一种热狗肠穿签机的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工器械领域，具体涉及一种热狗肠穿签机。
【背景技术】
[0002]黄金热狗肠是我司新开发的一种以热狗肠为肠芯，外部挂糊油炸的新食品。由于其外焦内嫩、金黄色的外表而色香味俱佳，深受消费者尤其是青少年消费人群的青睐。黄金热狗肠是热狗肠产品的系列产品，它品种繁多，生产工艺也比较复杂。其生产工艺大致分为杀菌蒸煮、穿签、涂面糊和油炸几个步骤。实验室生产是采用人工一个个的把竹签插入蒸煮过的热狗肠里，然后经过涂面糊、油炸进而生产出市场上所需要的黄金热狗肠。如果批量生产仍按照试验室的生产加工方法，则存在机械化程度低、劳动强度大、生产效率低、废品率尚等诸多不足。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种机械化程度高、结构简洁、系统稳定、能够显著降低劳动强度、提高生产效率的热狗肠穿签机。
[0004]应当明确的是，本发明中的热狗肠泛指所有需要穿签的肠类食品，显而易见的，本发明的技术方案亦可应用于火腿肠、香肠、火腿等等肠类食品。同理的，本发明的技术方案亦可应用于肉串等食品。
[0005]应当明确的是，本发明中提及的竹签仅是对签类工具的泛指，显而易见的，同类别的木签或铁签类金属签均不影响本发明技术方案的实施。
[0006]本发明的热狗肠穿签机包括:将热狗肠固定定位的热狗肠固定机构，所述热狗肠固定机构的一端并列设置有多个热狗肠固定槽；输送竹签的竹签压送机构，所述竹签压送机构上设置有与所述热狗肠固定槽相对应的竹签滑槽；将所述竹签滑槽内竹签推入所述热狗肠固定槽内热狗肠的穿签动力机构。
[0007]本发明的热狗肠穿签机凭依穿签动力机构提供动力，机械自动化完成热狗肠的穿签操作以代替现有的人工穿签操作。具备自动化程度高、显著降低劳动强度和废品率、提高生产效率等优点。
[0008]本发明的热狗肠穿签机的优化方案是:所述热狗肠固定机构和所述竹签压送机构之间还设置有竹签夹持机构，所述竹签夹持机构对应所述竹签滑槽的位置设置有竹签夹持孔，所述竹签夹持机构的竹签夹持孔内还设置有锁止竹签的竹签锁止机构。
[0009]本发明还提供一种竹签夹持机构的优选方案:所述竹签夹持机构包括两个正对设置的固定架，其中一个固定架与弹簧的一端固定连接，另一个固定架上设置有偏心轮，所述弹簧的另一端与第二活动板的一端固定连接，所述第二活动板的另一端贴近所述偏心轮，所述偏心轮偏心转动时能推动所述第二活动板压缩所述弹簧；所述竹签夹持机构还包括贴近所述第二活动板固定设置的第二固定板，所述第二固定板贴近所述第二活动板的侧面开设有与所述竹签滑槽所对应的竹签夹持孔，所述竹签夹持孔在其沿弹簧伸缩方向的侧壁上开设有顶持件滑槽；所述第二活动板对应所述竹签夹持孔的位置设置有伸入所述竹签夹持孔内部的顶持件，所述顶持件通过滑入顶持件滑槽解除对竹签夹持孔内竹签的锁止。
[0010]对该竹签夹持机构的优选方案的进一步优化方案是:优选的，所述顶持件为弹性压片。优选的，所述偏心轮固定连接有手动转柄。优选的，所述固定架包括与其固定连接设置的固定块，所述弹簧的一端与所述固定块固定连接。优选的，所述第二活动板的两端分别固定设置有连接块一和连接块二，所述第二活动板通过所述连接块一与所述弹簧固定连接。优选的，所述竹签夹持机构还包括包裹所述固定块、弹簧、连接块一、第二固定板、第二活动板、连接块二和偏心轮的外壳体，外壳体上设置有与竹签夹持孔相对应供竹签穿行通过的通孔。
[0011]现有的热狗肠穿签完毕后，需要手工一个个拎起热狗肠，手动涂面糊，再丢入油锅中油炸，操作较为繁琐。本发明提供的竹签夹持机构，待竹签穿入热狗肠完毕后，仍有部分竹签停留在竹签夹持孔内，可通过竹签锁止机构将竹签夹持孔内的竹签锁止。进而通过机械化移动控制竹签夹持机构，即可完成多个热狗肠的涂面糊和油炸操作。机械自动化程度高、安全可靠、生产效率高、显著降低了劳动强度和减小了生产成本。同时，本发明提供的竹签夹持机构的优选方案结构简洁，对竹签的夹持效果稳固，竹签的锁止和解锁止操作都更为方便。本发明的竹签夹持机构优选方案的进一步优化方案中弹性压片”由于其弹性力的存在，可以使得在稳固夹持竹签的同时，能够保证竹签的完整度，避免过大的夹持力将竹签局部压碎压裂；“手动转柄”的设计使得偏心轮的转动更为省力，进而使得竹签的锁止和解锁止更为方便快捷；“固定块、连接块一和连接块二”的设计相互配合使得竹签夹持机构的结构更为稳定；“外壳体”在起到将弹簧等细节部件与外界隔绝的同时，还能够对第二活动板沿弹簧伸缩方向的滑动起到一定的导向作用。
[0012]应当明确的是，本发明提供的竹签夹持机构、该竹签夹持机构优选方案、以及该竹签夹持机构优选方案的进一步优化方案是独立存在的，其实施不依赖于本发明的热狗肠穿签机。其不仅仅能够应用于本发明的热狗肠穿签机，还能够应用于其他任何需要对多个竹签进行夹持的场合。
[0013]本发明的热狗肠穿签机中的热狗肠固定机构的一种优选方案为:热狗肠固定机构包括第一固定板和盖合所述第一固定板的活动压板，所述活动压板通过转轴与所述第一固定板铰接，所述第一固定板远离转轴的一侧并列设置有多个热狗肠固定槽。该优选方案的热狗肠固定机构结构简洁，能够快捷的固定多个热狗肠以供使用。穿签完毕后，打开活动压板，即可快捷取出穿签好的热狗肠。与前述竹签夹持机构相互配合，能够大大提高生产效率。
[0014]应当明确的是，本发明提供的热狗肠固定机构的优选方案是独立存在的，其实施不依赖于本发明的热狗肠穿签机。其不仅仅能够应用于本发明的热狗肠穿签机，还能够应用于其他任何需要对热狗肠快速固定及解除固定的场合。
[0015]本发明的热狗肠穿签机中的竹签压送机构的一种优选方案为:所述竹签压送机构包括导向底板和两个竹签夹板，所述导向底板上表面设置有与所述热狗肠固定槽相对应的竹签滑槽，两个所述竹签夹板分别固定设置在所述导向底板的两端，两个所述竹签夹板在其相互靠近的侧面竖直设置有与所述竹签滑槽相对应的配重块滑槽，任意两个正对的所述配重块滑槽之间设置有可沿所述配重块滑槽上下滑动的配重块。
[0016]对该竹签压送机构优选方案的进一步优化方案是:优选的，两个所述竹签夹板的上端通过定位杆可拆卸的固定连接，所述定位杆的长度等于两个所述竹签夹板底端的距离长度。更优选的，所述定位杆为两个，分别位于所述竹签夹板上端的两侧。优选的，所述竹签夹板上开设有透视窗。优选的，所述透视窗位于相邻的两条配重块滑槽之间。
[0017]送签速度是影响本发明热狗肠穿签机穿签效率的一大制约因素。本发明提供的竹签压送机构的优选方案具体实施中，将竹签横向预置进入正对的两个配重块滑槽内，竹签上方加压配重块。竹签滑槽内的竹签被穿签动力装置推出竹签滑槽之后，在配重块的重力作用下，位于竹签滑槽上方配重块滑槽内的竹签迅速下落，完成新一轮竹签的快速输送。由此，大大提高竹签输送效率，进而提高本发明热狗肠穿签机的穿签效率。本发明的竹签压送机构优选方案的进一步优化方案中:竹签夹板的竖直正确放置