调料注入式松肉器的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种调料注入式松肉器。


背景技术：

2.肉类食材因其富含蛋白质等人类不可缺少的营养元素，而成为人们日常饮食中不可缺少的一类菜肴。由于肉类的肌肉纤维，尤其像牛肉等红肉的肌肉纤维较为粗硬，使得肉类的烹饪不易入味，也不易煮烂。为了解决这个问题，人们开始使用松肉器处理肉类。松肉器是一类前端带有刀片的器具，利用刀片扎入肉内，切断肉质纤维，使得肉类产品在腌制时能够更好的入味，也更加容易烧熟。市面上常用的松肉器只有切断的作用，功能比较单一，如果能够将调料注射功能同时加入松肉器中，使得松肉注味一步到位，产品功能多样，且省时省力。
3.目前市场中也有少量在售的集松肉和注味为一体的松肉器，但存在以下问题：1.松肉单元和注射单元的驱动力不同，导致使用时需要分别作用松肉单元和注射单元，使用不方便。2.注射单元通常使用类似针筒的方式进行注射，不设置启动限制，若在注味针还未插入食材内就按下了推杆，调料只流于食材的表面，不能成功注入。3.没有安全锁设置，使用不安全，尤其是家里有儿童的时候，存在安全隐患。由于存在以上问题，影响了目前集注射为一体的松肉器的用户欢迎度，因此为了扩大集注射为一体的松肉器的市场普及，有必要研究出一款使用方便，容易操作又安全可靠的松肉器。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的旨在至少在一定程度上解决相关技术中的上述技术问题之一。为此，本实用新型提出了一种调料注入式松肉器，注味和松肉可以同时进行，具有使用方便，容易操作，安全可控，可拆卸易清洗等优点。
5.本实用新型所采用的具体技术方案如下：
6.一种调料注入式松肉器，包括调料存放腔、松肉注射组件、套筒组件和活塞组件。所述松肉注射组件从上到下依次包括连接环、带有刀针和注味针的移动盘和供刀针和注味针穿行的挡盘。所述连接环和移动盘位于套筒组件内，所述连接环与套筒组件活动连接。所述调料存放腔放置在移动盘上。套筒组件内部、环绕调料存放腔外侧设置有复位弹簧。在外力和复位弹簧的作用下，套筒组件、移动盘和调料存放腔在连接环和挡盘之间往复运动。所述调料存放腔的底部开有与注味针连通的流液口，所述调料存放腔的顶部可拆卸连接有密封盖。所述活塞组件包括活塞、挡杆和行程管。所述行程管设于调料存放腔内，所述行程管的顶部开有通液口。活塞与行程管内壁滑动连接。所述挡杆一端固定在挡盘上，另一端穿过移动盘并插入活塞内部。未施加外力时，活塞底部位于移动盘上，挡杆的顶部和活塞的顶部之间留有缓冲距离。
7.通过上述技术方案，使用时，先向调料存放腔内注入调料，然后盖上密封盖。用手握住调料存放腔或者套筒组件并向下用力，移动盘一起向下，促使刀针和注味针刺入肉内。
由于活塞和挡杆之间留有缓冲距离，在下移过程中，活塞一开始并不接触挡杆，一直到活塞跟随移动盘下降并碰到挡杆顶部后，活塞停止下行。而移动盘以及行程管会继续下行，活塞与行程管的上部空间逐渐减少，促使调料存放腔内空间变小而压力升高，将调料由流液口挤入注味针内，从而注入食材中。撤销外力后，在复位弹簧的作用下，套筒组件、移动盘和调料存放腔全部复位，行程管也跟随调料存放腔复位，活塞与行程管的上部空间逐渐增加，调料存放腔内空间变大而压力降低，停止将调料注入注味针。
8.优选的，所述活塞分为内部中空的活塞主体和带有插孔的底盖，所述底盖与活塞主体螺纹连接，所述挡杆的顶端螺纹连接有固定帽，所述插孔的半径小于固定帽的半径，所述活塞主体上开有环形凹槽，环形凹槽内套有密封圈a。通过上述设计，活塞和挡杆之间可拆卸连接，方便清洗。密封圈a提高了活塞和行程管之间的密封性，防止调料通过行程管流入活塞下部。
9.优选的，活塞的顶部与挡杆的顶部留有5mm的缓冲距离。
10.优选的，套筒组件包括套筒主体和围绕在套筒主体外部的连接件，所述套筒主体的内部设有凸条，连接环上设有与凸条相对应的凹槽，凹槽与凸条间隙配合。通过上述设计，实现了套筒组件与连接环之间的活动连接。
11.优选的，所述连接件分为下连接件、中连接件和上连接件，所述下连接件用于固定移动盘，所述上连接件用于固定调料存放腔，所述中连接件与套筒主体、连接环配合使用构成安全锁组件。
12.优选的，所述中连接件的内部设有锁条，所述套筒主体在与锁条相应位置处开有侧滑道，所述侧滑道呈l型，所述连接环上在与侧滑道横向方向对应的位置处设有相邻的挡片和通道，锁条与通道配合构成安全锁组件的解锁位，锁条与挡片配合构成安全锁组件的锁定位。安全锁组件，增加了本发明在使用时的安全性，防止意外使用本发明时造成伤害。
13.优选的，所述松肉注射组件还包括导向杆，所述导向杆的一端固定在挡盘上，另一端通过螺纹连接固定在连接环上，所述挡盘在对应刀针的位置上开有供刀针通过的开槽，所述挡盘在对应注味针的位置上开有供注味针通过的开孔。
14.优选的，所述移动盘分为刀座盘和盖盘，所述刀座盘上设有刀针卡槽和注味针卡位，所述盖盘覆盖在刀座盘上并与刀座盘可拆卸连接，所述调料存放腔放置在盖盘上，盖盘与调料存放腔连接处卡嵌密封圈b。通过本设计，可以打开刀座盘和盖盘，轻松更换刀针和注味针。密封圈b提高了调料存放腔与移动盘之间的密封性，防止调料流入移动盘内。
15.优选的，所述行程管与调料存放腔可拆卸连接，方便后期的清洗和更换。
16.优选的，还包括防护盖，所述防护盖与套筒组件可拆卸连接。防护盖覆盖住刀针和注味针，起到防尘保护作用。
17.本实用新型的有益效果为：
18.1.集松肉功能和注味功能为一体，功能多样。并且松肉和注味的驱动力相同，不需要分开操作，简化了操作步骤，使用方便。
19.2.为注味功能设置了一段缓冲距离，使注味针先进入食材内部，然后才能驱使调料注入，避免了调料只注射到食材表面的情况发生。
20.3.增加安全锁的设置，在不使用时，锁定松肉器，使其无法下行，避免意外使用造成不必要的伤害。
21.4.本实用新型大部分零件均设计成可拆卸连接，为后期的清洗以及零件的更换提供了便利。
附图说明
22.图1是实施例中调料注入式松肉器整体结构示意图；
23.图2是实施例中主要呈现松肉注射组件的结构示意图；
24.图3是实施例中主要呈现套筒组件和安全锁组件的爆炸图；
25.图4是实施例中套筒主体的示意图；
26.图5是实施例中主要呈现活塞组件的爆炸图；
27.图6是实施例中反映活塞组件组装关系的局部剖面图；
28.图7是实施例中含行程管的调料存放腔示意图。
29.图中，1、调料存放腔；11、流液口；12、密封盖；2、松肉注射组件；21、连接环；211、凹槽；212、挡片；213、通道；22、移动盘；221、刀座盘；222、盖盘；23、挡盘；231、开槽；232、开孔；24、刀针；25、注味针；26、导向杆；3、套筒组件；31、套筒主体；311、凸条；312、侧滑道；32、下连接件；33、中连接件；331、锁条；34、上连接件；4、活塞组件；41、活塞；411、活塞主体；412、底盖；42、挡杆；421、固定帽；43、行程管；431、通液口；5、复位弹簧；6、防护盖；密封圈a；密封圈b。
具体实施方式
30.下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。
31.如图1
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7所示，一种调料注入式松肉器，包括调料存放腔1、松肉注射组件2、套筒组件3和活塞组件4。所述松肉器整体为可拆卸连接，方便用户使用后清洗，也方便后期零件的维护和更换。
32.所述松肉注射组件2从上到下依次包括连接环21、带有刀针24和注味针25的移动盘22和供刀针24和注味针25穿行的挡盘23。
33.所述移动盘22进一步分为刀座盘221和盖盘222，所述刀座盘221上设有刀针卡槽和注味针卡位，所述盖盘222覆盖在刀座盘上，刀座盘221利用凸柱与盖盘穿插连接。两者之间也可以采用其他可拆卸连接方式，以便后期更换刀针24和注味针25。三根刀针上部相连组成一片刀片，刀片利用相连部卡接在刀针卡槽内。所述注味针25的上部呈漏斗状，与注味针卡位的形状相匹配，注味针下端开有供调料注入食材的注味口。所述盖盘222在与注味针卡位相对应的位置上开设通孔，用于连通调料存放腔1与注味针25。围绕注味针卡位周围设置密封圈，提高刀座盘与盖盘连接的密封性，避免调料的泄露。
34.所述挡盘23在对应刀针24的位置上开有供刀针通过的开槽231，所述挡盘23在对应注味针25的位置上开有供注味针通过的开孔232。在未使用时，刀针和注味针的尖端位于挡盘23内，避免针尖造成意外伤害。使用时，刀针和注味针可以分别通过开槽231和开孔232刺入食材中，不影响使用。
35.所述松肉注射组件2还包括导向杆26，所述导向杆26的一端固定在挡盘23上，另一
端穿过移动盘22，最后通过螺纹连接固定在连接环21上。因此，挡盘23和连接环21之间的位置利用导向杆固定，而移动盘22可以沿着导向杆26在挡盘23和连接环21之间运动。如需拆卸，只需松开导向杆26与连接环21之间的螺纹连接，就可以将松肉注射组件2拆分。
36.所述连接环21和移动盘22位于套筒组件3内，所述连接环21与套筒组件3活动连接。所述调料存放腔1放置在移动盘22上。套筒组件内部、环绕调料存放腔外侧设置有复位弹簧5。在外力和复位弹簧5的作用下，套筒组件3、移动盘22和调料存放腔1在连接环21和挡盘23之间往复运动。所述调料存放腔1的底部开有与注味针25连通的流液口11，所述调料存放腔1的顶部可拆卸连接有密封盖12。所述活塞组件4包括活塞41、挡杆42和行程管43。所述行程管43设于调料存放腔1内，所述行程管43的顶部开有通液口431。活塞41与行程管内壁滑动连接。所述挡杆42一端固定在挡盘23上，另一端穿过移动盘22并插入活塞内部。未施加外力时，活塞底部位于移动盘22上，挡杆42的顶部和活塞41的顶部之间留有缓冲距离。优选的，活塞41的顶部与挡杆42的顶部留有5mm的缓冲距离。
37.通过上述技术方案，使用时，先向调料存放腔1内注入调料，然后盖上密封盖12。用手握住调料存放腔1或者套筒组件3并向下用力，移动盘22一起向下，促使刀针24和注味针25刺入肉内。由于活塞41和挡杆42之间留有缓冲距离，在下移过程中，活塞一开始并不接触挡杆42，一直到活塞41跟随移动盘22下降并碰到挡杆42顶部后，活塞停止下行。而移动盘22以及行程管43会继续下行，活塞与行程管43的上部空间逐渐减少，促使调料存放腔内空间变小而压力升高，将调料由流液口11挤入注味针25内，从而注入食材中。撤销外力后，在复位弹簧5的作用下，套筒组件3，移动盘22和调料存放腔1全部复位，行程管43也跟随调料存放腔1复位，活塞与行程管43的上部空间逐渐增加，调料存放腔1内空间变大而压力降低，停止将调料注入注味针25。
38.所述活塞41分为内部中空的活塞主体411和带有插孔的底盖412，所述底盖412与活塞主体411螺纹连接，所述挡杆42的顶端螺纹连接有固定帽421，所述插孔的半径小于固定帽421的半径。组装时，先将底盖412通过插孔插入挡杆42顶部，然后将挡杆42顶端的固定帽421旋上，最后将活塞主体411与底盖412螺纹连接。需要拆卸时，按照相反的步骤操作即可。所述活塞主体411上开有环形凹槽，环形凹槽内套有密封圈a。密封圈a提高了活塞41和行程管43之间的密封性，防止调料通过行程管43流入活塞下部。
39.所述套筒组件3包括套筒主体31和围绕在套筒主体外部的连接件，所述套筒主体的内部设有凸条311，连接环21上设有与凸条相对应的凹槽211，凹槽211与凸条311间隙配合，使套筒组件和连接环活动连接。当套筒组件3作往复运动时，凸条311沿着凹槽211上下运动，连接环21不随套筒组件3一起运动。
40.所述连接件分为下连接件32、中连接件33和上连接件34，所述下连接件32用于固定移动盘22，所述上连接件34用于固定调料存放腔1，所述中连接件33与套筒主体31、连接环21配合使用构成安全锁组件。
41.优选的，所述中连接件33的内部设有锁条331，所述套筒主体31在与锁条331相应位置处开有侧滑道312，所述侧滑道呈l型，所述锁条331可以沿侧滑道的横向方向左右旋转。所述连接环21上在与侧滑道横向方向对应的位置处设有相邻的挡片212和通道213。当锁条331旋转至通道213上方，套筒组件3往复运动过程中没有阻力，可以进行往复运动，所以锁条331与通道213配合构成安全锁组件的解锁位；当锁条331旋转至挡片212上方，套筒
组件3往复运动过程中会被挡片212阻挠，无法进行往复运动，所以锁条331与挡片212配合构成安全锁组件的锁定位。安全锁组件，增加了本发明在使用时的安全性，防止意外使用本发明时造成的伤害。在中连接件外侧增加防滑条，便于旋转。
42.优选的，所述调料存放腔1放置在移动盘22的盖盘222上，盖盘与调料存放腔1连接处卡嵌密封圈b。可以根据需要增加密封圈b的数量。密封圈b提高了调料存放腔1与移动盘22之间的密封性，防止调料流入移动盘22内。
43.所述行程管43与调料存放腔1既可以设计为一体式，也可以设计成可拆卸连接。所述行程管的长度可以根据活塞的实际行程需要设计，优选为25～40mm。
44.本实施例还包括有防护盖6，所述防护盖6将挡盘23、刀针24和注味针25保护在防护盖内，其顶部与套筒组件3可拆卸连接。防护盖覆盖住刀针24和注味针25，起到防尘保护作用。
45.尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解；其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本技术各实施例技术方案的范围。