一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法与流程

文档序号:25733190发布日期:2021-07-06 18:41阅读:82来源:国知局
一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法与流程

本发明涉及罐头加工技术领域,具体为一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法。



背景技术:

罐头食品是以水果、肉等食品为原料,配以适当的辅料,经灌装密封及杀菌处理,制成各种风味食品,罐头食品不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品,携带方便,贮存时间长,可以不经过烹调就直接食用,因此非常适合快节奏的城市生活,罐头食品的生产工序包括选料、切片、蒸煮、灌汁、杀菌等步骤;然而现有的罐头蒸煮装置在使用时,难以快速全方面蒸煮,需要人为辅助搅拌操作,另外也不便于快速捞取,导致蒸煮过度,导致食材松散软烂,很不美观,影响成品销售,所以这里设计了一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法,以便于解决上述问题。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法,包括蒸煮机构、吊装机构和过滤机构,所述蒸煮机构包括蒸煮锅主体,所述蒸煮锅主体的外壁两侧通过销轴对称转动设有支撑立柱,两个所述支撑立柱的底端固定设有相互平行的支撑底板,且支撑底板的底端两侧均固定设有支撑底脚,两个所述支撑底板相对侧壁顶端之间水平设有支撑横梁,所述吊装机构设置在蒸煮锅主体上方位置,所述过滤机构可升降的安装在蒸煮锅主体内,且吊装在吊装机构的下方位置。

在进一步的实施例中,所述蒸煮锅主体的外壁顶端径向设有抬起把手。

在进一步的实施例中,所述支撑横梁上端设有定位机构,所述定位机构包括支撑套筒、倒立t型伸缩杆和橡胶顶块,所述支撑套筒固定设置在支撑横梁的上端中段位置,所述支撑套筒的顶端面开设有倒立t型缓冲槽,所述支撑套筒的径向侧壁开设有与倒立t型缓冲槽内部相互连通的l型调节槽,所述倒立t型伸缩杆滑动插接在倒立t型缓冲槽内部,且倒立t型伸缩杆的底端与倒立t型缓冲槽内部之间设有弹簧,所述橡胶顶块固定设置在倒立t型伸缩杆的顶端,且橡胶顶块与蒸煮锅主体的外壁底端中心位置贴合。

在进一步的实施例中,所述倒立t型伸缩杆的径向侧壁固定设有可沿着l型调节槽滑动移动的拨杆。

在进一步的实施例中,所述吊装机构包括l型支撑立柱、吊装横梁、矩形调节框和电动液压杆,所述l型支撑立柱固定设置在其中一个支撑立柱的外壁顶端位置,所述吊装横梁的底端一端固定焊接在l型支撑立柱的顶端,所述矩形调节框滑动套接在吊装横梁的外壁,所述电动液压杆垂直设置在矩形调节框的底端中心位置,所述电动液压杆的尖端设有吊装钢环。

在进一步的实施例中,所述吊装横梁的尖端设有可防止矩形调节框脱离吊装横梁的限位板。

在进一步的实施例中,所述过滤机构包括过滤锅体,且过滤锅体的外壁开设有过滤网孔,所述过滤锅体的外壁顶端对称设有两个连接块,两个所述连接块的上端相互远离的一端固定设有连接钢环,所述吊装钢环与连接钢环之间设有吊装钢丝绳。

在进一步的实施例中,所述过滤锅体的外壁顶端倾斜向上30°设置有导料板。

在进一步的实施例中,两个所述连接块的上端相互靠近的一端均固定设有c型卡座,两个所述c型卡座之间卡接有可拆卸的卡接杆,所述卡接杆的中段位置径向开设有导向孔,所述导向孔滑动插接有导向杆,所述导向杆的底端固定设有可在过滤锅体内部下压食材的配重压盖,所述导向杆的顶端设有操作把手。

优选的,基于上述的一种罐头加工用蒸煮装置的蒸煮方法,包括如下步骤:蒸煮锅主体可在两个支撑立柱之间发生转动,这样便于在蒸煮结束以后,便于将蒸煮锅主体内部废水快速倾倒出,同时也便于对蒸煮锅主体内部侧壁进行有效清理,避免,蒸煮锅主体内滋生细菌,导致食材不卫生,将过滤机构沉降于蒸煮锅主体内,不需要人为辅助搅拌操作,即可进行快速全方面蒸煮,另外,可通过升起过滤机构,便于快速捞取食材,不会导致蒸煮过度而使得食材松散软烂的现象出现,有利于提供成品罐头的质量。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:

本发明为一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法,不需要人为辅助搅拌操作,即可进行快速全方面蒸煮,另外,便于快速捞取,不会导致蒸煮过度而使得食材松散软烂的现象出现,有利于提供成品罐头的质量。

附图说明

图1为本发明主体结构爆炸图;

图2为本发明的图1中b处结构放大图;

图3为本发明的图1中a处结构放大图;

图4为本发明的过滤机构局部示意图。

图中:1、蒸煮机构;11、蒸煮锅主体;12、支撑立柱;13、支撑底板;14、支撑横梁;15、抬起把手;2、吊装机构;21、l型支撑立柱;22、吊装横梁;23、矩形调节框;24、电动液压杆;25、吊装钢环;26、吊装钢丝绳;3、过滤机构;31、过滤锅体;32、导料板;33、配重压盖;34、连接块;35、c型卡座;36、连接钢环;37、导向杆;38、卡接杆;39、操作把手;4、定位机构;41、支撑套筒;42、倒立t型伸缩杆;43、橡胶顶块;44、l型调节槽;45、弹簧;46、拨杆。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例一

请参阅图1-4,本实施例提供了一种罐头加工用蒸煮装置及蒸煮方法,包括蒸煮机构1、吊装机构2和过滤机构3,蒸煮机构1包括蒸煮锅主体11,蒸煮锅主体11的外壁两侧通过销轴对称转动设有支撑立柱12,蒸煮锅主体11可在两个支撑立柱12之间发生转动,这样便于在蒸煮结束以后,便于将蒸煮锅主体11内部废水快速倾倒出,同时也便于对蒸煮锅主体11内部侧壁进行有效清理,避免,蒸煮锅主体11内滋生细菌,导致食材不卫生;

两个支撑立柱12的底端固定设有相互平行的支撑底板13,且支撑底板13的底端两侧均固定设有支撑底脚,利用支撑底脚支撑起支撑底板13,从而可支撑起支撑立柱12,这样即可腾空支撑起蒸煮锅主体11,使得蒸煮锅主体11能够正常进行蒸煮操作,两个支撑底板13相对侧壁顶端之间水平设有支撑横梁14,通过设置支撑横梁14,便于增强支撑立柱12的支撑稳定性;

吊装机构2设置在蒸煮锅主体11上方位置,过滤机构3可升降的安装在蒸煮锅主体11内,且吊装在吊装机构2的下方位置,进行蒸煮操作时,将食材至于过滤机构3内,然后下降过滤机构3,将过滤机构3沉降于蒸煮锅主体11内,不需要人为辅助搅拌操作,即可进行快速全方面蒸煮,另外,可通过升起过滤机构3,便于快速捞取食材,不会导致蒸煮过度而使得食材松散软烂的现象出现,有利于提供成品罐头的质量。

为了解决如何将蒸煮锅主体11内蒸煮废水倾倒的问题,蒸煮锅主体11的外壁顶端径向设有抬起把手15,通过设置抬起把手15,便于围绕转动位置翻转蒸煮锅主体11,从而便于将蒸煮锅主体11内蒸煮的废水倒出,且便于对蒸煮锅主体11内部侧壁进行清洗,以免蒸煮锅主体11内滋生细菌,导致食材不卫生。

为了解决如何在蒸煮过程中避免蒸煮锅主体11随意发生转动的问题,支撑横梁14上端设有定位机构4,定位机构4包括支撑套筒41、倒立t型伸缩杆42和橡胶顶块43,支撑套筒41固定设置在支撑横梁14的上端中段位置,支撑套筒41的顶端面开设有倒立t型缓冲槽,支撑套筒41的径向侧壁开设有与倒立t型缓冲槽内部相互连通的l型调节槽44,倒立t型伸缩杆42滑动插接在倒立t型缓冲槽内部,且倒立t型伸缩杆42的底端与倒立t型缓冲槽内部之间设有弹簧45,橡胶顶块43固定设置在倒立t型伸缩杆42的顶端,且橡胶顶块43与蒸煮锅主体11的外壁底端中心位置贴合,利用弹簧45沿着支撑套筒41的倒立t型缓冲槽内部实时向上顶起倒立t型伸缩杆42,即可将橡胶顶块43实时向上顶起,并紧密贴合在蒸煮锅主体11的底端中心侧壁,从而可避免蒸煮锅主体11随意发生转动,这样则不会造成蒸煮锅主体11随意内蒸煮的食材和蒸煮液溢出的现象。

为了解决任何在不蒸煮时便于翻转蒸煮锅主体11倾倒蒸煮废液的问题,倒立t型伸缩杆42的径向侧壁固定设有可沿着l型调节槽44滑动移动的拨杆46,可徒手沿着l型调节槽44内部下压拨杆46,即可带动倒立t型伸缩杆42沿着倒立t型缓冲槽内部同步下压,弹簧45被压缩,当拨杆46转动至l型调节槽44底端时,围绕倒立t型伸缩杆42转动拨杆46,这样即可将拨杆46转动至l型调节槽44的底端拐角处,通过压缩的弹簧45产生的反弹力,可避免拨杆46反向转动并向上移动,从而可使得橡胶顶块43远离蒸煮锅主体11的底端侧壁,这样即可使得蒸煮锅主体11可围绕转动点发生转动,从而便于翻转蒸煮锅主体11倾倒蒸煮废液。

为了解决如何上下升降过滤机构3的问题,吊装机构2包括l型支撑立柱21、吊装横梁22、矩形调节框23和电动液压杆24,l型支撑立柱21固定设置在其中一个支撑立柱12的外壁顶端位置,吊装横梁22的底端一端固定焊接在l型支撑立柱21的顶端,矩形调节框23滑动套接在吊装横梁22的外壁,电动液压杆24垂直设置在矩形调节框23的底端中心位置,电动液压杆24的尖端设有吊装钢环25,通过电动液压杆24的伸缩,可带动过滤机构3上下升降操作,从而可将过滤机构3下沉到蒸煮锅主体11内进行蒸煮操作,也可将过滤机构3上升远离蒸煮锅主体11,从而可便于进行蒸煮和过滤操作;

电动液压杆24通过矩形调节框23可沿着吊装横梁22外壁水平自由滑动,从而可用于水平调整过滤机构3的水平位置,从而便于辅助卸料操作。

为了进一步解决如何上下升降过滤机构3的问题,过滤机构3包括过滤锅体31,且过滤锅体31的外壁开设有过滤网孔,通过在过滤锅体31的外壁开设有过滤网孔,便于通过过滤网孔进行过滤操作,从而使得食材与蒸煮液分离,以便于快速卸料操作,避免导致蒸煮过度而使得食材松散软烂的现象出现,有利于提供成品罐头的质量,过滤锅体31的外壁顶端对称设有两个连接块34,两个连接块34的上端相互远离的一端固定设有连接钢环36,吊装钢环25与连接钢环36之间设有吊装钢丝绳26,将吊装钢环25与连接钢环36之间通过吊装钢丝绳26连接,从而可将过滤机构3与吊装机构2之间连接,从而可满足自动上下升降过滤机构3的需求。

为了解决如何在蒸煮过程中能够全方位快速蒸煮的问题,两个连接块34的上端相互靠近的一端均固定设有c型卡座35,两个c型卡座35之间卡接有可拆卸的卡接杆38,卡接杆38的中段位置径向开设有导向孔,导向孔滑动插接有导向杆37,导向杆37的底端固定设有可在过滤锅体31内部下压食材的配重压盖33,导向杆37的顶端设有操作把手39,通过徒手握住操作把手39,并将卡接杆38的轴向两端分别可拆卸的卡接在两个c型卡座35之间,把持导向杆37以及配重压盖33放置于蒸煮锅主体11内,配重压盖33可沿着导向杆37自动下滑,实时下压贴合在过滤锅体31内,从而可实现将食材淹没于蒸煮液液面以下,从而可利用蒸煮液快速全方位进行蒸煮操作,不需要人为辅助搅拌操作。

实施例二

请参阅图1-4,在实施例1的基础上做了进一步改进:

为了解决如何防止矩形调节框23脱离吊装横梁22的问题,吊装横梁22的尖端设有可防止矩形调节框23脱离吊装横梁22的限位板,通过在吊装横梁22的尖端设置限位板,可防止矩形调节框23脱离吊装横梁22。

为了解决如何辅助卸料的问题,过滤锅体31的外壁顶端倾斜向上30°设置有导料板32,通过设置倾斜向上30°的导料板32,便于辅助导料,可防止卸料时出现掉落的现象。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

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