一种燕窝鲜炖方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种燕窝鲜炖方法，燕窝养生营养品技术领域。
【背景技术】
[0002]燕窝作为一种传统营养品，深受百姓的喜爱，但是传统的制做方法不能有效去除燕窝中的杂质，影响燕窝炖品的口感和营养；也有的制做方法通过人工费力的多次挑选，浪费人力物力。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种可以方便清除除燕窝中的杂质，不影响燕窝炖品的口感和营养的鲜炖方法。
[0004]本发明的技术方案为，一种燕窝鲜炖方法，包含以下步骤:
A、称取20—100重量份的干燕窝；
B、在容器中用纯净水或去离子水进行浸泡3—6小时；
C、米用专用挑毛摄子，挑出细毛及杂质；
D、使用0.2mm一5mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2_5遍；
E、选取过滤后^^一之一到五分之一重量份的燕窝加入20—300重量份的纯净水在110—200温度下炖20— 30分钟；出锅前5分钟加3—15重量份的糖；
F、装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
[0005]所述的步骤B中采用电磁搅拌器在30-500r/min转速下搅拌。
[0006]所述的步骤C在20 — 10ff灯光下进行。
[0007]所述的步骤E中加入20— 30重量份的新鲜木瓜，出锅前加5—20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖，出锅后加入澳洲鲜奶20—200ml左右，均匀搅拌。
[0008]所述的步骤E中加入5—50重量份的龙眼干，出锅前5分钟加加5—20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖。
[0009]所述的步骤E中出锅后加5—40重量份蜂巢蜜。
[0010]所述的步骤D可以用300---4000r/min偏离心过滤。
[0011]所述的步骤C中可以采用电磁搅拌器在30-100r/min转速下搅拌。
[0012]所述的步骤D偏离心过滤后的燕窝再次进入B步骤中。
[0013]本发明可以有效去除燕窝的其他杂质，采用本发明后，燕窝的口感和营养保留的更加充分。
【具体实施方式】
[0014]一种燕窝鲜炖方法，包含以下步骤:
A、称取20—100重量份的干燕窝；
B、在容器中用纯净水或去离子水进行浸泡3—6小时； C、米用专用挑毛摄子，挑出细毛及杂质；
D、使用0.2mm一5mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2_5遍；
E、选取过滤后^^一之一到五分之一重量份的燕窝加入20—300重量份的纯净水在110—200温度下炖20— 30分钟；出锅前5分钟加3—15重量份的糖；
F、装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
[0015]所述的步骤B中采用电磁搅拌器在30-500r/min转速下搅拌。
[0016]所述的步骤C在20 — 10ff灯光下进行。
[0017]所述的步骤E中加入20— 30重量份的新鲜木瓜，出锅前加5—20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖，出锅后加入澳洲鲜奶20—200ml左右，均匀搅拌。
[0018]所述的步骤E中加入5—50重量份的龙眼干，出锅前5分钟加加5—20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖。
[0019]所述的步骤E中出锅后加5—40重量份蜂巢蜜。
[0020]所述的步骤D可以用300---4000r/min偏离心过滤。
[0021]所述的步骤C中可以采用电磁搅拌器在30_100r/min转速下搅拌。
[0022]所述的步骤D偏离心过滤后的燕窝再次进入B步骤中。
[0023]实施例1:
1.称干燕窝；
a.35gl0 份
b.50gl0份
c.60gl0 份
2.纯净水泡4小时；
3.在50W灯光下，采用电磁搅拌器在120r/min转速下搅拌，用燕窝专用挑毛镊子，挑出细毛及杂质；
4.使用2mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2遍；
5.a.35g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5—8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝24g左右加纯净水30毫升，加入新鲜木瓜20g — 30g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20 — 30分钟，出锅前5分钟加台湾红冰糖磨制成的绵细糖8g，出锅后加入澳洲鲜奶80ml左右，均匀搅拌。
[0024]b.50g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5— 8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝35g左右加纯净水30毫升，加入新鲜木瓜20g — 30g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20—30分钟，出锅前5分钟加台湾红冰糖磨制成的绵细糖8g，出锅后加入澳洲鲜奶80ml左右，均匀搅拌。
[0025]c.60g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5—8倍发头，分成10忠，每忠湿燕窝40g左右加纯净水30毫升，加入新鲜木瓜20g — 30g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20—30分钟，出锅前5分钟加台湾红冰糖磨制成的绵细糖8g，出锅后加入澳洲鲜奶80ml左右，均匀搅拌。
[0026]6.装瓶
装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
[0027]实施例2: 1.称干燕窝
a.35gl0 份
b.50gl0份
c.60gl0 份
2.纯净水泡2小时；
3.在40W灯光下，采用电磁搅拌器在160r/min转速下搅拌，用燕窝专用挑毛镊子，挑出细毛及杂质；
4.使用4mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2遍；
5.a.35g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5— 8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝24g左右加纯净水100毫升，加入精选龙眼干15g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20— 30分钟，出锅前5分钟加台湾黑糖10g。
[0028]b.50g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5— 8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝35g左右加纯净水100毫升，加入精选龙眼干15g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20 — 30分钟，出锅前5分钟加台湾黑糖10g。
[0029]c.60g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5—8倍发头，分成10忠，每忠湿燕窝40g左右加纯净水100毫升，加入精选龙眼干15g左右一起放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20 — 30分钟，出锅前5分钟加台湾黑糖10g。
[0030]6.装瓶
装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
[0031]实施例3:
蜂巢蜜口味炖制过程:
1.称干燕窝
a.35gl0 份
b.50gl0份
c.60gl0 份
2.纯净水泡3小时；
3.在65W灯光下，采用电磁搅拌器在50r/min转速下搅拌，用燕窝专用挑毛镊子，挑出细毛及杂质；
4.使用0.8mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2遍；然后在700r/min进行偏离心过滤，然后再进行纯净水泡I小时；在65W灯光下，采用电磁搅拌器在50r/min转速下搅拌，用燕窝专用挑毛镊子，挑出细毛及杂质；
5.a.35g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5— 8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝24g左右加纯净水100毫升，放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20— 30分钟，出锅后加进口蜂巢蜜15g。
[0032]b.50g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5—8倍发头，分成10盅，每盅湿燕窝35g左右加纯净水100毫升，放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20— 30分钟，出锅后加进口蜂巢蜜15g。
[0033]c.60g干燕窝，泡发挑毛过滤后达5—8倍发头，分成10忠，每忠湿燕窝40g左右加纯净水100毫升，放入电炖盅，调至慢炖或蒸炖档20— 30分钟，出锅后加进口蜂巢蜜15g。
[0034]6.装瓶
装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
【主权项】
1.一种燕窝鲜炖方法，其特征在于包含以下步骤: A、称取20—100重量份的干燕窝； B、在容器中用纯净水或去离子水进行浸泡3—6小时； C、米用专用挑毛摄子，挑出细毛及杂质； D、使用0.2mm一5mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2_5遍； E、选取过滤后^^一之一到五分之一重量份的燕窝加入20—300重量份的纯净水在110—200温度下炖20— 30分钟；出锅前5分钟加3—15重量份的糖； F、装入10ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成。
2.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤B中采用电磁搅拌器在30-500r/min转速下揽拌。
3.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤C在20— 10ff灯光下进行。
4.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤E中加入20—30重量份的新鲜木瓜，出锅前加5-20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖，出锅后加入澳洲鲜奶20—200ml左右，均匀搅拌。
5.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤E中加入5-50重量份的龙眼干，出锅前5分钟加加5-20重量份的台湾红冰糖磨制成的绵细糖。
6.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤E中出锅后加5-40重量份蜂巢蜜。
7.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤D可以用300---4000r/min偏离心过滤。
8.根据权利要求1所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤C中可以采用电磁搅拌器在30-100r/min转速下搅拌。
9.根据权利要求7所述的燕窝鲜炖方法，其特征在于所述的步骤D偏离心过滤后的燕窝再次进入B步骤中。
【专利摘要】一种燕窝鲜炖方法，包含有以下步骤：A、称取20—100重量份的干燕窝；B、在容器中用纯净水或去离子水进行浸泡3—6小时；C、采用专用挑毛镊子 ，挑出细毛及杂质；D、 使用0.2mm—5mm过滤网过滤，再用纯净水或去离子水，流动过滤2-5遍；E、选取过滤后十一之一到五分之一重量份的燕窝加入20—300重量份的纯净水在110—200温度下炖20—30分钟；出锅前5分钟加3--15重量份的糖；F、装入100ml—200ml瓶子中，帖封瓶贴后完成，本发明可以有效去除燕窝的其他杂质，保留了燕窝的营养。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-015
【公开号】CN104770716
【申请号】CN201510127569
【发明人】厉婵
【申请人】厉婵
【公开日】2015年7月15日
【申请日】2015年3月24日