1.本发明涉及动物饲养技术领域，具体涉及食用桑蚕制品及其加工方法。
背景技术：
2.食用桑蚕产品在食品领域中被应用的很少，为了更好地丰富桑蚕文化内函，使桑蚕业向多元化发展，提高桑农创收能力，近年来，开化县桑海家庭农场在浙江省农科院桑蚕研究所的技术指导下，积极开发食用桑蚕品取得了一些成效。把桑蚕食品加工工艺从“菜品类、糕点和茶点类、茶和饮品类、代餐粉类、保健品类”等方面进行归纳总结，供爱好推动食用桑蚕发展同仁们参考，提供了一种食用桑蚕制品及其加工方法。
技术实现要素：
3.本发明的目的在于提供食用桑蚕制品及其加工方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：食用桑蚕制品及其加工方法，包括：桑属植物、中草药材、细粮、粗粮、果蔬、食用油、调味品；
5.所述桑属植物包括桑叶150000
‑
250000份、桑果7
‑
15份；
6.所述中草药材包括黄芪8
‑
14份、红花1
‑
2份、红花0.8
‑
1.2份、茯苓5
‑
7份、黄精1.8
‑
2.5份、枸杞2
‑
4份、佛手2
‑
4份、芡实0.8
‑
1.2份、肉桂5
‑
7份、砂仁1
‑
2份、莆公英4
‑
6份、淡豆豉0.8
‑
1.2份、沙棘0.4
‑
0.6份、菟丝子0.4
‑
0.6份；
7.所述细粮包括小麦粉800
‑
1200份；
8.所述粗粮包括红豆1.5
‑
3份、薏仁5
‑
7份、黑芝麻2
‑
4份、熟黑豆7
‑
9份、熟黑米2
‑
4份、熟荞麦9
‑
11份；
9.所述果蔬包括红枣10
‑
15份、猴头菇5
‑
7份、无花果4
‑
6份、木瓜3
‑
5份、龙眼肉5
‑
6份、杏仁0.4
‑
0.6份、南瓜4
‑
6份；
10.所述食用油8
‑
12份；
11.所述调味品包括姜30
‑
40份、糖类20
‑
25份、辣椒25
‑
35份、盐4
‑
8份、蒜15
‑
25份、醋6
‑
10份、酵母10
‑
14份、玫瑰花3
‑
5份。
12.优选的，包括以下具体步骤：
13.步骤一：采集桑叶，将桑叶、干姜、红枣、红豆、猴头菇、薏仁、黑芝麻和枸杞用水清洗5
‑
10min去除杂质，倒入沸水中煮制，捞出后烘制1.5
‑
2.5h，然后得到混合物一，将此混合物一加入粉碎机，进行研磨得到粉剂一；
14.步骤二：将黄芪、红花、肉桂、陈皮、茯苓和黄精清洗后，倒入沸水中，煮制，捞出烘制1
‑
1.5h，然后将得到混合物二，将此混合物二加入粉碎机，进行研磨得到粉剂二；
15.步骤三：对水的配比剂量进行控制，将粉剂一和粉剂二加入水中，然后煮沸后加入红糖，熬制，用4倍水煎1成汤剂，然后再进行过滤，过滤后离心分离30
‑
40min，然后再进行加热杀菌、罐装、封口、冷却即可得到该饮品混合物。
16.优选的，所述步骤一中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，所述步骤一种的烘制条件为125
‑
135℃。
17.优选的，所述步骤二中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，所述步骤二种的烘制条件为125
‑
135℃。
18.优选的，所述步骤三的离心分离的转速条件为2500
‑
3000r/min。
19.优选的，所述步骤三中的熬制时间为2.5
‑
3.5h。
20.优选的，所述食用油包括大豆油、菜籽油和花生油的一种或多种。
21.优选的，所述糖类包括白糖、红糖和蜂蜜的一种或多种。
22.与现有技术相比，本发明桑叶营养丰富，是理想的健康食物，具有清热润肺，清肝明目之功效，使得人们更好的利用桑叶和桑蚕，制作出更好的食品，丰富了桑蚕文化，通过进行桑蚕食品的制作，带动了经济，同时使得桑蚕可以更好的进行食用。
具体实施方式
23.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
24.实施例1：
25.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶5g、黄芪5g、干姜4g、红糖1g、红花0.5g、红枣1g、肉桂2g、陈皮0.5g、红豆1g、茯苓2g、猴头菇3g、黄精1g、薏仁2g、黑芝麻1g、枸杞1g。
26.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
27.步骤一：采集桑叶，将桑叶、干姜、红枣、红豆、猴头菇、薏仁、黑芝麻和枸杞用水清洗5
‑
10min去除杂质，倒入沸水中煮制，捞出后烘制1.5
‑
2.5h，然后得到混合物一，将此混合物一加入粉碎机，进行研磨得到粉剂一；
28.步骤二：将黄芪、红花、肉桂、陈皮、茯苓和黄精清洗后，倒入沸水中，煮制，捞出烘制1
‑
1.5h，然后将得到混合物二，将此混合物二加入粉碎机，进行研磨得到粉剂二；
29.步骤三：根据需要将配方产品按比例放大，对水的配比剂量进行控制，将粉剂一和粉剂二加入水中，然后煮沸后加入红糖，熬制，用4倍水煎1成汤剂，然后再进行过滤，过滤后离心分离30
‑
40min，然后再进行加热杀菌、罐装、封口、冷却即可得到该饮品混合物。
30.其中步骤一中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤一种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤二中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤二种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤三的离心分离的转速条件为2500
‑
3000r/min，步骤三中的熬制时间为2.5
‑
3.5h。
31.桑叶可促进胃液和消化液的分泌，促进胃肠道蠕动，从而改善胃肠功能，可用于治疗便秘等症状，猴头菇能够健脾养胃，因为从中医食疗的角度上来讲猴头菇性味甘、平，入脾、胃经，对于体虚乏力、消化不良、食欲不振、恶心、呕吐的人，适当食用猴头菇，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾养胃的功效，由桑叶制成的此桑叶黄芪姜饮品具有养胃补备功效，适合老年人或胃肠虚寒人士直接饮用。
32.实施例2：
33.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑果3g、黄芪5g、干姜4g、红糖1g、红花0.5g、红枣1g、肉桂2g、陈皮0.5g、红豆1g、茯苓2g、猴头菇3g、黄精1g、薏仁2g、黑芝麻1g、枸杞1g。
34.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
35.步骤一：采集桑果，将桑果切片，然后将切片后的桑果、干姜、红枣、红豆、猴头菇、薏仁、黑芝麻和枸杞用水清洗5
‑
10min去除杂质，倒入沸水中煮制，捞出后烘制1.5
‑
2.5h，然后得到混合物一，将此混合物一加入粉碎机，进行研磨得到粉剂一；
36.步骤二：将黄芪、红花、肉桂、陈皮、茯苓和黄精清洗后，倒入沸水中，煮制，捞出烘制1
‑
1.5h，然后将得到混合物二，将此混合物二加入粉碎机，进行研磨得到粉剂二；
37.步骤三：对水的配比剂量进行控制，将粉剂一和粉剂二加入水中，然后煮沸后加入红糖，熬制，用4倍水煎1成汤剂，然后再进行过滤，过滤后离心分离30
‑
40min，然后再进行加热杀菌、罐装、封口、冷却即可得到该饮品混合物。
38.其中步骤一中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤一种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤二中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤二种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤三的离心分离的转速条件为2500
‑
3000r/min，步骤三中的熬制时间为2.5
‑
3.5h。
39.桑果口感较好，从而使得制成的饮品较易入口，由桑果制成的此桑果黄芪姜饮品具有养胃补备功效，适合老年人或胃肠虚寒人士直接饮用。
40.实施例3：
41.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶500g、姜10g、辣椒15g、油5g、盐3g、蒜10g和醋4g。
42.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
43.步骤一：采集桑叶，将桑叶用水清洗5
‑
10min去除杂质，将新鲜桑叶切至3
‑
5cm，取适量的水煮沸，然后将桑叶倒入沸水中，煮制1min；
44.步骤二：将铁锅进行加热，然后在热铁锅中加入油、姜、蒜进行适量煎炸；
45.步骤三：再加入煮后的桑叶、辣椒、盐和醋炒制1min，即可装盘。
46.其中步骤一中的焯水是为了去掉桑叶青味，姜、辣椒、油、盐、蒜和醋等调料品可根据个人口味，进行适量加量调味，食用油包括大豆油、菜籽油和花生油的一种或多种。
47.由于桑叶偏凉，不易长期食用，胃寒者可以在炒制的过程中加入大量的生姜，然后再桑叶的炒制过程中，也可以加入山药、芹菜、木耳等配菜进行搭配炒制，由桑叶制成的此桑叶有清肺润燥、清肝明目的功效，炒制的话老少皆宜。
48.实施例4：
49.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶200g、姜15g、辣椒15g、油5g、盐3g、蒜10g和醋4g。
50.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
51.步骤一：首先在容器中加入适量的水，将桑叶干浸泡在水中浸泡30min，或者直接将桑叶干放置在热水中，浸泡15min；
52.步骤二：将铁锅进行加热，然后在热铁锅中加入油、姜、蒜进行适量煎炸；
53.步骤三：再加入煮后的桑叶干、辣椒、盐和醋炒制15
‑
20s。
54.步骤三：然后再向铁锅中，加入盐和醋炒制4
‑
5min，即可装盘。
55.其中步骤一中对桑叶干的浸泡，是为了将桑叶干泡软，便于人们的更好的食用，姜、辣椒、油、盐、蒜和醋等调料品可根据个人口味，进行适量加量调味，食用油包括大豆油、菜籽油和花生油的一种或多种。
56.由于桑叶偏凉，不易长期食用，胃寒者可以在炒制的过程中加入大量的生姜，然后再桑叶的炒制过程中，也可以加入山药、芹菜、木耳等配菜进行搭配炒制，由桑叶制成的此桑叶菜品有清肺润燥、清肝明目的功效，炒制的话老少皆宜。
57.实施例5：
58.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：面粉500g、桑叶100－150g、清水约250g、酵母6g、糖10g。
59.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
60.步骤一：首先将桑叶加入粉碎机，研磨得到桑叶粉，然后在容器中加入100g的温水，将酵母和糖倒入温水中进行搅拌融化；
61.步骤二：面粉和桑叶粉放入大盘拌匀，将融化的酵母糖水倒入盘中搅拌成絮状，水不够可加点清水，用手揉直至表面光滑，这个过程至少耗时10－15min，揉好后盖布等待发酵。夏天15
‑
25min，冬天25
‑
35min；
62.步骤三：将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面剂，把表面揉光滑，将做好的馒头面坯静置15
‑
20min。
63.步骤三：锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15
‑
20min后关火，等过2
‑
4min后再取出即可。
64.其中步骤一中桑叶粉的粉状为400
‑
600目，便于人们的更好的食用，糖量可根据个人口味，进行适量加量调味，糖可以是红糖也可以是白糖。
65.由桑叶制成的此桑叶馒头味道松软可口，营养丰富，是日常最常见的食物之一。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。适合大众食用，特别是胃肠不好人士更适合食用。
66.实施例6：
67.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：面粉500g、桑椹粉100g、清水约250g、酵母6g、糖10g。
68.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
69.步骤一：首先将桑葚加入粉碎机，研磨得到桑葚粉，在容器中加入100g的温水，将酵母和糖倒入温水中进行搅拌融化；
70.步骤二：面粉和桑葚粉放入大盘拌匀，将融化的酵母糖水倒入盘中搅拌成絮状，水不够可加点清水，用手揉直至表面光滑，这个过程至少耗时10－15min，揉好后盖布等待发酵。夏天15
‑
25min，冬天25
‑
35min；
71.步骤三：将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面剂，把表面揉光滑，将做好的馒头面坯静置15
‑
20min。
72.步骤三：锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15
‑
20min后关火，等过2
‑
4min后再取出即可。
73.其中步骤一中桑葚粉的粉状为400
‑
600目，便于人们的更好的食用，糖量可根据个人口味，进行适量加量调味，糖可以是红糖也可以是白糖。
74.由桑叶制成的此桑葚馒头味道松软可口，营养丰富，是日常最常见的食物之一。面
粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。适合大众食用，特别是胃肠不好人士更适合食用。
75.实施例7：
76.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：嫩桑叶100kg。
77.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
78.步骤一：桑叶去柄，用不锈钢刀切成条叶。如是芽叶不必切条。
79.步骤二：杀青。将杀青炉温度调控在240
‑
300℃，把桑叶倒入杀青炉，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。
80.步骤三：摊化。将杀青好的桑叶放在专用平面板处摊化。
81.步骤四：揉捻。将摊化后的桑叶放入揉捻机进行茶叶成条，揉捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成。
82.步骤五：干燥。将揉捻好的茶叶放入干燥机进行干燥处理，利用高温破坏酶，防止酶促氧化，蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化。
83.由桑叶制成的此桑叶绿茶加热水浸泡后，具有清香或熟粟香，滋味鲜醉爽口，适合成年人饮用。
84.实施例8：
85.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：嫩桑叶100kg。
86.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
87.步骤一：桑叶去柄，用不锈钢刀切成条叶。如是芽叶不必切条。
88.步骤二：萎凋。将桑叶放入萎凋设备内进萎调。或放室外日光萎凋。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。
89.步骤三：揉捻。将萎调后的桑叶放入揉捻机进行茶叶成条，揉捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成。同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
90.步骤四：发酵。指将揉捻好的茶胚放入发酵设备里进行发酵，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动。桑叶脉呈红褐色即可，
91.步骤五：烘焙。把发酵适度的茶叶均匀搜集放在烘焙设备中进行烘焙，一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
92.步骤六：复焙。将烘焙后茶进行复焙，含水量不超过8％。
93.由桑叶制成的此桑叶红茶具有甜花香或密糖香，汤色红颜明亮，叶底红亮。适合大众饮用，特别胃寒者饮用不伤胃。
94.实施例9：
95.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶3g、桑果3g、无花果5g、红枣5g、熟黑豆5g、熟黑米3g、熟荞麦5g、玫瑰花2g、木瓜2g、龙眼肉2g。
96.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
97.步骤一：首先将桑叶、桑果、无花果、红枣、熟黑豆、熟黑米、熟荞麦、玫瑰花、木瓜、龙眼肉加入粉碎机，进行逐项无菌加工，研磨得到混合粉剂。
98.步骤二：将粉剂按比例装袋，分装。
99.黑豆具有清热利湿、解表、补肾壮阳、补虚黑发的功效，对于体内热毒有消退作用。而黑米则具活血、润肠通便、补肺益精的作用。红枣具有补中益气、养血安神的功效。3种食
材混合在一块摄入人体可以增强人体的免疫力，补中益气活血填精。由桑叶制成的此粉剂具有养胃养肝补气血功效。适合成人女性或肠胃不好人士冲饮，冲饮代餐时，可适当吃点稀饭或糕点食物。
100.实施例10：
101.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶3g、桑果3g、南瓜5g、红枣5g、佛手2g、芡实1g、砂仁1g、黑芝麻1g、熟黑米3g、熟荞麦5g、玫瑰花2g、木瓜2g、龙眼肉2g。
102.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
103.步骤一：桑叶、桑果、南瓜、红枣、佛手、芡实、砂仁、黑芝麻、熟黑米、熟荞麦、玫瑰花、木瓜、龙眼肉加入粉碎机，进行逐项无菌加工，研磨得到混合粉剂。
104.步骤二：将粉剂按比例装袋，分装。
105.佛手属于理气药物，性味为辛、苦、温，具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。主要用于脾胃气滞证，芡实能够健脾补肾，可以治疗脱症和漏症，像长期腹泻、五更泻的，有人遗精、滑脱，甚至是子宫脱垂，或者是夜尿频多。芡实就像是一双手一样，托起体内的气血让其不容易流失。芡实还能补益肾精。薏米能够健脾祛湿，清肺养胃，体内的湿气无论是积液，水肿，还是肌表的湿疹，都可以通过薏米利出去，并且利水的同时还不会损耗机体的正气。有行气导滞、调和脾胃的功效。砂仁是一种中药，在临床应用范围很广，主要是起到了行气、调中、和胃、醒脾的功效，而主要的作用是缓解腹痛、腹胀，治疗打嗝、呕吐、泄泻的作用。由桑叶制成的此粉剂具有养脾胃功效。适合肠胃不好人士冲饮，冲饮代餐时，可适当吃点稀饭或糕点食物。
106.实施例11：
107.食用桑蚕产品，包括以下重量份的原料：桑叶5g或桑果3g、莆公英5g、干姜3g、蜂蜜1g、红花0.5g、红枣2g、肉桂2g、砂仁0.5g、淡豆豉1g、茯苓2g、佛手1g、杏仁0.5g、沙棘0.5g、薏仁2g、黑芝麻1g、枸杞1g、菟丝子0.5g、黄芪1.5g。
108.食用桑蚕产品的制作工艺，包括以下具体步骤：
109.步骤一：采集桑叶，将桑叶、干姜、红枣、淡豆豉、杏仁、沙棘、薏仁、黑芝麻和枸杞用水清洗5
‑
10min去除杂质，倒入沸水中煮制，捞出后烘制1.5
‑
2.5h，然后得到混合物一，将此混合物一加入粉碎机，进行研磨得到粉剂一；
110.步骤二：将莆公英、红花、肉桂、砂仁、佛手、茯苓、菟丝子和黄芪清洗后，倒入沸水中，煮制，捞出烘制1
‑
1.5h，然后将得到混合物二，将此混合物二加入粉碎机，进行研磨得到粉剂二；
111.步骤三：根据需要将配方产品按比例放大，对水的配比剂量进行控制，将粉剂一和粉剂二加入水中，然后煮沸后加入蜂蜜，熬制，用4倍水煎1成汤剂，然后再进行过滤，过滤后离心分离30
‑
40min，然后再进行加热杀菌、罐装、封口、冷却即可得到该饮品混合物。
112.其中步骤一中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤一种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤二中的煮沸时间为煮制5
‑
10min，步骤二种的烘制条件为125
‑
135℃，步骤三的离心分离的转速条件为2500
‑
3000r/min，步骤三中的熬制时间为2.5
‑
3.5h。
113.蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英味甘，微苦，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功
效。淡豆豉有解表、除烦、安神的作用，可以用于感冒，也可以改善心烦意乱、睡觉不安、胸闷不舒等症状。由桑叶制成的此桑叶公英姜饮品具有舒肝理气养颜功效。适合女性或肝气郁堵人士饮用。
114.对比例1：
115.桑叶饼干，包括以下重量份的原料：面粉5000g、白砂糖1000g、奶粉200g、改良剂15g、鸡蛋600g、酵母60g、纯牛奶1920g、食用盐50g、酥油600g、桑叶粉200g。
116.桑叶饼干制备工艺方法，包括以下步骤：
117.步骤一：原料准备：准备面粉、白砂糖、奶粉、改良剂、鸡蛋、酵母、纯牛奶、食用盐、酥油和桑叶粉作为原料；
118.步骤二：原料处理：将步骤一中所述的面粉和桑叶粉依次放到面粉筛中进行过滤，去除面粉和桑叶粉中的杂质，同时对面粉的湿度加以调整，然后将白砂糖磨碎成糖粉；
119.步骤三：原料搅拌：将面粉、白砂糖、改良剂、鸡蛋、酵母、牛奶、依次倒入搅拌机内，搅拌至6成时加入食用盐和酥油，继续搅拌至8成时，加入桑叶粉搅拌均匀，制得面团；
120.步骤四：发酵：将步骤三中所述的面团分割成200g/个的小面团个体，擀成长条后卷起来，重复做两遍成型，使用模具，每个模具装五个进行发酵，发酵时间为3
‑
4h；
121.步骤五：烘烤：当步骤四中所述的面团发酵完成后给模具加盖，将模具放进转炉内，目测成熟后脱模，制得饼干半成品，冷却结束后进行切片，即可制得桑叶饼干。
122.桑叶饼干质地较硬，牙口不好的老年人，很难对其进行直接食用，老人难以直接对桑叶中的成分进行吸收，使得桑叶的食用形态不够灵活。
123.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。