杀青设备的制作方法

1.本实用新型涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及一种杀青设备。


背景技术：

2.茶叶初加工，主要是使茶叶脱水。很多品类茶叶的初加工的起始工序是杀青，比如六大茶类中的绿茶、青茶、黄茶和黑茶，都要进行杀青，杀青有利于使茶叶的颜色更加绿，并且提升茶叶的香气。滚筒杀青是杀青工艺中使用较多的杀青方式，茶叶在滚筒内匀速转动和前进，滚筒杀青可以使茶叶达到较高的温度，但是，滚筒杀青容易出现杀糊、杀焦、杀不透的情况。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是提供一种杀青设备，以缓解茶叶初加工中难以保障杀青效果的技术问题。
4.本实用新型的上述目的可采用下列技术方案来实现：
5.本实用新型提供一种杀青设备，包括：微波杀青机和滚筒杀青机，所述微波杀青机被构造成用于产生微波并利用微波对茶叶进行杀青；
6.所述滚筒杀青机包括滚筒、转动机构和加热机构，所述微波杀青机的出口与所述滚筒的入口连接；所述转动机构与所述滚筒连接，用于驱动所述滚筒旋转；所述加热机构用于对滚筒进行加热。
7.在优选的实施方式中，所述滚筒杀青机包括与所述滚筒连接的排湿机构。
8.在优选的实施方式中，所述杀青设备包括多个所述滚筒杀青机，多个所述滚筒杀青机中的所述滚筒前后依次连接，所述微波杀青机的出口与位于前端的所述滚筒杀青机中的所述滚筒的入口连接。
9.在优选的实施方式中，相邻两个所述滚筒之间设有隔板，所述隔板固定设置；前方的所述滚筒中的茶叶能够从所述隔板的下方输送至后方的所述滚筒。
10.在优选的实施方式中，所述滚筒杀青机包括固定支架和调角机构，所述滚筒可转动地安装于所述固定支架，所述调角机构与所述滚筒连接，用于调节所述滚筒从前向后相对于水平面倾斜的角度。
11.在优选的实施方式中，所述调角机构包括电动推杆，所述电动推杆的一端与所述滚筒铰接，所述电动推杆的另一端活动连接于所述固定支架。
12.在优选的实施方式中，所述转动机构包括多个支撑滚轮和转动驱动机构，多个所述支撑滚轮被构造成分布于所述滚筒的下方，所述转动驱动机构与至少一个所述支撑滚轮连接，用于驱动所述支撑滚轮旋转并带动所述滚筒旋转。
13.在优选的实施方式中，所述转动驱动机构包括皮带轮和与所述皮带轮传动连接的主动电机，所述皮带轮与所述滚筒的同一端的至少两个所述支撑滚轮传动连接。
14.在优选的实施方式中，所述加热机构包括设置于所述滚筒下方的电热管。
15.在优选的实施方式中，所述排湿机构包括与所述滚筒连通的抽风机。
16.本实用新型的特点及优点是：
17.通过该杀青设备中，先实施微波杀青，利用微波使茶叶快速升温，使茶叶升温更加均匀，通过较高地温度来钝化多酚氧化酶的活性，防止或终止多酚类的酶促氧化，使加工出的茶叶更绿；之后采用滚筒杀青，滚筒及其内部的热量传递给茶叶，可以使茶叶的温度继续升高，并实现炒、闷结合，达到到杀透、杀匀、不糊焦、色绿的杀青要求，提升茶叶的香气和滋味，提高了茶叶的品质。
附图说明
18.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
19.图1为本实用新型提供的杀青设备的整体结构示意图；
20.图2为本实用新型提供的杀青设备的局部结构示意图；
21.图3为本实用新型提供的杀青设备中的滚筒杀青机的侧视图；
22.图4为图3所示滚筒杀青机中的转动机构的局部视图；
23.图5为本实用新型提供的杀青设备中的调角机构的结构示意图。
24.附图标号说明：
25.10、滚筒杀青机；11、第一滚筒杀青机；12、第二滚筒杀青机；13、第三滚筒杀青机；
26.21、滚筒；22、隔板；221、通道；
27.30、转动机构；
28.31、支撑滚轮；311、主动滚轮；
29.32、转动驱动机构；321、皮带轮；322、主动电机；
30.331、第一链轮；332、第二链轮；333、链条；
31.40、调角机构；41、电动推杆；411、推杆电机；
32.421、固定支架；422、活动支架；423、旋转轴；424、活动底座；425、轴承；
33.50、加热机构；51、电热管；
34.60、排湿机构；61、抽风机；62、排湿罩。
35.70、微波杀青机；
36.81、上料机；82、显示屏。
具体实施方式
37.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
38.本实用新型提供了一种杀青设备，如图1和图2所示，该杀青设备包括：微波杀青机70和滚筒杀青机10，微波杀青机70被构造成用于产生微波并利用微波对茶叶进行杀青；滚
筒杀青机10包括滚筒21、转动机构30和加热机构50，微波杀青机70的出口与滚筒21的入口连接；转动机构30与滚筒21连接，用于驱动滚筒21旋转；加热机构50用于对滚筒21进行加热。
39.茶叶先流经微波杀青机70，实施微波杀青，利用微波使茶叶快速升温，使茶叶升温更加均匀，通过较高地温度来钝化多酚氧化酶的活性，防止或终止多酚类的酶促氧化，使加工出的茶叶更绿；茶叶从微波杀青机70的出口流出后，进入到滚筒杀青机10的滚筒21中，实施滚筒杀青，滚筒21及其内部的热量传递给茶叶，可以使茶叶的温度继续升高，并实现炒、闷结合，达到到杀透、杀匀、不糊焦、色绿的杀青要求，提升茶叶的香气和滋味，提高了茶叶的品质。
40.在本实用新型的一实施方式中，滚筒杀青机10包括与滚筒21连接的排湿机构60。通过排湿机构60来控制滚筒21内的湿度，利用湿热作用，有利于实现将茶叶杀透，尤其对于比较粗大的原料，可以保障杀青效果。
41.进一步地，排湿机构60包括与滚筒21连通的抽风机61，茶叶在杀青过程中水分蒸发，抽风机61抽出滚筒21内湿润的空气，从而降低滚筒21内的湿度，通过控制抽风机61的功率，可以调节滚筒21内的湿度。抽风机61的出气口连接有排湿罩62。
42.如图1所示，该杀青设备包括多个滚筒杀青机10，多个滚筒杀青机10中的滚筒21前后依次连接，微波杀青机70的出口与位于前端的滚筒杀青机10中的滚筒21的入口连接，茶叶依次流经多个微波杀青机70的滚筒21，可以实现对茶叶进行多次滚筒杀青。各个滚筒杀青机10的转速和温度可以分别进行控制，改善各次滚筒杀青的效果。优选地，该杀青设备包括三个滚筒杀青机10，三个滚筒杀青机10从前往后依次为第一滚筒杀青机11、第二滚筒杀青机12和第三滚筒杀青机13。
43.下面以该杀青设备包含三个滚筒杀青机10的情况为例进行说明。茶叶依次流经第一滚筒杀青机11的滚筒21、第二滚筒杀青机12的滚筒21和第三滚筒杀青机13的滚筒21，依次进行第一滚筒杀青、第二滚筒杀青和第三滚筒杀青，可以实现：第一滚筒杀青的温度、第二滚筒杀青的温度与第三滚筒杀青的温度依次降低；第一滚筒杀青的转速、第二滚筒杀青的转速与第三滚筒杀青的转速依次减小。第一滚筒杀青温度较高且转速较快，相当于高温快炒，更好地实现对茶叶进行快炒、抛炒的效果；第三滚筒杀青温度较低且转速较慢，相当于低温慢抄，更好地实现对茶叶进行慢炒、闷炒的效果。第一滚筒杀青、第二滚筒杀青与第三滚筒杀青相结合，改善了炒、闷结合的炒茶效果。
44.各个滚筒杀青机10分别连接排湿机构60，各个排湿机构60分别对各个滚筒21内的湿度进行控制，各个阶段的湿度可以根据不同的茶叶品类来分别进行设定，实现对不同阶段的湿度分别进行控制，可以避免茶叶出现发黄，使得茶叶杀青更均匀、颜色更绿，提高了杀青品质。多个滚筒杀青机10的温度、湿度和转速，分别可单独设定和控制，实现科学做茶。
45.如图1和图2所示，相邻两个滚筒21之间设有隔板22，隔板22固定设置；前方的滚筒21中的茶叶能够从隔板22的下方输送至后方的滚筒21。以第一滚筒杀青机11与第二滚筒杀青机12为例，对隔板22进行说明，第一滚筒杀青机11的滚筒21的后端设有开口，第二滚筒杀青机12的滚筒21的前端设有开口，隔板22的下端高于第一滚筒21的后端开口的下端且隔板22的下端高于第二滚筒21的前端开口的下端，使得两个滚筒21在旋转过程中，通过隔板22下方的通道221保持连通，第一滚筒杀青机11的滚筒21中的茶叶可以通过该通道221流进第
二滚筒杀青机12的滚筒21中。与此同时，隔板22起到将两个滚筒21隔开的效果，阻挡气流和热量传递，使相邻两个滚筒21的湿度和温度保持独立。
46.在一实施方式，滚筒21倾斜设置，具体地，滚筒21的轴线可以为沿从前向后的方向向下倾斜，使得滚筒21内的茶叶可以在滚筒21内向前滑动。第一滚筒杀青机11的滚筒21高于第二滚筒杀青机12的滚筒21，第二滚筒杀青机12的滚筒21高于第三滚筒杀青机13的滚筒21，从而使得第一滚筒杀青机11的滚筒21中的茶叶能够落入第二滚筒杀青机12的滚筒21中，第二滚筒杀青机12的滚筒21中的茶叶能够落入第三滚筒杀青机13的滚筒21中。
47.进一步地，滚筒杀青机10包括固定支架421和调角机构40，滚筒21可转动地安装于固定支架421，调角机构40与滚筒21连接，用于调节滚筒21从前向后相对于水平面倾斜的角度，通过调节滚筒21的倾斜角度，可以实现对茶叶的滑动速度进行调整，从而调节茶叶在滚筒21内的时间，即调整每一次滚筒杀青的杀青时间。
48.通过该杀青设备，茶叶依次流过各个滚筒21，各次滚筒杀青连续进行，对茶叶进行连续加工，实现流水线杀青，提高了加工效率；同时，通过控制滚筒21的转速和滚筒21的倾斜角度，可以实现对茶叶的滑动速度进行控制，从而对杀青时间进行调节，并且，各个滚筒21的转速、温度和湿度可以分别进行控制，改善杀青效果，适应鲜叶不同的等级和不同的品类。
49.在一实施方式中，微波杀青机70的工作频率为：2450
±
50mhz，功率可依据不同原料进行设置。第一滚筒杀青机11的温度范围为常温至450℃、第二滚筒杀青机12的温度范围为常温至400℃、第三滚筒杀青机13的温度范围为常温至350℃，每个滚筒杀青机10的温度和转速均可单独设置，转速调整范围为10转/分钟～40转/分钟。湿度可分别监测和控制，可调节范围为60％～90％；三次滚筒杀青的总时长可控制在3分钟～25分钟之间。
50.如图2和图5所示，调角机构40包括电动推杆41，电动推杆41的一端与滚筒21铰接，电动推杆41的另一端活动连接于固定支架421。通过电动推杆41作伸缩运动，来带动滚筒21转动，以调节滚筒21的倾斜角度，具有方便控制的特点。具体地，该滚筒21安装于活动支架422，活动支架422通过旋转轴423安装于固定支架421，电动推杆41的一端与活动支架422铰接，电动推杆41的另一端活动连接于固定支架421，电动推杆41作伸缩运动，带动活动支架422相对于固定支架421绕旋转轴423转动，从而带动滚筒21调整其倾斜角度。电动推杆41与活动支架422通过轴承425实现铰接；电动推杆41连接有推杆电机411，推杆电机411为电动推杆41的伸缩提供动力；电动推杆41通过活动底座424来与固定支架421连接，电动推杆41铰接于活动底座424，活动底座424固接于固定支架421。
51.如图3和图4所示，转动机构30包括多个支撑滚轮31和转动驱动机构32，多个支撑滚轮31被构造成分布于滚筒21的下方，多个支撑滚轮31包括至少一个主动滚轮311，转动驱动机构32与主动滚轮311连接，用于驱动主动滚轮311旋转并带动滚筒21旋转。主动滚轮311与滚筒21之间可以通过摩擦配合，以实现主动滚轮311带动滚筒21旋转；主动滚轮311滚筒21之间也可以通过齿轮配合，以实现主动滚轮311带动滚筒21旋转，具体地，主动滚轮311可以为齿轮，滚筒21侧壁设有齿圈，齿圈与齿轮啮合。支撑滚轮31可以对滚筒21起到支撑作用。优选地，转动驱动机构32包括4个支撑滚轮31，4个支撑滚轮31呈矩形分布，可以为滚筒21提供稳定的支撑。
52.进一步地，转动驱动机构32包括皮带轮321和与皮带轮321传动连接的主动电机
322，皮带轮321与至少一个支撑滚轮31传动连接。优选地，多个支撑滚轮31包括至少两个主动滚轮311，皮带轮321与主动滚轮311传动连接，有利于保障滚筒21平稳顺畅地转动，更优选地，两个主动滚轮311位于滚筒21的同一端。皮带轮321与主动滚轮311之间可以通过链条机构实现传动连接，如图3和图4所示，皮带轮321连接有两个第一链轮331，主动滚轮311连接有第二链轮332，第一链轮331与第二链轮332通过链条333连接。主动电机322与皮带轮321之间通过皮带连接。
53.如图1所示，该杀青设备包括上料机81、控制柜和显示屏82，显示屏82与控制柜电连接，显示屏82可以显示该杀青设备中各个机构的工作状态，上料机81、微波杀青机70和滚筒杀青机10沿从前往后的方向依次布置，上料机81将茶叶提升，茶叶落入到微波杀青机70中，微波杀青机70中茶叶从出口输出后，能够落入到第一滚筒杀青机11的滚筒21中。微波杀青机70可以采用单通道隧道式微波杀青机，上料机81可以采用斜式输送带上料机。鲜叶通过上料机81进入微波杀青机70进行快速升温头杀、再进入滚筒杀青机10，各个滚筒杀青机10的转速、温度、以及排湿分别可调，从而达到到杀透、杀匀、不糊焦、色绿的杀青要求。
54.在一实施方式中，加热机构50包括设置于滚筒21下方的电热管51。电热管51可以安装于活动支架422，电热管51的热量传递给滚筒21，使滚筒21及其内部的温度升高。
55.以上所述仅为本实用新型的几个实施例，本领域的技术人员依据申请文件公开的内容可以对本实用新型实施例进行各种改动或变型而不脱离本实用新型的精神和范围。