一种营养素和孕妇配方奶粉的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品领域，具体是一种孕妇配方奶粉用营养素和一种可降低早产、低 体重婴儿的孕妇配方奶粉。
【背景技术】
[0002] 营养是影响胎儿发育的主要因素，胎儿主要通过母体摄取营养物质以满足自身新 陈代谢需求，孕妇营养缺乏或过剩可致胎儿早产或低体重。早产是指胎儿在28孕周至37 孕周期间（196~258天）分娩，由于全身脏器发育不成熟，早产儿免疫功能存在缺陷，常常 会发生呼吸窘迫、室息、神经系统异常、先天性心脏病、新生儿败血症等重症疾病。低体重儿 是指出生时体重低于2500克的新生儿，低体重儿呼吸机能和代谢机能都比较弱，特别容易 感染疾病，智力发展也会受到一定的影响，死亡率要比体重正常的新生儿高得多。早产或低 体重都会严重影响胎儿健康，因此维持孕妇良好的营养状态以避免胎儿早产或低体重是十 分必要的。
[0003] 早产与孕妇的营养情况有关，肥胖的孕妇易患先天性畸形，如神经管畸形，而这些 畸形易发生早产，肥胖的妇女易发生子痫前期和糖尿病，可因此发生医源性早产。妇女血清 中铁、叶酸或者锌的含量低于正常范围也易发生早产。
[0004] 孕妇的胎膜早破是自然早产的主要原因，据报道，胎膜早破约占妊娠总数的2-3%， 约占整个早产1/3,其中70-80%的孕妇在1周内分娩。引起胎膜早破的因素较多，近年研究 发现，感染是引起胎膜早破或早产的重要因素。
[0005] 早产的危害对胎儿很大，由于全身脏器发育不成熟，早产儿免疫功能存在缺陷，常 常会发生呼吸窘迫、室息、肺部发育不全、神经系统异常、发育迟缓、先天性心脏病、新生儿 败血症等重症疾病。早产时若胎肺尚未成熟，早产儿生后肺不能很好地膨胀，会发生呼吸困 难，严重时，可发生死亡。早产儿的肝脏发育不成熟，肝脏的酶系统发育不完善，缺乏维生素 K，很易引起出血，所以说早产的危害很大。
[0006] 早产儿的体温中枢发育不全，皮下脂肪少，体表面积相对较大，体温随外界环境改 变而升降，一般体温较低，若没注意好保暖，可发生硬肿，肺出血等，这些都是早产危害的严 重的问题。
[0007] 早产儿容易发生黄疸，有时程度可以很重。他们的吸吮力差，喂养较为困难，可发 生低血糖等情况，有的早产儿甚至需用鼻饲喂养。此外早产儿抵御感染的能力都较差，容易 发生肺炎等感染。
[0008] 造成早产的因素很多，所以孕妇在日常生活中要注意保护自己。早产的危害虽然 很大，但如果做到极好的预防工作，早产的发生还是可以避免的。
[0009] 怀孕期间，孕妇要注意改善生活环境，减轻劳动强度，增加休息时间，孕妇心理压 力越大，早产发生率越高，特别是紧张、焦虑和抑郁与早产关系密切。因此，孕妇要保持心境 平和，消除紧张情绪，避免不良精神刺激；要摄取合理的充分的营养，维生素、蛋白质等微 量元素的严重缺乏会导致早产、流产现象，特别是缺乏维生素C、维生素E、叶酸、铜、锌等离 子。
[0010] 妊娠妇女的饮食受多种因素影响，孕期营养干预是一个系统工程，应从孕妇本人， 家属以及各级医务人员等多个环节同时介入，立足长期普及健康教育。各种营养素摄入量 基本达到中国居民膳食营养素参考摄入量标准。
[0011] 贫血是一种常见的孕妇营养缺乏症，也是早产胎儿早产或低体重的重要原因之 一。不断发育的胎儿会从孕妇体内夺去大量的血清铁，孕妇在怀孕期间二价铁元素补充不 足会导致贫血，继而造成缺氧容易导致胎儿发育迟缓，早产或者死胎。此外，贫血孕妇比健 康孕妇患妊娠中毒症的风险更高，孕妇生产过程中容易发生子宫收缩乏力使产程延长的状 况，不利于胎儿的顺利生产。
[0012] CN102802442. 5A (2012. 11. 28) "防止新生儿出生体重降低的风险的孕妇用来自 牛乳的组合物"公开了以牛乳的磷脂作为有效成分的药物，能够有效预防因维生素B类缺乏 所造成的低体重胎儿。
[0013] CN103960368A (2014. 05. 19) "一种孕妇营养奶粉及其制备方法"，公开了一种孕 妇营养奶粉及其制备方法，其特征在于使每公斤成品孕妇营养奶粉中含有以下成分：蛋黄 球蛋白IgY :2000~8000mg ;乳铁蛋白：300~1000 mg ;三价铬元素：1~3mg ;复合益 生菌：1 X 101°~9X 10 ncfu，该发明主要目的是增强孕妇免疫力，改善孕妇的营养状况，但 该发明对改善孕妇贫血状况效果并不显著。
【发明内容】
[0014] 本发明主要目的之一在于提供孕妇配方奶粉用营养素。该营养素能够有效促进孕 妇对铁元素的吸收。
[0015] 本发明主要目的之二在于提供一种孕妇配方奶粉，与现有孕妇配方奶粉相比，本 发明孕妇配方奶粉具有改善孕妇贫血状况，有效预防早产儿和低体重儿的功能。
[0016] 为达到上述第一技术目的，本发明采用了以下技术方案：一种孕妇配方奶粉用营 养素，每5g营养素包括铁（5-28) mg，叶酸（200-820) mg和乳铁蛋白（10-100) mg。
[0017] 营养素中含有大量的维生素和微量元素，它在奶粉中所占重量份比例不大，但对 胎儿的生长发育却起着至关重要的作用。在本配方奶粉营养素中同时添加了铁、叶酸、乳铁 蛋白等三种营养物质，叶酸起到预防胎儿神经管畸形，促进脑发育，提高婴儿智力的作用， 同时还能促进铁元素的吸收。乳铁蛋白的主要功能是参与铁的转运，同时还具有广谱抗菌、 抗氧化、抗癌、调节免疫系统等生物功能。铁、叶酸、乳铁蛋白等三种营养物质结合使用，能 够防治孕妇贫血。
[0018] 作为优选，每5g营养素还包括维生素A 200-1125 yg，维生素D 2. 3-12. 5 yg，维 生素￡3.2-17.5 1^，维生素1( 34-68 1^，维生素82 0.4-2.211^，维生素86 0.4-2.37511^， 维生素 B12 1-6. 6 y g，维生素 C 100-162. 5 mg，泛酸 2_8mg，胆碱 160_625mg，牛磺酸 30-5011^，左旋肉碱 30-4011^，锌 3-20.62511^，硒14-62.5 1^，镁 30-50011^，铜0.4-2.311^， 锰I. 1-2. 6mg，钾700-3125mg，麦芽糊精补足到5g。
[0019] 作为优选，5g营养素包括维生素A 700-1125 yg，维生素D7. 3-12. 5 yg，维生 素已12.5-17.5 1^，维生素1( 45-68 1^，维生素82 1.4-2.211^，维生素86 1.5-2.37511^， 维生素 B123.l_6.6iig，维生素 C 130-162.5 mg，泛酸 5.5_8mg，胆碱 460_625mg，牛 磺酸 39-50mg，左旋肉碱 35-40mg，锌 12-20. 625mg，硒 39-62. 5 y g，镁 330-500mg，铜 1.4-2.311^，锰1.8-2.611^，钾 1900-312511^，铁7-20 11^、叶酸 300-750 1^、乳铁蛋白 30-50mg，麦芽糊精补足到5g。
[0020] 多种维生素的加入及此重量范围，极大丰富和平衡了孕妇所需营养。
[0021] 作为优选，所述营养素还包括DHA 60-150 mg和AA 120-300 mg。DHA和AA作为 胎婴儿智力和视力发育的重要多不饱和脂肪酸，在此范围的结合，不仅对促进胎儿智力发 育的功能具有协同增效作用，同时还能起到防止胎盘老化的作用。
[0022] 作为优选，所述营养素还包括维生素Bl和烟酸，能够减少孕妇的水肿状况。
[0023] 作为优选，所述营养素还包括羊初乳、益生菌、低聚果糖、低聚半乳糖中的一种或 几种。羊初乳中的钙分子细小、乳糖分子小，更有利于钙的吸收，且不易引起过敏。益生菌 能帮助营养物质的消化吸收、抵抗细菌病毒的感染，提升免疫，预防和治疗某些疾病，如肠 道综合症、呼吸道感染、生殖系统感染、过敏、口臭、胃溃疡等。低聚果糖和低聚半乳糖能够 起到润肠通便的作用。
[0024] 为达到上述第二技术目的，本发明采用了以下技术方案：一种孕妇配方奶粉，它包 括所述营养素3-5重量份，所述营养素中钙含量为1-1. 5重量份。钙对胎儿骨骼发育起到 至关重要的作用，因此需要确保配方奶粉中含有足量的钙。
[0025] 作为优选，所述孕妇配方奶粉，包括营养素3-5重量份，乳清粉15-25重量份，全 脂奶粉30-45重量份，脱脂奶粉15-25重量份，益生元3-6重量份，乳白蛋白粉1-3重量份， 碳酸钙0-1重量份，麦芽糊精补足到100重量份。所述营养素中包括铁，叶酸和乳铁蛋白。
[0026] 本发明孕妇配方奶粉中各类营养物质搭配科学，能够满足孕妇对各类营养物质的 需求，保证胎儿的健康发育。奶粉中同时添加了铁、叶酸、乳铁蛋白等三种营养物质，叶酸起 到预防胎儿神经管畸形，促进脑发育，提高婴儿智力的作用，同时还能促进铁元素的吸收。 乳铁蛋白的主要功能是参与铁的转运，同时还具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统 等生物功能。铁、叶酸、乳铁蛋白等三种营养物质结合使用，能够防治孕妇贫血，进而有效预 防发育迟缓造成的低体重儿和早产婴儿。