一种牛肉加工用安全高效斩拌机的制作方法

1.本实用新型属于斩拌机技术领域，特别是涉及一种牛肉加工用安全高效斩拌机。


背景技术：

2.斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩拌锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。
3.现有的斩拌机在使用时，斩拌锅转速速度过快，放置于斩拌锅内的部分原料容易在斩拌时溅出，导致在使用时较为不便，后续清理较为繁琐，且浪费原料。
4.为解决上述问题，本实用新型提出一种牛肉加工用安全高效斩拌机。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种牛肉加工用安全高效斩拌机，解决现有的斩拌机在使用时，斩拌锅转速速度过快，放置于斩拌锅内的部分原料容易在斩拌时溅出，导致在使用时较为不便，后续清理较为繁琐，且浪费原料问题。
6.为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
7.本实用新型为一种牛肉加工用安全高效斩拌机，包括安装箱，所述安装箱上表面固定连接有固定箱，所述固定箱内部固定连接有伺服电机，所述伺服电机输出端固定连接有转杆，所述转杆一端固定连接有斩拌刀，所述安装箱内部固定连接有驱动电机，所述驱动电机输出端固定连接有连接轴，所述连接轴一端固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮啮合连接有从动齿轮，所述主动齿轮半径小于从动齿轮，所述从动齿轮内部固定连接有转动轴，所述转动轴一端固定连接有斩拌锅，通过设置驱动电机和伺服电机，驱动电机转动可以带动斩拌锅转动，可以使斩拌刀对斩拌锅内的牛肉进行斩切，配合主动齿轮半径小于从动齿轮的设置，降速传动，可以防止斩拌锅转速过快，影响斩切效果，伺服电机转动可以带动斩拌刀转动，进行斩切。
8.进一步地，所述安装箱上表面固定连接有安装座，所述安装座上表面转动连接有锅盖，通过设置锅盖，可以覆盖在斩拌锅上方，防止在斩切牛肉时，牛肉从斩拌锅内溅出。
9.进一步地，所述锅盖周侧面固定连接有把手，以便于打开和关闭锅盖，
10.进一步地，所述锅盖上表面开设有凹槽和放置槽，凹槽用于适配斩拌刀的位置，防止斩拌刀切割到锅盖，放置槽用于适配转杆的位置。
11.进一步地，所述固定箱一侧面固定连接有喷头，方便在斩拌结束后，对安装箱表面进行清洗。
12.进一步地，所述安装箱一表面转动连接有检修门，以便于检修。
13.进一步地，所述安装箱下表面开设有若干螺孔，所述螺孔内螺纹连接有螺杆，所述螺杆一端固定连接有底座，通过设置螺杆，转动螺杆可以带动底座升降，可以使整个装置处于水平状态，防止倾斜，影响使用。
14.本实用新型具有以下有益效果：
15.本实用新型通过设置驱动电机和伺服电机，驱动电机转动可以带动斩拌锅转动，可以使斩拌刀对斩拌锅内的牛肉进行斩切，配合主动齿轮半径小于从动齿轮的设置，降速传动，可以防止斩拌锅转速过快，影响斩切效果，伺服电机转动可以带动斩拌刀转动，进行斩切；通过设置螺杆，转动螺杆可以带动底座升降，可以使整个装置处于水平状态，防止倾斜，影响使用；通过设置锅盖，可以覆盖在斩拌锅上方，防止在斩切牛肉时，牛肉从斩拌锅内溅出；通过设置凹槽和放置槽，凹槽用于适配斩拌刀的位置，防止斩拌刀切割到锅盖，放置槽用于适配转杆的位置。
16.当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
17.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
18.图1为本实用新型左侧结构示意图；
19.图2为本实用新型右侧结构示意图；
20.图3为本实用新型后视结构示意图；
21.图4为本实用新型安装箱内部结构示意图；
22.图5为本实用新型锅盖结构示意图。
23.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
24.1、安装箱；11、检修门；2、螺杆；21、底座；3、驱动电机；31、连接轴；32、主动齿轮；4、从动齿轮；41、转动轴；5、固定箱；51、转杆；52、斩拌刀；6、斩拌锅；7、安装座；8、锅盖；81、把手；82、凹槽；83、放置槽；9、喷头。
具体实施方式
25.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
26.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“中”、“外”、“内”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
27.请参阅图1-5所示，本实用新型为一种牛肉加工用安全高效斩拌机，包括安装箱1，安装箱1上表面固定连接有固定箱5，固定箱5内部固定连接有伺服电机，伺服电机输出端固定连接有转杆51，转杆51一端固定连接有斩拌刀52，安装箱1内部固定连接有驱动电机3，驱动电机3输出端固定连接有连接轴31，连接轴31一端固定连接有主动齿轮32，主动齿轮32啮合连接有从动齿轮4，主动齿轮32半径小于从动齿轮4，从动齿轮4内部固定连接有转动轴41，转动轴41一端固定连接有斩拌锅6，通过设置驱动电机3和伺服电机，驱动电机3转动可
以带动斩拌锅6转动，可以使斩拌刀52对斩拌锅6内的牛肉进行斩切，配合主动齿轮32半径小于从动齿轮4的设置，降速传动，可以防止斩拌锅6转速过快，影响斩切效果，伺服电机转动可以带动斩拌刀52转动，进行斩切。
28.优选地，安装箱1上表面固定连接有安装座7，安装座7上表面转动连接有锅盖8，通过设置锅盖8，可以覆盖在斩拌锅6上方，防止在斩切牛肉时，牛肉从斩拌锅6内溅出，锅盖8周侧面固定连接有把手81，以便于打开和关闭锅盖8，锅盖8上表面开设有凹槽82和放置槽83，凹槽82用于适配斩拌刀52的位置，防止斩拌刀52切割到锅盖8，放置槽83用于适配转杆51的位置。
29.优选地，固定箱5一侧面固定连接有喷头9，方便在斩拌结束后，对安装箱1表面进行清洗，安装箱1一表面转动连接有检修门11，以便于检修，安装箱1下表面开设有若干螺孔，螺孔内螺纹连接有螺杆2，螺杆2一端固定连接有底座21，通过设置螺杆2，转动螺杆2可以带动底座21升降，可以使整个装置处于水平状态，防止倾斜，影响使用。
30.如图1-5所示，本实施例为一种牛肉加工用安全高效斩拌机的使用方法：驱动电机3的型号为js-50t，伺服电机的型号为h4131-58kv，使用者首先转动螺杆2，转动螺杆2可以带动底座21升降，可以使整个装置处于水平状态，防止装置倾斜，然后将需要进行斩拌的牛肉、辅料和水等均放置于斩拌锅6内，然后打开驱动电机3和伺服电机，驱动电机3转动可以带动斩拌锅6转动，可以使斩拌刀52对斩拌锅6内的牛肉进行斩切，配合主动齿轮32半径小于从动齿轮4的设置，降速传动，可以防止斩拌锅6转速过快，影响斩切效果，伺服电机转动可以带动斩拌刀52转动，进行斩切，并盖上锅盖8，最后使用喷头9对安装箱1表面进行清洗。
31.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
32.以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。