一种海鲜黄瓜的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及腌制食品技术领域，特别涉及一种海鲜黄瓜。
【背景技术】
[0002]黄瓜是常用的蔬菜、水果，吃法也比较多，腌制成咸菜的吃法，也很受欢迎。对于喜欢吃海产品的人来说，如果能将黄瓜腌制出海产品的味道，将是锦上添花的。
【发明内容】
[0003]为了丰富黄瓜的吃法，本发明提出了一种口感脆、具有海鲜味的腌制海鲜黄瓜。
[0004]本发明是通过以下措施实现的:
一种海鲜黄瓜，是通过以下步骤得到的:
(1)黄瓜洗净，撒上10-15%盐；
(2)辣椒、花椒、八角过油，泼在黄瓜上；
(3)加入黄瓜重量8%的虾酱，搅匀，腌制15-25天，即得。
[0005]由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
本发明口感脆，有海鲜味，即开即食，非常适合大众口味。
【具体实施方式】
[0006]一种海鲜黄瓜，是通过以下步骤得到的:
(1)黄瓜洗净，撒上10-15%盐；
(2)辣椒、花椒、八角过油，泼在黄瓜上；
(3)加入黄瓜重量8%的虾酱，搅匀，腌制15-25天，即得。
[0007]上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种海鲜黄瓜，是通过以下步骤得到的:(1)黄瓜洗净，撒上10-15%盐；(2)辣椒、花椒、八角过油，泼在黄瓜上；(3)加入黄瓜重量8%的虾酱，搅匀，腌制15-25天，即得。
【专利摘要】本发明涉及腌制食品技术领域，特别涉及一种海鲜黄瓜：（1）黄瓜洗净，撒上10-15%盐；（2）辣椒、花椒、八角过油，泼在黄瓜上；（3）加入黄瓜重量8%的虾酱，搅匀，腌制15-25天，即得。本发明口感脆，有海鲜味，即开即食，非常适合大众口味。
【IPC分类】A23L1-218
【公开号】CN104642977
【申请号】CN201310599919
【发明人】张洪佳
【申请人】张洪佳
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月25日