一种拔丝薯球的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种拔丝薯球的制作方法。
【背景技术】
[0002]目前在烹饪领域中，还没有一些拔丝薯球的制作方法公开。随着生活水平的提高，不能满足人们饮食的需要。
【发明内容】
[0003]综上所述，为了克服现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种拔丝薯球的制作方法。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种拔丝薯球的制作方法，，包括如下的步骤:
[0005](I)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；
[0006](2) 土豆去皮，洗净入锅用旺火蒸熟，取出；
[0007](3)将蒸熟的土豆放入容器内捣成细泥，加入面粉拌匀，并将土豆泥揪成大小均匀的剂子；
[0008](4)再向另外的容器内加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌匀制成芝麻糖馅；
[0009](5)将制得的剂子按扁包入芝麻糖馅，封口捏严，团成土豆球；
[0010](6)锅中加入植物油烧至五成熟，下土豆球油炸后捞出；
[0011](7)另起锅，加入白糖炒至金黄色、刚要冒小泡时，倒入土豆球，离火后快速颠翻均匀，淋上明油，出锅盛在抹油的盘内即可。
[0012]进一步，步骤(2)中用旺火蒸熟。
[0013]进一步，步骤(6)中植物油烧至五成熟。
[0014]进一步，步骤(7)中出锅盛在抹油的盘内。
[0015]本发明的有益效果是:本发明提供的一种拔丝薯球的制作方法，弥补了在烹饪领域中，还没有一些拔丝薯球的制作方法公开的空白，满足人们的饮食需要。
【具体实施方式】
[0016]以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0017]一种拔丝薯球的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤:
[0018](I)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；
[0019](2) 土豆去皮，洗净入锅用旺火蒸熟，取出；
[0020](3)将蒸熟的土豆放入容器内捣成细泥，加入面粉拌匀，并将土豆泥揪成大小均匀的剂子；
[0021](4)再向另外的容器内加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌匀制成芝麻糖馅；
[0022](5)将制得的剂子按扁包入芝麻糖馅，封口捏严，团成土豆球；
[0023](6)锅中加入植物油烧至五成熟，下土豆球油炸后捞出；
[0024](7)另起锅，加入白糖炒至金黄色、刚要冒小泡时，倒入土豆球，离火后快速颠翻均匀，淋上明油，出锅盛在抹油的盘内即可。
[0025]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种拔丝薯球的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤: (1)取得如下原料:土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油； (2)土豆去皮，洗净入锅用旺火蒸熟，取出； (3)将蒸熟的土豆放入容器内捣成细泥，加入面粉拌匀，并将土豆泥揪成大小均匀的剂子; (4)再向另外的容器内加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌匀制成芝麻糖馅； (5)将制得的剂子按扁包入芝麻糖馅，封口捏严，团成土豆球； (6)锅中加入植物油烧至五成熟，下土豆球油炸后捞出； (7)另起锅，加入白糖炒至金黄色、刚要冒小泡时，倒入土豆球，离火后快速颠翻均匀，淋上明油，出锅盛在抹油的盘内即可。
2.根据权利要求1所述的一种拔丝薯球的制作方法，其特征在于，步骤(2)中用旺火蒸熟。
3.根据权利要求1所述的一种拔丝薯球的制作方法，其特征在于，步骤(6)中植物油烧至五成熟。
4.根据权利要求1所述的一种拔丝薯球的制作方法，其特征在于，步骤(7)中出锅盛在抹油的盘内。
【专利摘要】本发明涉及一种拔丝薯球的制作方法，包括如下的步骤：(1)取得如下原料：土豆、面粉、熟黑芝麻、白糖和植物油；(2)土豆去皮，洗净入锅用旺火蒸熟，取出；(3)将蒸熟的土豆放入容器内捣成细泥，加入面粉拌匀，并将土豆泥揪成大小均匀的剂子；(4)再向另外的容器内加入熟黑芝麻、白糖和面粉拌匀制成芝麻糖馅；(5)将制得的剂子按扁包入芝麻糖馅，封口捏严，团成土豆球；(6)锅中加入植物油烧至五成熟，下土豆球油炸后捞出；(7)另起锅，加入白糖炒至金黄色、刚要冒小泡时，倒入土豆球，离火后快速颠翻均匀，淋上明油，出锅盛在抹油的盘内即可。本发明提供的一种拔丝薯球的制作方法，弥补了在烹饪领域中，还没有一些拔丝薯球的制作方法公开的空白，满足人们的饮食需要。
【IPC分类】A23L1-216
【公开号】CN104642972
【申请号】CN201510116125
【发明人】周景天
【申请人】周景天
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年3月17日