用于食物解冻的方法、装置及解冻设备与流程

1.本技术涉及解冻技术领域，例如涉及一种用于食物解冻的方法、装置及解冻设备。


背景技术：

2.冰箱给人们的生活带来了方便，肉类等需要冷冻储藏的食物都可以存放在冰箱的冷冻室内，但是在使用前需要对其进行解冻处理。解冻是使食物中的冰晶融化成水并被吸收而恢复到解冻前的新鲜状态。目前，冰箱内常用的解冻方法就是将冷冻室内的食物放入冷藏室进行解冻，然而，这种采用这种解冻方法需要等待较长时间，容易耽误做饭，且可能存在汁液流失、微生物污染繁殖等问题。
3.在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：
4.食物在冰箱内解冻的效率低，需要等待较长的时间，用户的体验感不好。


技术实现要素：

5.为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。
6.本公开实施例提供了一种用于食物解冻的方法、装置及解冻设备，以提高食物在冰箱内解冻的效率缩短解冻时间。
7.在一些实施例中，所述用于食物解冻的方法，包括：获取食物的中心温度；根据中心温度判断食物是否达到半解冻状态；在食物未达到半解冻状态的情况下，调节食物所在环境的环境参数。
8.在一些实施例中，环境参数包括空气湿度和/或空气流速。
9.在一些实施例中，调节食物所在环境的环境参数，包括：将空气湿度调节到并维持在预设湿度范围内；和/或，将空气流速调节到并维持在预设流速范围内。
10.在一些实施例中，将空气湿度调节到并维持预设湿度范围内，包括：检测空气湿度；在空气湿度未达到预设湿度范围内的情况下，调节空气湿度到并维持在预设湿度范围内；在空气湿度达到预设湿度范围内的情况下，将空气湿度维持在预设湿度范围内。
11.在一些实施例中，将空气流速调节到并维持在预设流速范围内，包括：检测空气流速；在空气流速未达到预设流速范围内的情况下，调节空气流速到并维持在预设流速范围内；在空气流速达到预设流速范围内的情况下，将空气流速维持在预设流速范围内。
12.在一些实施例中，调节食物所在环境的环境参数后，还包括：对环境进行净化杀菌处理。
13.在一些实施例中，对环境进行净化杀菌处理，包括：将环境中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内；和/或，对环境进行紫外线杀菌处理。
14.在一些实施例中，所述用于食物解冻的方法还包括：预测从调节环境参数起至食物达到半解冻状态所需要的时长；发送预测的时长至移动终端。
15.在一些实施例中，所述用于食物解冻的装置，包括处理器和存储有程序指令的存储器，该处理器被配置为在执行上述程序指令时，执行上述用于食物解冻的方法。
16.在一些实施例中，所述解冻设备包括温度传感器，该解冻设备还包括检测模块、上述用于食物解冻的装置和调节模块；检测模块被配置为检测食物所在环境的环境参数；上述用于食物解冻的装置与检测模块电连接；调节模块与上述用于食物解冻的装置电连接，被配置为调节环境参数。
17.本公开实施例提供的用于食物解冻的方法、装置和解冻设备，可以实现以下技术效果：
18.获取食物的中心温度，并根据其中心温度判断该食物是否达到半解冻状态。在该食物未达到半解冻状态的情况下，调节食物所在环境的环境参数。由于该食物未达到半解冻状态，因此调节食物所在环境的环境参数可以提高该食物的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。若该食物已经达到半解冻状态，那么无需开启第一解冻模式，从而可以减少能源浪费。
19.以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本技术。
附图说明
20.一个或多个实施例通过与之对应的附图进行示例性说明，这些示例性说明和附图并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件示为类似的元件，附图不构成比例限制，并且其中：
21.图1是本公开实施例提供的一个用于食物解冻的方法的示意图；
22.图2是本公开实施例提供的一个用于食物解冻的装置的示意图；
23.图3是本公开实施例提供的一个解冻设备的示意图。
具体实施方式
24.为了能够更加详尽地了解本公开实施例的特点与技术内容，下面结合附图对本公开实施例的实现进行详细阐述，所附附图仅供参考说明之用，并非用来限定本公开实施例。在以下的技术描述中，为方便解释起见，通过多个细节以提供对所披露实施例的充分理解。然而，在没有这些细节的情况下，一个或多个实施例仍然可以实施。在其它情况下，为简化附图，熟知的结构和装置可以简化展示。
25.本公开实施例的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本公开实施例的实施例。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。
26.除非另有说明，术语“多个”表示两个或两个以上。
27.本公开实施例中，字符“/”表示前后对象是一种“或”的关系。例如，a/b表示：a或b。
28.术语“和/或”是一种描述对象的关联关系，表示可以存在三种关系。例如，a和/或b，表示：a或b，或，a和b这三种关系。
29.图1是本公开实施例提供的一个用于食物解冻的方法的示意图。结合图1所示，本公开实施例提供一种用于食物解冻的方法，包括：
30.s01，获取食物的中心温度。
31.s02，根据中心温度判断食物是否达到半解冻状态。
32.s03，在食物未达到半解冻状态的情况下，调节食物所在环境的环境参数。
33.采用本公开实施例提供的用于食物解冻的方法，首先获取食物的中心温度，并根据其中心温度判断该食物是否达到半解冻状态；在该食物未达到半解冻状态的情况下，调节食物所在环境的环境参数。由于该食物未达到半解冻状态，因此调节食物所在环境的环境参数可以提高该食物的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。若该食物已经达到半解冻状态，那么无需开启第一解冻模式，从而可以减少能源浪费。
34.可选地，中心温度是指食物最中心部位的温度。食物可能会由于体积较大，解冻时受热不均，存在食物表面温度大于食物中心温度的现象。在这种情况下，根据食物的表面温度来判断食物的解冻状态就会出现误差，因此有必要检测食物的中心温度，准确地判断出食物是否达到半解冻状态，从而在食物未达到半解冻状态的情况下调节食物所在环境的环境参数，使用户获得较好的体验感。
35.可选地，半解冻状态是指食物恰好能用刀具切开的状态。常见的，冷冻肉制品在中心温度为-2℃～3℃时可认为达到半解冻状态。半解冻状态是食物烹饪加工的最佳状态，因此在食物未达到半解冻状态的情况下，调节食物所在环境的环境参数，可以提高解冻效率，缩短解冻时间，使食物尽快达到半解冻状态，便于用户进行烹饪加工，使用户获得较好的体验感。
36.可选地，环境参数包括空气湿度和/或空气流速。通过调节食物所在环境的空气湿度和空气流速，可以提高该食物的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。
37.可选地，调节食物所在环境的环境参数包括：将空气湿度调节到并维持在预设湿度范围内；和/或，将空气流速调节到并维持在预设流速范围内。通过将食物所在环境的空气湿度调节并维持在预设湿度范围内，和/或，将食物所在环境的空气流速调节到并维持在预设流速范围内，可以提高该食物的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。
38.可选地，预设湿度范围为95％～98％。可选地，预设流速范围为2～3米/秒。将空气湿度调节到并维持在95％～98％，将空气流速调节到并维持在2～3米/秒，可以让高速的循环空气通过多层水膜后充分加湿，利用这样高速、高湿的空气进行解冻，可以提高该食物的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感，同时可以使解冻过程中的干耗现象大大减少，防止解冻后食物色泽变差。所谓干耗现象，是指冻在结食品冻藏过程中因温度变化造成水蒸气压差，出现冰结晶的升华作用而引起表面出现干燥、质量减少的现象。
39.可选地，将空气湿度调节到并维持预设湿度范围内包括：检测空气湿度；在空气湿度未达到95％～98％的情况下，调节空气湿度到并维持在95％～98％；在空气湿度达到95％～98％的情况下，将空气湿度维持在预设湿度范围内95％～98％。这样，能更精准地控制空气湿度的范围，减小误差，提高食物的解冻效率，缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。
40.可选地，将空气流速调节到并维持在预设流速范围内包括：检测空气流速；在空气流速未达到2～3米/秒的情况下，调节空气流速到并维持在2～3米/秒；在空气流速达到2～
3米/秒的情况下，将空气流速维持在2～3米/秒。这样，能更精准地控制空气流速的范围，减小误差，提高食物的解冻效率，缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。
41.可选地，调节食物所在环境的环境参数后，还包括：对环境进行净化杀菌处理。由于食物在解冻的过程中可能出现微生物污染繁殖的问题，因此在对食物进行解冻时，有必要对食物所在环境进行净化杀菌处理，保证食物的新鲜度或者延长食物的保鲜期。
42.可选地，对环境进行净化杀菌处理，包括：将环境中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内；和/或，对环境进行紫外线杀菌处理。乙烯是一种气体激素，在果蔬呼吸的时候会释放出大量的乙烯，而乙烯又会促进果蔬的成熟，因此会影响果蔬的新鲜度。而乙烯的产生具有自促作用，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。因此将环境中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内，可使预设浓度的乙烯既能催熟果蔬，又不会使果蔬过快成熟，影响新鲜度。当食物在解冻过程中出现微生物污染繁殖的问题时，通过对食物所在环境进行紫外线杀菌处理，可有效地对食物进行灭菌，在提高食物的解冻效率的同时又能保证食物的清洁，提高了用户的体验感。
43.可选地，将环境中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内包括：检测环境中的乙烯湿度；在空气湿度未达到预设浓度范围内的情况下，将环境中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内。这样，能更精准地控制乙烯浓度，减小误差，保证果蔬的新鲜度，使用户获得较好的体验感。
44.可选地，本公开实施例提供一种用于食物解冻的方法，还包括：预测从调节环境参数起至食物达到半解冻状态所需要的时长；发送预测的时长至移动终端。通过预测食物从调节环境参数起至达到半解冻状态所需要的时长，并将该时长发送至移动终端，可以让用户明确食物到达最佳解冻状态所需的时间，让用户可以提前计划取用食物的时间，提高了用户的体验感。
45.图2是本公开实施例提供的一个用于食物解冻的装置的示意图。结合图2所示，本公开实施例提供一种用于食物解冻的装置，包括处理器(processor)100和存储器(memory)101。可选地，该装置还可以包括通信接口(communication interface)102和总线103。其中，处理器100、通信接口102、存储器101可以通过总线103完成相互间的通信。通信接口102可以用于信息传输。处理器100可以调用存储器101中的逻辑指令，以执行上述实施例的用于食物解冻的方法。
46.此外，上述的存储器101中的逻辑指令可以通过软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。
47.存储器101作为一种计算机可读存储介质，可用于存储软件程序、计算机可执行程序，如本公开实施例中的方法对应的程序指令/模块。处理器100通过运行存储在存储器101中的程序指令/模块，从而执行功能应用以及数据处理，即实现上述实施例中用于食物解冻的方法。
48.存储器101可包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需的应用程序；存储数据区可存储根据终端设备的使用所创建的数据等。此外，存储器101可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非易失性存储器。
49.图3是本公开实施例提供的一个解冻设备的示意图。结合图3所示，本公开实施例提供了一种解冻设备，包括温度传感器，还包括检测模块、上述用于食物解冻的装置和调节
模块；检测模块被配置为检测食物所在环境的环境参数；上述用于食物解冻的装置与检测模块电连接；调节模块与上述用于食物解冻的装置电连接，被配置为调节环境参数。可选地，解冻设备可以是冰箱的冷藏舱室。
50.例如，将冷冻肉制品放入冰箱的冷藏舱室中进行解冻，获取该冷冻肉制品的中心温度，根据其中心温度判断该冷冻肉制品是否到达半解冻状态。在该冷冻肉制品未达到半解冻状态的情况下，检测该冷藏舱室内的空气湿度和空气流速，在空气湿度未达到95％～98％的情况下，调节空气湿度到并维持在95％～98％，在空气湿度达到95％～98％的情况下，将空气湿度维持在预设湿度范围内95％～98％；在空气流速未达到2～3米/秒的情况下，调节空气流速到并维持在2～3米/秒；在空气流速达到2～3米/秒的情况下，将空气流速维持在2～3米/秒。调节该冷藏舱室内的空气湿度和空气流速后，对冷藏舱室内进行净化杀菌处理，由于冷冻肉制品在解冻时不会释放出乙烯，因此只需要对冷藏舱室内进行紫外线杀菌处理。如果是对冷冻的水果进行解冻，可能在解冻过程中会产生乙烯，因此需要将冷藏舱室中的乙烯浓度降解到预设浓度范围内。此时，冰箱还要预测从调节环境参数起至食物达到半解冻状态所需要的时长，并发送预测的时长至移动终端。这样在判断出冷冻肉制品未达到半解冻状态的情况下，调节冷藏舱室的空气湿度和空气流速，可以提高该冷冻肉制品的解冻效率，从而缩短解冻时间，使用户获得较好的体验感。
51.本公开实施例提供了一种计算机可读存储介质，存储有计算机可执行指令，计算机可执行指令设置为执行上述用于食物解冻的方法。
52.本公开实施例提供了一种计算机程序产品，计算机程序产品包括存储在计算机可读存储介质上的计算机程序，计算机程序包括程序指令，当程序指令被计算机执行时，使计算机执行上述用于食物解冻的方法。
53.上述的计算机可读存储介质可以是暂态计算机可读存储介质，也可以是非暂态计算机可读存储介质。
54.本公开实施例的技术方案可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括一个或多个指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行本公开实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质可以是非暂态存储介质，包括：u盘、移动硬盘、只读存储器(rom，read-only memory)、随机存取存储器(ram，random access memory)、磁碟或者光盘等多种可以存储程序代码的介质，也可以是暂态存储介质。
55.以上描述和附图充分地示出了本公开的实施例，以使本领域的技术人员能够实践它们。其他实施例可以包括结构的、逻辑的、电气的、过程的以及其他的改变。实施例仅代表可能的变化。除非明确要求，否则单独的部件和功能是可选的，并且操作的顺序可以变化。一些实施例的部分和特征可以被包括在或替换其他实施例的部分和特征。而且，本技术中使用的用词仅用于描述实施例并且不用于限制权利要求。如在实施例以及权利要求的描述中使用的，除非上下文清楚地表明，否则单数形式的“一个”(a)、“一个”(an)和“所述”(the)旨在同样包括复数形式。类似地，如在本技术中所使用的术语“和/或”是指包含一个或一个以上相关联的列出的任何以及所有可能的组合。另外，当用于本技术中时，术语“包括”(comprise)及其变型“包括”(comprises)和/或包括(comprising)等指陈述的特征、整体、步骤、操作、元素，和/或组件的存在，但不排除一个或一个以上其它特征、整体、步骤、操作、
元素、组件和/或这些的分组的存在或添加。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
…”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法或者设备中还存在另外的相同要素。本文中，每个实施例重点说明的可以是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分可以互相参见。对于实施例公开的方法、产品等而言，如果其与实施例公开的方法部分相对应，那么相关之处可以参见方法部分的描述。
56.本领域技术人员可以意识到，结合本文中所公开的实施例描述的各示例的单元及算法步骤，能够以电子硬件、或者计算机软件和电子硬件的结合来实现。这些功能究竟以硬件还是软件方式来执行，可以取决于技术方案的特定应用和设计约束条件。所述技术人员可以对每个特定的应用来使用不同方法以实现所描述的功能，但是这种实现不应认为超出本公开实施例的范围。所述技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统、装置和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。
57.本文所披露的实施例中，所揭露的方法、产品(包括但不限于装置、设备等)，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，可以仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另外，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例。另外，在本公开实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。
58.附图中的流程图和框图显示了根据本公开实施例的系统、方法和计算机程序产品的可能实现的体系架构、功能和操作。在这点上，流程图或框图中的每个方框可以代表一个模块、程序段或代码的一部分，所述模块、程序段或代码的一部分包含一个或多个用于实现规定的逻辑功能的可执行指令。在有些作为替换的实现中，方框中所标注的功能也可以以不同于附图中所标注的顺序发生。例如，两个连续的方框实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这可以依所涉及的功能而定。在附图中的流程图和框图所对应的描述中，不同的方框所对应的操作或步骤也可以以不同于描述中所披露的顺序发生，有时不同的操作或步骤之间不存在特定的顺序。例如，两个连续的操作或步骤实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这可以依所涉及的功能而定。框图和/或流程图中的每个方框、以及框图和/或流程图中的方框的组合，可以用执行规定的功能或动作的专用的基于硬件的系统来实现，或者可以用专用硬件与计算机指令的组合来实现。