一种观音莲花茶的生产加工方法
【技术领域】：
[0001] 本发明涉及观音莲花茶生产加工技术领域，更具体地说涉及一种观音莲花茶的生 产加工方法。
【背景技术】：
[0002] 莲花茶是以莲花为原料，将未现蕾的莲花，经科学工艺精制加工而成，是一种保持 鲜花本色的高级天然饮品，莲花生长于绿水清池之中，从水中抽茎而起，天然纯洁、无污染， 而"出淤泥而不染，濯清莲而不扶"之美誉。莲花茶是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速 冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。莲 花茶含有花粉、维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需要的钙、锌、铁等多种微量元 素。
[0003] 具有清火、解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效。还有 防癌、抗癌、防结石的作用。常饮本品对改善人体机能，强化体质，促进新陈代谢而很大帮 助。本品性温，男女老幼，四季皆宜，适合饮茶文化，具而观赏价值。喝莲花茶采用一般传统 的茶叶冲泡方式即可，开水冲入稍泡即可饮用；喝到最后，花瓣也可食用，而且花蕊底部还 可以挤出一些晶状物，拿来敷脸还可以美容。
[0004] 现在的加工莲花茶工艺简陋，在加工过程中会对莲花的形状和养分进行破坏，因 此在该产业需要一套完整的生产莲花茶的加工工艺。
【发明内容】
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[0005] 本发明的目的就在于提供一种观音莲花茶的生产加工方法，它可以保证莲花茶中 的各种养分不流失，而且它还可保持观音莲的形状，在冲泡之后如盛开的莲花一般更加美 观，其冲泡出来的茶不仅口感、营养更好，而且给人赏心悦目的美感。
[0006] 为实现上述目的，本发明的一种观音莲花茶的生产加工方法，所述方法包括制备 观音莲花茶的具体步骤：（1)采摘，采摘时间为日光初照半个小时，以早上8:30~9:30为 最佳采摘时间；（2)清洗，首先进行桶洗，之后用自来水对花蕊、花心进行冲洗，在桶洗的时 候需要手工操作，且在操作时候右手需戴上纱手套，而左手则持在花柄处；（3)切割，切割 部位为在花朵底部往上3mm的白线处，在切割时沿白线切下以此来保证莲花不会掉瓣，并 且可使植物胎盘素充分地发挥出来；(4)烘烤，需在采摘完成之后地两个小时以内进行烘 烤，且烘烤分三次进行。
[0007] 作为上述技术方案的优选，所述烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中，第 一次的烘烤时长为一天，采用50摄氏度的温度进行烘烤，且烘烤温度为每4~6小时提高 5摄氏度，起到定型定色的作用。
[0008] 作为上述技术方案的优选，所述烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中，第 二次的烘烤时长为一天，为第一次烘烤的后一天，所述烘烤的温度为70摄氏度。
[0009] 作为上述技术方案的优选，所述烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中， 第三次烘烤过程为首先采用80摄氏度的温度烘烤25~30小时，然后用110摄氏度的温度 烘烤20~30分钟，所述第三次烘烤为在第二次烘烤的后一天进行。
[0010] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（4)的烘烤过程中需要将花朵正面朝下放置 在瓷托盘中，然后放入烤箱中烘烤可保持花形美观。
[0011] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（2)的清洗过程中，在桶洗的时候需要将花 朵浸泡在桶中1~2分钟。
[0012] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（1)的采摘过程中，所述采摘的季节以盛夏 和初秋的最佳采摘季节。
[0013] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（2)的清洗过程中，自来水对花蕊、花心进行 冲洗的时间控制在20~50秒。
[0014] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（2)的清洗过程中，所述自来水的水压控制 在 0· 1 ~0· 12Mpa〇
[0015] 作为上述技术方案的优选，所述步骤（3)中的切割过程中采用的切割刀具为铡 刀。
[0016] 本发明的有益效果在于：本发明可以保证莲花茶中的各种养分不流失，而且它还 可保持观音莲的形状，在冲泡之后如盛开的莲花一般更加美观，其冲泡出来的茶不仅口感、 营养更好，而且给人赏心悦目的美感。
【具体实施方式】：
[0017] 以下所述仅为体现本发明原理的较佳实施例，并不因此而限定本发明的保护范 围
[0018] 实施例1 : 一种观音莲花茶的生产加工方法的实施例，所述方法包括制备观音莲 花茶的具体步骤：（1)采摘，采摘时间为日光初照半个小时，以早上8:30~9:30为最佳采 摘时间；（2)清洗，首先进行桶洗，之后用自来水对花蕊、花心进行冲洗，在桶洗的时候需要 手工操作，且在操作时候右手需戴上纱手套，而左手则持在花柄处；(3)切割，切割部位为 在花朵底部往上3mm的白线处，在切割时沿白线切下以此来保证莲花不会掉瓣，并且可使 植物胎盘素充分地发挥出来；(4)烘烤，需在采摘完成之后地两个小时以内进行烘烤，且烘 烤分三次进行。
[0019] 烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中，第一次的烘烤时长为一天，采用50 摄氏度的温度进行烘烤，且烘烤温度为每4小时提高5摄氏度，起到定型定色的作用。
[0020] 烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中，第二次的烘烤时长为一天，为第一 次烘烤的后一天，所述烘烤的温度为70摄氏度。
[0021] 烘烤步骤具体为：所述步骤（4)的烘烤过程中，第三次烘烤过程为首先采用80摄 氏度的温度烘烤25小时，然后用110摄氏度的温度烘烤20分钟，所述第三次烘烤为在第二 次烘烤的后一天进行。
[0022] 步骤（4)的烘烤过程中需要将花朵正面朝下放置在瓷托盘中，然后放入烤箱中烘 烤可保持花形美观。
[0023] 步骤（2)的清洗过程中，在桶洗的时候需要将花朵浸泡在桶中1分钟。
[0024] 步骤（1)的采摘过程中，所述采摘的季节以盛夏和初秋的最佳采摘季节。
[0025] 步骤（2)的清洗过程中，自来水对花蕊、花心进行冲洗的时间控制在20秒。
[0026] 步骤（2)的清洗过程中，所述自来水的水压控制在0.1~0.12Mpa。
[0027] 步骤（3)中的切割过程中采用的切割刀具为铡刀。
[0028] 实施例2 :-种观音莲花茶的生产加工方法的实施例，所述方法包括制备观音莲 花茶的具体步骤：（1)采摘，采摘时间为日光初照半个小时，以早上8:30~9:30为最佳采 摘时间；（2)清洗，首先进行桶洗，之后用自来水对花蕊、花心进行冲洗，在桶洗的时候需要 手工操作，且在操作时候右手需戴上纱手套，而左手则持在花柄处；(3)切割，切割部位为 在花朵底部往上3mm的白线处，在切割时沿白线切下以此来保证莲花不会掉瓣，并且可使