一种罗汉果和金银花的茶饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于医药保健品领域，特别是涉及一种提神醒脑、抗疲劳的罗汉果和金银 花茶饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着现代社会生活节奏的加快、工作压力的增大，人们在日常的生活和工作中容 易出现各种疲劳症状。一般情况下，可通过补充能源物质、清除代谢产物等来消除疲劳。但 是，有些药物在延缓和消除疲劳后，常常会给人体带来损害。在1996年卫生部发布的《保健 食品管理办法》中，允许将一些食药两用的中药制备成保健食品。因此，用我国的传统中药 来消除疲劳，改善亚健康状态逐渐成为一个研宄热点。
[0003] 中医认为疲劳的病因是由于过度，即机体疲劳状态的行程，是由于机体内部的原 因产生的。中医理论中，"劳"作为病因包括劳力过度、劳神过度和房劳过度。其中，劳力过 度引起的疲劳主要是肌肉筋骨与关节的疲劳，为形体疲劳。劳神过度主要指长期从事紧张 的脑力劳动，也包括持续的情绪波动，或遭受重大精神创伤后情绪低落。形体疲劳和神智疲 劳若进一步发展，导致受累的脏腑功能失调和下降，行程脏腑疲劳。
[0004] 茶疗是人们生活中常见的一种调理方式，其方法简便，既可养生又可治病，深受人 们的喜爱。近年来茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病 功效得到肯定。因此，寻找一种能消除疲劳的茶疗方式仍然是研发的热点之一。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于基于中国的传统中医药理论，将多种药食同源的中草药进行合 理配伍，来提供一种口感佳、容易吸收，且具有提神醒脑、抗疲劳等保健作用的茶饮料。
[0006] 本发明的目的是通过以下的技术方案来实现的。
[0007] -方面，本发明提供了一种罗汉果和金银花茶饮料，是由下述重量份的原料制成： 罗汉果6~20份，金银花4~16份。
[0008] 优选地，原料中还包含下述重量份的原料：芦根1~8份，乌梅6~15份，地椒1~ 5份，决明子2~10份，薄荷1~8份，紫苏叶3~10份，麝香草1~6份，石榴叶3~8 份，青果2~8份，马蔺花1~6份和毛青杠2~8份。
[0009] 进一步优选地，本发明的茶饮料由下述重量份的原料制成：罗汉果6~12份，金银 花4~12份，芦根3~8份，乌梅8~15份，地椒3~5份，决明子2~6份，薄荷1~5 份，紫苏叶3~6份，麝香草3~6份，石榴叶3~5份，青果2~5份，马蔺花3~6份和 毛青杠2~5份。
[0010] 最优选地，本发明的茶饮料由下述重量份的原料制成：罗汉果1〇份，金银花8份， 芦根6份，乌梅10份，地椒5份，决明子4份，薄荷3份，紫苏叶4份，麝香草5份，石榴叶5 份，青果4份，马蔺花4份和毛青杠2份。
[0011]另外，本发明的茶饮料可以是间接供饮的茶饮料，如浓缩茶汁、泡袋茶或茶汤冲 剂，也可以是直接供饮的茶饮料。
[0012] 另一方面，还提供了本发明罗汉果和金银花茶饮料的制备方法，其包括以下步 骤：
[0013] (1)、按照重量比称取各原料，备用；
[0014] (2)、将粉碎后的罗汉果用3~5倍体积的30~80%乙醇加热回流提取两次，每 次2~6小时，过滤，合并滤液，用大孔吸附树脂分离，先用20~40%乙醇洗脱，再用50~ 70%乙醇洗脱，收集洗脱液，备用；
[0015] (3)、将金银花放入微波萃取罐中，加入2~4倍体积的水，微波功率为300~ 600W，频率为2450MHz，提取时间为15~30分钟，过滤，滤渣加入6~8倍体积的乙醇提取， 合并滤液，冷藏过夜，过滤，滤液除去乙醇，用盐酸调pH值为2. 8~3. 2,备用；
[0016] (4)、将其它的中药原料加3~8倍体积的水（50~90°C )，煎煮2. 5~5个小时， 过滤，滤液备用；
[0017] (5)、合并步骤（2)、（3)和（4)中的提取液置于均质机中，加入辅料，均质，微滤，灭 菌，冷却，即得茶饮料。
[0018] 在上述的制备方法中，优选的是，步骤（2)中的罗汉果粉碎后，先用4倍体积的 50%乙醇回流提取3小时，再用70%乙醇回流提取2小时；所述大孔吸附树脂是ADS-17 或ADS-F8型号。步骤（3)中的金银花放入微波萃取罐中，加入3倍体积的水，微波功率为 300W，频率为2450MHz，提取时间为20分钟，过滤，滤渣加入6倍体积的乙醇提取，合并滤液， 冷藏过夜，过滤，滤液除去乙醇，用盐酸调pH值为2. 9。
[0019] 所述辅料按茶饮料的总重量计，包含4~6 %蔗糖，0. 03~0. 05 %山梨酸钾， 0· 3~0· 75%乳酸和0· 1~0· 5%氯化钠。
[0020] 优选地，所述的均质温度为55~65°C，均质压力为20~25MPa，均质时间为5~ 10分钟；所述微滤膜的孔径为〇. 1~1. 〇 μm，操作压力为0. 15~0. 40MPa ;所述灭菌的温 度为115~120°C。
[0021] 此外，本发明还涉及由上述制备方法得到的茶饮料。
[0022] 在本发明的茶饮料中，各原料的植物来源和药理活性如下。
[0023] 罗汉果：为萌芦科多年生藤本植物罗汉的果实。性味甘，凉。归肺、大肠经。具有 清热润肺，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘的功效。用于治疗肺热痰炎咳嗽； 咽喉炎；扁挑体炎；急性胃炎；便秘。
[0024] 金银花：为忍冬科植物忍冬、华南忍冬、菰腺忍冬、黄褐色忍冬的花蕾。性味甘，寒。 入肺、胃经。具有清热解毒的功效。主温病发热；热毒血痢；痈肿疔疮；喉痹及多种感染性 疾病。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。
[0025] 芦根：为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎。性味甘，寒。归肺、胃经。具有清热 生津，除烦，止呕，利尿的功效。可用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽，肺痈吐脓，热淋涩痛。
[0026] 乌梅：为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实（青梅）的加工熏制品。性味酸， 平。归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、涩肠、生津，安蛔的功效。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚 热消渴，蛔厥腹痛，崩漏下血。
[0027] 地椒：为唇形科植物百里香的全草。味辛，温。具有温中散寒，驱风止痛的功效。 治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，BB肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
[0028] 决明子：为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。性味甘、苦、咸，微寒。归肝、 大肠经。具有清热明目，润肠通便的功效。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明， 大便秘结。
[0029] 薄荷：为唇形科植物薄荷的全草或叶。味辛；性凉。入肺、肝经。具有散风热；清 头目；利咽喉；透瘆；解郁的功效。主风热表证；头痛目赤；咽喉肿痛；麻瘆不透；陷瘆瘙痒； 肝郁胁痛。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾瘆。
[0030] 紫苏叶：为唇形科植物紫苏的干燥叶或带嫩枝。性味辛，温。归肺、脾经。具有解 表散寒，行气和胃的功效。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
[0031] 麝香草：为唇形科植物麝香草的全草。性味苦、辛、平。入肺、大肠二经。具有止咳 化痰、杀虫的功效。可用于治疗百日咳、钩虫、蛔虫病等。
[0032] 石榴叶：为石榴科植物石榴的叶。具有收敛止泻；角毒杀虫的功效。主泄泻；痘风 疮；癞疮；跌打损伤。
[0033] 青果：为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。性味甘、酸，平。归肺、胃经。具有清 热，利咽，生津，解毒的功效。可用于咽喉肿痛，咳嗽，烦渴，鱼蟹中毒。
[0034] 马蔺花：为鸢尾科植物马蔺的花。性味咸酸微苦，凉。入肾、心二经。具有清热，解 毒，止血，利尿的功效。主治喉痹，吐血，衄血，小便不通，淋病，疝气，痈疽。
[0035] 毛青杠：为紫金牛科植物毛茎紫金牛的全株。性味苦辛，温。具有活血通络的功 效。主治跌打损伤，风湿筋骨疼痛，腰痛。
[0036] 本发明的保健茶配方合理、口感佳、饮用方便、四季皆宜。经药理试验证实，通过将 上述的原料合理配伍达到共同协同作用，具有提神醒脑、抵抗疲劳的作用，是一种非常理想 的保健饮品。
[0037] 下面结合具体实施例做进一步的说明，但这些实施例应理解为不会限制本发明的 实施范围，其变型和等同方式均被包含在本发明的保护范围内
【具体实施方式】
[0038] 实施例1 :
[0039] 原料及重量配比：罗汉果16g，金银花12g，蔗糖5g，山梨酸钾0. 04g，乳酸0. 52g， 氯化钠0. 2g。
[0040] 配制方法：按照重量比称取各原料，备用；将粉