一种香辣冬菇的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种香辣冬菇。
【背景技术】
[0002]酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。不仅仅包括传统饮食所要求的色香味倶全，在日益加快的生活节奏下，便于携带和保藏，也成为了目前菜品的要求之一，特别是对于辅助调味性质的配菜。
【发明内容】
[0003]本发明目的是为了提供一种香辣冬菇。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30-40份、鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3_5份、生姜6_10份和水100_120份。
[0006]进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30份、鸡腿菇10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、香叶3份、八角3份、辣椒酱4份、酱油4份、丁香3份、辣椒4份、料酒6份、蒜蓉3份、生姜6份和水100份。
[0007]进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇35份、鸡腿菇15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、香叶4份、八角4份、辣椒酱5份、酱油5份、丁香4份、辣椒6份、料酒7份、蒜蓉4份、生姜8份和水110份。
[0008]进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇35份、鸡腿菇15份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、香叶5份、八角5份、辣椒酱6份、酱油6份、丁香5份、辣椒8份、料酒8份、蒜蓉5份、生姜10份和水120份。
[0009]进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇40份、鸡腿菇20份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、香叶5份、八角3份、辣椒酱6份、酱油4份、丁香3份、辣椒6份、料酒8份、蒜蓉3份、生姜8份和水100份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的香辣冬菇，口味香辣，并且含有人体必需的多种氨基酸，可增进食欲、补脾益气、提高人体免疫力，营养丰富、风味独特、绿色健康，是老少皆宜食用的绿色佳品。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30-40份、鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3_5份、生姜6_10份和水100_120份。
[0014]实施例二
[0015]一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30份、鸡腿菇10份、食盐4份、白砂糖1份、陈醋8份、香叶3份、八角3份、辣椒酱4份、酱油4份、丁香3份、辣椒4份、料酒6份、蒜蓉3份、生姜6份和水100份。
[0016]实施例三
[0017]—种香辣冬燕，所述香辣冬燕由下列重量份的原料组成:冬燕35份、鸡腿燕15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、香叶4份、八角4份、辣椒酱5份、酱油5份、丁香4份、辣椒6份、料酒7份、蒜蓉4份、生姜8份和水110份。
[0018]实施例四
[0019]一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇35份、鸡腿菇15份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、香叶5份、八角5份、辣椒酱6份、酱油6份、丁香5份、辣椒8份、料酒8份、蒜蓉5份、生姜1份和水120份。
[0020]实施例五
[0021 ] 一种香辣冬燕，所述香辣冬燕由下列重量份的原料组成:冬燕40份、鸡腿燕20份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、香叶5份、八角3份、辣椒酱6份、酱油4份、丁香3份、辣椒6份、料酒8份、蒜蓉3份、生姜8份和水100份。
[0022]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种香辣冬菇，其特征在于，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30-40份、鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3-5份、生姜6-10份和水100-120份。2.根据权利要求1所述的一种香辣冬菇，其特征在于，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇30份、鸡腿菇10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、香叶3份、八角3份、辣椒酱4份、酱油4份、丁香3份、辣椒4份、料酒6份、蒜蓉3份、生姜6份和水100份。3.根据权利要求1所述的一种香辣冬菇，其特征在于，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇35份、鸡腿菇15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋1份、香叶4份、八角4份、辣椒酱5份、酱油5份、丁香4份、辣椒6份、料酒7份、蒜蓉4份、生姜8份和水110份。4.根据权利要求1所述的一种香辣冬菇，其特征在于，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:冬菇35份、鸡腿菇15份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、香叶5份、八角5份、辣椒酱6份、酱油6份、丁香5份、辣椒8份、料酒8份、蒜蓉5份、生姜10份和水120份。5.根据权利要求1所述的一种香辣冬菇，其特征在于，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成:白萝卜200份、柠檬15份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、香叶5份、八角3份、辣椒酱6份、酱油4份、丁香3份、辣椒6份、料酒8份、蒜蓉3份、生姜8份和水100份。
【专利摘要】本发明公开了一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇30-40份、鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3-5份、生姜6-10份和水100-120份；本发明的香辣冬菇，口味香辣，并且含有人体必需的多种氨基酸，可增进食欲、补脾益气、提高人体免疫力，营养丰富、风味独特、绿色健康，是老少皆宜食用的绿色佳品。
【IPC分类】A23L27/00, A23L33/00, A23L31/00
【公开号】CN105559042
【申请号】CN201510933136
【发明人】赵伟玉
【申请人】青岛金超越机械有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月14日