一种新鲜三七的保存处理方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及药用植物领域，具体而言，设及一种新鲜=屯的保存处理方法。
【背景技术】
[0002] S屯，为五加科植物S屯化nax notoginseng(Burk. )F.H.化en的干燥根和根茎。 秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称"筋条"，根茎习称"剪口 "。主 产于云南，为著名的道地药材。
[0003] =屯的主要功效包括散疲止血、消肿定痛、益气活血。用于跌扑肿痛、内外出血、气 虚血疲、脉络疲阻、胸弊屯、痛、中风偏擁、气虚体弱；软组织挫伤、出血性疾病、高血压、冠屯、 病、脑卒中、高血脂症、糖尿病血管病变、免疫功能低下等。
[0004] 传统的=屯一般都采取晒干保存，也可W放在储藏室。新鲜的=屯较晒干的=屯 营养价值高，但新鲜的无法长时间保存，只有晒干后放在冰箱的储藏室里面，可W延长保鲜 期。即便如此，一般也只能保持=到四个月，若超过运个期限，药效就会有比较大的流失。传 统的方法都是对新鲜=屯进行加工，或成颗粒或成膏粉，却并无可W直接对新鲜=屯延长 保存时间的解决方案。不管是颗粒或者膏粉，或多或少都会对=屯的营养和药性产生破坏。
[0005] 有鉴于此，特提出本发明。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于提供一种新鲜=屯的保存处理方法，所述方法可W无需通过制 成颗粒或膏粉对新鲜=屯进行有效保存，并且通过所述方法可W保存=屯的药效。
[0007] 为了实现本发明的上述目的，特采用W下技术方案：
[000引本发明设及一种新鲜=屯的保存处理方法，所述方法包括W下步骤：
[0009] 1)清洗新鲜=屯，剪除所述=屯上的易腐烂部位；
[0010] 2)用木炭粉涂抹修剪部位，静置，后用水冲洗；
[0011] 3)使用热水漂烫所述=屯，后使用冷水冷却所述=屯；
[0012] 4)使用保鲜液对=屯进行处理；
[0013] 5)对所述步骤4)中处理过的=屯进行封装。
[0014] 本发明的方法优选保存无病、无虫害，枝型美观的新鲜=屯，清洗时使用刷子轻刷 =屯表面，特别需要注意将枝叶、根部间隙之间的泥±，清洗干净。
[0015] 本发明的步骤2)中使用木炭粉对修剪部位进行处理，木炭粉可W对修剪部位起到 杀菌作用，并促使修剪部位结瘤。
[0016] 优选地，所述步骤2)中，使用木炭粉涂抹后静置0.5-化，优选静置化。
[0017] 优选地，所述步骤3)中，用于漂烫的热水，水溫为80-100°C，优选95-100°C。
[001引优选地，所述步骤3)中，漂烫时间为3-6秒。
[0019]漂烫的目的是让新鲜的=屯细胞失活，因此漂烫的水溫不能使用低于80°C的水， 优选使用95-100°C的热水。
[0020] 漂烫的时间需要严格控制，漂烫时间不足3秒时，无法使得=屯细胞失活，而漂烫 时间超过6秒则=屯可能会被烫软且其活性成分会变质，从而影响保存效果。
[0021] 优选地，所述步骤4)中的保鲜液是W下=种保鲜液中的一种：
[0022] a.白酒；
[0023] b.山梨酸钟水溶液；
[0024] C.山梨酸钟和滑石粉的水溶液。
[0025] 优选地，所述保鲜液a是浸泡过S屯的白酒，其中S屯和白酒的重量比是1:1.5-2.5,浸泡时间大于10天，优选地，=屯和白酒的重量比是1:2,浸泡时间大于15天。
[0026] 使用白酒浸泡=屯就可W使白酒成为=屯皂巧饱和溶液，如此制作而成的保鲜液 再来处理=屯的保鲜可W有效降低被保鲜=屯营养成分的损失。
[0027] 优选地，所述保鲜液b是质量体积浓度1-4 %的山梨酸钟水溶液，更优选地，所述保 鲜液b是质量体积浓度2%的山梨酸钟水溶液;所述保鲜液C是按重量计1-4%的山梨酸钟、 2-6%的滑石粉和90-97%的水配置成的保鲜液，更优选地，所述保鲜液C是按重量计1 %的 山梨酸钟、4%的滑石粉和95%的水配置成的保鲜液。
[0028] 采用W上保鲜液可W满足某些对酒精过敏的消费者的需求，并且W上两种保鲜液 无色无味，可W保留=屯本身原有的味道。
[0029] 优选地，所述步骤4)中使用保鲜液浸泡的时间为15-45min，优选20-40min。
[0030] 优选地，所述步骤5)中，采用真空充氮的方式进行封装。
[0031] 优选地，所述真空充氮的条件为，在压力达到93kpa并且溫度在180-200°c时进行 封口，封口时间为2-4秒。
[0032] 与现有技术相比，本发明的有益效果为：
[0033] (1)本发明无需通过将=屯制成颗粒或者膏粉即可对其进行保存，保存期可W长 达18个月W上；
[0034] (2)使用本发明的保鲜液处理过的S屯各自具有不同的功效；
[0035] (3)本发明可W很好地保存新鲜S屯的药效。
【具体实施方式】
[0036] 下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会 理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体 条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为 可W通过市售购买获得的常规产品。
[0037] 实施例1
[0038] 按照W下步骤处理并保存新鲜=屯：
[0039] 1、选出无病、无虫害，枝型美观的新鲜S屯；
[0040] 2、清洗，用水清泡新鲜=屯10-20分钟，用刷子轻刷=屯表面，特别注意枝叶、根部 间隙之间的泥±，一定要清洗干净；
[0041] 3、剪除=屯上的易腐烂部位，重点处理剪口的破损部位(主根和茎接头的部位）；
[0042] 4、用木炭粉把修剪部位进行涂抹，然后摆放1小时；
[00创 5、用水冲洗；
[0044] 6、漂烫，在95摄氏度的热水中进行漂烫3秒；
[0045] 7、把漂烫好的=屯立即放入冷水中，冷却到45摄氏度W下；
[0046] 8、Wl :2的比例（1斤；屯2斤白酒），浸泡十五天，使用运样的白酒来作为保鲜液浸 泡新鲜S屯30min;
[0047] 9、真空充氮封口，压力达到93kpa并且溫度在180摄氏度进行封口，封口时间为2 秒.
[004引10、随机抽样，把处理好的=屯放到37摄氏度的恒溫箱中放7天，检验有无涨袋现 象，若没有问题则流程处理完毕。
[0049] 实施例2
[0050] 1、选出无病、无虫害，枝型美观的新鲜=屯；
[0051] 2、清洗，用水清泡新鲜=屯10-20分钟，用刷子轻刷=屯表面，特别注意枝叶、根部 间隙之间的泥±，一定要清洗干净；
[0052] 3、剪除=屯上的易腐烂部位，尤其是剪口部分(主根和茎接头的部位）；
[0053] 4、用木炭粉把修剪部位进行涂抹，然后摆放1小时；
[0054] 5、用水冲洗；
[0055] 6、漂烫，在95摄氏度的热水中进行漂烫3秒；
[0056] 7、把漂烫好的=屯立即放入冷水中，冷却到45摄氏度W下；
[0057] 8、Wl: 1.5的比例（1斤S屯1.5斤白酒），浸泡十五天，使用运样的白酒来作为保鲜 液浸泡新鲜=屯30min;
[005引 9、真空充氮封口，压力达到93kpa并且溫度在180摄氏度进行封口，封口时间为2 秒.
[0059] 10、随机抽样，把处理好的=屯放到37摄氏度的恒溫箱中放7天，检验有无涨袋现 象，若没有问题则流程处理完毕。
[0060] 实施例3
[0061] 1、选出无病、无虫害，枝型美观的新鲜=屯；
[0062] 2、清洗，用水清泡新鲜=屯10-20分钟，用刷子轻刷=屯表面，特别注意枝叶、根部 间隙之间的泥±，一定要清洗干净；
[0063] 3、剪除=屯上的易腐烂部位，尤其是剪口部分(主根和茎接头的部位）；
[0064] 4、用木炭粉把修剪部位进行涂抹，然后摆放1小时；
[0065] 5、用水冲洗；
[0066] 6、漂烫，在95摄氏度的热水中进行漂烫3秒；
[0067] 7、把漂烫好的=屯立即放入冷水中，冷却到45摄氏度W下；
[0068] 8、Wl :2.5的比例（1斤S屯2.5斤白酒），浸泡十五天，使用运样的白酒来作为保鲜 液浸泡新鲜=屯30min;
[0069] 9、真空充氮封口，压力达到93kpa并且溫度在180摄氏度进行封口，封口时间为2 秒.
[0070] 10、随机抽样，把处理好的=屯放到37摄氏度的恒溫箱中放7天，检验有无涨袋现 象，若没有问题则流程处理完毕。
[0071 ]实施例4
[0072] 1、选出无病、无虫害，枝型美观的新鲜S屯；
[0073] 2、清洗，用水清泡新鲜=屯10-20分钟，用刷子轻刷=屯表面，特别注意枝叶、根部 间隙之间的泥±，一定要清洗干净；
[0074] 3、剪除=屯上的易腐烂部位，尤其是剪口部分(主根和茎接头的部位）；
[0075] 4、用木炭粉把修剪部位进行涂抹，然后摆放1小时；
[0076] 5、用水冲洗；
[0077] 6、漂烫，在95摄氏度的热水中进行漂烫3秒；
[0078] 7、把漂烫好的=屯立即放入冷水中，冷却到45摄氏度W下；
[0079] 8、Wl %的山梨酸钟水溶液作为保鲜液浸泡新鲜S屯30min;
[0080] 9、真空充氮封口，压力达到93kpa并且溫度在180摄氏度进行封口，封口时间为2 秒.
[0081] 10、随机抽样，把处理好的=屯放到37摄氏度的恒溫箱中放7天，检验有无涨袋现 象