一种白菜豆腐丸子的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种白菜豆腐丸子。
【背景技术】
[0002]豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6o豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种白菜豆腐丸子，口味清爽，口感细腻，能够滋阴润燥，美容养颜。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0006]豆腐60-80份、白菜30-40份、湿淀粉30_40份、鸡蛋10-20份、山药10-20份、食盐1-3份、味精1-3份、米醋6-8份、水30-40份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0008]豆腐60份、白菜30份、湿淀粉30份、鸡蛋10份、山药10份、食盐1份、味精1份、米醋6份、水30份。
[0009]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0010]豆腐70份、白菜35份、湿淀粉35份、鸡蛋15份、山药15份、食盐2份、味精2份、米醋7份、水35份。
[0011]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0012]豆腐80份、白菜40份、湿淀粉40份、鸡蛋20份、山药20份、食盐3份、味精3份、米醋8份、水40份。
[0013]本发明的有益效果如下:
[0014]1、本发明口味清爽，口感细腻。
[0015]2、本发明能够滋阴润燥，美容养颜。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]—种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0019]豆腐60-80份、白菜30-40份、湿淀粉30_40份、鸡蛋10-20份、山药10-20份、食盐1-3份、味精1-3份、米醋6-8份、水30-40份。
[0020]实施例二:
[0021 ] 根据实施例一所述的一种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0022]豆腐60份、白菜30份、湿淀粉30份、鸡蛋10份、山药10份、食盐1份、味精1份、米醋6份、水30份。
[0023]实施例三:
[0024]根据实施例一所述的一种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0025]豆腐70份、白菜35份、湿淀粉35份、鸡蛋15份、山药15份、食盐2份、味精2份、米醋7份、水35份。
[0026]实施例四:
[0027]根据实施例一所述的一种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0028]豆腐80份、白菜40份、湿淀粉40份、鸡蛋20份、山药20份、食盐3份、味精3份、米醋8份、水40份。
[0029]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种白菜豆腐丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 豆腐60-80份、白菜30-40份、湿淀粉30-40份、鸡蛋10-20份、山药10-20份、食盐1_3份、味精1_3份、米醋6-8份、水30-40份。2.根据权利要求1所述的一种白菜豆腐丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 豆腐60份、白菜30份、湿淀粉30份、鸡蛋10份、山药10份、食盐I份、味精I份、米醋6份、水30份。3.根据权利要求1所述的一种白菜豆腐丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 豆腐70份、白菜35份、湿淀粉35份、鸡蛋15份、山药15份、食盐2份、味精2份、米醋7份、水35份。4.根据权利要求1所述的一种白菜豆腐丸子，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 豆腐80份、白菜40份、湿淀粉40份、鸡蛋20份、山药20份、食盐3份、味精3份、米醋8份、水40份。
【专利摘要】本发明公开了一种白菜豆腐丸子，按照重量份数计算，包括如下原料：豆腐60-80份、白菜30-40份、湿淀粉30-40份、鸡蛋10-20份、山药10-20份、食盐1-3份、味精1-3份、米醋6-8份、水30-40份，本发明口味清爽，口感细腻，能够滋阴润燥，美容养颜。
【IPC分类】A23C20/02
【公开号】CN105248675
【申请号】CN201510823358
【发明人】刘书元
【申请人】刘书元
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月24日