一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺的制作方法

1.本发明涉及保健茶技术领域，具体涉及一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺。


背景技术：

2.中国专利cn103999987b公开了一种冲泡即食型银耳多糖保健茶的制备方法，所述银耳多糖保健茶包括的组分和各组分的重量比如下：银耳和辅料，所述银耳为80％以上，剩余的为辅料。有益效果为：本发明是在低温下进行，且处于高真空状态，可以确保银耳多糖保健茶中的各组分不被氧化，从而最大限度地保留了色、香、味和营养成分。经真空冷冻干燥后银耳多糖保健茶中的各组分分别呈海绵状，无干缩，复水率好，复水后更接近新鲜物料的原形。银耳多糖保健茶用沸水泡开后，多糖迅速析出且快速溶于热水中，直接被人体所吸收；
3.现有技术中，通常在保健茶中添加一份含有降脂降压降糖作用的中草药组分，而该组分的中草药与茶叶之间达不到相互协同的作用，使得传统的保健茶对降脂降压降糖效果不明显；目前多成分茶叶在制备过程中，烘干和混合的工序是分开的，其不仅影响茶叶制备效率，还影响茶叶成分的混合，导致保健茶品质不高。


技术实现要素：

4.本发明的目的就在于解决上述背景技术的问题，而提出一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺，通过该生产工艺得到的保健茶中含有的组分之间可以相互配合，相互协同，对三高人群具有着很好的降脂降压降糖得效果。
5.本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
6.一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺，包括以下步骤：
7.步骤1：对保健茶中主料进行清洗、杀青、揉捻；对保健茶中辅料进行清洗，蒸熟，粉碎，制成辅料粉；
8.步骤2：将保健茶中的主料、辅料粉分别加入到物料管两侧的工作腔内，进行加热烘干，烘干结束，将加热座从物料管上撤掉，并转动物料管使得导流罩朝下，通过带有搅拌功能的密封塞对主料和辅料进行搅拌混合；同时将山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草也通过进料管加入到混合腔内进行搅拌，即得到降脂降压降糖保健茶。
9.作为本发明进一步的方案：保健茶中主料包括何首乌叶和人参叶；何首乌叶和人参叶的重量比为50
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80：50
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80。
10.作为本发明进一步的方案：保健茶辅料由以下重量份原料组成：山药10
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12份、黑木耳5
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8份、麦冬5
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7份、浮小麦3
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5份、黄精4
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6份、玉竹2
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5份和葡萄籽1
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4份。
11.作为本发明进一步的方案：主料、辅料、山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草的质量比10
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20：5
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7：1
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2：1
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2：1
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2。
12.作为本发明进一步的方案：步骤1中，杀青：时间设置为10
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15分钟，温度设置为200
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300℃；揉捻：转速设置为每分钟60转，揉捻时间设置3
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5分钟。
13.作为本发明进一步的方案：步骤1中，辅料中的山药、麦冬需要先清洗后晾干，再经过三次循环蒸熟。
14.作为本发明进一步的方案：步骤1中，辅料中的葡萄籽、浮小麦、黑木耳清洗后，直接蒸熟。
15.作为本发明进一步的方案：步骤1中，辅料中的黄精和玉竹清洗后晾干，再经过九次蒸熟。
16.作为本发明进一步的方案：步骤2中，仙草加入前需要进行蒸熟、烘干处理。
17.本发明的有益效果：
18.何首乌叶主要含有蒽醌、二苯乙烯苷、磷脂等成分，具有降血脂、延缓动脉粥样硬化、抗衰老、提高免疫力的作用，能显著降低血清总胆固醇和三酰甘油的效果；人参叶适用于调整血压、恢复心脏功能；且两者相互配合具有着更好的降脂降压降糖作用，其保健茶中的主要具有着很好降脂降压降糖的作用；再配以由山药、黑木耳、麦冬、浮小麦、黄精、玉竹和葡萄籽组成的辅料，其辅料中各组分均具有不同程度的降脂降压降糖的作用，另外，其最后添加的山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草，不仅可以改善茶叶的口感，而且也具有着降脂降压降糖效果，所以，本发明的保健茶通过三者之间的相互配合，相互协同，对三高人群具有着很好的降脂降压降糖得效果；
19.本发明的烘干混合一体式设备，其可以对蒸熟后的保健茶主料与蒸熟后的保健茶辅料同时进行烘干处理，处理结束后，紧接着对两组份的原料进行混合，通过y形结构的分隔板和锥形的导流罩，不仅方便对烘干的物料进行卸料，而且，在烘干时，产生的水分不会串流；以及在放料孔内设置有带有搅拌功能的密封塞，对保健茶主料和保健茶辅料粉进行充分混合，使其在各组分原料均匀混合，在泡饮过程中各成分也将得到很好的分散，大大提高其服用的功效；并且该设备具有着结构简单，体积小，方便患者根据配方，自行制备的优点。
附图说明
20.为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本发明作进一步的说明。
21.图1为本发明中烘干混合一体式设备的结构示意图。
22.图2为本发明中烘干混合一体式设备的局部结构示意图。
23.图3为本发明中物料管与导流罩连接关系的结构示意图。
24.图4为本发明中的工艺流程框图。
25.附图标记：1、支架；2、加热座；3、物料管；4、导流罩；5、密封塞；6、引流管；7、保温套；8、冷凝管；9、收集瓶；10、进料管；11、分隔板；12、混合腔；13、工作腔；14、搅拌杆。
具体实施方式
26.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
27.实施例1
28.请参阅图4，本发明为一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺，包括以下步骤：
29.步骤1：对保健茶中主料进行清洗，去除泥土杂质，再晾干，去除清洗时主料上粘有的清水；其中，保健茶中主料包括何首乌叶和人参叶；何首乌叶和人参叶的重量比为50：50；
30.何首乌叶主要含有蒽醌、二苯乙烯苷、磷脂等成分，具有降血脂、延缓动脉粥样硬化、抗衰老、提高免疫力的作用，能显著降低血清总胆固醇和三酰甘油的效果；
31.人参叶适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效；且两者相互配合具有着更好的降脂降压降糖作用；
32.步骤2：再对保健茶中主料进行杀青、揉捻、烘干；其中，杀青采用滚筒杀青机，时间设置为10分钟，温度设置为200℃；揉捻采用电动揉捻机，转速设置为每分钟60转，揉捻时间设置3分钟，揉捻过程中应当对主料至少翻拌一次；
33.步骤3：对保健茶中辅料进行清洗，去除泥土杂质后，蒸熟，粉碎，制成辅料粉；其中，保健茶辅料由以下重量份原料组成：山药10份、黑木耳5份、麦冬5份、浮小麦3份、黄精4份、玉竹2份和葡萄籽1份；
34.其中，山药、麦冬清洗后晾干，再经过三次循环蒸熟，蒸熟的温度为95℃，蒸熟时间为25min；山药中含有的皂贰可以调整血压，降低血脂，抵抗肿瘤，辅助治疗癌症；麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用；另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效；
35.葡萄籽、浮小麦、黑木耳清洗后，直接蒸熟，蒸熟的温度为95℃，蒸熟时间为10min；黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结；由于黑木耳具有抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生十分有益，不仅对冠心病、对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用；浮小麦富含淀粉，还含酶类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能参与体内三大营养物质的代谢过程，具有抑制汗腺分泌、镇静、抗利尿的作用；还可以降低血脂，保护肝脏；葡萄籽中不饱和脂肪酸，它由不饱和到饱和状态要消耗20％的胆固醇，能够有效的降低血脂；
36.黄精和玉竹清洗后晾干，再经过九次蒸熟；其中蒸熟的温度为120℃，蒸熟时间为10min；黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用；玉竹当中含有一定量的玉竹多糖等有效成分，这些物质在摄入到人体之后可以起到降低血糖的作用，能够有效调节血清当中甘油三脂和葡萄糖的含量水平，促进胰岛细胞的能力，增加胰岛素的分泌量，改善糖尿病引起的糖脂代谢紊乱症状，另外，由于糖尿病也叫消渴症，会有多尿烦渴的症状，而玉竹具有生津止渴的功效，因此可缓解糖尿病；
37.步骤4：将主料与保健茶辅料粉进行混合，同时也加入山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草，通过带有搅拌功能的密封塞5进行搅拌混合，即得到降脂降压降糖保健茶；其中，主料、辅料、山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草的质量比10：5：1：1：12；其中，仙草加入之前需要进行蒸熟、烘干，蒸熟的温度为95℃，蒸熟时间为10min，烘干的温度为70℃，烘干的时间为100min；
38.山楂冻干粉含有山楂黄酮，山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白b的浓度，显著升高高密度脂蛋白、胆固醇和载脂蛋白a
浓度，但对甘油三影响不大，山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用，山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化发生的危险性，起到预防动脉粥样硬化发生发展的作用；
39.柠檬富含维生素c和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状，柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低；
40.仙草含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素b，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效。
41.实施例2
42.一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺，包括以下步骤：
43.步骤1：对保健茶中主料进行清洗，去除泥土杂质，再晾干，去除清洗时主料上粘有的清水；其中，保健茶中主料包括何首乌叶和人参叶；何首乌叶和人参叶的重量比为60：60；
44.步骤2：再对保健茶中主料进行杀青、揉捻、烘干；其中，杀青采用滚筒杀青机，时间设置为12分钟，温度设置为250℃；揉捻采用电动揉捻机，转速设置为每分钟60转，揉捻时间设置4分钟，揉捻过程中应当对主料至少翻拌一次；
45.步骤3：对保健茶中辅料进行清洗，去除泥土杂质后，蒸熟，粉碎，制成辅料粉；其中，保健茶辅料由以下重量份原料组成：山药10份、黑木耳5份、麦冬5份、浮小麦3份、黄精4份、玉竹2份和葡萄籽1份；
46.其中，山药、麦冬清洗后晾干，再经过三次循环蒸熟，蒸熟的温度为95℃，蒸熟时间为25min；
47.葡萄籽、浮小麦、黑木耳清洗后，直接蒸熟，蒸熟的温度为95℃，蒸熟时间为10min；
48.黄精和玉竹清洗后晾干，再经过九次蒸熟；其中蒸熟的温度为135℃，蒸熟时间为15min；
49.步骤4：将主料与保健茶辅料粉进行混合，同时也加入山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草，通过带有搅拌功能的密封塞5进行搅拌混合，即得到降脂降压降糖保健茶；其中，主料、辅料、山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草的质量比15：6：1.5：1.5：1.5；其中，仙草加入之前需要进行蒸熟、烘干，蒸熟的温度为98℃，蒸熟时间为15min，烘干的温度为75℃，烘干的时间为15min。
50.实施例3
51.一种降脂降压降糖保健茶的生产工艺，包括以下步骤：
52.步骤1：对保健茶中主料进行清洗，去除泥土杂质，再晾干，去除清洗时主料上粘有的清水；其中，保健茶中主料包括何首乌叶和人参叶；何首乌叶和人参叶的重量比为80：80；
53.步骤2：再对保健茶中主料进行杀青、揉捻、烘干；其中，杀青采用滚筒杀青机，时间设置为15分钟，温度设置为300℃；揉捻采用电动揉捻机，转速设置为每分钟60转，揉捻时间设置5分钟，揉捻过程中应当对主料至少翻拌一次；
54.步骤3：对保健茶中辅料进行清洗，去除泥土杂质后，蒸熟，粉碎，制成辅料粉；其中，保健茶辅料由以下重量份原料组成：山药12份、黑木耳8份、麦冬7份、浮小麦5份、黄精6份、玉竹5份和葡萄籽4份；
55.其中，山药、麦冬清洗后晾干，再经过三次循环蒸熟，蒸熟的温度为100℃，蒸熟时间为30min；
56.葡萄籽、浮小麦、黑木耳清洗后，直接蒸熟，蒸熟的温度为100℃，蒸熟时间为20min；
57.黄精和玉竹清洗后晾干，再经过九次蒸熟；其中蒸熟的温度为150℃，蒸熟时间为20min；
58.步骤4：将主料与保健茶辅料粉进行混合，同时也加入山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草，通过带有搅拌功能的密封塞5进行搅拌混合，即得到降脂降压降糖保健茶；其中，主料、辅料、山楂冻干粉、柠檬冻干粉和仙草的质量比20：7：2：2：2；其中，仙草加入之前需要进行蒸熟、烘干，蒸熟的温度为100℃，蒸熟时间为20min，烘干的温度为80℃，烘干的时间为20min。
59.实施例4
60.请参阅图1
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3，针对目前多成分茶叶在制备过程中，烘干和混合的工序是分开的，其不仅影响茶叶制备效率，还影响茶叶成分的混合，导致保健茶品质不高；为了提高保健茶主料和保健茶辅料粉制备的效率，其提供一种烘干混合一体式设备，其可以对蒸熟后的保健茶主料与蒸熟后的保健茶辅料同时进行烘干处理，处理结束后，紧接着对两组份的原料进行混合，通过y形结构的分隔板11和锥形的导流罩4，不仅方便对烘干的物料进行卸料，而且，在烘干时，产生的水分不会串流；以及在放料孔内设置有带有搅拌功能的密封塞5，对保健茶主料和保健茶辅料粉进行充分混合，使其在各组分原料均匀混合，在泡饮过程中各成分也将得到很好的分散，大大提高其服用的功效；并且该设备具有着结构简单，体积小，方便患者根据配方，自行制备的优点；
61.该烘干混合一体式设备的结构具体为：物料管3的两端与引流管6转动连接，物料管3水平设置，且物料管3的一侧设置有导流罩4，导流罩4为锥形结构，导流罩4与物料管3为一体式结构，其导流罩4起到物料在加工后，方便进行卸料作用；导流罩4的倾斜部上设置有进料管10，导流罩4的端部设置有放料孔，放料孔内设置有密封塞5，密封塞5的中部套设有搅拌杆14，搅拌杆14可以沿着密封塞5转动，物料管3的中部设置有分隔板11，分隔板11为y形结构，分隔板11将物料管3的内腔分隔成两组工作腔13，使得可以将保健茶的主料和辅料分别对应加入到两组工作腔内进行加工，分隔板11的分叉部与导流罩4之间构成混合腔12；
62.引流管6竖直设置，引流管6的出料管与冷凝管8连接，冷凝管8的中部设置有收集瓶9，引流管6的外壁上套设有保温套7，并通过保温套7与支架1连接；物料管3的底部设置有加热座2，对物料管3进行加热。
63.使用时，通过导流罩4上的进料管10将保健茶的主料和辅料分别对应加入到工作腔13内，并关闭进料管10的阀门，然后，启动加热座2内的电加热元件工作，对物料管3内的物料进行加热，并使得水分沿着引流管6进入到冷凝管8内，并在冷凝管8冷凝成液态，流入到收集瓶9内，当物料烘干结束后，将加热座2从物料管3上撤掉，并转动物料管3使得导流罩4朝下，使得烘干后的保健茶主料和辅料通过导流罩4和分隔板11的导流作用，流入到混合腔12内，然后转动搅拌杆14，对位于混合腔12内的保健茶主料和辅料进行搅拌混合，便可得到降脂降压降糖保健茶，然后，拔掉密封塞5，进行收集包装。
64.案例1
65.通过如下的对食用者进行回访记实来具体阐述和分析本发明的技术方案和技术效果：
66.食用者一：鲍某某，女，舒城县汤池镇人，因有高血糖和心脏病多年，每天服用3g左右本发明的降脂降压降糖保健茶，连续服用200天后，在未服用本发明的降脂降压降糖保健茶之前，检查的血糖是12.05mmol/l，连续服用200天后，检查的血糖为8.45mmol/l；然后，继续服用200天该保健茶，检查血糖为5.23mmol/l；
67.食用者二：常某某，男，汤池镇人，因有三高症，前期每天服用5g左右该保健茶，服用2斤，后期每天服用3g左右该保健茶，服用1.5斤后，三高的症状消失；
68.食用者三：徐某某，女，本村江石组人，因高血糖服用1.5斤该保健茶后，每天剂量为3g，服用完成检查后，血糖回归正常，且两年时间未复发；
69.食用者四：包某某，男，肥西人，因高血压多年，每天服用5g左右该保健茶，总共服用2斤后，血压回归正常；
70.食用者五：徐某某，女，舒城县南港镇落凤岗村马路组人，因有高血脂、高血压多年，服用3斤该保健茶后，每天剂量为3g，喝完后去检查，血脂、血压同时降下来，并回归正常。
71.本发明临床实验表明有如下功效：本发明的保健茶对高血压、高血糖和高血脂均具有很好的治疗效果，患者在服用1斤左右，高血压、高血糖和高血脂基本上得到很好的缓解，继续服用1斤左右，三高问题得到完全解决，并且多年也不会出现复发的现象。
72.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以及特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。此外，“第一”、“第二”仅由于描述目的，且不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。因此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者多个该特征。本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
73.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”“相连”“连接”等应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
74.以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。