一种野菜汤的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种野菜汤。
【背景技术】
[0002]野菜味道鲜美常常被人们喜爱，而野菜的制备需要注意掩盖野菜的其他刺鼻气味。
【发明内容】
[0003]发明目的:本发明的目的在于克服现有技术的不足提供一种野菜汤。
[0004]技术方案:本发明所述的野菜汤，由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番爺，蒜蓉，油，朽1檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20?30g、苦菊10?20g、红色甜椒10?20g，黄瓜10?20g,番爺15?25g,蒜蓉3?5g,油3?5g,朽1檬汁I?2g、酱汁20?30g,将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番爺混合，蒜蓉油煎后混合，朽1檬汁烧入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。
[0005]油优选为橄榄油。
[0006]酱汁为豆瓣酱汁。
[0007]有益效果:本发明食谱通过加入酱汁抑制野菜气味，使得汤味道更加鲜美。
【具体实施方式】
[0008]下面对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。
[0009]实施例1
[0010]本发明所述的野菜汤，按质量计，蕨菜30g、苦菊20g、红色甜椒20g，黄瓜20g，番茄25g，蒜蓉5g，油5g，柠檬汁2g、酱汁30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，朽1檬汁烧入，将混合物置于3000ml水中烧入酱汁。
[0011]油优选为橄榄油。酱汁为豆瓣酱汁。
[0012]如上所述，尽管参照特定的优选实施例已经表示和表述了本发明，但其不得解释为对本发明自身的限制。在不脱离所附权利要求定义的本发明的精神和范围前提下，可对其在形式上和细节上作出各种变化。
【主权项】
1.一种野菜汤，其特征在于:由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20?30g、苦菊10?20g、红色甜椒10?20g,黄瓜10?20g,番爺15?25g,蒜蓉3?5g,油3?5g,朽1檬汁I?2g、酱汁20?30g,将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。
2.根据权利要求1所述野菜汤，其特征在于:所述油优选为橄榄油。
3.根据权利要求1所述野菜汤，其特征在于:所述酱汁为豆瓣酱汁。
【专利摘要】本发明公开一种野菜汤，由蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄，蒜蓉，油，柠檬汁和酱汁配制而成；按质量计，蕨菜20～30g、苦菊10～20g、红色甜椒10～20g，黄瓜10～20g，番茄15～25g，蒜蓉3～5g，油3～5g，柠檬汁1～2g、酱汁20～30g，将蕨菜、苦菊、红色甜椒，黄瓜，番茄混合，蒜蓉油煎后混合，柠檬汁浇入，将混合物置于3000ml水中浇入酱汁。本发明食谱通过加入酱汁抑制野菜气味，使得汤味道更加鲜美。
【IPC分类】A23L1-212, A23L1-015
【公开号】CN104585562
【申请号】CN201310526712
【发明人】张俊霆
【申请人】张俊霆
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2013年10月30日