手掌疼痛、红肿，甚至对手掌造成创伤难以持续工作。

技术实现要素：

本发明的目的是克服背景技术中的缺欠，提供一种能够用手工擀面皮，并且符合传统的擀面方式，但却不伤手的擀面杖，包饺子时能较轻松完成大量的擀面皮工作。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

本发明的一种不伤手的擀面杖，如图1、图2、图3所示，包括面板1、滑槽6、紧固螺钉7、固定架9、转轴10、擀面轴11、轴承12以及握柄装置。

所述的面板1为长方形木板，通过紧固螺钉7在其一侧并列安装有两个固定架9，固定架9的前端带有滑槽6，滑槽6通过内部的轴承12与握柄装置相连接，握柄装置两端活动连接并架在擀面轴11上，当用手握住握柄装置向下施加一定压力，并前后移动握柄装置，则握柄装置带动擀面轴11在面板1上前后滚动，可以将事先预制好的包饺子用的小面团擀压为面皮。

所述的擀面轴11为中空的圆柱体，用轻金属材料制成，两端带有转轴10；

所述的握柄装置如图2及图6所示，包括支承板2、横板3、握柄4、连杆5、小轴8、弹性片15；

横板3与支承板2采用强度较高的轻金属材料制成，横板3为长扇形板，两端制成和横板3垂直的支承板2，支承板2下端制成向下开口的圆弧槽，圆弧槽的开口处两端制有一对弹性片15；

所述的擀面轴11长度略小于横板3的长度，轻压擀面轴11，可以使得擀面轴11两端的转轴10克服弹性片15的弹力压入支承板2下端开口的圆弧槽内，擀面轴11可以在圆弧槽内自由转动。

所述的握柄4用食品级的橡胶材料制成，截面为椭圆形，固定在横板3的上部中间位置处。

所述的支承板2后侧面带有连杆5，连杆5为矩形截面的短杆，其后端外侧面带有小轴8，小轴8插入轴承12内圈的圆孔内以与两个滑槽6相连接。

所述的滑槽6如图3、图4、图5所示，总体为长方体形与固定架9制成一体，长方体内侧开有长方形孔，轴承12从长方形孔的右侧置入长方形孔内，长方形孔的左侧及前端底部均带有凸起14，阻挡轴承12不会脱落，长方形孔内部上下平面均为轴承12工作时移动的轨道13。

所述的固定架9上安装两个压紧螺钉7，压紧螺钉7的下端安装可以转动的压紧片16。

所述的轴承12为滚针轴承，其外径较滑槽6内长方形孔的高度小0.3-0.5mm，可以沿着轨道13移动。

由上述本发明提供的技术方案可以看出，本发明所述的一种不伤手的擀面杖的有益效果为：(1)传统的擀面杖擀饺子皮时用手掌擀压面皮，擀面杖是以上表面一条直线的形式和手掌接触，对手掌也起到反复擀压的作用，时间稍长手掌疼痛、红肿，甚至对手掌造成创伤难以持续工作。本发明中改变为用手掌握住并按压擀面杖，前后推压擀面杖擀压面皮，由于握柄4表面为椭圆面，和手掌接触面积大，便于对擀面杖施加压力，长时间工作也不会伤到手掌，可以适应大量的长时间擀面皮工作，极大提高工作效率，(2)手掌推动擀面杖前后移动，适合手掌用力，符合传统的擀面方式，与传统的擀面杖擀面皮相比较，不用特殊训练即可操作。本发明特别适用于饺子馆等餐饮业以及东北包冻饺子使用。

附图说明

图1为本发明一种不伤手的擀面杖结构示意图。

图2为本发明一种不伤手的擀面杖擀面轴及握柄装置断面示意图。

图3为本发明一种不伤手的擀面杖固定架及滑槽结构示意图。

图4为本发明一种不伤手的擀面杖滑槽b-b截面示意图。

图5为本发明一种不伤手的擀面杖滑槽a向结构示意图。

图6为本发明一种不伤手的擀面杖横板结构示意图。

图中：1、面板，2、支承板，3、横板，4、握柄，5、连杆，6、滑槽，7、紧固螺钉，8、小轴，9、固定架，10、转轴，11、擀面轴，12、轴承，13、滑道，14、凸起，15、弹性片，16、压紧片。

具体实施方式

下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

下面将结合附图对本发明实施例作进一步地详细描述。

本发明的一种不伤手的擀面杖，如图1、图2、图3所示，包括面板1、滑槽6、紧固螺钉7、固定架9、转轴10、擀面轴11、轴承12以及握柄装置。

面板1为普通的长方形木板，两个固定架9通过紧固螺钉7并列安装在面板1的一侧，两个固定架9之间的距离视握柄装置的长度而定，固定架9的前端带有滑槽6，滑槽6通过内部的轴承12与握柄装置相连接，握柄装置两端活动连接并架在擀面轴11上，当用手握住握柄装置向下施加一定压力，并前后移动握柄装置，则握柄装置带动擀面轴11在面板1上前后滚动，可以将事先预制好的包饺子用的小面团擀压为面皮。

擀面轴11为中空的圆柱体，为了携带方便，使用灵活，采用用轻金属材料制成，两端带有转轴10；握柄装置包括支承板2、横板3、握柄4、连杆5、小轴8、弹性片15，握柄装置整体用强度较高的轻金属材料制成，横板3为长扇形板，两端制成和横板3垂直的支承板2，支承板2下端制成向下开口的圆弧槽，圆弧槽的开口处两端制有一对弹性片15；

擀面轴11长度略小于横板3的长度，将弹性片15对准擀面轴11两端的转轴10轻施压力，可以使得擀面轴11两端的转轴10克服弹性片15的弹力压入支承板2下端开口的圆弧槽内，弹簧片15恢复原位后，擀面轴11可以在圆弧槽内自由转动，但不会脱出圆弧槽。握柄4用食品级的橡胶材料制成，截面为椭圆形，固定在横板3的上部中间位，可以方便用手按压握柄4并前后移动，达到不伤手的目的，又因为该装置是和面粉接触，食品级的橡胶材料可以保证食品安全。

支承板2后侧面带有连杆5，连杆5为矩形截面的细杆状，其后端外侧面带有小轴8，小轴8向外插入轴承12的内圈圆孔内以与滑槽6相连接，滑槽6为长方体，长方体内侧开有长方形孔，轴承12从长方形孔的右侧置入长方形孔内，长方形孔的左侧及前端底部均带有凸起14，阻挡轴承12不会脱落，长方形孔内部上下平面均为轴承12工作时移动的轨道13。每个固定架9上安装两个压紧螺钉7，压紧螺钉7的下端安装可以转动的压紧片16。

轴承12为滚针轴承，其外径较滑槽6内长方形孔的高度小0.3-0.5mm，可以沿着轨道13移动。

滚针轴承装有细而长的滚子，因此径向结构紧凑，其内径尺寸和载荷能力与其它类型轴承相同时，外径最小，特别适用于径向安装尺寸受限制的支承结果。本方案中采用哈尔滨轴承bk1210，其内径为12mm，外径16mm；冲压外圈，封闭式尾端，无密封件，小轴8与其内孔采用间隙配合，即小轴8可以随时插入轴承的内孔中即可工作，由于在受力极小，转速极低的条件下使用，保持轴承干燥即可，不必润滑。

使用时，如图1所示，首先将擀面轴11两端的转轴10卡入支承板2下端的圆弧槽内，然后将轴承12从滑槽6内侧长方形孔的右端放入长方形孔内，再将连杆5的外侧面小轴8向外插入轴承12内圈的圆孔内，使之与滑槽6相连接，最后用紧固螺钉7将固定架9固定在面板的一侧即可，滑槽6一般与面板1贴合即可(如相差较多可以在面板底部与固定架9之间加减木质垫片)。

使用方法与传统擀面杖相同，一只手按压并前后移动握柄装置，另一只手操作预制好的小面饼转动，即可加工出饺子面皮，与传统的手擀面皮完全相同。

握柄装置带动擀面轴1前后滚动时，连杆5上的小轴8带动轴承12在滑槽6内的长方形孔内移动，轴承12有时受到向上的力，有时受到向下的力，但是因为轴承12的外径较滑槽6内长方形孔的高度小0.3-0.5mm，即轴承12可以随意沿着轨道13的上下平面移动，轴承12均可正常旋转而减小握柄装置与擀面轴前后运动的阻力，即不影响擀面轴的工作。

使用后可以先拆下固定架9，将小轴8从轴承12中拔出，再将擀面轴从支承板2的圆弧槽中拔出，如有面粉落入滑槽6的长方形孔内及轴承12上可以擦净，即可收藏。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。