一种袋泡茶及制作方法与流程

1.本发明涉及袋泡茶技术领域，具体为一种袋泡茶及制作方法。


背景技术：

2.袋泡茶是一种冲泡方便的茶饮，其种类繁多，有中药茶、花茶、绿茶和红茶等，中药茶具有一定的保健效果，但现有的中药袋泡茶未对原料进行细致加工，导致冲泡时药用成分发散缓慢；现有的中药袋泡茶口味平淡，缺乏风味；现有的中药袋泡茶异味较重，影响口感。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种袋泡茶及制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种袋泡茶，配方包括：混合物a、红茶、陈皮粉和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金。
5.优选的，所述混合物a的配方为桑椹粒和大米粉。
6.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物a；步骤三，制备姜制鸡内金；步骤四，制备成品袋泡茶；
7.其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量大米，洗净晾干后，打成粉状，得到大米粉；取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉；
8.其中上述步骤二中，取步骤一中所制备的桑椹粒和大米粉，按照质量份数之比为10:1的比例称取混合，得到混合物a；
9.其中上述步骤三中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后打成粉，得到姜制鸡内金；
10.其中上述步骤四中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮粉，步骤二中所制备的混合物a，步骤三中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物b，称取混合物b，并按照袋泡茶的质量规格进行装袋，得到成品袋泡茶。
11.优选的，所述步骤一中，烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃。
12.优选的，所述步骤一中，所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上。
13.优选的，所述步骤一中，桑椹粒的粒度为10-50mm；大米粉的粒度为0.1-1mm；陈皮粉的粒度为1-10mm。
14.优选的，所述步骤三中，姜制鸡内金的粒度为10-15mm。
15.优选的，所述步骤三中，鸡内金的烘干温度在80-120℃。
16.优选的，所述步骤四中，袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋。
17.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明将原料加工成粉粒状，可以在冲泡时有效地提高药用成分发散速度；本发明通过在配方中添加桑葚，使袋泡茶具有酸甜的口味，风味独特，更加适合饮用，且所采用的桑葚使用大米粉混合包覆处理，减小桑椹粒的粘性，以此避免粘袋；本发明通过在配方中使用姜制鸡内金，可以在保留鸡内金功效的同时，避免鸡内金的异味影响到袋泡茶的口感。
附图说明
18.图1为本发明的方法流程图。
具体实施方式
19.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
20.请参阅图1，本发明提供的一种技术方案：
21.实施例：
22.一种袋泡茶，配方包括：混合物a、红茶、陈皮粉和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金；混合物a的配方为桑椹粒和大米粉。
23.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物a；步骤三，制备姜制鸡内金；步骤四，制备成品袋泡茶；
24.其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量大米，洗净晾干后，打成粉状，得到大米粉；取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉；烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃；所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上；桑椹粒的粒度为10-50mm；大米粉的粒度为0.1-1mm；陈皮粉的粒度为1-10mm；
25.其中上述步骤二中，取步骤一中所制备的桑椹粒和大米粉，按照质量份数之比为10:1的比例称取混合，得到混合物a；
26.其中上述步骤三中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后打成粉，得到姜制鸡内金；姜制鸡内金的粒度为10-15mm；烘干温度在80-120℃；
27.其中上述步骤四中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮粉，步骤二中所制备的混合物a，步骤三中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物b，称取混合
物b，并按照袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋进行装袋，得到成品袋泡茶。
28.对比例1：
29.一种袋泡茶，配方包括：混合物a、红茶、陈皮粉和鸡内金粉，各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的鸡内金粉；混合物a的配方为桑椹粒和大米粉。
30.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物a；步骤三，制备鸡内金粉；步骤四，制备成品袋泡茶；
31.其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量大米，洗净晾干后，打成粉状，得到大米粉；取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉，烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃；所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上；桑椹粒的粒度为10-50mm；大米粉的粒度为0.1-1mm；陈皮粉的粒度为1-10mm；
32.其中上述步骤二中，取步骤一中所制备的桑椹粒和大米粉，按照质量份数之比为10:1的比例称取混合，得到混合物a；
33.其中上述步骤三中，取适量的鸡内金，洗净后用烘焙或炒制的方法烘干，待凉后打成粉，得到鸡内金粉；鸡内金粉的粒度为1-10mm；鸡内金的烘焙温度在100-120℃；
34.其中上述步骤四中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮粉，步骤二中所制备的混合物a，步骤三中所制备的鸡内金粉，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的鸡内金粉进行均匀混合，得到混合物b，称取混合物b，并按照袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋进行装袋，得到成品袋泡茶。
35.对比例2：
36.一种袋泡茶，配方包括：桑椹粒、红茶、陈皮粉和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的桑椹粒、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金。
37.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备姜制鸡内金；步骤三，制备成品袋泡茶；
38.其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉，烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃；所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上；桑椹粒的粒度为10-50mm；陈皮粉的粒度为1-10mm；
39.其中上述步骤二中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后打成粉，得到姜制鸡内金；姜制鸡内金的粒度为10-15mm；烘干温度在80-120℃；
40.其中上述步骤三中，分别称取红茶，步骤一中所制备的桑椹粒和陈皮粉，步骤二中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的桑椹粒、1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物b，称取混合物b，并按照袋泡茶
的质量规格为3-3.5g/袋进行装袋，得到成品袋泡茶。
41.对比例3：
42.一种袋泡茶，配方包括：红茶、陈皮粉和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金。
43.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备姜制鸡内金；步骤三，制备成品袋泡茶；
44.其中上述步骤一中，取适量陈皮，打成粉状，得到陈皮粉；陈皮粉的粒度为1-10mm；
45.其中上述步骤二中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后打成粉，得到姜制鸡内金；姜制鸡内金的粒度为10-15mm；烘干温度在80-120℃；
46.其中上述步骤三中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮粉，步骤二中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的红茶、0.3份的陈皮粉和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物，称取混合物，并按照袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋进行装袋，得到成品袋泡茶。
47.对比例4：
48.一种袋泡茶，配方包括：混合物a、红茶、陈皮和姜制鸡内金，各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮和0.3份的姜制鸡内金；混合物a的配方为桑椹粒和大米粉。
49.一种袋泡茶的制作方法，包括步骤一，原料预处理；步骤二，制备混合物a；步骤三，制备姜制鸡内金；步骤四，制备成品袋泡茶；
50.其中上述步骤一中，取适量桑椹，洗净后使用烘干机低温烘干，制成小颗粒或粉状，得到桑椹粒；取适量大米，洗净晾干后，打成粉状，得到大米粉；取适量陈皮，粉碎成块，备用；烘干机低温烘干分四段进行，具体参数为：第一段烘干时间设定为2h，温度设定为50℃；第二段烘干时间设定为4h，温度设定为55℃；第三段烘干时间设定为8h，温度设定为60℃；第四段烘干时间设定为1h，温度设定为55℃；所选用的桑椹品相优良，饱满有光泽，表皮无破损无病害，单果重4g左右，含糖量在14％以上；桑椹粒的粒度为10-50mm；大米粉的粒度为0.1-1mm；
51.其中上述步骤二中，取步骤一中所制备的桑椹粒和大米粉，按照质量份数之比为10:1的比例称取混合，得到混合物a；
52.其中上述步骤三中，取适量的鸡内金与生姜，洗净后一同放入煮锅中，加水煎煮，取出煎煮后的鸡内金，烘干后得到姜制鸡内金；烘干温度在80-120℃；
53.其中上述步骤四中，分别称取红茶，步骤一中所制备的陈皮块，步骤二中所制备的混合物a，步骤三中所制备的姜制鸡内金，按照各组分的质量份数之比为：1.2份的混合物a、1.2份的红茶、0.3份的陈皮和0.3份的姜制鸡内金进行均匀混合，得到混合物b，称取混合物b，并按照袋泡茶的质量规格为3-3.5g/袋进行装袋，得到成品袋泡茶。
54.各实施例及对比例性质对比如下表：
[0055][0056][0057]
基于上述，本发明在配方中添加了桑葚，使袋泡茶具有酸甜的口味，同时，本发明将桑葚使用大米粉混合包覆处理，减轻桑椹粒的粘性，使其更易与其他的原料进行混合配比，同时也可以避免粘袋，保证成品袋泡茶的品相；本发明通过将原料制成粉粒状，可以在冲泡时提高有效成分的发散，通过使用姜制鸡内金，可以在保留鸡内金功效的同时，避免鸡
内金的异味影响到袋泡茶的口感。
[0058]
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。