一种功能型果蔬饮料及其制备方法与流程

1.本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种功能型果蔬饮料及其制备方法。


背景技术：

2.随着社会的发展，人类的进步，人们面对的生活压力也越来越大，失眠问题也越来越普遍化，针对于失眠，通常有人选择使用睡眠的药物来治疗失眠，是药三分毒，用药物治疗失眠的同时对身体也有一定的影响；有人选择用中药去调理整体的身体，来治疗失眠，但是中药味道较为难闻，一般人不喜欢中药的味道，难以下咽。目前市场上，出现了一些功能性饮料，但现有的功能性饮料对于睡眠质量并没有有效提高，因此，亟需一种可用于提高睡眠质量的功能性饮料。


技术实现要素：

3.本发明所要解决的技术问题是提供一种功能型果蔬饮料及其制备方法。
4.为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
5.一种功能型果蔬饮料，按重量份计，包括以下原料：
6.梨25～30份、葡萄80～120份、柠檬80～120份、菠萝80～120份、苹果23～32份、火龙果80～110份、西红柿15～22份、青木瓜100～180份、牛油果25～35份、甜菜根180～230份、秘制红糖1000份，秘制文冠果油0.05～0.08份。
7.作为本发明进一步的方案：按重量份计，包括以下原料：
8.梨26～30份、葡萄90～120份、柠檬80～110份、菠萝100～120份、苹果23～28份、火龙果100～110份、西红柿15～18份、青木瓜100～140份、牛油果30～35份、甜菜根190～230份、秘制红糖1000份，秘制文冠果油0.05～0.06份。
9.作为本发明进一步的方案包括以下原料：
10.梨28～30份、葡萄100～120份、柠檬80～100份、菠萝100～120份、苹果23～25份、火龙果100～110份、西红柿15～18份、青木瓜100～110份、牛油果30～35份、甜菜根200～230份、秘制红糖1000份，秘制文冠果油0.05～0.06份。
11.作为本发明进一步的方案：按重量份计，包括以下原料：
12.梨28份、葡萄120份、柠檬80份、菠萝120份、苹果23份、火龙果100份、西红柿15份、青木瓜100份、牛油果35份、甜菜根200份、秘制红糖1000份，秘制文冠果油0.06份。
13.上述一种功能型果蔬饮料的制备方法，包括以下步骤：
14.(1)将所述原料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原料切片后放入无水份和已高温杀毒后的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可；然后进行发酵备用；
15.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用；
16.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到无汞玻璃瓶罐完成。
17.作为本发明进一步的方案：在步骤1)中，所述发酵包括以下步骤：将罐子存入20-25度的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，40-46天后完成发酵，储存备用。
18.作为本发明进一步的方案：在步骤1)中，所述发酵包括以下步骤：将罐子存入25度的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
19.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提供了一种功能型果蔬饮料及其制备方法，本发明所制功能型果蔬原浆饮料，组成合理，食用量少，具有良好的助眠效果，可提高睡眠质量，补充每天人体必须的营养，对五脏调理有一定修复和保养作用，美容养颜，对大病后恢复有助力作用，且制作过程操作简单，绿色环保，食用者反馈疗效显著，无副作用。
具体实施方式
20.实施例1
21.准备原材料：梨250g、葡萄800g、柠檬800g、菠萝800g、苹果230g、火龙果800g、西红柿150g、青木瓜1000g、牛油果250g、甜菜根1800g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.5g。
22.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
23.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
24.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
25.实施例2
26.准备原材料：梨300g、葡萄1200g、柠檬1200g、菠萝1200g、苹果320g、火龙果1100g、西红柿220g、青木瓜1800g、牛油果350g、甜菜根2300g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.8g。
27.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
28.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
29.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
30.实施例3
31.准备原材料：梨260g、葡萄900g、柠檬800g、菠萝1000g、苹果230g、火龙果1000g、西红柿150g、青木瓜1000g、牛油果300g、甜菜根1900g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.050g。
32.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，46天后完成发酵，储存备用。
33.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
34.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
35.实施例4
36.准备原材料：梨300g、葡萄1200g、柠檬1100g、菠萝1200g、苹果280g、火龙果1100g、西红柿180g、青木瓜1400g、牛油果350g、甜菜根2300g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.6g。
37.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，40天后完成发酵，储存备用。
38.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
39.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
40.实施例5
41.准备原材料：梨280g、葡萄1000g、柠檬800g、菠萝1000g、苹果230g、火龙果1000g、西红柿150g、青木瓜1000g、牛油果300g、甜菜根2000g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.5g。
42.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
43.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
44.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
45.实施例6
46.准备原材料：梨300g、葡萄1200g、柠檬1000g、菠萝1200g、苹果250g、火龙果1100g、西红柿180g、青木瓜1100g、牛油果350g、甜菜根2300g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.6g。
47.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
48.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
49.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
50.实施例7
51.梨280g、葡萄1200g、柠檬800g、菠萝1200g、苹果230g、火龙果1000g、西红柿150g、青木瓜1000g、牛油果350g、甜菜根2000g、秘制红糖10000g，秘制文冠果油0.6g。
52.(1)将以上原材料通过臭氧清洗机清洗晾干保证无水份和农药残留，并将所有原材料切片后放入无水份和已高温杀毒后的20000克的玻璃罐中，一层水果一层红糖，叠加装满罐子，装满后封好罐口即可。将罐子存入20℃的恒温无光源的仓库中，每天早晚各摇动罐子3分钟，摇晃七天后储存发酵待用，43天后完成发酵，储存备用。
53.(2)准备食品级不锈钢带有过滤网的过滤桶，并清洗干净高温杀毒后备好，将整罐液体原浆含水果残留物倒入桶中过滤出原浆装好新的玻璃罐中，将文冠果油倒入源浆液体中搅拌稀释后，盖上罐子盖子发酵1天，存入荫凉通风房间储存备用。
54.(3)将过滤好的果蔬原浆液体从仓库中取出，通过机器罐装到13.5ml的无汞玻璃瓶罐完成。
55.使用方法：本发明所制果蔬原浆饮料，使用时将13.5ml/支的液体倒入水杯中，用40℃以下的温开水或矿泉水冲泡搅拌均匀后饮用。
56.将本发明实施例7所制备的功能型果蔬饮料进行实验，受实验人饮用前睡眠情况统计记录(10月13日-10月20日，共计：8天)，受实验人开始进入饮用期睡眠情况记录统计(10月21日-10月28日，共计：8天)，结果如下所示。
57.表1
[0058][0059]
表2
[0060]
[0061][0062]
受实验反馈重复最多的效果有如下三点：
[0063]
①
睡眠得到良好改善：饮用4天左右，白天开始出现困乏疲倦，神经衰弱消失。晚上睡眠时间加长，20-21点便开始有瞌睡情况。后半夜，起夜减少，清晨易醒次数明显减少，早上醒来精神很好，干活比较有激情和精力；
[0064]
②
脾胃疾病得到修复：饮用1-2天左右，胃胀消失，胃酸仍有但吐酸次数减少，明显感觉不困得时候精力比较旺盛，6-8天，胃酸涨消失，食量开始增加；
[0065]
③
五脏排毒、排湿效果明显：明显感觉体内湿气减少，喝水量增加，2-4天内3人排便黑，黏、臭，4-8天逐步转黄，便秘、不成型消失，排便次数由每天3-6次减少到1-2次，清晨醒来便有排便感，最后一天感觉，人比较有朝气，有精神。
[0066]
综上所述：本发明所制功能型果蔬原浆饮料，组成合理，食用量少，具有良好的助眠效果，可提高睡眠质量，补充每天人体必须的营养，对五脏调理有一定修复和保养作用，美容养颜，对大病后恢复有助力作用，且制作过程操作简单，绿色环保，食用者反馈疗效显著，无副作用。