一种保健的鸡丝酱的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健的鸡丝酱，属于食品领域。
【背景技术】
[0002]鸡肉有很多种做法，做成酱是一种极具特色的做法，这样便于存放，而且鸡肉还富含营养的特点，但是现有的鸡肉酱也存在着很多缺点，首先，做法口感较为单一；其次，大部分的鸡肉酱添加了多中的色素、香精等辅料，长期使用对人体造成很大的伤害。现在人们希望得到一种既具有很好的营养，又不会对人体造成伤害的鸡肉酱。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种保健的鸡丝酱，具有养血安神功效，常吃对人身体极佳，并具有保健功效。
[0004]为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成:
鸡脯肉25-55份，干辣椒15-20份，红泡椒6_9份，蒸鸡蛋清5_10份，小麦粉薄力3_5份，大豆油10-15份，丹参2-5份，藏红花2-4份，白酒5-8份，酱香鸡粉5-9份，白术2_5份，黄芪2-3份，陈醋4-8份，味精2-10份，味极鲜6-8份，蒜末2_5份，八角2_3份，胡椒3_5份，碘盐5-15份。
[0005]本发明的优化技术方案是，一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成: 鸡脯肉34份，干辣椒17份，红泡椒7份，蒸鸡蛋清8份，小麦粉薄力4份，大豆油12份，
丹参3份，藏红花3份，白酒6份，酱香鸡粉7份，白术4份，黄芪2份，陈醋6份，味精6份，味极鲜7份，蒜末3份，八角3份，胡椒4份，碘盐11份。
[0006]本发明的有益效果是:本发明的保健的鸡丝酱，具有养血安神功效，常吃对人身体极佳，并具有保健功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成:
鸡脯肉25份，干辣椒15份，红泡椒6份，蒸鸡蛋清5份，小麦粉薄力3份，大豆油10份，丹参2份，藏红花2份，白酒5份，酱香鸡粉5份，白术2份，黄芪2份，陈醋4份，味精2份，味极鲜6份，蒜末2份，八角2份，胡椒3份，碘盐5份。
[0008]实施例2
一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成:
鸡脯肉55份，干辣椒20份，红泡椒9份，蒸鸡蛋清10份，小麦粉薄力5份，大豆油15份，丹参5份，藏红花4份，白酒8份，酱香鸡粉9份，白术5份，黄芪3份，陈醋8份，味精10份，味极鲜8份，蒜末5份，八角3份，胡椒5份，碘盐15份。
[0009]实施例3
一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成:
鸡脯肉34份，干辣椒17份，红泡椒7份，蒸鸡蛋清8份，小麦粉薄力4份，大豆油12份，丹参3份，藏红花3份，白酒6份，酱香鸡粉7份，白术4份，黄芪2份，陈醋6份，味精6份，味极鲜7份，蒜末3份，八角3份，胡椒4份，碘盐11份。
【主权项】
1.一种保健的鸡丝酱，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 鸡脯肉25-55份，干辣椒15-20份，红泡椒6_9份，蒸鸡蛋清5_10份，小麦粉薄力3_5份，大豆油10-15份，丹参2-5份，藏红花2-4份，白酒5-8份，酱香鸡粉5-9份，白术2_5份，黄芪2-3份，陈醋4-8份，味精2-10份，味极鲜6-8份，蒜末2_5份，八角2_3份，胡椒3_5份，碘盐5-15份。
2.根据权利要求1所述的保健的鸡丝酱，其特征在于:其由以下重量份数的原料制成: 鸡脯肉34份，干辣椒17份，红泡椒7份，蒸鸡蛋清8份，小麦粉薄力4份，大豆油12份，丹参3份，藏红花3份，白酒6份，酱香鸡粉7份，白术4份，黄芪2份，陈醋6份，味精6份，味极鲜7份，蒜末3份，八角3份，胡椒4份，碘盐11份。
【专利摘要】一种保健的鸡丝酱，其由以下重量份数的原料制成：鸡脯肉25-55份，干辣椒15-20份，红泡椒6-9份，蒸鸡蛋清5-10份，小麦粉薄力3-5份，大豆油10-15份，丹参2-5份，藏红花2-4份，白酒5-8份，酱香鸡粉5-9份，白术2-5份，黄芪2-3份，陈醋4-8份，味精2-10份，味极鲜6-8份，蒜末2-5份，八角2-3份，胡椒3-5份，碘盐5-15份。本发明的有益效果是：本发明的保健的鸡丝酱，具有养血安神功效，常吃对人身体极佳，并具有保健功效。
【IPC分类】A23L1-315, A23L1-24, A23L1-30
【公开号】CN104855933
【申请号】CN201510207608
【发明人】高珍
【申请人】青岛拓联信息技术有限公司
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年4月29日