一种复合型冻干水果奶块的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，特别涉及一种复合型冻干水果奶块。


背景技术：

2.真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术，物料经快速冻结后，在真空(低于水的三相点压力)环境下加热；
3.而为提高水果块的保存度，也会用到真空冷冻干燥方式，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养，但是现有技术新型的该冻干水果奶块进行食用时口感不足的问题。


技术实现要素：

4.(一)要解决的技术问题
5.为了克服现有技术不足，现提出一种复合型冻干水果奶块，以解决该冻干水果奶块进行食用时口感不足的问题，通过加设奶味与水果相和的方式以大大提高食用口感的有益效果。
6.(二)技术方案
7.本实用新型通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种复合型冻干水果奶块，包括奶块主体、第一冻干水果块、第二冻干水果块和糖粉层，所述奶块主体内部贴合设置有第一冻干水果块，所述奶块主体外侧嵌入有第二冻干水果块，所述奶块主体和第二冻干水果块外表面均设置有糖粉层。
8.进一步的，所述第二冻干水果块设置有多组。
9.进一步的，所述第二冻干水果块嵌入奶块主体外侧的深度不超过第二冻干水果块本身的百分之七十。
10.进一步的，所述第一冻干水果块和第二冻干水果块为两种不同的水果。
11.(三)有益效果
12.本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：
13.为解决该冻干水果奶块进行食用时口感不足的问题，通过在第一冻干水果块外侧设置奶块主体，以此提高初步的食用口感，而第一冻干水果块与第二冻干水果块不同水果产生的味道，再次提高的食用口感，糖粉层进一步提高食用口感，并且加强防潮效果。
附图说明
14.通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
15.图1为本实用新型的结构示意图；
16.图中：奶块主体
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1、第一冻干水果块
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2、第二冻干水果块
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3、糖粉层
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4。
具体实施方式
17.请参阅图1，本实用新型提供一种复合型冻干水果奶块：包括奶块主体1、第一冻干水果块2、第二冻干水果块3和糖粉层4，奶块主体1内部贴合设置有第一冻干水果块2，奶块主体1外侧嵌入有第二冻干水果块3，奶块主体1和第二冻干水果块3外表面均设置有糖粉层4。
18.其中，所述第二冻干水果块3设置有多组，根据上述提高数量，提高食用丰富度。
19.其中，所述第二冻干水果块3嵌入奶块主体1外侧的深度不超过第二冻干水果块3本身的百分之七十，根据上述合理设置深度，提高美观度。
20.其中，所述第一冻干水果块2和第二冻干水果块3为两种不同的水果，根据上述保证形成不同的味道，提高食用口感。
21.本专利所述的糖粉层4，为采用白砂糖和玉米淀粉进行粉碎混和而成的，玉米淀粉的用量为白砂糖的3％以上。
22.工作原理：首先，将需要冻干的水果进行处理，以形成第一冻干水果块2与第二冻干水果块3；
23.然后，通过在第一冻干水果块2外侧设置奶块主体1，以此提高初步的食用口感，在奶块主体1外侧嵌入第二冻干水果块3；
24.最后，根据上述第一冻干水果块2与第二冻干水果块3不同水果产生的味道，再次提高的食用口感，在奶块主体1和第二冻干水果块3外侧撒上糖粉层4，进一步提高食用口感并且加强防潮效果。
25.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
26.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。


技术特征：
1.一种复合型冻干水果奶块，其特征在于：包括奶块主体(1)、第一冻干水果块(2)、第二冻干水果块(3)和糖粉层(4)，所述奶块主体(1)内部贴合设置有第一冻干水果块(2)，所述奶块主体(1)外侧嵌入有第二冻干水果块(3)，所述奶块主体(1)和第二冻干水果块(3)外表面均设置有糖粉层(4)。2.根据权利要求1所述的一种复合型冻干水果奶块，其特征在于：所述第二冻干水果块(3)设置有多组。3.根据权利要求1所述的一种复合型冻干水果奶块，其特征在于：所述第二冻干水果块(3)嵌入奶块主体(1)外侧的深度不超过第二冻干水果块(3)本身的百分之七十。4.根据权利要求1所述的一种复合型冻干水果奶块，其特征在于：所述第一冻干水果块(2)和第二冻干水果块(3)为两种不同的水果。

技术总结
本实用新型公开了一种复合型冻干水果奶块，其结构包括奶块主体、第一冻干水果块、第二冻干水果块和糖粉层，所述奶块主体内部贴合设置有第一冻干水果块，所述奶块主体外侧嵌入有第二冻干水果块，所述奶块主体和第二冻干水果块外表面均设置有糖粉层，本实用新型具有以下有益效果，为解决该冻干水果奶块进行食用时口感不足的问题，通过在第一冻干水果块外侧设置奶块主体，以此提高初步的食用口感，而第一冻干水果块与第二冻干水果块不同水果产生的味道，再次提高的食用口感，糖粉层进一步提高食用口感，并且加强防潮效果。并且加强防潮效果。并且加强防潮效果。


技术研发人员：颜婷婷 陈世伟
受保护的技术使用者：福建省有零有食科技有限公司
技术研发日：2021.07.07
技术公布日：2021/12/14