一种秋季保健食品组合物的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品领域，具体地涉及一种秋季保健食品组合物。
【背景技术】
[0002]现代人生活富裕后，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，从而产生的一些非传染性的流行病，即富贵病，如便秘、肥胖、肠道癌、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。尽管医药专家发明了很多防治的药品，但实际收效甚微，而且副作用大，给患者造成精神上和肉体上的痛苦。爱美女士为保持身材忍饥少吃，中老年人为防治患上富贵病望食却步，因此造成很多人营养不良。
[0003]比药疗更有益的是食疗，本发明经理论研究与实践相结合，发现燕麦、苜蓿等制成粉末组合物能有效防治富贵病。
[0004]据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β_脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
[0005]中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
[0006]苜蓿的营养价值很高，每百克鲜品含蛋白质5.9g，碳水化合物9.7g，胡萝卜素3.28mg,维生素C92mg，维生素B20.36mg,钙332mg，磷115mg，铁8mg，另外还含有止血作用的维生素K。苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著。
[0007]白豆，又名眉豆，提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；所含维生素BI能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；其磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
【发明内容】
[0008]本发明所要解决的技术问题是提供一种秋季保健食品组合物，该食品能有效防治富贵病，适合秋季食用。
[0009]为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现:
[0010]一种秋季保健食品组合物，由燕麦、苜蓿、土豆、白豆分别制成干粉后混合制成。
[0011]所述秋季保健食品组合物的各组分重量百分比为:燕麦粉40-55%、苜蓿干粉20-30%、土豆干粉 5-10%、白豆粉 5-35%。
[0012]所述秋季保健食品组合物的各组分重量百分比，优选为:燕麦粉43-47%、苜蓿干粉22-28%、土豆干粉5-10%、白豆粉15-20%。
[0013]所述秋季保健食品组合物的各组分重量百分比，进一步优选为:燕麦粉45%、苜蓿干粉25%、土豆干粉10%、白豆粉20%。
[0014]所述秋季保健食品组合物的制备方法，包括以下步骤:
[0015]⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过60-80目筛，备用；
[0016]⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过60-80目筛，备用；
[0017]⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过60-80目筛，备用；
[0018]⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。
[0019]上述步骤中，所述的苜蓿来源于成熟的苜蓿全草，燕麦粉、土豆、白豆均为市售产品O
[0020]上述步骤中，所述的蒸煮，温度为100°C，时间为20_25min ;所述的蒸汽去皮，蒸汽压强为10kg/cm2。
[0021]本发明所述的秋季保健食品组合物成品可制成粉状、块状、片状等形状。
[0022]本发明所述的秋季保健食品组合物可作为粮食用，一日三餐都可食用，如制成馒头、面包、烙饼、点心等。
[0023]本发明的有益效果是:
[0024]⑴本发明将燕麦、苜蓿、土豆、白豆四种原料有机结合起来，作为药用食疗，对富贵病具有很好的预防和治疗效果，尤其适合秋季食用。
[0025]⑵本发明作为粮食食用，营养丰富，保健养生，适合秋季食用，尤其是女性，可用于减肥美容。
[0026]⑶本发明的食品组合物原料成本低、来源广，制备工艺简单、易行，成品经济效益好、社会效益高。
【具体实施方式】
[0027]结合实施例进一步对本发明作阐述，不构成对本发明的限制。
[0028]实施例1
[0029]一种秋季保健食品组合物，各组分为:燕麦粉40g、苜蓿干粉20g、土豆干粉5g、白豆粉35g。
[0030]所述秋季保健食品组合物的制备方法，包括:
[0031]⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过80目筛，备用；
[0032]⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过80目筛，备用；
[0033]⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过80目筛，备用；
[0034]⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。
[0035]实施例2
[0036]一种秋季保健食品组合物，各组分为:燕麦粉55g、苜蓿干粉30g、土豆干粉10g、白豆粉5g。
[0037]所述秋季保健食品组合物的制备方法，包括:
[0038]⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过60目筛，备用；
[0039]⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过60目筛，备用；
[0040]⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过60目筛，备用；
[0041]⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。
[0042]实施例3
[0043]一种秋季保健食品组合物，各组分为:燕麦粉45g、苜蓿干粉25g、土豆干粉10g、白豆粉20g。
[0044]所述秋季保健食品组合物的制备方法，包括:
[0045]⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过60目筛，备用；
[0046]⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过60目筛，备用；
[0047]⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过60目筛，备用；
[0048]⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。
[0049]实施例4
[0050]一种秋季保健食品组合物，各组分为:燕麦粉47g、苜蓿干粉28g、土豆干粉5g、白豆粉20g。
[0051]所述秋季保健食品组合物的制备方法，包括:
[0052]⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过60目筛，备用；
[0053]⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过80目筛，备用；
[0054]⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过80目筛，备用；
[0055]⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。
【主权项】
1.一种秋季保健食品组合物，其特征在于:由燕麦、苜蓿、土豆、白豆分别制成干粉后混合制成。2.如权利要求1所述的一种秋季保健食品组合物，其特征在于:各组分的重量百分比为:燕麦粉40-55%、苜蓿干粉20-30%、土豆干粉5-10%、白豆粉5_35%。3.如权利要求1所述的一种秋季保健食品组合物，其特征在于:各组分的重量百分比为:燕麦粉43-47%、苜蓿干粉22-28%、土豆干粉5_10%、白豆粉15_20%。4.如权利要求1所述的一种秋季保健食品组合物，其特征在于:各组分的重量百分比为:燕麦粉45%、苜蓿干粉25%、土豆干粉10%、白豆粉20%。5.如权利要求1所述的一种秋季保健食品组合物的制备方法，其特征在于:包括的具体步骤是: ⑴取苜蓿进行自然阴干，切割，粉碎机粉碎后，过60-80目筛，备用； ⑵取干燥白豆，粉碎机粉碎后，过60-80目筛，备用； ⑶取鲜土豆，流水洗泥后，蒸汽去皮，切片，蒸煮，脱水，粉碎，过60-80目筛，备用； ⑷将制得的苜蓿干粉、白豆粉、土豆干粉、燕麦粉按比例混匀，即可。6.如权利要求5所述的一种秋季保健食品组合物的制备方法，其特征在于:所述的蒸煮，温度为100°c,时间为20-25min ;所述的蒸汽去皮,蒸汽压强为8_10kg/cm2。7.如权利要求1所述的一种秋季保健食品组合物成品可制成粉状、块状、片状等形状。
【专利摘要】本发明公开一种秋季保健食品组合物，属于保健食品领域。该组合物包括的各组分是：燕麦、苜蓿、土豆、白豆，将各组分分别制成干粉后混匀即可制得。本发明作为药用食疗，对富贵病具有很好的预防和治疗效果；作为粮食食用，营养丰富，保健养生，延缓衰老，尤其是女性可用于减肥美容。本发明的食品组合物原料成本低、来源广，制备工艺简单、易行，成品经济效益好、社会效益高。本发明适于秋季食用。
【IPC分类】A23L1/216, A23L1/29, A23L1/10, A23L1/20
【公开号】CN104938901
【申请号】CN201410114183
【发明人】何诚慧
【申请人】何诚慧
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2014年3月25日