求6所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的分子食材。10.如权利要求6所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的香料胶黏剂。11.如权利要求6所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的纤维素、维生素、膳食矿物质、蛋白质、脂质、碳水化合物、葡萄糖…等等添加剂。12.如权利要求6所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的食用色素。13.如权利要求3所述的三维作菜机，其特征在于该至少一组喷头包含一喷头平台上方组设一内装食用材料的容器及一压力调节装置，该喷头平台内设有一腔室，及该喷头平台的下方设有数个喷嘴，该数个喷嘴与该腔室连通，而该容器及压力调节装置嵌设连通该腔室，促使该数个喷嘴经该控制电脑的指令控制喷印出食用材料于该至少一个被喷印基座上积层迭加出三维食物。14.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该喷头的数个喷嘴可微量控制液滴体积大小为 0.1 ?20000Pico-liter,液滴直径为 0.05 = Φ = 200000Pico-meter,液滴体积误差为±20%，微液滴喷出速率为0-10000滴/秒。15.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该压力调节装置可调整该容器的内压保持为负压。16.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种动物各器官的组织细胞或细胞组织基层的生物墨水，其可从动物自体细胞上获得并大量培养。17.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种液体状态或粉末状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的原食材。18.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种液体状态或粉末状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的分子食材。19.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种液体状态或粉末状态的香料胶黏剂。20.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种液体状态或粉末状态的纤维素、维生素、膳食矿物质、蛋白质、脂质、碳水化合物、葡萄糖…等等添加剂。21.如权利要求13所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种液体状态或粉末状态的食用色素。22.如权利要求1所述的三维作菜机，其特征在于该控制电脑进一步具有一三维扫描装置，可将一三维食物予以扫描，转换成一需求食物造型图档，以预先存储。23.如权利要求3所述的三维作菜机，该至少一个被喷印基座设置于该工作平台上，为一盛装食物的已消毒清洁的容器。24.—种三维作菜机，主要包含: 一控制电脑，可将一需求食物造型图档预先储存，并可将该食物造型图档同时予以输出指令；以及 至少一组食材积层迭加装置，由该控制电脑的指令控制同时执行积层迭加所需求三维食物作业，使得该每一食材积层迭加装置均可同一时间进行数个菜的制作。25.一种三维作菜机，主要包含: 一控制电脑，可将一需求食物造型图档预先予以储存，并可将该食物造型图档予以输出指令； 一食材积层迭加装置，包含一内部盛装流体状态食用材料的成型槽及一可根据食物造型断面切层轮廓位移的光固化构件，该光固化构件由该控制电脑控制的指令控制执行，并通过该光固化构件的光束根据食物造型断面切层轮廓将流体食用材料硬化积层迭加所需求三维食物作业。26.如权利要求25所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的原食材。27.如权利要求25所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的分子食材。28.—种三维作菜机，主要包含: 一控制电脑，可将一需求食物造型图档预先予储存，并可将该食物造型图档予以输出指令； 一食材积层迭加装置，包含一建构槽及一铺粉机构及一可自由位移的光固化构件，通过该铺粉机构供给食用材料粉末于建构槽上，并以该光固化构件的光数由该控制电脑控制的指令控制执行将建构槽上食用材料粉末根据食物造型断面切层轮廓予以烧结单层物件，复将该铺粉机构再供给食用材料粉末于该建构槽上已烧结单层物件上，再以该光固化构件的光束由该控制电脑控制的指令控制执行将该建构槽上食用材料粉末根据食物造型断面切层轮廓予以烧结完成积层迭加所需求三维食物作业。29.如权利要求28所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的原食材。30.如权利要求28所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料为一种流体状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的分子食材。31.一种三维作菜机，主要包含: 一控制电脑，可将一需求食物造型图档预先予以储存，并可将该食物造型图档予以输出指令； 一食材积层迭加装置，包含一建构槽及一铺粉机构及一喷印装置，通过该铺粉机构供给食用材料粉末于该建构槽上，并以该喷印装置由该控制电脑控制的指令控制执行喷出流体胶黏剂予以根据食物造型断面切层轮廓固化单层物件，复将该铺粉机构再供给食用材料粉末于该建构槽上已固化单层物件上，再以该喷印装置由该控制电脑控制的指令控制执行通过喷出流体胶黏剂将该建构槽上食用材料粉末予以根据食物造型断面切层轮廓固化完成积层迭加所需求三维食物作业。32.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料粉末为一种粉末状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的原食材。33.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该食用材料粉末为一种粉末状态的五榖根茎类、蔬果类、水果类、蛋白鱼肉类、奶类及油糖类等等的分子食材。34.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于流体胶黏剂为一种动物各器官的组织细胞或细胞组织基层的生物墨水，其可从动物自体细胞上获得并大量培养。35.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该流体胶黏剂为一种流体状态的香料胶黏剂。36.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该流体胶黏剂为一种流体状态的纤维素、维生素、膳食矿物质、蛋白质、脂质、碳水化合物、葡萄糖…等等添加胶黏剂。37.如权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该流体胶黏剂为一种流体状态的食用色素胶黏剂。38.权利要求31所述的三维作菜机，其特征在于该喷印装置包含至少一组喷头，每组该喷头包含一喷头平台上方组设一内装食用材料的容器及一压力调节装置，该喷头平台内设有一腔室，及该喷头平台的下方设有数个喷嘴，该数个喷嘴与该腔室连通，而该容器及压力调节装置嵌设连通该腔室，促使该数个喷嘴经控制电脑的指令控制喷印出流体胶黏剂于该建构槽上食用材料粉末根据食物造型断面切层轮廓予以固化完成积层迭加所需求三维食物作业。39.如权利要求38所述的三维作菜机，其特征在于该喷头的数个喷嘴可微量控制液滴体积大小为 0.1 ?20000Pico-liter,液滴直径为 0.05 = Φ = 200000Pico-meter,液滴体积误差为±20%，微液滴喷出速率为0-10000滴/秒。40.如权利要求38所述的三维作菜机，其特征在于该压力调节装置可调整该容器的内压保持为负压。
【专利摘要】一种三维作菜机，主要包含：控制电脑，可将需求食物造型预先予以图档储存，并可将此食物造型图档予以输出指令；以及食材积层迭加装置，包含喷印装置，由该控制电脑控制的指令控制该喷印装置执行积层迭加所需求三维食物作业。
【IPC分类】A23P1/00
【公开号】CN105266181
【申请号】CN201410314918
【发明人】莫皓然, 薛达伟, 韩永隆, 黄启峰
【申请人】研能科技股份有限公司
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2014年7月3日