1.本发明涉及软糯保健年糕技术领域，特别涉及一种软糯保健年糕及其制备方法。
背景技术：
2.年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
3.随着生活水平的不断提高，年糕的样式、品味以及营养价值也需要提高。但是现有的年糕品味单一，并没有太大的营养价值。故此，我们提出一种软糯保健年糕及其制备方法。
技术实现要素：
4.本发明的主要目的在于提供一种软糯保健年糕及其制备方法，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
6.一种软糯保健年糕，包括薏仁粉10
‑
16份、蛋白质粉15
‑
25份、糯米20
‑
40份、果胶粉5
‑
15份，当归粉10
‑
18份、凉白开水30
‑
60份、椰丝4
‑
12份、蜂王浆4
‑
10份、三七2
‑
8份、车前子2
‑
8份、甘草2
‑
8份、黄砂糖10
‑
30份、花生油4
‑
10份。
7.优选的，薏仁粉11
‑
15份、蛋白质粉18
‑
22份、糯米25
‑
35份、果胶粉8
‑
12份，当归粉12
‑
16份、凉白开水35
‑
55份、椰丝6
‑
10份、蜂王浆5
‑
9份、三七3
‑
9份、车前子3
‑
9份、甘草3
‑
9份、黄砂糖15
‑
25份、花生油5
‑
9份。
8.优选的，薏仁粉12
‑
14份、蛋白质粉19
‑
21份、糯米28
‑
32份、果胶粉9
‑
11份，当归粉13
‑
15份、凉白开水40
‑
45份、椰丝7
‑
9份、蜂王浆6
‑
8份、三七4
‑
8份、车前子4
‑
8份、甘草4
‑
8份、黄砂糖18
‑
22份、花生油7
‑
8份。
9.本发明还提供了上述软糯保健年糕的制备方法，包括以下步骤：
10.(1)将糯米淘洗干净，放入研磨机中，研磨呈粉状，取出备用。
11.(2)分别将三七、车前子、甘草放入研磨机磨成粉状，分开放置。
12.(3)先将薏仁粉、蛋白质粉、糯米粉、果胶粉、当归粉、椰丝、三七粉、车前子粉、甘草粉、黄砂糖、放到同一个盆中搅拌均匀，然后，再将蜂王浆、花生油、凉白开水倒入盆中，搅拌均匀至糊状。
13.(4)将糯米粉均匀的铺在模具中，然后，将混合糊状物倒入模具中，将模具放入蒸笼中，20
‑
30分钟后取出，放置到一边冷却即可。
14.本发明具有如下有益效果：
15.1、本发明软糯保健年糕营养价值丰富，其中蛋白粉可以补充蛋白质，促进机体新陈代谢，增强机体抵抗力的功效；车前子具有利水消肿、化痰、清热解毒的作用；薏仁含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者
的补益食品，经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症有食疗效果。
16.2、本发明软糯保健年糕中，果胶粉起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口。主要起到增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味。
17.3、本发明软糯保健年糕中加入蜂王浆、黄砂糖和椰丝，能够使年糕具有淡淡的椰子清香，并且甜而不腻。
具体实施方式
18.下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
19.实施例一
20.一种软糯保健年糕，包括薏仁粉10份、蛋白质粉15份、糯米20份、果胶粉5份，当归粉10份、凉白开水30份、椰丝4份、蜂王浆4份、三七2份、车前子2份、甘草2份、黄砂糖10份、花生油4份。
21.上述软糯保健年糕的制备方法，包括以下步骤：
22.(1)将糯米淘洗干净，放入研磨机中，研磨呈粉状，取出备用。
23.(2)分别将三七、车前子、甘草放入研磨机磨成粉状，分开放置。
24.(3)先将薏仁粉、蛋白质粉、糯米粉、果胶粉、当归粉、椰丝、三七粉、车前子粉、甘草粉、黄砂糖、放到同一个盆中搅拌均匀，然后，再将蜂王浆、花生油、凉白开水倒入盆中，搅拌均匀至糊状。
25.(4)将糯米粉均匀的铺在模具中，然后，将混合糊状物倒入模具中，将模具放入蒸笼中，20
‑
30分钟后取出，放置到一边冷却即可。
26.实施例二
27.一种软糯保健年糕，包括薏仁粉13份、蛋白质粉20份、糯米30份、果胶粉10份，当归粉14份、凉白开水45份、椰丝8份、蜂王浆7份、三七5份、车前子5份、甘草5份、黄砂糖20份、花生油7份。
28.上述软糯保健年糕的制备方法，包括以下步骤：
29.(1)将糯米淘洗干净，放入研磨机中，研磨呈粉状，取出备用。
30.(2)分别将三七、车前子、甘草放入研磨机磨成粉状，分开放置。
31.(3)先将薏仁粉、蛋白质粉、糯米粉、果胶粉、当归粉、椰丝、三七粉、车前子粉、甘草粉、黄砂糖、放到同一个盆中搅拌均匀，然后，再将蜂王浆、花生油、凉白开水倒入盆中，搅拌均匀至糊状。
32.(4)将糯米粉均匀的铺在模具中，然后，将混合糊状物倒入模具中，将模具放入蒸笼中，20
‑
30分钟后取出，放置到一边冷却即可。
33.实施例三
34.一种软糯保健年糕，包括薏仁粉16份、蛋白质粉25份、糯米40份、果胶粉15份，当归粉18份、凉白开水60份、椰丝12份、蜂王浆10份、三七8份、车前子8份、甘草8份、黄砂糖30份、花生油10份。
35.上述软糯保健年糕的制备方法，包括以下步骤：
36.(1)将糯米淘洗干净，放入研磨机中，研磨呈粉状，取出备用。
37.(2)分别将三七、车前子、甘草放入研磨机磨成粉状，分开放置。
38.(3)先将薏仁粉、蛋白质粉、糯米粉、果胶粉、当归粉、椰丝、三七粉、车前子粉、甘草粉、黄砂糖依次放到同一个盆中搅拌均匀，然后，再将蜂王浆、花生油、凉白开水倒入盆中，搅拌均匀至糊状。
39.(4)将糯米粉均匀的铺在模具中，然后，将混合糊状物倒入模具中，将模具放入蒸笼中，20
‑
30分钟后取出，放置到一边冷却即可。
40.以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。