专利名称：绿色系列饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绿色系列饮料的配制方法，该系列饮料是以新鲜蔬菜类品种为原料精制而成，不含色素，营养丰富，香味浓厚，内含有大量的人身体所需的营养素，饮用绿色系列饮料可以补充人体所须的各种营养素，同时还能起到保健作用。
目前市场上饮料品牌很多，大多以果汁配制为主，还有一些合成饮料，但有一些饮料是以各种添加剂色素配制而成，营养成份含量低，有的饮料添加剂过量，长期饮用这种饮料不但没有营养成份，反而对身体有损害，由其是老人、儿童、有病患者饮用对身体的危害就更大，所以喝饮料的时候一定要注意。
饮料是日常生活中不可缺少的食用品，它不但可以解渴、消暑，还能补充人体所须的营养成份，所以各种新品牌的饮品不断的走入千家万户，可是饮料家族中却没有一种饮料是以新鲜蔬菜品种为原料制成的，而蔬菜又是日常生活中一日三餐不可少的食物，新鲜蔬菜中含有大量的营养素，有的品种还有一定的药用价值，对身体有很好的保健作用。
新鲜蔬菜中含有钙、维生素等对人体发育有好处的丰富营养成份，它们能保护人体免受自由基(即人体内的垃圾)和致癌物质的侵害，有的蔬菜品种即是蔬菜又是良药，用新鲜蔬菜汁配制成的饮料能保持新鲜蔬菜特有原味和所含的各种营养不被破坏，因我们在烹调时新鲜蔬菜中的部分营养成份被破坏不能很好的被人体所吸收，这是一种损失。
本发明的目的是向社会提供一种能满足广大消费者对饮料的需求，同时又能使新鲜蔬菜中所含的各种营养素不被破坏，而被人体吸收，以补充人体所需的各种营养素的一种系列饮料。
由其满足那些不爱食用新鲜蔬菜的儿童和一些不能直接食用新鲜蔬菜者身体内所需要的新鲜蔬莱中所含的营养成份，可通过饮用这种绿色系列饮料来补充人体所需要的营养成份。
为了实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案是，采购新鲜的蔬菜品种为原料(这里说明一点，因为蔬菜的品种很多，这里无法把每个品种都进行说明)经过选料提汁液除渣，在根据蔬菜汁液品种的不同，口感的差异通过科学方法配制出不同蔬菜品种口味的系列饮料，本系列饮料在配制过程中不加色素、香精，以保持新鲜蔬菜特有的营养成份不被破坏，原汁、原味、原色不变，是纯绿色饮品。
经过提取汁液后的蔬菜残渣中含有大量的纤维也是一种人体所需要的物质，它有通便等作用，可把残渣干燥后制成粉，加入到食品中制成蔬菜系列食品，同时蔬菜渣还可制成饲料，很有利用价值，所以生产蔬菜饮料成本低，原料利用率高，制作工艺简便，原料来源广泛，很有发展。
采用上述配制方法生产的绿色系列饮料最大的优点，产品的配制方法新颖独特，通过饮用这种系列饮料中的任何品种都能补充人体所需的营养成份，还可解渴消暑，并有一定的保健功效。
例如菠菜饮料它营养丰富，含有较多的蛋白质，多种维生素和矿物质，每100克菠菜中含胡萝卜索17.22毫克，菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好的作用，故对糖尿病和高血压有医疗价值，对有贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部病人也有较好的疗效，同时，菠菜还能防治黄褐斑，面部色素沉着有美容作用。
芹菜饮料它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等物质和多种维生素，特别是D种维生素的含量效多，有镇静和保护血管的作用，芹菜有良好的降压效果，尤其对早期高血压患者疗效更为显著。
从上述例子中可以看到食用蔬菜对人体，健康是多么的重要，现代的科学技术不断的向前发展，蔬菜中的有效营养成份也在不断的被人们发现利用重视。
由此可见，每个人对营养物质的利用有很大的差别，同时蔬菜的品种不同所含有营养成份和作用也不同。所以科学家提出今后要按基因进食，人们就可根据自己身体的需要选用不同品种蔬菜饮料满足身体的需求，利用蔬菜为原料配制的绿色系列饮料将成为下个世纪的重要饮品，它营养丰富，饮用方便，吸收快，容易推广开发。
权利要求
1.一种纯绿色系列饮品，既钟氏绿色系列饮料，其特征在于，采购新鲜的蔬菜品种为原料，经过选料提汁液除渣，在根据蔬菜品种的不同口感的差异，通过科学方法配制出不同蔬菜品种口味的饮料，本系列饮料中不加色素、香精，以保持新鲜蔬菜特有的营养成份，原汁、原味、原色不变。本系列饮料主要品种有，黄瓜饮料，苦瓜饮料，南瓜饮料，东瓜饮料，菠菜饮料，芹菜饮料，番茄饮料，青椒饮料，白菜饮料，胡萝卜饮料等饮料品种。
2.根据权利要求1中所述的钟氏绿色系列饮料，其特征在于，用于制作饮料的新鲜蔬菜经过提取汁液后的蔬菜残渣中含有大量的纤维等也是人体所需物质，可把残渣干燥后制成粉加到食品中制成蔬菜食品，很有利用价值。
全文摘要
本发明涉及钟氏绿色系列饮料。饮料采用新鲜的蔬菜为主要原料配制而成,饮料中含有大量人体所需的营养素。新鲜蔬菜中含有钙、维生素等对人体发育有好处的丰富营养成分,有的蔬菜品种既是蔬菜又是良药,用新鲜蔬菜汁配制的饮料能保持新鲜蔬菜特有原味和所含的各种营养素不被破坏,而被人体吸收,尤其能满足那些不爱食用新鲜蔬菜的儿童和不能直接食用新鲜蔬菜者身体内所需要的蔬菜中所含的营养成分,可通过饮用饮料来补充人体所需要营养成分。
文档编号A23L2/02GK1245661SQ9811874
公开日2000年3月1日 申请日期1998年8月25日 优先权日1998年8月25日
发明者钟东生 申请人:钟东生