专利名称：半密封式泡菜坛的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种日常生活用品，特别是一种泡制四川泡菜的半密封式泡菜坛。
四川泡菜享誉全国，享誉世界。传统的泡菜坛利用坛檐蓄水，坛盖盖在坛檐内的水中，即所谓水封，在坛内与坛外的空气隔绝的条件下，坛内的盐和佐料，以及厌氧微生物对所泡制的各种蔬菜逐渐产生作用，使泡菜成熟而变得香、脆、可口。但是，传统的泡菜坛最大的缺点在于密封问题，随着外界温度和气压的变化，泡菜坛内的泡制过程会使空气产生膨胀或收缩的变化。膨胀而使坛内空气经盖缝冒出水泡，收缩时如果坛檐水一时乾了，外界空气就会进入坛内或坛檐水被吸入坛内，俗称泡菜坛“喝风”或进水，会造成厌氧菌大量死亡而使泡菜腐烂变质。大量的传统泡菜坛，如果有泡菜要保持坛檐水才能运输，那是非常困难的。
有人对泡菜坛进行了一定的改进，取消坛檐和进行密闭，即进行乾密封，但是这样做仍然存在如下不足点1、乾密封不如水密封那样使坛内空气压力自动调整，泡制出来的泡菜总是不如水密封的味道好；2、改进的乾密封泡菜坛绝大部分结构复杂，加工繁琐，成本较高，使用麻烦；3、失去传统泡菜坛古色古香的风味和形状，一点也不美观。
本实用新型的目的在于向公众提供一种平时使用是水密封，运输是干密封的，既保留了传统泡菜坛古色古香的风味，又便于运输的半密封式泡菜坛本实用新型所采用的技术措施是在泡菜坛的坛口有螺纹，在坛盖上有螺纹拄，坛口螺纹与坛盖上的螺纹拄相配合连接。在坛盖上螺纹拄的底部，有一韧性垫圈坛盖螺纹拄的长度，与坛盖的高度、坛檐槽槽底位置，韧性垫圈的厚度是相互关联的。即当坛盖旋转至坛口顶住韧性垫圈时，坛盖的边沿能够接触到坛檐槽槽底。坛盖边沿的直径与坛檐槽槽底的直径相配合。
在坛盖表面有一条坛盖旋转位置的指示线，在坛檐表面有两条位置线，其中一条标明是密封线，另一条标明是半密封线。坛盖指示线对准密封线时，坛口处于紧压韧性垫圈的位置，坛盖指示线对准半密封线时，坛口处于松接触韧性垫圈的位置。
本实用新型的优点在于1、便于将著名的四川泡菜这一风味独特、品种繁多的食品向省外、甚至国外推广和销售，本实用新型很好地解决了运输问题，让省外、甚至国外的美食家们，只要按照使用说明书进行使用，即可较长期地品尝到地道的四川泡菜。为四川泡菜在国内外产生社会和经济效益作出了贡献。
2、本实用新型的形状既保留了传统泡菜坛古色古香的风味和形状，又改进了结构中不太合理的部分，使用起来极其方便。加上精美的外观设计(已经另案申请外观设计专利)，除了能够使世界上的人们可以满足口福之外，本产品本身就是一件精美的，具有中国古代文化特色的工艺品或家庭摆设。
以下结合
、使用方法和实施例对本实用新型做进一步地介绍。
图1是本实用新型内螺纹坛体结构示意图；图2是本实用新型内螺纹盖体结构示意图。
图3是本实用新型外螺纹坛体结构示意图；图4是本实用新型外螺纹盖体结构示意图。
其中1、坛盖；2、坛口；3、坛檐槽槽底；4、坛檐；5、坛口螺纹；6.坛体；7.韧性垫圈；8、坛盖螺纹拄。
本实用新型的使用方法是将坛盖旋转至密封位置时，就可以避免坛内的泡菜、泡菜水在运输过程中遗漏出来。当运输到达目的地，或销售到消费者家里时，就可以将坛盖旋转至半密封位置，添上坛檐水即可。
实施例本实用新型完全按照现有烧制泡菜坛的工艺进行烧制，只是在坛口螺纹和坛盖螺纹拄成型时要注意螺纹的配合，既要旋转容易，又要注意缝隙不宜太大，不可太松动。
权利要求1.一种由坛盖和坛体所构成的半密封式泡菜坛，其特征在于在泡菜坛的坛口有螺纹，在坛盖上有螺纹拄，坛口螺纹与坛盖上的螺纹拄相配合连接；在坛盖上螺纹拄的底部，有一韧性垫圈。
2.根据权利要求1所述的半密封式泡菜坛，其特征在于坛盖螺纹拄的长度，与坛盖的高度、坛檐槽槽底位置、韧性垫圈的厚度相互结构特点是当坛盖旋转至坛口顶住韧性垫圈时，坛盖的边沿能够接触到坛檐槽槽底；坛盖边沿的直径与坛檐槽槽底的直径相配合。
3.根据权利要求1所述的半密封式泡菜坛，其特征在于在坛盖表面有一条指示线，在坛檐表面有两条位置线，其中一条密封线，另一条半密封线；坛盖指示线对准密封线时，坛口处于紧压韧性垫圈的位置，坛盖指示线对准半密封线时，坛口处于松接触韧性垫圈的位置。
专利摘要一种由坛盖和坛体所构成的半密封式泡菜坛,在泡菜坛的坛口有螺纹,在坛盖上有螺纹拄,坛口螺纹与坛盖上的螺纹拄相配合连接;在坛盖上螺纹拄的底部,有一韧性垫圈。当坛盖旋转至坛口顶住韧性垫圈时,坛盖的边沿能够接触到坛檐槽槽底;坛盖边沿的直径与坛檐槽槽底的直径相配合。本产品既保留了传统泡菜坛古色古香的风味和形状,又改进了结构中不太合理的部分。
文档编号A23L1/218GK2375111SQ99231920
公开日2000年4月26日 申请日期1999年6月21日 优先权日1999年6月21日
发明者卞军 申请人:卞军