一种用于高血压病人降压治疗的食品组合物及其制备方法与流程

1.本发明属于食品技术领域，具体涉及一种用于高血压病人降压治疗的食品组合物及其制备方法。


背景技术：

2.在科技迅猛发展的今天，自动化数字系统控制产能接近满足人们对生活高要求的需要，由于人类健康、伦理的要求及生产力水平的相对不足。目前，生物医学界仍然有许多尚未能解决的问题。今天要论述的便是原发性高血压病的治疗和可能的发生机制。当代对原发性高血压病的病因：模糊的总概为：遗传的基因因素和环境因素，究竟遗传的基因和环境因素的相互关系如何？才会导致原发性高血压病的产生，怎样的遗传基因及哪些环境因素会可能导致原发性高血压病的产生，环境因素又是如何导致具有一定遗传基因的人发病，关于这些尚未能搞清楚。关于发病机制，当代的理论是：1、交感神经活性亢进；2、肾素-血管紧张素-醛固酮系统《简称raas》活性增强；3、肾脏储留过多钠盐；4、血管重建；5、内皮功能受损：表现出血管舒血管物质(no及pgi2)减少，而缩血管物质(内皮素和血栓素)增多；6、胰岛素抵抗。所描述的这些机制1～4点可以用现代的生理病理理论可以解释，而内皮功能受损和胰岛素抵抗原因如何解释，目前难以获得令人信服的解答。关于治疗：目前的方案是：1、非药物治疗；2、药物治疗。非药物治疗包括：戒烟酒，减轻体重，合理膳食，增加体力活动及减轻精神压力，保持心理平衡。固然这些措施对血压会产生一定的影响，但不能达到健康需要的效果，并且改变人们的生活方式和习惯，带来不适，加之个体差异，如坚持一定强度的体育锻炼和限制na
+
摄入，或多吃蔬菜，有很多人对此是一件痛苦的事情，我本人认为这也违背了自然法则，因人之生理特征区别，强迫去做让自己难受的事情并且还需坚持，这样对个体来说，不见得是一件好事，甚或可能带来其它疾病。2、药物治疗：目前所使用要去有：1)利尿剂，2)β-受体阻滞剂，3)钙通道阻滞剂，4)血管紧张素转换酶抑制剂，5)血管紧张素ⅱ受体拮抗剂，6)α1受体阻滞剂。一般情况，这些药物单个或联合用药对原发性高血压可以达到很好的血压控制标准，但不能说是对原发性高血压病有很好的治疗效果。因为即使每一个原发性高血压病人都能获得当前最为合理的精准治疗，也还有一部分人根本就不能达到当代的血压控制标准，故然可以缓解一些因血压高带来的不适，但不能阻止疾病的进程，也不能从根本上消除原发性高血压病的本来症状。因为这些治疗，它不针对原发性高血压病的发病原理。并且不同的降压药各有其负作用：1)利尿剂：降低血钾(糖尿病或糖耐量降低，痛风或高尿酸血症，肾功能不全和高血脂症不宜应用)。2)β-受体阻滞剂：有疲乏和肢体冷感，可出现激动不安，胃肠功能不良，还可能影响糖脂代谢，高尿酸，伴发心脏传导阻滞、哮喘，慢阻肺患者及周围血管疾病列为禁忌；胰岛素依赖性糖尿病患者慎用；长期应用突然停药可发生反跳现象，即原有症状加重、恶化或出现新的表现，常见有血压反跳性升高，伴头痛、焦虑、震颤、出汗。3)钙通道阻滞剂：血管扩张所致的头痛，颜面部潮红，踝部水中，反射性心率加快，抑制心脏传导系统和引起便秘。4)血管紧张素转换酶抑制剂(acei):持续性干咳，还可能伴发低血压，高血钾，神经血管性水肿。偶可引起喉痉挛、喉或声带水
肿，皮疹及味觉障碍。致畸，对肾动脉狭窄，梗阻型肥厚心肌病及妊娠妇女列为禁忌。5)血管紧张素ⅱ受体拮抗剂：头晕，与剂量有关的体位性低血压、皮疹、血管神经性水肿，腹泻，肝功能异常，肌痛和偏头痛。6)α1受体阻滞剂：表现为严重的体位性低血压、眩晕、晕厥。其他有头痛、口干、心悸、鼻塞，乏力，性功能障碍。
3.俱以上分析：为何当代的原发性高血压病的药物治疗会有如此之多的副作用及禁忌，总的原因只有一个，那就是这些药物对原发性高血压的治疗并不是针对原发性高血压发病因素的本源，而是通过干扰自身功能的调节的不同环节和侧面，也就是说，干扰了人体的正常代谢，药量控制不够精准，便会出现各种各样的副反应，甚至是机体不能适应的，同时也是对机体的一种损伤。并且原发性高血压依然按照其本来的发展方向继续损害人的健康。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种用于高血压病人降压治疗的食品组合物及其制备方法，本发明这种食品组合物可以给病人带来安全、健康，几乎没有副作用，根本不影响人的正常生理活动，对抗和去掉原发性高血压病的发病因素，从源头终止原发性高血压的进程，有望获得早、中期原发性高血压病的根本好转。还可用于原发性高血压发病人群的预防，给人类带来健康。
5.本发明这种用于高血压病人降压的治疗的食品组合物，其原料按照质量份数比，包括有：山楂0.5～1.5份，栀子花0.3～0.7份，莱菔子0.3～0.7份，海带0.5～1.5份，芹菜8～12份，黄豆1～5份。
6.优选的，所述的用于高血压病人降压的治疗的食品组合物，其原料按照质量份数比，包括有：山楂1份，栀子花0.5份，莱菔子0.5份，海带1份，芹菜10份，黄豆3份。
7.本发明这种用于高血压病人降压的治疗的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
8.1、原料的准备：按照重量份数比，称取原料山楂、栀子花、莱菔子、海带、芹菜和黄豆；
9.2、芹菜汁液的制备：
10.2.1)先将芹菜洗净后，榨汁，去渣后，得其汁液；
11.2.2)将步骤2.1)中的汁液使用滤布进一步去除粗纤维，得到纯汁液；
12.2.3)将步骤2.2)中的纯汁液进行加热，让其内部的蛋白质成分凝固和叶绿素成分凝结，然后再滤去细渣，然后将汁液进一步采用纳滤膜或电渗析进行处理，去除无机盐，获得芹菜终末汁液，备用；
13.3、黄豆豆浆的制备：将黄豆打成豆浆，豆浆予以滤渣后，得到黄豆豆浆；
14.4、栀子花、山楂、莱菔子和海带的处理：将栀子花、山楂、莱菔子和海带分别进行浸泡，浸泡后将其混合煮沸，取其混合汁液；
15.5、混合浓液的制备：将步骤2中获得的芹菜终末汁液，慢火熬制至浓汁，口味变甜和弱酸味，得到酸甜的芹菜汁；然后将酸甜芹菜汁、步骤3中的黄豆豆浆、步骤4中的混合汁液，进行混合，微火煮沸设定时间后，得到混合浓汁。
16.所述步骤2.2)中，滤布为300～500目的滤布。
17.所述步骤4中，浸泡时间为1～2h，海带需要切成段后，进行混合煮沸，煮沸时间为0.5～1h。
18.所述步骤5中，设定时间为1～2h。
19.所述步骤5中，混合浓汁经过防腐、杀菌后，装瓶后使用；或者混合浓汁进行冷冻干燥后，得到粉末，粉末经过杀菌、包装后使用。
20.本发明的理论基础：科学迅猛发展的今天，对于原发性高血压病的发生真实原因和详尽过程并不清楚。目前仅了解一些高危因素，部分病理过程。所了解到的病因：首先是遗传和基因因素，肯定的是有明显的遗传倾向，典型的家族聚集性。一些研究表明：有高血压病家族史的正常血压者较无家族史的正常血压者，血细胞游离钙和血小板聚集率明显增高，并推测高血压有多个“微效基因”的联合缺陷是导致高血压的基础，此种基因称为高血压病的候选基因，估计有5～8种。其次是环境因素，所发现的胎儿营养不良，体重超重，膳食中高钠盐和中度以上的饮酒，为我国的流行证实与高血压发病密切相关。
21.关于发病机制：《一》、交感神经活性亢进。《二》、肾素-血管紧张素-醛固酮系统《raas》，体内存在血液和局部raas，活性增强。《三》、肾脏储留过多钠盐。《四》、血管重建，具体包括血管壁增厚，血管壁腔比增加，小动脉稀少及血管功能异常。《五》、内皮功能受损：内皮受损后，细胞变性、增大，内皮细胞的间隙增宽使血管通透性增加，血液中大分子物质如ldl、胰岛素及各种细胞生长因子可进入血管壁，no和前列环素(pgi2)减少，而具有强力缩血管作用的内皮素和血栓素(txa2)释放增加，导致血小板和白细胞的附壁释放反应，终致动脉粥样硬化。《六》、胰岛素抵抗：导致继发性高胰岛素血症，通过na
+-k
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交换和na
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atp酶激活，使细胞内钠升高，使血管对体内升压物质反应增强，还影响跨膜阳离子转运，使细胞内钙增高。高血压的病理改变分期则是：1)血管痉挛期，2)血管硬化期，包括血管平滑肌增生期和动脉粥样硬化期，3)器官功能衰竭期。
22.以上便是对当代原发性高血压病的病因及发病机制的理解。据此，可以看到一些问题：1)故然遗传基因因素在发病进程中发挥不可缺少的作用，但并非有此遗传倾向者全是高血压患者，同时也并非有此遗传基因者孩童时期乃至青壮年时期就是高血压病患者，而是要到一定年龄。这充分说明：有此遗传倾向者只是易感者，必定有外来的因素予以促发。2)发病因素中提到体重因素、胎儿营养不良和中度以上的饮酒确定与原发性高血压病有关。试可问：此详尽机制如何，尚无从解释。关于上述发病机制的六条，所描述的只是原发性高血压病发生、发展过程中的一些生物化学和生理学的超乎寻常的变化，究竟为何会有如此改变，原因不得而知！据本人看来，可以用一句话来高度概括，那就是：具有原发性高血压病易发遗传基因因素的个体，在外界环境某些因素的持续作用，诱发机体产生一系列的病理生理生物化学的改变，由于机体的自适应性的保护性缺血性、损伤性反应，导致机体血管功能及结构的改变，最终导致原发性高血压病的产生。血压的增高是机体的一种自身保护性反应，然却成为一种继发性损伤因素。单纯降低血压，而不针对原发性高血压病的根本原因进行处理，也只能是去除血液升高的继发性损伤，而不能阻断原发性高血压病自然进程。
23.本发明对原发性高血压病血压增高及血管、器官病变机制的重新认识及探索：本发明认为：前述的发病机制所述的1～4条，即：1、交感神经活性亢进；2、肾素-血管紧张素-醛固酮系统《简称raas》活性增强；3、肾脏储留过多钠盐；4、血管重建。这4条本发明认为：是
原发性高血压病原发因素上的继发性反应。若在此处寻找治疗方案，必将导致以下情况出现：一是干扰正常的生理机制，将会出现血压调节方面某一环节功能障碍：如应激时血压不能相应升高，而有人体机能下降，具体表现在体能下降，性功能减退等。二是此环节控制血压，所需化学成分并非人体需要成分，将会出现副反应，如钙离子拮抗剂会出现踝部水肿，心脏传导功能抑制、哮喘等。三是额外的副反应，如血管紧张素转换酶抑制剂会出现咳嗽，还有其他出现兴奋、烦躁、不安。四是导致肝、肾的损伤。甚至还有其他病变。并不能控制原发性高血压的血管病变及器官功能障碍的自然进程，只是减少因血压增高带来的危害，本发明认为原发性高血压疾病的产生是基于血管的原发病变，导致了血管平滑肌的痉挛，壁的增生、肥厚，脂质沉着，最终出现组织灌流减少和血液内营养成分的弥散输送到组织细胞障碍，表现为组织细胞相对缺氧和营养障碍，从而有血管壁的损伤，器官功能逐渐减弱。具体表现有血管壁薄弱破裂出血，梗死及器官功能衰竭。本发明认为原发性高血压病血压增高的确切机制可能是：在原发性高血压病易感基因因素及环境因素的共同作用下，出现血管内皮损伤和胰岛素抵抗所触发。究竟如何，可以如下探索。首先，具有原发性高血压易感基因因素的个体，在一生中和非高血压人群同样处于一个近乎相同的环境中，自古以来，相对没有近代的污染，同样有此病人。而一个原发性高血压病人并非一出生便有高血压的出现，这充分说明，环境因素作用于易感个体，逐渐发生了高血压病。个体因素是不能改变的，而环境因素是可以对抗的。其实，按自然界的普遍平衡理论，自然界中已经早已存在有对抗高血压的有效因素。而这个致病环境因素最初的作用点在损伤血管内皮及胰岛素抵抗。已经明确原发性高血压病人血管内皮细胞有肿胀、变形、内皮细胞间隙增宽开放，血管通透性增高，屏障功能减退。本发明大胆的猜测是：一种钠离子通道毒素或几种因素损伤了内皮细胞钠离子通道，致血液内钠离子进入内皮细胞增多，出现损伤，从而有肿胀、变性，功能受损，同时也有胰岛素抵抗。因内皮细胞损伤便会有血小板附壁修复，反生释放反应，产生大量的内皮素和血栓素，而no和前列环素(pgi2)减少，出现强烈而持久的血管痉挛。同时有一个恶性循环，即组织相对缺氧，刺激神经体液因素以增高血压来满足组织器官灌流，进一步的导致血压增高。
24.本发明对原发性高血压病进行根本治疗的探索；本发明认为原发性高血压病的发病机制是：血管内皮细胞的损伤及胰岛素抵抗。既如此，就必须寻找此抗损伤因素。前提是：需探索何种因素导致血管内皮细胞的损伤？而血管内皮细胞的究竟发生了怎样的损伤？结合已经发现的变化，即：内皮细胞肿胀、变性，间隙增宽及胰岛素抵抗，导致了钠离子的滞留。可以想象是某一种或多种成分导致了细胞膜钠通道蛋白结构发生改变，导致了钠离子内流增多而出现损伤，细胞内钠离子增多，导致了葡萄糖跨膜转运障碍，因为转运一个葡萄糖分子需同时转运两个钠离子。而细胞内钠增高，必然导致葡萄糖转运障碍而表现出胰岛素抵抗。由此，要从根本上治疗原发性高血压病，首先得寻找一个对抗钠离子通道蛋白损伤的因子。这个因子可能是修复钠通道蛋白质结构，也可能是中和对抗损伤钠离子通道蛋白的损伤因子，而促吞噬清除。从而从源头上减少血管收缩素的产生和恢复血管舒张因子的生成，达到人体血管功能健康的目的。
25.本发明对抗血管内皮细胞损伤及管壁增厚因素的寻找：纵观人类历史，从古至今，高血压疾病在持续危害人类健康，随着工业革命的高速发展，尤为自动化的今天，，高血压病发病率不断攀升，由此可以发现二大因素，一是自然环境中一定存在着某些因素对血压
产生影响，二是人类体力活动的减少，给机体血压产生危害。而血压形成的基本因素是：一个相对封闭的动静脉管道系统，心脏的泵血作用，和血管平滑肌的张力。而对于高血压的产生，主要是因为血管平滑肌的张力。而目前所认识到影响血管平滑肌张力的因素是：神经体液因素，包括全身性的局部性的。目前所能描述清楚的，大部分均为生理性的，其实是机体为适应不同环境状态或病理状态下的一种保护性生理反应，然而目前所发现的胰岛素抵抗现象与高血压的形成有一定的关系，而这种现象则是病理的。我们从这入手，可以去寻求解决高血压疾病的方案。再者从发明人近几十年来对高血压病人的观察发现，每当高血压病人患感冒时，此时降压药物功效大大降低，此时患者血压进一步升高。众所周知，感冒系因有害病毒侵入人体产生毒素，对人体产生伤害所致。而当今所发现的血管内皮损伤与高血压疾病发生密切相关，故本人推测，血压增高可能与某种族病毒感染有关。更有近来本人发现某些个体，坚持服用大蒜子达一定剂量，且持续了约一年之久，其严重的血压增高获得显著性缓解。而目前所认识的大蒜素的功能具有广谱的抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒有广泛的抑杀作用。加之许多蔬菜水果成分均对细菌、真菌和病毒有抑杀作用，及有降血脂，降糖、降压作用。结合本人所观察到的现象及目前生物科学界所认知，本人认为：高血压的产生可能与某种族病毒感染有关，并且目前大家已形成共识：血管内皮细胞的损伤和胰岛素抵抗与高血压疾病的形成有密切的必然的联系。因此，本人认为病毒感染和营养成分代谢消耗减少或障碍有必然的联系。而在此二个因素中，本人首先论及病毒感染与内皮细胞损伤的关系。就病毒而言，其存在无处不在，无时不存，种属千差万别，形状千奇百态，所致疾病品种繁多，人体各部无处不入。但致机体发病有其规律性，具体表现在：1)生物种族的差异性，即：致牲畜发病可能不致人体发病。2)个体的差异性，如肝炎病毒、脑白质病变病毒等，并非所有个体均发病。3)组织器官特异性，如肝炎病毒主要侵犯肝细胞，hiv病毒主要侵犯免疫细胞。其实还有许多特异性，在此不详述，本人另外想提及的是：同一个体，同一属性功能蛋白，处于不同的组织器官中，其功能蛋白质之结构和对外界因素影响的反应是不完全相同的，如同样是钠通道蛋白，其在肾脏的肾小管细胞膜上，致密斑上和其他兴奋性细胞、非兴奋性细胞膜的结构和功能都是有区别的。而本人认为，一个品种的病毒，它只侵犯同类属性的功能蛋白或几种属性的功能蛋白，而非同属性的所有功能蛋白，这是因为病毒毒素化学结构和该功能蛋白的结构所决定的。本发明所需论述的原发性高血压发病的中心理论基础是：血管内皮细胞受损，其机制有可能是血管内皮细胞膜上的钠通道蛋白受到了某种或几种有害因素的损伤，导致其na
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通透性发生一定程度的改变，从而有na
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内流增高，出现内皮细胞肿胀，变形、坏死和脱落。刺激血小板附壁发生释放反应，生成内皮素，血栓素等血管收缩因子增多，而舒血管物质如前列环素，一氧化氮生成减少，同时神经体液因素因na
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内流增多，兴奋阈值下降，反应性增强，缩血管更严重，则有了血压增高。
26.其次论述营养成分代谢抑制或障碍与原发性高血压病发生的关系，营养物质代谢抑制或障碍主要表现为：脂质的分解氧化及葡萄糖的氧化代谢障碍，所表现的病理生理改变为：胰岛素抵抗、线粒体生成atp减少，细胞内外na
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、k
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、ca
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离子再分布，血管内膜脂质堆积，内膜增厚，血管平滑肌细胞痉挛，空泡变性，增生肥大，内皮下出现脂质斑块。血管壁增厚，官腔缩小，血管平滑紧张度增高，终致血压增高。而何有营养物质代谢障碍？其原因之一是：现代生活方式的改变，体力活动过少，消耗减少，而进入营养成分增高，超过人体的正常需要。若单纯如此，单靠减少饮食和增加运动便可能维持血压正常，但事实并非如此。其原
因之二是：外界环境有害因素对组织细胞代谢酶系的抑制。本发明猜测可能是：1)有害生物因素，包括病毒和细菌毒素成分；2)环境有害化学成分，又为何非所有人发病呢？这仍然归结到个体代谢酶系结构特征的原因。因为这些因素导致了血管内皮及血管壁一系列的病理生理改变，血压增高。此怎可解释为何青壮年较少发病，而中老年发病率增高吧？本人认为有二个原因：一是这些有害因素致人体血管损伤是不过分激烈，缓慢发生，持续发展的；二是人体一生中，代谢机能是从弱到强，而后又从强到弱的一个缓慢变化的过程，而外界有害因素致人体损伤又是一个缓慢持续的过程。加之个体的结构(分子)差异性，从而有某些人发生高血压，而有些人不发生，并且是中老年发病率高，具有易感因素的人群发病率高。归纳起来，导致血管内皮损伤，继之血压增高的，二大根本因素是：一是有易感因素的人群在外界病毒、细菌毒素和有害化学因子对血管内皮、血管平滑肌的损伤，导致细胞的变性、肿胀、坏死，血小板的附壁修复，进而出现一系列的释放、合成反应，缩血管因子内皮素、血栓素增多，舒血管因子前列环素(pgi2)，一氧化氮(no)减少；细胞内外na
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、k
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、ca
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离子重新分布，和神经体液调节因素及血管平滑肌敏感性增高，导致血管收缩性增强。二是易感人群在生活方式的改变及外界有害因素的作用下，出现营养成分代谢抑制或障碍，导致脂质于内皮下堆积，平滑肌细胞增生、肥厚、脂质斑块形成，致管壁增厚，管腔变小，血管阻力增加并有血压增高。
27.本发明对血管内皮细胞抗损伤、修复、缓解或抑制、解除血管平滑肌非生理性张力增高因素的发现：
28.众所周知，芹菜有缓解血管平滑肌痉挛，常吃芹菜对血压的正常恢复有益，能有效降脂，附有降糖，抗病毒、细菌。对抗致癌因子的致癌作用，还有利水等。更有当代实验研究证明：芹菜素能直接舒张血管平滑肌，在保留血管内皮细胞的蛙动脉灌注血管平滑肌的扩张更强烈。但单纯使用芹菜素并不能有效的控制血压的增高，这充分说明：单单的芹菜素不足以达到控制高血压的目的。我本人是一位高血压患者，已有高血压近三十年，不服降压药物时，血压高达170/110mmhg，心率达到100～110次/分。高血压症状明显，肢体肿胀多年，尤以下肢明显，近半年出现极易疲劳，小便出现异味难闻。服用左旋氨氯地平5mg一次/日，依那普利10mg及倍他乐克25mg一日两次，但高血压症状依然存在，血压控制在135～145/80～90mmhg范围，心率在70～80次/分。偶有一天中餐，我服用芹菜炒豆腐，二小时后感到几十年来前所未有的清新、舒适，全身充满活力，精力充沛，高血压症状完全消失，作为一个医生的敏感，立即检测了血压值，即得101/58mmhg，心率58次/分，完全没有低血压的乏力、头晕等。下午遂不敢服用依那普利和倍他乐克，直至次日早晨7点，血压仍然稳定在120/70mmhg，心率66次/分。身体感觉十分美好。尔后一周，持续这个方案，效果稳定。同时分析其机制，采用单纯使用芹菜，摄入量比和豆腐混合制作成菜的量还大，然对血压几乎不发生影响，仍表现出血压高达170/110mmhg，后将黄豆制成浆，芹菜榨汁，一起混合加热，浓缩成浓汁摄入，可以达到有效降压的效果，本人的血压在130～140/80～90mmhg，但略有头晕，浑身轻微发胀，余无不适，然此混合物质浓缩液味咸难喝，经化验检测：na
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:201.4mmol/g、k
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:90mmol/g、cl-:293.2mmol/g、ca
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：3.02mmol/g；分析大量的na
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进入体内，至少会极大的增加血容量，给血管内皮细胞造成损伤及神经血管、心脏兴奋性细胞张力增高。于是采用电渗析去除无机盐离子，混合液浓汁便咸味消失，再次检测：na
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:0.04mmol/g、k
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:0.02mmol/g、cl-:1.6mmol/g、ca
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：0.8mmol/g，再次服用同样剂量芹菜、黄豆混合浓汁，并且完全不服用西药
降压药物，血压稳定在：，，心率在：60～78次/分，好像人体回到了17～28岁时期的感觉，精力充沛，约一个月时间，体重由176斤减到168斤，全身可见脂肪明显减少，腹腰围显著缩小，约有6厘米，下肢浮肿消失，较强体力活动时，胸闷症状消失，口臭、尿臭消失，皮肤较前有增白，性能力显著增强，因考虑到是一种纯食物组合，并且是千百年来，人们餐桌上的一道美食，并且加工方式予以简单的热加工，只是去掉一些纤维成分及盐分，并且服用量不大，约芹菜(每天)8两，黄豆约20颗，再者本人亲身体验约2个月，无任何不适，故随机让不同年龄约有40岁～7岁的原发性高血压病患者，每日一餐芹菜炒豆腐，剂量同上。获得和本人体验完全相同的效果。于是进一步让这几个，后扩展到上百个原发性高血压(不同程度血压增高，但无器官功能障碍)病人进而和本人一样的体验。结果完全相同。由此本人获得了一个初步结论及对高血压(原发性)病发病机制更深层次的认知。初步结论是：1)芹菜和黄豆组合的食物对原发性高血压病人的血压康复非常有益；2)此食物组合对人体健康近乎无害及副作用，可能从居多方面带来健康，属一种十分有益的健康食品。对原发性高血压疾病的发病机制更深层次的认知是：原发性高血压疾病产生的主要机制是：易感个体在受到不良外界因素的作用下，血管内皮及管壁结构平滑肌细胞发生结构和功能方面的改变，一种慢性损伤促发的一种慢性非细菌性，毒素性的轻微炎症性改变，导致管腔狭窄，平滑肌张力增高，微小血管部分闭塞，组织灌流相对减少。最可能的外界因素可能是：病毒及细菌的毒物和有害化学物质及人体体力活动减少，营养过剩给血管内皮及管壁、平滑肌造成损伤。而非原发神经体液过分调节的结果。会有神经体液调节因素的敏感性增高。
29.对芹菜炒豆腐产生降压效果的观察：
30.众知：芹菜对人体血压健康有益，但究竟作用有多大，未曾见报导，更不知多少适合维护人体血压的健康，只是有实验研究报导能够使动物血管平滑肌舒张。医疗上也没有单纯使用芹菜素降血压的治疗方案。豆腐的主要成分是黄豆，更未见黄豆降低高血压病人血压的报导。经查阅资料发现芹菜的主要成分是：每100g含水95.5g，蛋白质1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物2.1g，粗纤维0.4g，维生素b
1 20mg，维生素b
2 0.04mg，尼克酸0.3mg，维生素c 20mg，钙61mg，磷37mg，铁0.5mg，钾199mg，钠70mg，镁8mg，氯60mg。并富含有硅、锰、锌、铅、硼、铜、镍、钻、硒等多种微量元素。芹菜素的功效及作用是：1)芹菜素是一种非常有效的抗癌化合物，它对癌细胞具有高度的选择性，能够高度的诱导癌细胞凋亡而不损伤正常细胞，具有非常高的安全阈值。2)发挥神经保护作用，对抗兴奋性毒性并防止神经线粒体中的钙聚集。3)芹菜素和芹菜素的两种吡喃葡萄糖苷在体内能够发挥抗糖尿病作用。4)芹菜素通过抑制巨噬细胞中的no合成酶和cox2酶，通过脂多糖影响而发挥其抗炎作用。5)抑制白介素4产生的作用，干扰nf-kb转录和潜在的tnf-α诱导的粘附分子1的上调，抑制nf-α升高。6)可以降低氧化应激，诱导细胞周期抑制，增加肝脏解毒酶功效，在一定程度上起到抗炎作用。7)具有抗外源性毒素和细菌反应的诱导变性，并且在金属鳌合、自由基清除和ⅱ期解毒酶(如谷胱甘肽)的诱导中起直接作用。黄豆的功效有：1)降低胆固醇，2)促消化，3)补血，4)降糖，5)降脂，6)抑制癌症，7)提高免疫力，8)美白护肤，9)预防老年痴呆。
31.综合上述芹菜和黄豆的药理作用并非发现有显著的降压效果，只是对血管的健康有益。而将这两种食物经过一定的处理方式后，便获得显著的降压效果，并且降压效果具有特征：1)对于轻中型，年龄在30-60岁之间的病人，不服用此混合制剂物血压在：140-170/90-120mmhg，病程在2-30年之内，单服用此食物混合制剂，每日服用芹菜剂量：0.4-0.5公
斤，黄豆20-30颗即可恢复血压至110-130/60-84mmhg，剂量增加一倍甚或两倍，血压不再下降，对正常血压的人，根本就不降血压。对偏重型原发性高血压病人，血压在：170-210/110-130mmhg，则血压可降至140-150/80-90mmhg。2)对心率的影响：不会因血压的下降而发现反射性的心率加快，并且心率稳定在：56-80次/分，不会发生心率紊乱。3)未见任何副反应的发生。4)症状改善良好。5)服此食物后降压有效时间渐有延长，初期(一个月以内)间隔服药时间不得超过8小时，中后期(服混合制剂一个月以上)间隔时间可以达10-12小时，每日服用二次完全可以满足改善血压的要求。6)对降低血脂有显著性的效果。7)对降低血糖：有一定程度的效果。8)明显减轻烟毒对肺部的损伤，典型表现为减轻咳嗽甚或不咳嗽，且无痰。9)明显改善体力，抗疲劳。10)明显增进性机能。11)减轻体重明显，主要表现为减少脂肪含量而不减少肌肉含量，减肥而不减弱体质，应该是增强体质。12)明显改善大便功能，表现为大便成形，通畅。
32.对芹菜、黄豆及山楂、栀子花混合制剂明显降压效果的分析：
33.此食物混合物中，任何一个品种都不具备达到有效降低原发性高血压病人的血压达正常水平，而经过一定的制作方法后便能达到对原发性高血压病人的理想治疗效果，山楂及栀子花在加入后更进一步增强其功能。结合6种食物本身的用功能作如下分析：1)芹菜和黄豆的混合，经过一定的制作方法，估计：此两种食材经制作(物理方法)后，应该是：另外产生了一种新的碳水化合物成份，可能为芹菜素的衍生物，其极大的放大了芹菜素的功能。近代国内外的实验证明：芹菜素能直接扩张血管平滑肌，在保留血管内及细胞灌流的情况下，其扩张血管平滑肌的功能更加强大。详尽机理可能是：该芹菜素衍生物能更强大的抑制平滑肌细胞线粒体对ca
2+
聚集，降低平滑肌细胞内钙离子浓度，降低了平滑肌细胞的收缩性。该混合物降低血压的一个特征是：舒张压降低的非常平稳，估计该芹菜素衍生物更有效地促进舒血管局部因子的产生，如一氧化氮(no)和环素(pgi2)阻断或抑制血管收缩素(血栓素txo2和内素)的产生。2)该混合物中的芹菜素衍生物更有效地中和及阻断外来毒素对内皮细胞的损伤，以致于抑制血小板的病理性附壁和释放反应，从而减少缩血管物质的产生和增加舒血管物质的产生。3)芹菜素衍生物通过抗糖尿病作用；抑制巨噬细胞no合成酶和cox2酶；抑制白介素-4的产生，干扰nf-kb转录和潜在的tnf-α诱导的人的粘附因子1的上调而抑制nf-α升高；抑制氧化应激，诱导细胞周期抑制，增加肝脏解毒酶的功效；抗外源性毒素和抗细菌反应诱变活性。从而达到抗血管壁炎症，减少缩血管物质产生和抑制血管平滑肌的增生及炎性增生。4)该芹菜素衍生物通过抑制肠脂肪酶活性，抑制胆固醇合成，两种吡喃葡萄糖苷的降血糖作用，减少体内脂肪合成，从而抑制血管壁脂质沉着，减轻脂质性炎症，减轻或阻断脂肪斑块的形成，重塑血管壁，改善血管壁腔的比值，而减轻血管阻力。
34.俱以上分析：此食物组份经过一定的制作方式，获得最佳有效成分，达到阻断外来毒素损伤血管内皮；控制血管壁炎症，降脂、降糖重塑血管壁，改善血管壁腔化值；因上述原因而有缩血管物质产生减少和舒血管物质释放增多，有效的降低舒张压，因其利尿作用，心肌相对控制作用及心脏收缩-舒张间期大，血管腔内流出增加，收缩压也随之降低。因其作用原理是有效扩张血管平滑肌，而不对机体的应激反应发生阻断，故不影响人体活动时收缩压的增高，保证机体活动的血液供应。并且其作用机制是阻断血管平滑肌的病理性收缩，故不影响正常人的血压。而病理可能主要是兴奋细胞的钠通道增高，随之有钙离子的通透性增高。此成分是去除内皮细胞的损伤性因素，故对正常人利尿作用亦不强大。所以对正常
人的收缩压影响很小，由于自身的调节机制，临床上便不能发现血压下降。
35.本发明的有益效果：本发明采用山楂，栀子花，莱菔子，海带，芹菜和黄豆作为原料，通过对芹菜榨汁，并对汁液进行过滤、取其清汁，然后对清汁进行加热煮沸去除油脂和胶质成分，并进一步通过电渗析或纳滤膜过滤无机盐，得到最终汁液；并将黄豆制成豆浆；山楂，栀子花，莱菔子和海带共同浸泡煮沸取其混合汁液，然后将芹菜最终汁液、豆浆和混合汁液混合煮沸一定时间浓缩成浓汁即成。本发明的浓汁具有显著降压，辅助降脂、降糖、减肥，抗疲劳，抗突变，通便，保护血管内皮，及可能重塑血管壁之功能。本发明的浓汁的有点是：1)具有十分有效维护正常血压的功能，具体是：有效降低高血压病人的血压在：舒张压：60～90mmhg，收缩压：110～140mmhg，加大剂量不再下降，而对正常人的血压不产生降压作用。2)有效减肥而不产生疲劳，并且增进体力。3)有效降血脂。4)辅助降糖。5)显著通便。6)抗氧化、抗突变。此浓汁纯为食物，热加工方式。每日服量不到150ml，且口味甘甜，此大多数西药不能达到的状况，较大程度的达到了“三高”病人，尤为高血压病人健康的要求，更完整的消除高血压疾病带来的危害。
具体实施方式
36.实施例1
37.本实施例中用于高血压病人降压治疗的食品组合物，其原料按照质量份数比，包括有：山楂1份，栀子花0.5份，莱菔子0.5份，海带1份，芹菜10份，黄豆3份。
38.其制作方法是：
39.1、芹菜汁液的制备：
40.(1)先将芹菜洗净后，榨汁，去渣后，得其汁液；
41.(2)将步(1)中的汁液使用400目的滤布进一步去除粗纤维，得到纯汁液；
42.(3)将步骤(2)中的纯汁液进行加热，让其内部的蛋白质成分凝固和叶绿素成分凝结，油脂上浮，然后再滤去细渣和浮沫，然后将汁液进一步采用纳滤膜或电渗析进行处理，去除无机盐，获得芹菜终末汁液，备用；
43.2、黄豆豆浆的制备：将黄豆打成豆浆，豆浆予以滤渣后，得到黄豆豆浆；
44.3、栀子花、山楂、莱菔子和海带的处理：将栀子花、山楂、莱菔子和海带分别进行浸泡2h，浸泡后将其混合煮沸0.5h，取其混合汁液；
45.4、混合浓液的制备：将步骤2中获得的芹菜终末汁液，慢火熬制至浓汁，口味变甜和弱酸味，得到酸甜的芹菜汁；然后将酸甜芹菜汁、步骤3中的黄豆豆浆、步骤4中的混合汁液，进行混合，微火煮沸2h后，得到混合浓汁。
46.5、将混合浓汁进行防腐、杀菌后，装瓶后使用。
47.对不同程度的高血压病人服用本实施例制备的混合浓汁，其效果可见表1～5：
48.本实施例的混合浓汁，不仅可以降血压，而且可以降低心率，而且在活动的状态下，不影响正常血压的升高，以满足人体要活动增强的需要。
49.表1：对轻、中度原发性高血压的影响
[0050][0051]
注：同组与治疗前相比，ap《0.05，与对照组相比bp《0.05。
[0052]
表2：对重度原发性高血压的影响
[0053][0054]
注：同组与治疗前相比，ap《0.05，与对照组相比bp《0.05。
[0055]
表3：对正常人血压的影响
[0056][0057]
注：同组与治疗前相比，ap》0.05，与对照组相比bp》0.05。
[0058]
表4：对有血压增高而无明显器质性心脏病患者血压和心率(静息状态)的影响
[0059][0060]
注：同组与治疗前相比，ap《0.05，与对照组相比bp《0.05。
[0061]
表5:对服药患者活动时及静息状态血压的影响
[0062][0063]
注：同静息时相比，ap《0.05，同静息时相比，bp》0.05
[0064]
实施例2
[0065]
按照实施例1中的配方和方法制备浓汁，最后将浓汁进行冻干，获得粉末，粉末经过杀菌、包装后使用。
[0066]
实施例3
[0067]
本实施例中用于高血压病人降压的治疗的食品组合物，其原料按照质量份数比，包括有：山楂0.5份，栀子花0.3份，莱菔子0.7份，海带0.5份，芹菜8份，黄豆5份。
[0068]
其制作方法是：
[0069]
1、芹菜汁液的制备：
[0070]
(1)先将芹菜洗净后，榨汁，去渣后，得其汁液；
[0071]
(2)将步(1)中的汁液使用500目的滤布进一步去除粗纤维，得到纯汁液；
[0072]
(3)将步骤(2)中的纯汁液进行加热，让其内部的蛋白质成分凝固和叶绿素成分凝结，油脂上浮，然后再滤去细渣和浮沫，然后将汁液进一步采用纳滤膜或电渗析进行处理，去除无机盐，获得芹菜终末汁液，备用；
[0073]
2、黄豆豆浆的制备：将黄豆打成豆浆，豆浆予以滤渣后，得到黄豆豆浆；
[0074]
3、栀子花、山楂、莱菔子和海带的处理：将栀子花、山楂、莱菔子和海带分别进行浸泡1h，浸泡后将其混合煮沸1h，取其混合汁液；
[0075]
4、混合浓液的制备：将步骤2中获得的芹菜终末汁液，慢火熬制至浓汁，口味变甜和弱酸味，得到酸甜的芹菜汁；然后将酸甜芹菜汁、步骤3中的黄豆豆浆、步骤4中的混合汁液，进行混合，微火煮沸1h后，得到混合浓汁。
[0076]
5、将混合浓汁进行防腐、杀菌后，装瓶后使用。
[0077]
实施例4
[0078]
山楂1.5份，栀子花0.7份，莱菔子0.3份，海带1.5份，芹菜12份，黄豆1份。
[0079]
其制作方法是：
[0080]
1、芹菜汁液的制备：
[0081]
(1)先将芹菜洗净后，榨汁，去渣后，得其汁液；
[0082]
(2)将步骤(1)中的汁液使用500目的滤布进一步去除粗纤维，得到纯汁液；
[0083]
(3)将步骤(2)中的纯汁液进行加热，让其内部的蛋白质成分凝固和叶绿素成分凝结，油脂上浮，然后再滤去细渣和浮沫，然后将汁液进一步采用纳滤膜或电渗析进行处理，去除无机盐，获得芹菜终末汁液，备用；
[0084]
2、黄豆豆浆的制备：将黄豆打成豆浆，豆浆予以滤渣后，得到黄豆豆浆；
[0085]
3、栀子花、山楂、莱菔子和海带的处理：将栀子花、山楂、莱菔子和海带分别进行浸泡1h，浸泡后将其混合煮沸1h，取其混合汁液；
[0086]
4、混合浓液的制备：将步骤2中获得的芹菜终末汁液，慢火熬制至浓汁，口味变甜和弱酸味，得到酸甜的芹菜汁；然后将酸甜芹菜汁、步骤3中的黄豆豆浆、步骤4中的混合汁液，进行混合，微火煮沸1h后，得到混合浓汁。
[0087]
5、将混合浓汁进行防腐、杀菌后，装瓶后使用。