专利名称：地仙茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种茶叶代用品，特别地涉及到一种用枸杞叶片制成的茶叶代用品及其制备方法。
枸杞子是名贵中药，在临床中被广泛应用。枸杞树的叶子也可以作为中药材，药名为地仙苗、天精等，本发明所谓的地仙茶就是指用地仙苗(枸杞叶)制成的茶叶代用品。
由于枸杞子的特殊药用价值，所以在我国被广泛种植，主要分布在宁夏、内蒙、新疆等地，多达500万亩。枸杞树的根、叶、枝及果实都可以作为中药，但除其果实外，其它部分都未被有效地利用。枸杞叶含多种氨基酸、维生素，还有大量人体所需的微量元素，其中硒的含量引人注目。最新的科学研究表明，“人不可一日无硒”，人体补充硒对预防和治疗贫血症、冠心病、癌症、糖尿病、老年斑、白内瘴、克山病都有显著作用。为了充分利用枸杞叶，造福人类，把枸杞叶制成茶叶代用品，而不破坏枸杞叶中原有的营养成份，同时去除或抑制枸杞叶中的一些有害成份，使得到的茶叶代用品-地仙茶，既具有保健作用，又具有良好的口感，这是本发明的目的。
为了达到上述目的，发明人根据祖传秘方“仙人还少丹”和“天王补心丹”，选用枸杞叶、熟地、甘草、大枣、杏仁、枸杞精心调配而成，其具体步骤如下
1)采摘枸杞树的嫩叶片，经清洗、凉干，去除沙土尘埃，并自然蒸发掉部分水份;
2)杀青，将凉干的枸杞叶片，在杀青机上或人工炒制的铁锅内，在100-160℃的温度下翻炒3-5分钟，再去除部分水份，并使叶片成深绿色;
3)风干，将杀青后的枸杞叶片再摊凉，自然风干，又去除一部份水份，但为了下面的工序的方便，叶片不能太干，还要保留一部分水份;
以上三个步骤，本领域内的普通技术人员是熟知的，例如步骤(3)中水份的含量，技术人员可以根据下续步骤来确定。
4)泡制，用相当于风干后(即步骤3后)枸杞叶重量3-25%的本发明的中药制剂喷洒或喷雾或醮湿枸杞叶，作为一种选择，也可以用水稀释制剂并浸泡枸杞叶，同时将枸杞叶与制剂混合均匀，再将此叶片凉干表面水。本发明的制剂将在下面进行详细描述;
5)揉捻成形，将泡制风干后的叶片用揉茶机或手工揉制，使之成条索形;本领域内的普通技术人员可以把步骤4和5结合在一起进行;
6)烘干，将揉捻后的枸杞叶片用80-110℃左右的热空气烘15-20分钟，使枸杨叶片的含水量低于9.5%wt(湿基，把叶片再在200℃下烘干5分钟，则认为片叶不含水);
以上两个步骤也是本领域的普通技术人员所熟知的。
本发明的中药制剂是达到本发明目的的手段。本发明的制剂是以本发明人的祖传秘方为基础的，即取熟地5-20份(重量，下同)，甘草5-20份，大枣20-60份，杏仁3-15份，枸杞子10-30份，再加相当于前五种组分重量和的2-3倍的水，烧开，再温火煎20-30分钟，过滤，滤液冷却至室温，即为本发明的制剂。
应用如上制剂，并经过如上步骤，用枸杞叶制备的产品即为本发明的茶叶代用品，亦即地仙茶。
作为一种选择，可以把本发明的制剂的中草药，按所述的配比，配好后粉碎成粉未(小于50目)，再用相当于杀青风干后(即步骤3后)的枸杞叶重量的1-5%的粉未与枸杞叶混合均匀，并省去步骤4，接着按步骤5的方法揉捻成形，把粉未揉到枸杞叶的条索中。粉未也可以在揉捻过程中加入，在必要时，还可以在揉捻后把多余的粉未(包括枸杞叶未)筛去。这样也可以得到与前述的地仙茶功效基本一致的产品。
为了进一步提高地仙茶的质量或档次，或满足人们对地仙茶在香味、使用上的方便，可以对以上得到的地仙茶进行精制，精制包括用切条机将烘干后的枸杞叶切条成形，并过筛得到整齐、紧索的圆条形地仙茶，或者将烘干后的枸杞叶粉碎成粉未，在分装成小袋。精制还进一步包括将烘干后的枸杞叶进行熏制，熏制可以用鲜花，如茉莉花、菊花等，也可以用鲜薄荷叶作为原料，得到不同香型的地仙茶。熏制工艺也是本领域内普通技术人员所熟知的。
本发明得到的地仙茶，保存了枸杞叶的原有营养成份。按《国家中医药检测规范统一标准》对地仙茶进行检测，用游离法(浸泡法)和解析法分析其中的氨基酸的含量分别见表Ⅰ、Ⅱ，可以看出，地仙茶含有人体必需的17种氨基酸，人们通过饮用地仙茶沏泡的茶水就可以获得大量氨基酸。微量元素和维生素含量的分析结果见表Ⅲ、Ⅳ，可以看出，地仙茶含有多种微量元素，其中硒的含量十分丰富，92.81mg/g地仙茶，是目前全国含硒量最高的施恩茶的14倍，是陕西富硒茶的154倍，是台湾乌龙茶的980倍，它对预防和治疗癌症等有积极的联效，此外锌、镁、锰的含量也十分丰富，对多种疾病的防治有一定疗效。本发明的地仙茶由于经本发明的中药制剂泡制，增加了营养成份，同时由于药物的解毒作用去除或抑制了枸杞叶中的有害成份，对延缓衰老，强身健体也有一定作用，并且本发明的地仙茶色、香、味俱佳，是医疗保健佳品。
表Ⅰ氨基酸分析结果(游离)氨基酸含量样品中氨基酸含量(mg/100mg)ASP(门冬)0.1016Thr(苏)0.1842Ser(丝)0.1010Glu(谷)0.1063Gly(甘)0.0019Ala(丙)0.0223Cys(胱)0.0112Val(缬)0.0399Net(蛋)0.0041Ile(异亮)0.0377Leu(亮)0.0397Tyr(酪)0.0192Phe(苯丙)0.0799Lys(赖)0.0301His(组)0.0310Arg(精)0.0191Pro(脯)0.1659总含量0.9951
表II氨基酸分析结果(水解)氨基酸含量样品中氨基酸含量(mg/100mg)ASP(门冬)3.2503Thr(苏)1.2872Ser(丝)1.1909Glu(谷)3.4604Gly(甘)1.4527Ala(丙)1.5406Cys(胱)0.0655Val(缬)1.4082Net(蛋)0.1504Ile(异亮)1.2034Leu(亮)2.2478Tyr(酪)0.9007Phe(苯丙)1.4291Lys(赖)2.0901His(组)0.5713Arg(精)1.3954Pro(脯)1.1591总含量24.8085
表III微量元素的含量(mg/g茶)元素含量(μg/g)元素含量(μg/g)Mg(镁)2.62Ca(钙)9390.0Cr(铬)1.80Mn(锰)76.0Cu(铜)11.75Na(钠)2560.0Fe(铁)128.75K(钾)4960.0Pb(铅)0.10Cd(镉)0.28Co(钴)0.062Sr(锶)172.62Zn(锌)27.4Se(硒)92.81Ni(镍)7.25As(砷)94.06表IV地仙茶中水溶性维生素维生素含量(mg/g地仙茶)Vc5.34Vpp(尼克酸)10.9VB60.67VB10.0权利要求
1.一种地仙茶，是用枸杞叶经筛选、杀青、风干、中药泡制、揉捻、烘干而成，其特征在于用来泡制的水溶液是用熟地、甘草、大枣、杏仁、枸杞子经水煎煮、过滤后得到的。
2.根据权利要求1的地仙茶，其特征在于烘干后的地仙茶用薄菏或茉莉花或菊花熏制。
3.一种地仙茶的制造方法，其特征在于选用枸杞叶经如下步骤制备(1)在100-160℃下将枸杞叶翻炒杀青使之成深绿色;(2)将杀青后的枸杞叶风干;(3)将风干后的枸杞叶用相当于叶片总重量3-25%的中药制剂浸制;(4)将泡制后的枸杞叶揉捻成形;(5)将揉捻后的枸杞叶烘干至含水率低于9.5%wt;所述的中药制剂是用5-20份(重量，下同)的熟地、5-20份的甘草，20-60份的大枣，3-15份的杏仁，10-30份的枸杞子，再加相当于中药总量2-3倍的水煎煮、过滤得到的滤液。
4.根据权利要求3的方法，烘干后的枸杞叶用鲜薄荷叶或茉莉花或菊花熏制。
全文摘要
本发明涉及一种用枸杞叶经杀青、风干、泡制、揉捻、烘干、熏制而制备地仙花的方法和所得产品——地仙茶，其特征在于泡制是用熟地、甘草、大枣、杏仁、枸杞子的煎煮水溶液喷洒或喷雾或醮湿风干后的枸杞叶。本发明的地仙茶对防治贫血症、冠心病、癌症、糖尿病、老年斑、白内瘴有积极的疗效。
文档编号A23F3/06GK1084355SQ93109210
公开日1994年3月30日 申请日期1993年8月4日 优先权日1993年8月4日
发明者侯又白 申请人:侯又白