抗酸缓释的口服益生菌晶球结构的制作方法

本实用新型有关于一种抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，尤指一种通过多层包覆结构而产生良好的环境耐受性与安定性，且于消化道中具有耐酸、耐胆盐及胰液等功效，并可以低成本量产的口服益生菌晶球结构。

背景技术：

自从1908年诺贝尔医学奖得主俄国微生物学家迈克尼可夫(eliemetchnikoff)的研究确认乳酸菌的保健效果，越来越多的益生菌功效与研究也随后陆续被发表与证实，口服摄入益生菌来维持肠道菌丛菌相，对人体健康有相当大的正面效果。

然而对于绝大部分的益生菌而言，普遍存在容易受到外界环境影响，导致益生菌安定性不佳，产品储存期短，不耐久存。又经口服用后，易受到消化道中胃酸、胆盐及胰液等的破坏失活，无法有效发挥其理想功效。故为解决上述问题，目前坊间市售产品多以益生菌包埋技术处理，然为了最终产品制作，益生菌于包埋冻干后仍需进行粉碎或过筛加工，但也因此破坏了包埋结构完整性，对于益生菌保护状态并不完全。

另目前亦有开发芽孢式菌株，虽芽孢式益生菌有良好的环境耐受性，但受到可产孢的益生菌种限制，无法普遍运用于所有益生菌菌种。此外，运用微胶囊化包埋晶球与滴丸(无缝胶囊)产品，虽也可达良好安定性与耐酸、耐胆盐特点，但其产品工艺技术与制造机械独特，且有制造成本昂贵等缺失。

因此，本发明人鉴于现有益生菌产品于制造、使用等缺失，乃研发有中国实用新型专利申请，申请号为201921374033.7号的“口服益生菌的多层包覆晶球结构”，其主要是于含益生菌的核芯外逐层包覆有隔离层、抗酸控释层及保护层；然，该晶球结构其各层体的配置较为粗略，经实验测试后发现其各层体的成分于消化系统中，在未到达适合其释放的位置即已释放或溶解破坏，以致功效无法有效发挥，而造成其核芯的益生菌难以为人体肠道吸收缺失，于是，本发明人乃通过其多年于相关领域的制造及设计经验和知识的辅佐，并经多方巧思，进一步研创出本实用新型。

技术实现要素：

本实用新型有关于一种抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，其主要目的是为了提供一种通过多层包覆结构而产生良好的环境耐受性与安定性，且于消化道中具有耐酸、耐胆盐及胰液等功效，并可以低成本量产的口服益生菌晶球结构。

为了达到上述实施目的，本发明人乃研拟如下抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，该口服益生菌晶球结构包括一含益生菌的核芯、包覆于所述核芯外的一保护层、包覆于所述保护层外的一缓释层、包覆于所述缓释层外的一抗胆盐胰液层、包覆于所述抗胆盐胰液层外的一抗酸层、以及包覆于所述抗酸层外的一隔离层，所述含益生菌的核芯形成为一球型核芯。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述含益生菌的核芯的成分包括有海藻糖、乳糖、蔗糖、菊糖、无水葡萄糖、麦芽糊精、甘露糖醇、山梨糖醇、木醣醇、赤藻醣醇、淀粉及纤维素其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述保护层的成分包括有果寡糖、木寡糖、异麦芽寡糖、半乳寡糖、棉仔糖及低聚糖其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述缓释层的成分包括有甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、聚甲基丙烯酸酯、乙烯-醋酸乙烯共聚物及乙基纤维素其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述抗胆盐胰液层的成分包括有阿拉伯胶、红藻胶、褐藻酸钙、褐藻酸钠、洋菜胶、黄耆胶、鹿角菜胶、果胶、刺槐豆胶、三仙胶及明胶其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述抗酸层的成分包括有虫胶、酪蛋白、醣蛋白、乳清蛋白、玉米蛋白、大豆蛋白、脱酯奶粉、醋酸淀粉、胜肽、甲壳素及壳聚糖其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述隔离层的成分包括有羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇及乙基纤维素其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述隔离层进一步添加有疏水性物质，所述疏水性物质包括有硬酯酸、硬酯酸镁、硬酯酸钙、滑石粉、二氧化硅、微晶纤维素及淀粉其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述隔离层进一步添加有着色剂、香料及甜味剂其中之一。

如上所述的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，优选地，所述甜味剂包括有蔗糖素、纽甜、阿斯巴甜、糖精、甜菊精、醋磺内酯钾及甘草素其中之一。

由此，本实用新型的口服益生菌晶球利用其保护层设置可提供益生菌养分，并延长与维持益生菌活性，而缓释层设置可有效提供益生菌核芯缓慢释放功效，又抗胆盐胰液层则可有效提供益生菌核芯与外界隔绝，并有耐胆盐及胰液等效果，另抗酸层设置可保护益生菌不遭受胃酸破坏，以提高益生菌于肠胃道中的存活率及可利用度，而隔离层设置则可提供晶球不受外界环境影响保护，本实用新型根据晶球进入人体消化系统所接触到的消化液先后顺序进行各层体配置，以产生核芯与外界环境区隔的屏障，有效保护核芯所含益生菌，以降低温度、酸碱值、水分、氧化或其它物质等影响，而提高本实用新型储存的安定性，另通过多层物质的包覆控制，可使益生菌于消化道缓慢控制释放，并避免遭受胃酸、胆盐及胰液等破坏而失活情形，达到提高益生菌于肠道的存活比例与可利用性，确保晶球内的益生菌顺利通过胃部、肠道等，及提高益生菌在肠道内的存活时间，以有效提供对肠道的保健者。

附图说明

图1为本实用新型的立体剖视图。

图2为本实用新型的剖视图。

符号说明

1、核芯；2、保护层；3、缓释层；4、抗胆盐胰液层；5、抗酸层；6、隔离层。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术特征、目的和有益效果有更加清楚的理解，现对本实用新型的技术方案进行以下详细说明，但不能理解为对本实用新型的可实施范围的限定。

而为令本实用新型的技术手段及其所能达成的效果，能够有更完整且清楚的说明，现详细说明如下，请一并参阅提供的图式及图号：

首先，请参阅图1、图2所示，图1、图2为本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，其主要包括有一含益生菌的核芯1、包覆于该核芯1外的一保护层2、包覆于该保护层2外的一缓释层3、包覆于该缓释层3外的一抗胆盐胰液层4、包覆于该抗胆盐胰液层4外的一抗酸层5、以及包覆于该抗酸层5外的一隔离层6；其中：

所述含益生菌的核芯1选用一种益生菌或多种的复合益生菌的组合，其成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：海藻糖、乳糖、蔗糖、菊糖、无水葡萄糖、麦芽糊精、甘露糖醇、山梨糖醇、木醣醇、赤藻醣醇、淀粉与纤维素所组合的群组；另使所述含益生菌的核芯1制作为一球型核芯，通过球形的平滑结构可有利于后续外部的包覆作业；

所述保护层2包覆于所述核芯1外，所述保护层2的成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：果寡糖、木寡糖、异麦芽寡糖、半乳寡糖、棉仔糖、低聚糖或上述任意组合；而选择添加益生质物质可提供益生菌养分，并延长与维持益生菌活性；

所述缓释层3包覆于所述保护层2外，所述缓释层3的成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：甲基纤维素、羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、聚甲基丙烯酸酯、乙烯-醋酸乙烯共聚物及乙基纤维素或上述任意组合；另所述缓释层3为一控制释放的膜衣材料群组合，可有效提供益生菌核芯1缓慢释放效果；

所述抗胆盐胰液层4包覆于所述缓释层3外，所述抗胆盐胰液层4的成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：阿拉伯胶、红藻胶、褐藻酸钙、褐藻酸钠、洋菜胶、黄耆胶、鹿角菜胶、果胶、刺槐豆胶、三仙胶、明胶或上述任意组合；另所述抗胆盐胰液层4为一胶群的包覆材料组合，可有效提供益生菌核芯1与外界隔绝，并有耐胆盐及胰液效果；

所述抗酸层5包覆于所述抗胆盐胰液层4外，所述抗酸层5的成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：虫胶、酪蛋白、醣蛋白、乳清蛋白、玉米蛋白、大豆蛋白、脱酯奶粉、醋酸淀粉、胜肽、甲壳素、壳聚糖或上述任意组合；而所述抗酸层5其成分包括有蛋白类材料群组合，用以保护益生菌不遭受胃酸的破坏，以提高益生菌于肠胃道中的存活率、可利用度与功效；

所述隔离层6包覆于所述抗酸层5外，所述隔离层6的成分选自任一种或数种物质，包括但不限于：羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、乙基纤维素或上述任意组合；又所述隔离层6的成分可进一步选择添加选自任一种或数种疏水性物质，包括但不限于：硬酯酸、硬酯酸镁、硬酯酸钙、滑石粉、二氧化硅、微晶纤维素、淀粉或上述任意组合；另所述隔离层6的成分可进一步选择添加一般食品可添加使用的着色剂或香料，亦可选择添加一般食品可使用的甜味剂，包括但不限于：蔗糖素、纽甜、阿斯巴甜、糖精、甜菊精、醋磺内酯钾、甘草素或上述任意组合；而所述隔离层6可提供本实用新型的益生菌晶球对环境影响的保护，也可阻绝结构内层材料产生的不良气味，故可选择添加一般食品可添加的着色剂、香料与甜味剂等。

据此，本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构设计，可提供其核芯1与外界环境区隔的屏障，而有效保护核芯1内所含益生菌，以降低温度、酸碱值(ph值)、水分、氧化或其它物质等对益生菌的影响，以提高本实用新型储存时的环境耐受性与安定性，又本实用新型可根据晶球进入消化道时会接触到的消化液先后顺序进行其各层体配置，以确保晶球内的益生菌可顺利通过胃部、肠道等，通过各种不同特性材料的包覆控制释放，可避免核芯1内所含益生菌于人体消化道中遭受胃酸、胆盐及胰液等的破坏而失活情形，以提高益生菌于肠道中的存活比例与可利用性，而使益生菌能顺利到达小肠及大肠。

由此，以有效提供对肠道的保健，改变肠道菌丛，抑制坏菌生长，并促进肠道蠕动、帮助消化使排便顺畅，进而达到调节生理机能、促进新陈代谢、调整体质与减少过敏等效果；再者，本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构的工艺简便、制造成本低、易于量产，故本实用新型可以较低价格提供消费者普及使用，以利提高本实用新型于其产业的竞争力。

由上述结构及实施方式可知，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构，可根据晶球进入消化道时会接触到的消化液先后顺序进行各层体配置，以确保晶球内的益生菌可顺利通过胃部、肠道等，并提高益生菌在肠道内的存活时间，以有效提供对肠道的保健者。

2、本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构利用多层包覆结构设计，使其核芯与外界环境产生区隔的屏障，依此，有效保护核芯所含益生菌，不受温度、酸碱值、水分及氧化等影响，以提高对环境耐受性及储存的安定性。

3、本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构设有提供益生菌养分的保护层、可耐胆盐及胰液的抗胆盐胰液层、可控制释放的缓释层，耐酸物质的抗酸层及隔绝与外界环境接触的隔离层，由此，即可避免核芯内所含益生菌于人体消化道中遭受胃酸、胆盐及胰液等的破坏而失活情形，以提高益生菌于肠道中的存活比例与可利用性。

4、本实用新型的抗酸缓释的口服益生菌晶球结构其工艺简便、制造成本低、易于量产，可以较低价格提供消费者普及使用，以利提高本实用新型于其产业的竞争力。